Ben je een liefhebber van sushi die onlangs ontdekt heeft dat je zwanger bent? Gefeliciteerd! En heb je enorme trek in sushi of sashimi tijdens je zwangerschap? Geen zorgen, je bent niet alleen! Sushi is een geliefd Japans gerecht waar mensen over de hele wereld van genieten.

Als aanstaande moeder vraag je je misschien af of je je favoriete sushi-rolletjes kunt eten of dat je ze beter kunt vermijden. Soms bestaat er onduidelijkheid of je überhaupt nog wel sushi kunt eten tijdens je zwangerschap. De vraag is terecht, aangezien SushiPoint adviseert om bepaalde soorten sushi tijdelijk even niet te eten.

In dit artikel gaan we nader in op welke sushi zwangere vrouwen absoluut niet moeten eten, waarom zwangere vrouwen sashimi moeten vermijden en welke sushi-opties veilig zijn om te eten. Er zijn er veel meer dan je denkt!

Waarom Voorzichtig Zijn met Sushi Tijdens de Zwangerschap?

Als zwangere vrouw moet je echter voorzichtig zijn met wat je eet. Rauwe vis, die vaak in sushi wordt gebruikt, kan echter schadelijke bacteriën en parasieten bevatten die gevaarlijk kunnen zijn voor zwangere vrouwen en hun ongeboren baby’s.

Zwangere vrouwen kunnen beter alle soorten rauwe of onvoldoende gekookte zeevruchten vermijden, inclusief sushi met rauwe vis (zoals tonijn, zalm en paling), sashimi en ceviche. Deze voedingsmiddelen kunnen besmet zijn met bacteriën en parasieten, zoals listeria, salmonella en Vibrio, die voedselvergiftiging en andere ernstige ziekten kunnen veroorzaken.

Als je in verwachting bent, dan is het ook verstandig om bepaalde soorten sushi niet te eten die veel kwik en schadelijke bacteriën kunnen bevatten. Vermijd sushi met vissen als zwaardvis, marlijn, haai en koningsmakreel, aangezien ze veel kwik bevatten dat schadelijk kan zijn voor het zich ontwikkelende zenuwstelsel van de foetus.

Uit voorzorg wordt ook afgeraden om zeevruchten zoals garnalen, kreeft en krab te eten. Zo kun je makreel, paling, sardine, tonijn, krab of garnalen beter laten staan. Een keer een kleine hoeveelheid op bijvoorbeeld een toastje zal niet meteen schadelijk zijn, maar uit voorzorg kun je ze beter niet nemen.

Sashimi Vermijden Tijdens de Zwangerschap

Sashimi is een Japans gerecht dat bestaat uit dun gesneden rauwe vis van vette vis zoals tonijn, zalm en makreel, meestal geserveerd met sojasaus en wasabi. Hoewel sashimi heerlijk is, is het helaas niet veilig voor zwangere vrouwen om te eten.

Rauwe vis kan schadelijke bacteriën en parasieten bevatten die infecties en ziekten kunnen veroorzaken, zoals listeria, salmonella en anisakiasis. Anisakiasis is een parasitaire infectie die symptomen als misselijkheid, braken en buikpijn kan veroorzaken.

Bovendien wordt sashimi niet gekookt, wat betekent dat eventuele schadelijke bacteriën of parasieten in de vis niet worden verwijderd tijdens het kookproces. Ook sashimi’s zijn gemaakt van rauwe vis (bijvoorbeeld sashimi van zalm en tonijn) en zijn daarom niet geschikt om tijdens je zwangerschap te eten.

Veilige Sushi Opties Tijdens de Zwangerschap

Veel mensen denken dat je helemaal geen sushi mag eten als je in verwachting bent. Integendeel; Het antwoord is namelijk ja, je kunt sushi eten als je zwanger bent, zolang je maar voor gekookte of volledig gekookte opties kiest en rauwe vis en vis met veel kwik vermijdt.

Nu we hebben besproken welke sushi en sashimi zwangere vrouwen moeten vermijden, gaan we over op het goede nieuws: er zijn nog genoeg heerlijke en veilige sushi-opties waar zwangere vrouwen van kunnen genieten. Gelukkig blijven er genoeg andere sushigerechten over die je gerust kunt eten.

Dus als je zwanger bent en zin hebt in sushi, zijn er nog steeds veel heerlijke en veilige opties om uit te kiezen:

  • Sushi-rollen die surimi bevatten zijn veilig te eten als ze op de juiste manier worden bereid. Wij gebruiken Crab Legs, deze zijn gekookt en te vergelijken met Surimi, dit mag je wel eten tijdens de zwangerschap.
  • Andere veilige ingrediënten zijn paddenstoelen zoals shiitake, en die zoete lekkere Japanse omelet (Tomago).
  • Vegetarische sushi is ook een goede optie voor zwangere vrouwen, omdat er geen rauwe vis en andere ingrediënten in zitten die schadelijk kunnen zijn. Probeer eens sushi-rolletjes met avocado, komkommer, mango en wakame-wier.

Gekookte en Gerookte Zalm

Gekookte zalm of gerookte zalm zijn goede opties voor sushi, omdat ze rijk zijn aan omega-3 vetzuren die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de foetus. Maar gebruik alleen ‘warm gerookte zalm’, niet ‘koud gerookte zalm’.

De gerookte zalm moet enkele minuten boven 75 graden Celsius worden verhit EN moet supervers zijn. Gebruik beslist niet de voorverpakte gerookte zalm uit de supermarkt, maar gebruik alleen de beste gerookte zalm afkomstig van een visspecialist. Gerookte zalm uit blik, die vaak in de schappen van de supermarkt of winkel ligt, is eveneens veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap.

Suggesties voor Veilige Sushi Rollen

Als je van sushi houdt en zwanger bent, hoef je gelukkig je lekkere trek in sushi niet helemaal op te geven. Hier zijn enkele sushi-rollen waarvan je veilig kunt genieten:

  • Philadelphia Roll: Probeer er een te maken met warme gerookte zalm, roomkaas en komkommer.
  • SushiPoint laat je ook tijdens je zwangerschap genieten van de beste kwaliteit en voor jou veilige sushi! SushiPoint genoeg verse sushi te kiezen! nigiri avocado en temakiveggie.

Aanvullende Tips voor het Veilig Genieten van Sushi

Sushi wordt vaak geserveerd met verschillende sauzen, en zwangere vrouwen moeten zorgvuldig kiezen welke ze willen gebruiken. Sojasaus is veilig om een beetje ervan te gebruiken, maar je moet er zuinig mee zijn omdat het veel natrium bevat.

Sushi wordt vaak geserveerd met verschillende toppings en smaakmakers, en zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn bij het kiezen van de te gebruiken toppings. Probeer geroosterde sesamzaadjes, gesneden gember, knoflook, bosui of bieslook als topping te gebruiken. Wasabi is veilig om met mate te gebruiken, maar moet met mate worden gebruikt omdat het pittig kan zijn.

Er bestaat nog steeds twijfel over het gebruik van viseitjes zoals Tobiko en Massago of het al dan niet verstandig is deze te eten als je in verwachting bent. Vraag je arts om advies als je dit ingrediënt superlekker vindt en niet zonder kunt.

Zelf Sushi Maken

Als je je nog steeds zorgen maakt over de risico’s van het eten van sushi tijdens de zwangerschap, kun je ook thuis je eigen sushi maken. Thuis sushi maken is gemakkelijk en leuk, en je kunt de ingrediënten controleren en ervoor zorgen dat ze veilig zijn om te eten voor jou en je baby.

Als je thuis sushi maakt, is het belangrijk een paar eenvoudige tips te volgen om ervoor te zorgen dat het veilig en lekker is. Gebruik altijd verse ingrediënten, was je handen en keukengerei grondig, en houd gekookte en rauwe ingrediënten gescheiden.

Wilt je zelf thuis sushi maken? Volg dan mijn uitgebreide online sushicursus en binnen de kortste keren maak je zelf de lekkerste sushi. Het is makkelijker dan je denkt! Of misschien is het een leuk idee als je partner sushi leert maken?

Algemene Adviezen en Voorzorgsmaatregelen

  • Het is bovendien ook verstandig om sushirestaurants te kiezen die een goede reputatie hebben op het gebied van reinheid en voedselveiligheid als je uit wilt eten of wilt bestellen.
  • Was ook altijd goed je handen voor je gaat eten.
  • Het is tevens altijd een goed idee om met je arts of een geregistreerde diëtist te praten als je je zorgen maakt over je dieet tijdens de zwangerschap. Zij kunnen je helpen een gezond maaltijdplan op te stellen dat alle voedingsstoffen bevat die jij en je baby nodig hebben.

Overzicht van Veilige en Te Vermijden Sushi

Hieronder een overzicht van welke sushi je wel en beter niet kunt eten tijdens je zwangerschap:

Soort Sushi Veilig? Opmerkingen
Sushi met rauwe vis (tonijn, zalm, paling) Nee Vermijden vanwege risico op bacteriën en parasieten
Sashimi Nee Bestaat uit rauwe vis
Sushi met gekookte vis (warm gerookte zalm) Ja Mits de zalm goed verhit is
Vegetarische sushi (avocado, komkommer, mango) Ja Veilige optie zonder rauwe vis
Sushi met surimi (krabsticks) Ja Mits op de juiste manier bereid

Mocht je deze ingrediënten graag uit de rol willen dat kan. Geef dit dan aan in het opmerkingen veld tijdens het afrekenen.

LET OP: NIEUWE RICHTLIJNEN VAN HET VOEDINGSCENTRUM 23 JULI 2021 Vis eten tijdens de zwangerschap is goed voor de ontwikkeling van de baby. Let er alleen wel op dat je de juiste vis neemt. Er zijn namelijk bepaalde soorten vis en schaal- en schelpdieren die je tijdens de zwangerschap beter niet of niet te vaak kunt eten. Dit vanwege verhoogde gehaltes schadelijke stoffen zoals dioxine, kwik of PFAS.

labels:

Zie ook: