Spanje staat bekend om zijn heerlijke keuken die rijk is aan smaak en diversiteit. Spaanse recepten zijn vol van smaak, kleur en gezelligheid. Van tapas tot paella, de Spaanse keuken is niet voor niets één van onze favorieten.
Spaanse Lunch Recepten
Wil je in de Spaanse sferen komen en genieten van een lekker lunch- of hoofdgerecht? Kies dan voor Spaanse recepten die makkelijk zijn om te maken. Er zijn meer dan genoeg eenvoudige Spaanse (tapas) gerechten waar je niet veel tijd of niet veel ingrediënten voor nodig hebt, maar natuurlijk wel veel honger! Want als je eenmaal aan deze gerechten begint, kan je niet meer stoppen. Geloof ons maar!
Typische Spaanse gerechten
Typisch Spaanse gerechten die je in Spanje op elke menukaart ziet staan en die je een keer geproefd moet hebben. Spanjaarden zijn gewend om paella vooral tijdens de lunch te nuttigen. De reden hiervoor is dat de lunch in Spanje de belangrijkste maaltijd van de dag is. Ze lunchen heel uitgebreid en lekker lang, bijvoorbeeld met een zakelijke afspraak of met vrienden of familie.
Tapas: Kleine Hapjes, Grote Smaak
Bij Spaans eten denk je misschien al snel aan tapas. Tapas zijn kleine Spaanse hapjes, leuk voor bij de borrel of zet de hele tafel vol en heb een lekker uitgebreid menu. Het is het gevoel van zomer, de geur van Spanje en de smaak van vakantie. Met deze 9 x Spaanse recepten maak je gegarandeerd indruk aan de eettafel. Of je nou voor een lekker eenpansgerecht gaat zoals tortilla of paella, of de tafel vol zet met tapas: het zal zeker een feestmaal worden!
Tapas bestaat uit verschillende Spaanse hapjes die worden gedeeld. Ideaal dus voor een borrelavondje of een gezellig diner. In Spanje krijg je vaak een tapa (enkelvoud van tapa) bij een drankje dat je besteld in het cafe. De meest populaire tapas hapjes zijn denk ik patatas bravas, pinchos, calamaris, aioli, gamba’s en albondigas. Deze worden vaak aangevuld met wat olijven, kaas zoals manchego en worstjes of serranoham. Zo heb je meteen een gezellige tapasplank of tafeltje vol.
Tapas zijn de ultieme manier om te genieten van verschillende smaken zonder meteen vol te zitten. Een favoriet zijn de patatas bravas, krokante aardappelblokjes met een pittige saus. Ook lekker zijn de Spaanse tortilla blokjes, een eenvoudige maar smaakvolle tapa.
Tapas Recepten
- Empanadas: Heerlijke, kruidige deeghapjes gevuld met gehakt. Eet ze al tussendoortje, lunch of met verschillende tapas.
- Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus: Lekker gekruid en kun je zowel warm als op kamertemperatuur serveren.
- Calamari (Calamares): Gefrituurde (pijlstaart)inktvis. Een bekende tapas voor wie wel eens een bezoekje brengt aan een tapas restaurant. Heerlijk met aioli erbij.
- Gamba’s met knoflook van de BBQ: Door het grillen op de BBQ krijgen de gamba’s nóg meer smaak en zijn ze lekker snel klaar.
Paella: Het Bekendste Spaanse Hoofdgerecht
Wat eten ze in Spanje? Juist, paella! Maar toch is paella in onze ogen toch wel hét gerecht wat meteen naar boven komt wanneer we aan Spaans eten denken. Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis.
De authentieke Spaanse paella komt uit Valencia. Tegenwoordig zijn er niet alleen in Spanje, maar eigenlijk over de hele wereld varianten te vinden op dit klassieke Spaanse eenpansgerecht. De Paella Valenciana heeft een beschermde status in de stad en wordt steevast gemaakt met dezelfde ingrediënten. De paella wordt gemaakt met kippen- én konijnenvlees en er worden snijbonen aan toegevoegd. Op andere plaatsen in Spanje wordt paella gemaakt met zeevruchten.
Of je nu kiest voor een paella recept met vis of voor een paella recept met kip (of een combinatie ervan), de smaak is ontzettend lekker. En zeker wanneer je het zelf maakt! Maak deze heerlijke paella met chorizo, kip en garnalen en verras niet alleen jezelf, maar ook je tafelgenoten.
Paella Recept Tip
Dit is een - al zeg ik het zelf - fantastisch recept voor een héérlijke Spaanse paella met gamba’s, mosselen en chorizo. Een goedgevulde paella die tegelijkertijd ook nog eens makkelijk om te maken is, ideaal!
Andere Spaanse Gerechten
Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden. In de Spaanse keuken serveren ze bijvoorbeeld vaak verse vis, zoals kabeljauw, heek, tonijn, sardines, inktvis en octopus.
- Spaanse Tortilla: Een Spaanse tortilla, die je in de basis maakt met ei, aardappelen en olijfolie, kan je heel goed uitbreiden met vlees of vis. Denk aan een tortilla met chorizo of met kabeljauw.
- Stoofschotel: Of ga voor een heerlijk gerecht met kip en maak er een stoofschotel van. Wanneer de heerlijke geur van het gerecht zich door de keuken verspreid, kan je niet meer wachten om het te proeven.
- Salade met meloen en ham: Deze heerlijke, frisse salade met meloen en ham is een fijn bijgerecht voor de warme zomerdagen. Je kunt zelf makkelijk variëren met verschillende soorten meloen of ham, maar met dit basisrecept zul je altijd slagen!
Spaanse Ingrediënten
Gebruik altijd verse ingrediënten; dit maakt echt het verschil in smaak. Olijfolie is een must in bijna elk Spaans gerecht, dus zorg dat je een goede kwaliteit in huis hebt. Wees niet bang om met kruiden te spelen, gerookte paprika en saffraan zijn jouw beste vrienden.
In een soepje, door een salade of op een broodje: met de Spaanse serranoham kun je eigenlijk alle kanten op. Let er wel op dat je de ham mooi dun snijdt, dan komen de aroma’s en smaak het beste tot hun recht.
De ConsorcioSerrano-ham is heerlijk hartig van smaak en smelt door zijn zachte textuur zowat weg op je tong. Dit geeft alle lunchgerechten nét dat beetje extra. Je kunt de Spaanse ConsorcioSerrano in principe in elke supermarkt kopen maar let er wel op dat je een verpakking met keurmerk kiest. Zo ben je er zeker van de juiste productie en daarmee kwaliteit.
labels:
