Bananen zijn ontzettend populair en dat is heel begrijpelijk. Het zijn handige, veelzijdige vruchten en ze horen in veel keukens over de hele wereld tot het basisvoedsel. Bananen staan op de tweede plaats van de top tien meest gegeten fruitsoorten in Nederland.

De banaan is een tropische fruitsoort die in trossen aan de bananenplant groeit. De bananen die wij in de supermarkt kopen, komen vooral uit Zuid-Amerika. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten.

Elk stuk fruit bevat namelijk zijn eigen mix aan voedingsstoffen. Bananen zijn heel lekker en ook makkelijk in gebruik. Maar het is de voedingswaarde die ze pas echt bijzonder maakt. Ze zijn een goede bron van verscheidene essentiële voedingsstoffen, zoals mangaan, kalium, vitamine C en vitamine B6.

Voedingswaarde van bananen

De banaan is een tropische fruitsoort en houdt daardoor niet van de kou. Bewaar bananen daarom niet in de koelkast, maar bijvoorbeeld op de fruitschaal. Wel produceren bananen een stofje (ethyleen) waardoor de rijping van ander fruit wordt bevorderd. Als je ander fruit op dezelfde fruitschaal hebt liggen, zal dit dus sneller rijpen.

Om bederf te voorkomen kun je bananen op een andere fruitschaal bewaren. Door een banaan te eten kom je met gemak aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van 2 stuks fruit. Een banaan is niet alleen lekker om te eten, ook kun je hem gemakkelijk meenemen en is hij heel veelzijdig.

Bananen bevatten veel vezels! Door een (grote) banaan te eten krijg je ongeveer 3 gram vezels binnen. Er wordt aanbevolen om dagelijks 30 tot 40 gram vezels te eten.

Bananen bevatten in vergelijking met andere fruitsoorten meer calorieën en weinig vitamine C. Daarentegen bevatten bananen wel heel veel andere gezonde voedingstoffen, zoals vezels, vitamine B6 en kalium. Dat bananen meer calorieën bevatten, maakt het niet meteen een ongezonde keuze. Bananen zijn een gezonde keuze, net als alle andere soorten fruit.

Bananen bevatten ook verschillende plantenstoffen die stress, ontsteking en het risico op chronische ziektes kunnen verminderen (2). De Wereldgezondheidsorganisatie WHO adviseert om ten minste vijf porties fruit en groenten per dag te eten om je gezondheid te bevorderen.

Verreweg de meeste calorieën in bananen komen uit koolhydraten. Er zitten slechts verwaarloosbare hoeveelheden eiwitten en vetten in. Vetten en eiwitten samen maken zelfs minder dan 8% uit van het totale aantal calorieën in bananen (1). Eiwit is een belangrijke bouwstof voor je lichaam, nodig voor een goede immuunfunctie, weefselherstel, spieropbouw en botgezondheid (4). Vetten zorgen voor energie, dragen bij aan de opname van vetoplosbare voedingsstoffen en spelen een rol bij de hormoonproductie en hersengezondheid (5, 6, 7). Omdat deze voedingsstoffen in bananen ontbreken kunnen ze op zichzelf niet voor een volledige maaltijd doorgaan.

Kortom: Bananen bevatten van nature weinig vet en eiwit. Bananen passen goed in bijna elk dieet, maar een teveel van een enkel voedingsmiddel kan meer kwaad doen dan goed.

Zoals eerder gezegd komt ongeveer 90% van alle calorieën in bananen uit koolhydraten. In onrijpe of groene bananen vind je de koolhydraten in de vorm van zetmeel. Naarmate de banaan rijper wordt, wordt steeds meer zetmeel omgezet in suikers. Tegen de tijd dat je banaan rijp genoeg is om te eten komt een groot deel van de calorieën dus uit suikers (8). Een overconsumptie van koolhydraten, zonder evenwicht te creëren met eiwitten en gezonde vetten, kan het voor mensen met bloedsuikerproblemen - zoals diabetes of prediabetes - moeilijk maken om de bloedsuikerwaarden onder controle te houden (9).

Voedingsstoffen in bananen

Voedingsstof Functie
Vezels Bevorderen de spijsvertering
Vitamine B6 Belangrijk voor het zenuwstelsel
Kalium Verlaagt de bloeddruk
Mangaan Antioxidant

Gevolgen van te veel bananen eten

Bananen staan niet te boek als echte caloriebommen, maar als je gewoonte om bananen te eten ervoor zorgt dat je meer calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt kan het leiden tot gewichtstoename. Kortom: Te veel bananen eten kan nadelig zijn voor de gezondheid.

Je lichaam is een ingewikkeld systeem dat allerlei voedingsstoffen nodig heeft om goed te kunnen functioneren. De beste manier om ervoor te zorgen dat je alles krijgt wat je nodig hebt is door verschillende voedingsmiddelen te eten uit elke voedselgroep. Je kunt niet zeggen dat een bepaald aantal bananen vanzelf slecht is of nog goed.

Het hangt echt af van jouw behoeften aan calorieën en voedingsstoffen. Je kunt in theorie zoveel bananen eet als je wilt, zolang je niet te veel calorieën binnenkrijgt, te weinig andere voedingsmiddelen en nutriënten consumeert die je ook nodig hebt, of anderszins je gezondheid schade toebrengt. Maar dat gezegd hebbende kun je er wel vanuit gaan dat een tot drie bananen per dag voor de meeste mensen als normaal beschouwd kan worden. Kortom: Matigheid betrachten is de beste manier om zoveel mogelijk profijt te hebben van bananen.

Een tot drie bananen per dag wordt gezien als een matige hoeveelheid voor de meeste gezonde mensen. Bananen horen tot de populairste fruitsoorten ter wereld. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen, maar als je er te veel van eet zou het meer kwaad dan goed kunnen doen. Een teveel van een enkel voedingsmiddel kan bijdragen aan gewichtstoename en tekorten aan voedingsstoffen. Een tot drie bananen per dag is voor de meeste mensen waarschijnlijk wel goed.

Gezondheidsvoordelen van bananen

Wist je dat bananen na rijst, graan en mais het meest gegeten voedsel ter wereld zijn? Ze zijn namelijk bijzonder gezond. We zetten de belangrijkste gezondheidsvoordelen voor je op een rijtje.

  1. Bananen bevatten veel kalium, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel. Ook zorgt kalium voor verlaging van de bloeddruk.
  2. Ze zijn bovendien goed voor maar liefst vijf van de acht B-vitaminen, die van groot belang zijn voor het zenuwstelsel.
  3. Bananen zijn een bijna onovertroffen bron van vitamine B6: een banaan is goed voor 40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6. Deze vitamine is belangrijk voor je weerstand, onmisbaar voor een goede spijsvertering en bovendien houdt het de bloedsuikerspiegel in evenwicht wat stemmingswisselingen kan voorkomen.
  4. Doordat bananen de bloedsuikerspiegel stabiel houden, kan het eten van een banaan ook helpen bij ochtendmisselijkheid van zwangere vrouwen.
  5. Door de combinatie van kalium en vitamine B6 helpen bananen katers te bestrijden. Maak een bananenmilkshake voor het snelste resultaat.
  6. Bananen bevatten tryptofaan, dat onmisbaar is voor de aanmaak van serotonine. Inderdaad, dat stofje waar je een gelukkig gevoel van krijgt.
  7. Doordat bananen vol met antioxidanten zitten, kun je door regelmatig bananen te eten de kans op nierkanker verkleinen.
  8. Last van je stoelgang? Eet een banaan! Die zit namelijk vol met oplosbare vezels zoals pectine die de stoelgang weer kunnen herstellen, zowel bij diarree als bij obstipatie.
  9. Bananen helpen brandend maagzuur te neutraliseren en zo een maagzweer te voorkomen.
  10. Behalve vitamine B, bevatten bananen ook veel kalium, een mineraal dat nodig is voor een goede functie van hart, de nieren en vooral van de hersenen.
  11. Bananen eten kan helpen tegen zweetvoeten. Echt!
  12. Stoppen met roken? De combinatie van vitamines B6 en B12, magnesium en potassium helpen het lichaam te herstellen na nicotinegebrek.
  13. Bananen en appels zijn de meest gegeten fruitsoorten in Nederland, maar vergeleken met appels bevatten bananen 4x zoveel proteïnen, 2x zoveel koolhydraten, 3x zoveel fosfor en 5x zoveel vitamine A en ijzer.

Bananen en kalium

Vrouwen die kaliumrijk voedsel - zoals bananen en avocado's - eten, kunnen de negatieve effecten van te veel zout in hun voeding verminderen. Uit het onderzoek blijkt dat kaliumrijke diëten de bloeddruk verlagen bij vrouwen met een hoge zoutinname. “Een hoog keukenzoutconsumptie wordt in verband gebracht met een verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op hartaanvallen en beroertes”, zegt nefroloog-internist Liffert Vogt van Amsterdam UMC.

“Gezondheidsadviezen zijn dan ook gericht op het beperken van de zoutinname. Maar dit is niet haalbaar zolang voeding vaak bewerkte producten bevat waar veel zout in zit. Ons onderzoek toont aan dat een kaliumrijk dieet de nadelige effecten van te veel zoutinname vermindert. Dit komt doordat kalium zorgt voor een hogere uitscheiding van zout via de nieren. Deze gezondheidswinst is het grootst bij vrouwen.”

Professor Vogt: “De resultaten tonen aan dat kalium helpt de hart en bloedvaten gezond te houden, maar dat vrouwen hier meer baat bij hebben dan mannen. Weliswaar in mindere mate, is er bij mannen ook een beschermend effect gezien, maar hierbij was geen relatie met de bloeddruk en ook niet met de keukenzoutconsumptie. Dat suggereert dat kalium bij mannen op een andere manier het hart beschermt. Dit verdient nader vervolgonderzoek. Voor nu geven onze bevindingen aan dat een gezond-hartdieet verder gaat dan alleen het beperken van keukenzout, ook het verhogen van het kaliumgehalte draagt bij aan de gezondheid.

Advies voor een gezond eetpatroon

Een gezond dieet wil zeggen: een gevarieerd en evenwichtig dieet.

Duurzaamheid van bananen

Bananen zijn klimaatvriendelijk fruit uit het buitenland. Kies banaan bij voorkeur in de winter en het voorjaar wanneer er weinig seizoensfruit uit Nederland te koop is. In de zomer en het najaar is er volop Nederlands seizoensfruit beschikbaar. Als je meer rekening met het milieu wil houden, kies dan voor bananen met een topkeurmerk.

labels:

Zie ook: