De decembermaand is dé tijd om als bakliefhebber aan de slag te gaan. Bij Sinterklaas denk je aan de geur van zelfgebakken pepernoten in huis. Gezellig met vrienden of familie en een lekkere kop warme chocolademelk.

Sinterklaasrecepten kun je maken met allerlei Sinterklaas lekkernijen, zoals kruidnoten, pepernoten, schuimpjes en speculaas. Je kunt ook zelf kruidnootjes, speculaas of ander Sinterklaas eten bakken. De recepten zijn vaak makkelijk én erg leuk om te maken. Denk aan speculaas truffels, kruidnoten cake of Sinterklaas fudge.

Wil je iets bijzonders op tafel zetten tijdens Sinterklaas? Of heb je (overgebleven) Sinterklaas snoepgoed waar je graag iets verrassends mee op tafel wil zetten? Dit artikel zet originele Sinterklaas recepten voor je op een rij: heerlijke, simpele recepten met pepernoten en chocoladeletters!

Top Sinterklaas Recepten

Wij zetten de lekkerste Sinterklaasrecepten voor je op een rijtje:

  1. Gevulde speculaas: Een lekkernij die niet mag ontbreken tijdens de Sinterklaasperiode. Warm uit de oven is de speculaas het allerlekkerst.
  2. Pepernoten en kruidnoten: Twee verschillende Sinterklaaslekkernijen. De pepernoot heeft een taaie structuur, een onregelmatige vorm en is gekruid met anijs.
  3. Chocoladeletters: De winkels liggen er vól mee.
  4. Taaitaai: Een typische Sinterklaaslekkernij. Zoals de naam al doet vermoeden is deze koek een tikkie taai.
  5. Amandelletter: Een échte klassieker!
  6. Borstplaat: Eeuwenoud Nederlands snoepgoed, gemaakt van slagroom, water, suiker en vanille. Lekker knapperig vanbuiten en zacht van binnen.
  7. Marsepeinen varkens: Een eeuwenoude traditie, die stamt uit de middeleeuwen en nog steeds standhoudt.
  8. Banketletter met gehakt: Kies er dan eens voor om een banketletter te maken, gevuld met gehakt.

Originele Sinterklaas Recepten

Hieronder een aantal originele Sinterklaas recepten om zelf te maken:

  1. Appelcompote: Schil moesappels, laat die rustig met een beetje appelcider en kaneel pruttelen. En als er dan een moes is ontstaan, voeg je wat suiker toe.
  2. Fruitlolly’s van appels en peren: Omhuld met een laag toffee, met een vleugje speculaaskruiden en stukje amandel.
  3. Appelpunch: Het enige wat je nodig hebt, is ongezoet (puur) appelsap, een sinaasappel, enkele specerijen en een beetje geduld. En op hele gure dagen, wat rum.
  4. Broodpudding: Je kunt er oude sneetjes brood voor gebruiken, fruit dat al net iets te lang op de schaal ligt en de laatste paar noten uit de zak.
  5. Brownies: Een brownie maak je zo (kwartiertje werk), kun je lekker uit de hand eten (ideaal voor feestjes) en bevat chocolade (altijd goed).
  6. Cheesecake: Cheesecake is een van de makkelijkste taarten die je kunt maken.
  7. Crêpes met appel-kaneelcompote en Hollandse boerenjongens: Wat de Fransen kunnen, kunnen wij ook.
  8. Kaki jam met sinaasappel: Mooi oranjerood van kleur, zoet als een abrikoos en stevig als een appel: kaki. Heerlijk om in een jam te combineren met sinaasappel.
  9. Perenconfituur met vanille: Zacht en zoet doen het altijd goed.
  10. Perenjam met speculaaskruiden: Snel klaar, leuk om samen te maken met de allerkleinsten in huis en lekker op een snee rozijnenbrood.

Sinterklaas Snoepgoed Maken met Kinderen

Hoe leuk is het om zelf snoepgoed te maken met de kinderen!

Hieronder een paar leuke ideeën:

  • Speculaas poppen pimpen: Maak met de kinderen samen speculaas poppen en zet daarna allerlei sprinkles, glazuur en andere eetbare versiersels op tafel.
  • Cake stoombootjes: Snijd een vanille cake in dikke plakken en plak er met glazuur gekleurde smarties op. Maak van een saté prikker, wat touw en papier de schoorsteen en vlaggetjes.

Hartige Sinterklaas Hapjes

Houd je meer van hartig? Probeer dan deze Sinterklaashapjes:

  • Banketletter van bladerdeeg gevuld met gehakt: Een reuze lekker Sinterklaashapje.
  • Bladerdeeg cadeautjes: Vul velletjes bladerdeeg met kleine knakworstjes, kaas of gehakt. Of maak er zoete Sinterklaas hapjes van door ze te vullen met appel, rozijntjes en wat kaneel.
  • Pizza mijters en stafjes: Mijn kinderen zijn dol op pizza. En met deze pizza mijters en stafjes gaat hun bordje natuurlijk helemaal leeg!

Gezonde Sinterklaas Snacks

Sinterklaas recepten hoeven niet ongezond te zijn. Check deze leuke opties:

  • Mandarijnen pietjes: Super leuke én gezonde Sinterklaas hapjes voor Pakjesavond.
  • Sinterklaas fruitspies: Prik om en om een druif en een stuk banaan aan een prikker. En van een kwart stukje appel snijd je de mijter en die prik je bovenop.
  • Sinterklaas mijters van appels: Het kost even iets meer moeite om ze te snijden.

Overige Sinterklaas Recepten

Nog meer inspiratie nodig? Hier zijn nog een paar recepten om te proberen:

  • Pepernoten rotsjes: Pepernoten en chocolade, dat is een onweerstaanbare combinatie.
  • Surprise cake: Van de buitenkant ziet het eruit als een gewone cake. Maar als je het eerste plakje er vanaf snijdt, dan komt Sint Nicolaas ineens tevoorschijn.
  • Eierkoek stoomboot: Een super lekkere combinatie van eierkoek en chocola. Ook heel leuk om te trakteren als je kind jarig is in de Sinterklaas periode.
  • Arretjescake met pepernoten: Voor deze cake heb je geen oven nodig. En speciaal voor Sinterklaas kun je hem maken met pepernoten in plaats van met biscuits.
  • Pepernoten muffins: Deze cupcakes hebben een lekkere verrassing voor je in petto als je er in bijt. Er zitten namelijk ook pepernoten in.

Tips voor het Bakken van Sinterklaas Snoepgoed

  • Laat het deeg voor gevulde speculaas, verpakt in vershoudfolie, een aantal uur rusten in de koelkast.

Perenjam met Speculaaskruiden Recept

Hier is een voorbeeld van een recept om perenjam met speculaaskruiden te maken:

Ingrediënten:

  • Peren
  • Appels
  • Citroen
  • Geleisuiker
  • Speculaaskruiden

Bereiding:

  1. Schil de peren en snijd ze in stukken.
  2. Schil de appels en snijd ze in stukken. Bewaar de pitten.
  3. Trek met een dunschiller repen schil van de citroen en pers de citroen uit.
  4. Doe de citroenpitten met de appelpitten in een neteldoek en bind dicht.
  5. Laat de peren uitlekken in een vergiet.
  6. Doe de stukken peer en appel in een kookpan. Voeg de repen citroenschil en het citroensap toe. Leg het bundeltje met pitten tussen het fruit en voeg water toe.
  7. Breng het geheel langzaam aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat het fruit op laag vuur zacht worden.
  8. Verwijder de repen citroenschil en de pitten. Plet het fruit fijn(er) met een vork of (puree)stamper.
  9. Voeg de speculaaskruiden toe en roer de specerijen goed door het fruit.
  10. Weeg de geleisuiker af en voeg toe. Roer goed door en breng geleidelijk aan de kook.
  11. Laat de jam 4 minuten koken.
  12. Controleer de dikte van de jam met de stollingsproef. Als de jam te dun is, kook de jam nog wat langer.
  13. Stop met koken en verwijder het schuim met een schuimspaan.
  14. Vul de gesteriliseerde jampotten tot net onder de rand met hete jam.
  15. Draai meteen de deksels op de potten, zet ze even op hun kop en plaats de potten vervolgens weer rechtop.

Serveer de jam op een snee rozijnenbrood, een stuk broodpudding of amandeltaart. Of verwen jezelf met een semla: een Zweedse lekkernij in de vorm van een bol met amandelspijs en room.

labels:

Zie ook: