Veel mensen willen hun verse etenswaren langer bewaren. Sommige koelkasten hebben daarom een vershoudzone in het koelgedeelte. In dit artikel leggen we uit wat de verschillen zijn tussen de verschillende soorten vershoudzones en wat de voordelen hiervan zijn.

Wat is een Vershoudzone?

Een vershoudzone is een lade waarin je boodschappen langer bewaart. Je gooit je eten dan minder snel weg, dan wanneer je dit op een plateau legt.

Verschillende Soorten Vershoudzones

Er zijn 3 verschillende soorten vershoudzones:

  • Vershoudlade met instelbare luchtvochtigheid
  • 0-gradenzone
  • Vershoudzone met instelbare temperatuur

Vershoudlade met Instelbare Luchtvochtigheid

Bij een vershoudlade met instelbare luchtvochtigheid pas je gemakkelijk de luchtvochtigheid in de zone aan. Je doet dit met een schuifregelaar. Je houdt hiermee groente en fruit langer vers. Bij meer luchtvochtigheid blijven paprika's en komkommers knapperig en gaan deze niet rimpelen.

0-Gradenzone

Een andere vershoudzone is de 0-gradenzone. Zoals de naam al zegt, is dit een lade waar de temperatuur rond de 0 graden Celsius ligt. Door de lage temperatuur blijven vlees en vis 2 tot 3 keer langer vers in deze lade. Door de temperatuur verspreiden bacteriën zich minder snel.

Vershoudzone met Instelbare Temperatuur

Sommige koelkasten hebben een vershoudzone met een instelbare temperatuur. Je past dan de temperatuur van deze zone gemakkelijk aan naar wat je op dat moment bewaart. Heb je veel vlees en vis, dan zet je de temperatuur lager naar ongeveer 0 graden Celsius. Bewaar je meer groente en fruit? Dan stel je de temperatuur in rond 2 graden Celsius.

BioFresh Technologie van Liebherr

Haal het meeste uit uw verse levensmiddelen met BioFresh. Dankzij de combinatie van een perfecte luchtvochtigheid en ideale temperaturen blijven uw levensmiddelen aanzienlijk langer vers. Zo kunt u optimaal genieten van de natuurlijke smaak, alle voedingsstoffen en vitamines. Bewaar groenten en fruit als ze volledig rijp zijn. Zorg ervoor dat uw vlees sappig en smaakvol blijft. Of houd uw “vangst van de dag” nog vele, vele dagen vers, allemaal dankzij optimale bewaarcondities.

De Voordelen van BioFresh

  • Houd levensmiddelen langer vers
  • Behoud vitaminen en voedingsstoffen
  • Gooi minder levensmiddelen weg

Knapperige kersen, vers geplukte sla en sappige ananas - wie kan daar nou „nee” tegen zeggen? Bovendien bevatten groente en fruit alle voor het lichaam belangrijke vitaminen en mineralen. Met de BioFresh-technologie van Liebherr zorgen we voor optimale bewaaromstandigheden waarbij waardevolle vitaminen en mineralen langer behouden blijven.

BioFresh-Safes

De BioFresh-safe vormt een 0-graden-zone in de koelkast. Hierbij kunnen andere delen zoals het koelgedeelte onafhankelijk van de BioFresh-safe een andere temperatuur hebben. De BioFresh-safes verschillen in de eerste plaats door hun luchtvochtigheid.

Fruit & Vegetable-safe

Geniet van vers fruit en verse groenten uit onze Fruit & Vegetable-safe, waarin onze ingenieurs met behulp van BioFresh-technologie een hoge luchtvochtigheid hebben gecombineerd met een temperatuur net boven 0°C. Het resultaat is een 0-gradenzone in de koelkast waarin alles 100% vers blijft en de ijsschade 0% is. Sla blijft met gemak wel 13 dagen vers en appels en kiwi's 80 dagen.

Meat & Dairy-safe

Terwijl fruit en groenten een vochtig klimaat nodig hebben, zijn vlees en zuivelproducten langer houdbaar in een omgeving met lage temperaturen. In de Meat & Dairy-safe, kunnen ze weken of zelfs maanden goed blijven. Deze safe is perfect voor lekkernijen zoals fijne salami. Of trakteer uzelf op een heerlijke cheddar. U kunt een kaasplankje maken wanneer u dat maar wilt. Hoe langer de kaas vers blijft, des te langer deze goed blijft smaken.

BioFresh Professional met HydroBreeze

Onze HydroBreeze-functie is een toonbeeld van onze maximale versstandaarden voor levensmiddelen: een koude nevel die zich als een beschermende balsem verspreidt over het fruit en de groenten in de BioFresh Professional-safe. Hierdoor is een knapperige versheid gegarandeerd, wordt de structuur verbeterd en blijven zelfs fijne bladgroenten extra lang houdbaar. Bovendien zorgt de nevel voor een visueel wow-effect in de BioFresh Professional-safe.

BioFresh Professional met Fish & Seafood-safe

Zo vers op tafel als hij werd gevangen - met de Fish & Seafood-safe blijven vis en zeevruchten nog langer vers bij een temperatuur van -2°C en een lage luchtvochtigheid. Dankzij onze innovatieve ontwikkeling hebben we met BioFresh Professional het probleem van snel bedervend voedsel opgelost. Voor u betekent dit dat het elke dag een culinaire vakantie kan zijn met Mediterraans eten rechtstreeks uit de zee. Zeg vaarwel tegen de dagelijkse stress.

Andere Koeltechnologieën

VitaFresh van Bosch

In de nieuwe koel-/vrieskasten met VitaFresh Pro blijven uw boodschappen tot 3x langer vers. Elke dag vers eten zonder boodschappen te hoeven doen, dat maakt gezond leven toch nét wat makkelijker. Met Bosch VitaFresh Pro kunnen de bewaartemperaturen voor zowel vis, vlees en zuivelproducten als voor groente en fruit precies worden ingesteld tussen de -1°C en 3°C. Dit zijn de ideale temperaturen om uw boodschappen tot drie keer langer vers te houden.

De Bosch koelkasten met VitaFresh Pro groente- en fruitlades bieden de ideale luchtvochtigheid voor groente en fruit. De vochtigheid kan gemakkelijk worden ingesteld met de luchtvochtigheidsgraad draaiknop. VitaFresh Plus biedt de ideale bewaaromgeving om al uw verse producten tot twee keer langer vers te houden. De gescheiden lades zorgen voor een hygiënische opslag van vis en vlees en bieden een ideale opslag dankzij de lage vochtigheid.

Voor groente en fruit is er de extra grote VitaFresh Plus lade met push push button voor het reguleren van de vochtigheid in de lade. garandeert dat fruit langer vers en knapperig blijft. Terwijl groente of een gemixte inhoud profiteren van de hogere vochtigheid door de afgesloten lade. Het VitaFresh verhoudsysteem garandeert een ideale bewaaromgeving voor verse producten. Fijne aroma’s, essentiële voedingsmiddelen en waardevolle vitamines in uw eten blijven voor langere tijd behouden, waardoor u van gevarieerde en gezonde voeding kunt genieten.

Tips voor het Bewaren van Groenten en Fruit

De lekkerste groenten en fruit komen uit jouw eigen tuin. Het kan zijn dat je na het oogsten misschien wel teveel van dit goeds hebt. Er zijn allerlei manieren om groentes zo lang mogelijk te bewaren, maar een van de belangrijkste middelen is natuurlijk de koelkast. Veel groentes blijven in de koelkast langer goed. Weetje: ligt een product in de supermarkt in de koeling? Dan kun je het thuis ook het beste in de koelkast bewaren.

Toch is het aan te raden om je groentes in de groentela te bewaren. De naam is niet voor niets! Groentes bevatten veel vocht, wat ze gevoelig maakt voor uitdroging.

Het klinkt misschien verleidelijk om al je groenten in de koeling te bewaren, maar toch zijn er ook echt groenten die je beter niet in de koelkast kunt stoppen. De meeste van deze groentes kun je het beste bewaren op een koele, droge plek, bij een temperatuur van ongeveer 12 °C. Houd ze ook vooral uit de zon, dus in een voorraadkast of in keukenkastjes. Op die manier kun je de meeste groentes twee tot vier weken bewaren.

Zodra je groentes aansnijdt, kun je ze niet meer buiten de koelkast bewaren. Dan is het tijd om ze toch in je groentelade te leggen. Daarnaast zijn er andere trucjes waarmee je je groentes zo lang mogelijk kunt bewaren. Zo is het bijvoorbeeld goed om aardappelen en uien apart van elkaar te bewaren.

Natuurlijk is er nog een manier om je groentes lang te bewaren: je kunt ze ook invriezen. Dit kun je eventueel doen als ze nog rauw zijn, maar dit stop het verouderingsproces niet volledig en tast in sommige gevallen de textuur aan. Om de smaak beter te bewaren, raden we je daarom aan om je groentes eerst te koken. Voordat je ze dan invriest, moet je ze eerst goed laten afkoelen. Zo voorkom je condensvorming.

Zacht fruit kun je meestal rauw invriezen. Bij hard fruit zoals appels en peren kan dit ook, maar dan verkleuren ze.

Voorkom Voedselverspilling

Nu je weet hoe je groente en fruit langer kunt bewaren, hoef je waarschijnlijk minder weg te gooien. Dit is goed, want in Nederland gooien we per persoon zo’n 33 kilo eten per jaar in de kliko. Dat is zonde!

Hoogwaardige Zaden

Groente en fruit van goede kwaliteit telen? Hoe beter de kwaliteit van je groente en fruit, hoe aantrekkelijker het is om het allemaal lekker op te eten. Daarom is het belangrijk dat je de juiste zaden in je moestuin gebruikt. Zulke zaden kun je lang bewaren, mits je ze goed opbergt. In ons assortiment vind je groentezaden van hoogwaardige kwaliteit, voor een voordelige prijs.

Overzicht van Bewaartijden met BioFresh

Liebherr BioFresh garandeert het perfecte klimaat voor een optimale versheid in de Liebherr koelkasten. Dankzij BioFresh kunt u uw groente, fruit, vlees, vis en zuivelproducten tot 3 keer langer bewaren en blijven uw producten ook 3 keer langer vers.

Van het voedsel dat we weggooien bestaat ruim 40% uit vlees, vis, kaas, zuivel, groente en fruit. Wanneer deze levensmiddelen langer houdbaar blijven dankzij BioFresh, hoeft er minder te worden weggegooid en kunt u ieder jaar naar schatting zo'n 150,- euro besparen.

Hieronder een tabel met de bewaartijden van diverse producten met BioFresh technologie:

Product Bewaartijd met BioFresh Voordeel
Kropsla 13 dagen 8 dagen langer dan in het koelgedeelte
Appels 80 dagen Aanzienlijk langer vers
Parmezaan 110 dagen Langdurige smaakbehoud

Groente en fruit blijven tot 3x langer vers in de HydroSafe met een hoge luchtvochtigheid (90%).

labels:

Zie ook: