Komkommers kweken, ik ben er gek op! De komkommer is een van de meest gegeten groenten in Nederland. Het is lekker in salades en als snack en zelfs kinderen eten het graag. Een komkommer bevat heel veel water, waardoor het ook nog eens dorstlessend werkt. Ik reserveer alleen maar plek in de moestuin voor gewassen die ik vaak eet, wat naar mijn idee geen gekke gedachte is.

De Juiste Start: Zaaien en Planten

Het zaaien van komkommers doe je vanaf half april. Dit doe ik warm binnen in potjes. Na 2 weken zaai ik er nog een aantal. Zo heb ik altijd een back-up staan mochten er een aantal doodgaan en zo verspreid je ook meteen de oogst omdat deze beide ook op verschillende momenten oogst zullen leveren.

Plant de zaailingen pas uit als het buiten lekker warm is. Dit is meestal begin juni bij een temperatuur van 20-22 graden. Komkommerzaden kiemen het beste bij een temperatuur van 20 tot 22 graden. Buiten planten doe je halverwege mei, wanneer de kans op nachtvorst zeer klein is.

Je kunt voorzaaien in zaai- en stekgrond, maar ook in bijvoorbeeld kokospotgrond. Ik stop zelf meerdere zaden (meestal 3) in 1 potje van 9 cm. Zo weet ik zeker dat er altijd eentje opkomt en bespaar ik ruimte. Zet het potje weg op een warme plek (minimaal 20 graden). Tot de opkomst is licht nog niet belangrijk. Na ongeveer 10 dagen komen de zaden op. Dan zet je ze zo licht mogelijk. Bijvoorbeeld voor een raam.

Als de zaailingen naast de twee kiemblaadjes ook twee echte blaadjes hebben, kun je ze elk in hun eigen potje van 9-11 cm zetten (verspenen). Hiervoor gebruik ik (biologische) potgrond, want daar zit voeding in en zo kunnen de plantjes lekker gaan groeien. Tot half mei laat je de komkommerplantjes binnen staan. Richting half mei ga je de plantjes langzaam laten wennen aan de buitenlucht (afharden). Je zet ze eerst in de middag een paar uurtjes buiten en dan haal je ze weer naar binnen. Elke dag zet je ze iets langer buiten, totdat je ze na een paar dagen ook ‘s nachts buiten laat staan. Als de plantjes zijn afgehard, is het tijd om ze op hun definitieve plek te zetten.

Zorg ervoor dat je een zonnige plek uitkiest, want komkommers houden van warmte en zon. In de volle grond zorg je dat er lekker veel compost in de bodem zit en voeg je meteen na het uitplanten biologische mestkorrels toe. Kweek je in pot? Kies dan een pot met gaten in de bodem, met een diameter van minimaal 30 cm. Vul dan ¾ van de pot met potgrond en ¼ met compost. In pot of bak hoef je niet meteen te bemesten want in de potgrond zit voeding. Zodra de plant gaat groeien, mest je hem bij.

De Ideale Omgeving: Kas, Koude Bak of Buitenlucht

Komkommers kun je heel goed kweken in een kas of een koude bak, het grote voordeel van de kas is dan ook dat je je seizoen heel erg kunt verlengen. Je start eerder dan zonder kas een je kunt ook nog eens langer door gaan met kweken. Dit geldt net zo met komkommers en helemaal omdat ze van veel warmte houden.

De komkommers die je koopt in supermarkt of bij de groenteboer worden gekweekt in kassen. Hierin is het lekker warm en daar houden ze van. Maar wist je dat je ook snackkomkommers in de buitenlucht kunt kweken? Kies hiervoor het juiste ras, dat resistent is tegen ziekten en geschikt is voor het klimaat in Nederland. De meeste komkommer rassen groeien het beste in een kas of tunnel, maar er zijn ook rassen voor de vollegrond.

Komkommers houden van veel licht en warmte, dus zet ze op een beschutte, zonnige plek in je moestuin. Houd je daarnaast aan de principes van vruchtwisseling. Komkommers hebben een rijk bemeste grond nodig, met een hoog organisch stof gehalte.

Komkommers hebben warmte nodig en daarom is een kas de beste optie. In een kas is de komkommer beschermd en ligt de temperatuur meestal iets hoger dan in de open lucht. Daarnaast wordt voorkomen dat mest uit de grond spoelt bij teveel regen en kan alles optimaal bijgehouden worden (mest, water, snoeien enz). Ook kan het balkon de ideale manier zijn om komkommer te telen. Op een balkon staat de plant namelijk meer beschut als in een moestuin. Voor de teelt van komkommer op een balkon kan een pot of een bak genomen worden. Zorg voor voldoende bemesting en geef regelmatig en vooral voldoende water. Opbinden op een balkon is een must om daarmee ruimte te besparen. Een platte bak voor het kweken van komkommer is een goed alternatief voor een kas. De grond wordt goed warm gehouden en onder het glas ligt de temperatuur een stuk hoger dan in de open lucht. Dit maakt het telen van komkommers een stuk makkelijker. Naar behoefte kan het glas open of dicht gehouden worden.

Verzorging en Ondersteuning

Ze groeien langs een rekwerk naar boven. Help ze wel een handje met klimmen, want ze hebben namelijk geen grijpertjes zoals bijvoorbeeld doperwtjes. Plant de zaailingen pas uit als het buiten lekker warm is. Het zijn planten die veel water nodig hebben, dus voorkom dat de grond heel droog wordt en uitdroogt. Geef dus zeker in de zomermaanden veel water aan deze plant. Groeien ze in een pot, giet het water dan op de schaal die onder de pot (met gaten) staat.

Komkommers hebben veel water nodig, dus geef ze voldoende gedurende de hele teelt. Een tip om het water geven wat makkelijker te maken: graaf een planten pot met gaten in naast de plant, en giet deze pot vol. Als je jouw komkommer in pot of bak hebt staan, zorg dan voor iets waar hij tegenop kan klimmen zoals een bamboestok of een klimrek.

In een kas teel je komkommers het liefst langs een draad. Dit is meestal een touw dat je aan de bovenzijde van de kas vastmaakt. Het touw draai je vervolgens één of twee keer per week om de plant. Zorg ervoor dat het touw bij elke twee bladoksels één keer om de plant heen gaat, anders kan de plant alsnog langs het touw naar beneden zakken.

Snoeien voor een Betere Oogst

Komkommers moet je net als tomaten en paprika’s snoeien. Vanuit de hoofdstengel ontstaan bij elke bladoksel zijscheuten. Deze zijscheuten verwijder je in het begin allemaal, tot de plant circa 50 cm groot is. Hierna verwijder je een deel van de zijscheuten, na het eerste blad van de zijscheut. Hier kunnen nog vruchten aan ontstaan, en het geeft de plant extra bladoppervlak (fotosynthese) om voldoende vruchten aan te maken. Indien mogelijk verwijder je de mannelijke bloemen. Aan vrouwelijke bloemen zit namelijk het vruchtbeginsel, waar je een minikomkommertje in kunt herkennen. Het vruchtbeginsel kan vervolgens zonder bestuiving uitgroeien tot een komkommer. Bestoven vruchten herken je aan harde zaden in de vrucht.

Wanneer de plant niet gediefd wordt (kleine takjes die uit de oksel van de zijscheuten groeien) dan zal de plant woekeren wat ten koste zal gaan van de vruchtvorming. Ook moeten de vruchten met 20 cm geoogst worden om te voorkomen dat de plant alle energie gaat stoppen in het maken van zaden.

Heeft jouw plantje al heel snel bloemetjes (als hij nog klein is), haal deze er dan uit, dan kan de plant zijn energie eerst steken in de groei. Zo’n klein plantje raakt uitgeput als hij grote vruchten moet dragen.

Voeding en Water

Komkommers hebben ook veel voeding nodig. In iedere oksel van de plant verschijnt namelijk een komkommer. Als je de eerste komkommers ziet verschijnen, geef de plant dan wat extra voeding.

Komkommers hebben niet alleen veel water nodig om goed te kunnen groeien, maar ook mest. Voor het planten de grond bemesten, eventueel in combinatie met wat patentkali.

Oogsten en Bewaren

Voorkom de bittere smaak bij komkommers door ze op tijd te oogsten en ze niet te groot te laten worden. De snackkomkommers kun je ze het beste oogsten als ze ca. Het is natuurlijk afhankelijk van het ras wanneer ze te oogsten zijn, maar over het algemeen zijn komkommers die klein zijn het allerlekkerste. De zaden binnenin zijn dan namelijk nog niet helemaal ontwikkeld, waardoor de smaak een stuk beter is. Wacht je langer, dan wordt hij bitterder. Merk je dat je een harde schil hebt?

Komkommers oogst je het beste als ze rond de 15 cm lang zijn. Hoe langer je ze laat hangen, hoe minder lekker en bitterder ze worden. Je knipt of snijd ze gewoon af. Het is belangrijk om komkommers regelmatig te oogsten. Bij warm weer het liefst dagelijks, net als bij courgettes. Je oogst komkommers door het steeltje door te snijden of te knippen met een mesje of een snoeischaar.

De ideale bewaartemperatuur van komkommers is 13 graden. Bewaar ze dus liever niet in de koelkast! Verse komkommers zijn ongeveer 2 - 3 dagen te bewaren.

Bescherming tegen Ziekten en Plagen

Heb je net je komkommers helemaal opgekweekt en zijn ze ineens aangegeten of helemaal verdwenen? Ja helaas zijn de komkommers af en toe ook de sjaak, ze kunnen dan ineens opgegeten worden door de slakken. Balen is dat dan he? Raap iedere avond in het donker met een lampje op je hoofd alle slakken die je kunt vinden en zet ze 500 meter verderop. Ook kan kopergaas werken om rondom je plantjes te zetten om ze op een afstand te houden.

Buiten zijn de planten gevoeliger voor ziekten en plagen dan in een kas of tunnel. De meest voorkomende ziekten en plagen zijn meeldauw en spint. Zorg ervoor dat de planten voldoende voeding en water hebben en giet geen water direct op de stengel. Komkommers zijn bijzonder gevoelige gewassen die snel ziek kunnen worden. Veel voorkomende ziekten en plagen zijn onder andere meeldauw, spint, luizen, witte vlieg en trips.

Niet alle ziekten en plagen kunnen voorkomen worden, maar een uitgewogen balans in water en mest geven kan de kans op ziekten verkleinen.

Rassen om te Overwegen

Mijn favoriete komkommer rassen zijn de ‘lange slangen’ en de ‘Marketmore’. De eerste is een lange komkommer en de tweede een snackkomkommer. Door ze te combineren met elkaar, kun je op meerdere momenten komkommers oogsten.

Snack-komkommer 'Kaikura F1' levert smakelijke, knapperige... Komkommer 'Telegraph improved' is een oud Engels ras. De... Komkommer ‘Marketmore’ is een stekelig ras. De dikke,...

Combinatieteelt

Lang niet alle groenten kunnen probleemloos met elkaar geteeld worden. Dit heeft te maken met het feit dat de planten zowel bovengronds als ondergronds een slechte invloed op elkaar kunnen hebben. Bij het indelen van de moestuin moet hier dus rekening mee gehouden worden. Er zijn op het net talloze lijsten te vinden van planten die wel en niet naast elkaar geplant kunnen worden. Wordt gekeken naar de combinatieteelt van komkommer, tomaat en courgette zaden dan kan gesteld worden dat de komkommer een slechte buur is van tomaat en courgette.

Hoogte van de Plant

Hoe hoog een komkommer wordt hangt af van een aantal zaken. Ten eerste is de hoogte afhankelijk van het gekozen ras. Daarnaast is de uiteindelijke hoogte ook afhankelijk van de teeltwijze. In een pot of bak wordt een plant ongeveer 150 cm hoog, terwijl dit in de kas veel hoger kan zijn. De verzorging van de planten speelt natuurlijk ook een rol bij de hoogte die de plant uiteindelijk kan bereiken. Gemiddeld genomen wordt een komkommer echter 2 meter.

Zaden van Eigen Komkommers

Het is mogelijk om komkommer uit komkommer te kweken als niet gekozen is voor F1 zaden. F1 zaden vormen namelijk zaadloze vruchten. Bij de teelt met normale zaden kunnen de komkommers wel zaden vormen. Hiervoor worden vruchten aan de plant gelaten. Deze zullen uiteindelijk zeer lang worden en binnenin zaden vormen. Zodra de steel van de vruchten geel begint te worden kunnen de (vaak al overrijpe) komkommers geoogst worden. De vruchten opensnijden en vervolgens de zaden uit het vruchtvlees halen.

Liggend Kweken

Voor het liggend kweken van komkommer moet rekening gehouden worden met een aantal zaken. Doordat de planten op de grond liggen kunnen deze sneller rotten als de grond langdurig nat is. Ook vruchten kunnen op die manier sneller rotten. Voor de liggende teelt moeten de planten ook gesnoeid en getopt worden. Daarnaast is het goed om rekening te houden met het feit dat het gewas rondom voldoende licht moet krijgen.

Soorten Komkommers

Zoals eerder aangegeven bestaan er tientallen soorten komkommers. Deze variëren vooral in lengte, vorm en kleur.

  • Cucumis sativus lemon: Valt op door de bijzondere vorm en kleur: de komkommer is rond als een appel en geel van kleur. De vrucht is wit en rijpt naar geel met zwarte stekels aan de buitenkant die makkelijk loslaten. De smaak is zacht en vooral fris.
  • Chinese komkommer: Staat ook wel bekend als Chinese slang. De vruchten zijn circa 40 cm lang en hebben lichte stekels.
  • Gele komkommer: Meer bekend als gele tros komkommer, valt op door de citroengele kleur. De komkommer is iets korter en dikker dan de gewone groene komkommer.
  • Mini komkommers: Uit mini komkommers zaden komen vruchten van 10 - 15 cm die qua smaak perfect lijken op de grote variant.
  • Biologische komkommersoort: De vruchten zijn stekelig, donkergroen en worden ongeveer 20 cm lang.
  • Mexicaanse komkommer (Zehneria scabra): Staat ook wel bekend als muiskomkommer of cucamelon. Het is een kleine minikomkommmer die aan de buitenkant veel weg heeft van een mini meloen. De smaak is echter duidelijk een komkommer.
  • Meloenkomkommer (Flexuosus groep): Is een op komkommer lijkende vrucht die lichtgroen is en donkergroene strepen heeft. De 15 cm lange vrucht heeft een stevige en frisse smaak die veel lijkt op de smaak van een meloen.
  • Olijfkomkommer: Staat ook wel bekend als incakomkommer, oeraugurkje of Mexicaans augurkje. De klimplant valt direct op door de bladeren die veel weg hebben van esdoornblaadjes. De gele bloemen ruiken heerlijk.
  • Snack komkommer: Ook wel bekend als minikomkommer of Iznik F1 komkommer. De komkommer dankt zijn naam aan de geringe lengte van maximaal 10 cm, waardoor deze uitermate geschikt is om tussendoor uit het vuistje te eten.

De Geënte Snackkomkommerplant

Een geënte snackkomkommerplant is perfect voor wie op zoek is naar een compacte, productieve plant die veel kleine, knapperige komkommers produceert. Dankzij de sterke onderstam groeit de plant snel, heeft hij een hoge weerstand tegen ziektes en levert hij een langere en rijkere oogst op. Dit geeft de plant een betere opname van voedingsstoffen en water, waardoor hij sneller groeit en meer vruchten produceert. Snackkomkommers zijn kleiner dan gewone komkommers, vaak niet langer dan 10-15 cm. Ze hebben een dunne schil, een knapperige textuur en een zoete, frisse smaak. Standplaats: Een warme, zonnige plek is ideaal. Bodem: Zorg voor luchtige, humusrijke en goed doorlatende grond. Planten: Plaats de plant pas buiten na de laatste kans op vorst.

Tips voor de Geënte Snackkomkommerplant

  1. Snackkomkommers groeien snel en hebben regelmatig water nodig.
  2. De plant maakt lange ranken die baat hebben bij een klimrek of touw.
  3. Verwijder regelmatig overtollige scheuten en oude bladeren om de energie naar de vruchtvorming te sturen.
  4. Voor een optimale opbrengst heeft de plant extra voedingsstoffen nodig.

Geënte snackkomkommers groeien snel en kunnen vaak al binnen 3 tot 4 weken na het planten worden geoogst. Pluk de komkommers als ze ongeveer 10-15 cm lang zijn, want dan zijn ze het lekkerst: knapperig, sappig en zoet. Met een geënte snackkomkommerplant geniet je een heel seizoen lang van heerlijke, verse mini-komkommers. De snackkomkommer (Cucumis sativus) is een perfecte keuze voor iedereen die houdt van verse, knapperige groente uit eigen tuin. Geënte snackkomkommers groeien snel en hebben een lange oogstperiode. Ze nemen bovendien minder ruimte in beslag en zijn daardoor ideaal voor kleine tuinen, balkons of kassen.

labels:

Zie ook: