Fruit is gezond en zou een essentieel onderdeel van ons dieet moeten zijn. Het advies is om er twee porties per dag van te eten. Maar wat als je het zo lekker vindt dat je er meer van wil eten? Kun je te veel fruit eten?

Het antwoord ligt tussen ja en nee in. Ja, want overal waar ‘te’ voor staat is nooit goed - behalve tevreden natuurlijk. Maar ook nee, want zo lang je de rest van de voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft, kun je fruit blijven eten.

Wat zegt het Voedingscentrum?

Het Voedingscentrum adviseert volwassenen bewust om minstens twee stuks fruit per dag te nemen en noemt hierbij geen maximum. “Genoeg fruit eten hangt samen met een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, darmkanker en longkanker. Als je steeds voor ander fruit kiest, kun je de verschillende voedingsstoffen uit fruit optimaal benutten,” zegt woordvoerder en voedingsdeskundige Patricia Schutte.

Dagelijks enkele stuks meer fruit eten dan aanbevolen kan prima volgens Schutte. “Een Schijf van Vijf-voedingspatroon voorziet in 85 procent van de energiebehoefte van volwassenen, dus is er nog ruimte om de 15 procent extra kcal zelf aan te vullen. Voor mannen is dat ongeveer 375 kcal voor vrouwen ongeveer 300 kcal. Kies je ervoor om dit deels aan te vullen met fruit, dan is dat een prima keuze.”

Toch geldt er een kleine kanttekening. Schutte: “Eet je structureel veel meer fruit dan aanbevolen, dan heb je minder ruimte voor ander eten of drinken uit andere vakken van de Schijf van Vijf, waardoor je niet genoeg verschillende voedingstoffen binnenkrijgt.

Mogelijke gevolgen van te veel fruit

  • Darmproblemen: Fruit bevat fructose, ook wel fruitsuikers genoemd. Die fructose kan bij een te hoge inname zorgen voor buikpijn, een opgeblazen gevoel of zelfs diarree.
  • Aantasting van tandglazuur: De zuren in fruit tasten het glazuur aan en wanneer deze geen rust krijgt om te herstellen door de continue inname van fruitzuren, ontstaan er gaatjes (cariës).

Aardbeien: Een populaire keuze

Van vooral bessen als blauwe bessen, frambozen, aardbeien, bramen en van citrusvruchten worden mooie effecten op de gezondheid beschreven.”

Het beste advies is volgens Schutte daarom dus om dagelijks ongeveer 200 gram fruit en 250 gram groente te nemen en dit aan te vullen met alle andere benodigde voedingsstoffen zoals die bijvoorbeeld in de Schijf van Vijf staan vermeld.

Aardbeienallergie

Circa 1 à 2% van de bevolking kampt met een voedselallergie. Heb jij last van lichamelijke klachten na het eten van aardbeien? Dan kan er sprake zijn van een allergische reactie. Er zijn namelijk veel mensen die last hebben van een aardbeien allergie. Bij een allergie geeft het immuunsysteem een overdreven reactie af. Hierdoor kun je bijvoorbeeld een loopneus, jeuk, benauwd, uitslag of zwellingen krijgen. Bij een allergische reactie herkent het immuunsysteem de eiwitten niet. Hierdoor wordt het eiwit bestempeld als lichaamsvreemde stof.

Een aardbei allergie kan aangeboren zijn of het kan op een latere leeftijd optreden. Wanneer je een allergie ontwikkelt op latere leeftijd, dan komt het vaak alleen plaatselijk op het lichaam voor. Bij een aangeboren allergie komt de reactie meestal in het hele lichaam voor.

Leven met een aardbeien allergie kan ongemakkelijk zijn. Aardbeien vind je namelijk terug in veel producten en die zullen vermeden moeten worden. De allergische reactie die een aardbei allergie creëert kun je meestal zien aan de mond en de huid.

Als jouw lichaam een reactie geeft nadat je aardbeien hebt gegeten, dan kan het ook een aardbei intolerantie zijn. Bij een allergie geeft jouw lichaam dus een reactie af op eiwitten uit de voedingsstof, terwijl een intolerantie reageert op de koolhydraten uit de voedingsstof.

Bestrijdingsmiddelen op aardbeien

Het zijn diverse stoffen die gewassen beschermen tegen ziekten, onkruid en bijvoorbeeld insectenplagen. Door bestrijdingsmiddelen, ook wel pesticiden genoemd, te gebruiken worden deze zaken voorkomen wat een grotere opbrengst en kwaliteit van groente en fruit oplevert.

Op internet en social media lezen we ontzettend vaak over badjes en andere trucs om de pesticiden van groente en fruit af te wassen. Helaas, dit is verspilde moeite. Zitten de bestrijdingsmiddelen er eenmaal op, dan dringen deze direct binnen in de groente en fruit, en zit er zelfs meer IN de groente en fruit dan op de schil/stronk. Het heeft geen enkele zin om alles in azijn-badjes of bakingsoda-badjes te leggen.

Nog een hardnekkig misverstand de wereld uit helpen: …je kunt de schillen/pitten/ blad gewoon laten zitten en indien eetbaar, gewoon mee-verwerken. Nogmaals, als er eenmaal pesticiden op zijn gespoten, krijg je ze er niet meer af en zit er zelfs minder OP, dan in.

Er zijn verschillende methoden. Gewassen kunnen biologisch, chemisch of geïntrigeerd beschermd worden. Biologisch bestaat veelal uit een combinatie van het inzetten van “ vijanden uit de natuur” zoals sluipwespen, bestrijdingsmiddelen met een natuurlijke oorsprong, en mechanische bestrijding.

Natuurlijk mag al deze ellende op ons eten niet schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarom zijn er verschillende limieten vastgesteld voor de hoeveelheden pesticiden dat op ons groente en fruit mag zitten.

De toelating van pesticiden is geregeld in Nederlandse en Europese wetgeving. In Nederland is dit de WGB ( Wet Gewasbeschermingsmiddelen) In de wet en regelgevingen staat welke bestrijdingsmiddelen in welke hoeveelheden gebruikt mogen worden. De wet staat tussen de 200-250 stoffen toe. Deze mogen alleen gebruikt worden als er 100% garantie is op geen enkel gevaar voor de volksgezondheid, het milieu, en de consument.

Bij gebruik van bestrijdingsmiddelen blijven er resten achter op ons voedsel. Deze resten mogen niet schadelijk zijn voor mens, dier en milieu. De ADI geeft de HOEVEELHEID van een pesticide aan die je levenslang iedere dag binnen mag krijgen.zonder dat dit gevaar oplevert voor je gezondheid.

Het NVWA controleert voor ons continu de aanwezigheid van pesticiden op groente en fruit. Dit komt neer op zo’n 4000 monsters per jaar opde Nederlandse markt. Wat ik persoonlijk erg weinig vind, gezien de grote import én export.

Zodra er een overschrijding wordt gemeld van de MRL, dan onderneemt het NVWA actie. Volgens het VC ( voedingscentrum) is een overschrijding van de MRL “ meestal” niet schadelijk voor de volksgezondheid.

Al jaren geleden is er geschreven, notabene door de gezondheidsraad, dat er vooral eens zou moeten worden gekeken naar de COMBINATIES van bestrijdingsmiddelen in plaats van concentraties.

Advies

  • Biologische aardbeien: PAN-NL adviseert kwetsbare groepen, zwangere vrouwen en gezinnen met baby's, peuters en kinderen met klem om alleen biologische aardbeien te kopen, omdat die zonder chemische bestrijdingsmiddelen zijn geteeld.
  • Matigheid: Hele doosjes aardbeien tegelijk weg duwen is nooit een goed plan.
  • Variatie: Maak niet elke dag dezelfde salade, eet niet elke dag dezelfde soort fruit.

Koop je het biologisch, dan zijn de aardbeien vrij van pesticiden. Nadeel van dit alles is de prijs. Je betaalt bijvoorbeeld voor een doosje biologische aardbeien bijna het dubbele .

Tot slot wil ik melden, dat we met zijn allen niet meteen erg bang moeten worden als we een paar bespoten aardbeien of ander bespoten fruit eten. Al die bangmakerij op social media werkt alleen maar negatief, en is nergens voor nodig want nogmaals, we worden niet acuut vergiftigd. Eert gerust wat aardbeien, maar let op de hoeveelheden, en let ook op wat je verder nog binnen krijgt aan resten bestrijdingsmiddelen via je voeding.

labels: #Ei

Zie ook: