De Surinaamse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en diverse invloeden. Kip is een veelzijdig en populair ingrediënt in veel Surinaamse gerechten. Of je nu kippenvleugels, kipfilet, of kippendijfilet gebruikt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Marineer de kip in sojasaus, ketjap of Hindoestaanse masala voor een heerlijke smaak.

Hier is een verzameling van allerlei recepten met kip, van klassieke gerechten tot zelfbedachte creaties. Recepten geleerd van mijn moeder of zelfbedachte recepten, het is er allemaal tussen. De recepten met kip zijn lekker met witte rijst, roti, Surinaamse bami of Surinaamse nasi. Bij elkaar heb je zo een feestmaal op tafel.

Populaire Surinaamse Kip Gerechten

  • Surinaamse Masala Kip (Kip Kerrie): Een geurig gerecht met een gele jus, herkenbaar aan de Surinaamse masala (kerrie), een kruidenmengsel van kurkuma, komijn, mosterdzaad en gember.
  • Surinaamse Bruine Bonen met Kip: Een klassiek stoofpotje van bruine bonen, kip, en rijst, vaak afgekort tot BBR.
  • Surinaamse-Javaanse Kipsaté: Gemarineerde kipsaté met een combinatie van kruiden zoals korianderzaad, gemberpoeder en komijn. Lekker met Surinaamse nasi, bami of brood en pindasaus.
  • Surinaamse Kip Ketjap: Een makkelijk gerecht met een rijke smaak, bereid met sojasaus, ketjap en diverse kruiden.
  • Snelle Creoolse Kippenstoof: Een smakelijke stoof met tomaten, ketjap en selderij, geïnspireerd door de Creoolse keuken.
  • Broodje Kip Kerrie: Een bekend gerecht met Hindoestaanse masala, geserveerd op een broodje met komkommer, rode ui op zuur en Madame Jeannete sambal.
  • Saoto Soep: Een Javaanse soep, populair in Suriname, gevuld met ei, kip, gebakken uitjes, taugé en aardappelchips.
  • Kippenvleugels in Sojasaus: Gemarineerde kippenvleugels met sojasaus en kruiden, gebakken in de oven of op de barbecue.
  • Surinaamse Zuurkool met Kip en Aardappelen: Een gerecht met kippendijfilet, tomatenpuree en zuurkool.
  • Pasteitjes met Kipgehakt, Kerrie en Prei: Hindoestaanse pasteitjes gevuld met kipgehakt, masala en prei.
  • Surinaamse Gemarineerde Kippendijfilet Reepjes: Gemarineerde kippendijfilet reepjes met een zoete en rijke smaak, heerlijk bij nasi, bami of op een broodje.
  • Tjap Tjoy met Kip: Een gerecht met zachte kip en diverse groenten, vaak gegeten met Surinaamse nasi.
  • Vleugels in Surinaamse Masala: Kippenvleugels gemarineerd in masala, lekker met witte rijst en groenten.
  • Surinaamse Bami met Kip: Bami gemaakt van eiernoodles of spaghetti, op smaak gebracht met sojasaus en kruiden zoals gember en salamblad.
  • Surinaamse Huzarensalade met Kip: Een salade met aardappelen, kip, eieren, augurk, zilveruitjes en wortels.

Roti Kip Masala Recept

Snelle Roti Kip Masala: beste wat er is! Zo enorm gek op de surinaamse 'kukru'. et de beste eetcultuur.

Ingrediënten:

  • Kippendijenfilet
  • Faja Lobi Roti Kip Masala of Kruidenmix voor Roti
  • Kippenbouillon poeder
  • Madam Jeanette peper
  • Aardappelpartjes
  • Kousenband of boontjes
  • Ui (gesnipperd)
  • Knoflook (geperst)

Bereiding:

  1. Kousenband of boontjes (in stukjes gesneden) in ruim kokend water 4 minuten gaarkoken en afgieten.
  2. Olie verhitten, ui (gesnipperd) en knoflook (geperst) lichtbruin fruiten. Kippendijenfilet toevoegen, omscheppen en met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, gaarbakken.
  3. Faja Lobi Roti Kip Masala of Kruidenmix voor Roti (traditionele Hindoestaanse masala), kippenbouillon poeder, Madam Jeanette peper en aardappelpartjes toevoegen en omscheppen. Water erover en het vlees 25 minuten met deksel op pan op matig vuur laten sudderen; af en toe omscheppen.
  4. De laatste 5 minuten kousenband toevoegen, omscheppen en enkele minuten laten sudderen.

Variatietip: Varieer de kousenband met sperziebonen, snijbonen, haricots verts of peultjes.

Kasripo Kip Recept

Voor het gerecht kasripo kip heb ik deze toen besteld, echt we hebben er van genoten!! Dit hebben wij samen gemaakt met Surinaamse bami en met kousenband! Echt de moeite waard!! smaaksensatie.

Ingrediënten:

  • Kip (gehalveerd)
  • Uien (in halve ringen)
  • Knoflook (geperst)
  • Nasi Trafasie (roerbakmix)
  • Tomatenpuree
  • Pimentpoeder
  • Trassie Trafasie
  • Tomaten (in stukjes)
  • Faja Lobi Gekruide Ketjap

Bereiding:

  1. 5 eetlepels olie verhitten, uien (in halve ringen) en knoflook (geperst) hierin lichtbruin fruiten.
  2. Vlees (gehalveerd) toevoegen en omscheppen. Bak het vlees op matig vuur met deksel op de pan, onder tussentijds omscheppen, gaar.
  3. Voeg Nasi Trafasie (roerbakmix), tomatenpuree, pimentpoeder, Trassie Trafasie, tomaten (in stukjes) en Faja Lobi Gekruide Ketjap toe. Omscheppen en enkele minuten op matig vuur bakken.
  4. Het water toevoegen en 25-30 minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten pruttelen.

labels: #Kip

Zie ook: