Dat zag er lekker uit! Natuurlijk kon ik na al die viral video’s niet achterblijven en maakte ik mijn eigen filmpje. Deze heerlijke penne met Boursin, cherry tomaten en spinazie is een makkelijke maaltijd voor elke dag.
Deze feta pasta wordt wereldwijd massaal gemaakt. Het is een kwestie van een blok feta, met wat tomaten en smaakmakers bakken in de oven. Dan voeg je pasta toe en wat basilicum en klaar is je avondeten.
Waarom dit Recept Zo Populair is
Dat zijn recepten die ineens iedereen gaat uitproberen omdat ze makkelijk zijn, of heel gek, of gewoon heel lekker. Het fijne aan deze maaltijd is dat het echt onwijs makkelijk is om te maken.
Op de filmpjes van Tikok werd vaak een groot blok Boursin gebruikt maar in principe zou je elke Kruidenkaas kunnen gebruiken. Er zijn zelfs veganistische opties waardoor je dit recept makkelijk kan veganizen. Ook zijn er opties met minder calorieën verkrijgbaar of kun je Boursin Cuisine gebruiken.
Overigens hoor ik hierover vaker dat mensen het eigenlijk helemaal niet zo lekker vinden. Nu ben ik zelf gek op feta, maar ik kan me voorstellen dat dat als basis voor een pastasaus vrij heftig is. Door de feta te vervangen door Boursin krijg je echt een maaltijd waar het hele gezin van zal smullen!
Het Recept: Penne met Boursin, Cherry Tomaten en Spinazie
Dit wilde ik wel eens proberen maar dan op mijn eigen manier. Dus met meer groenten! Dit recept is binnen een halfuur klaar en super makkelijk te maken. Ik maakte het voor onze oppas omdat zij erg van pasta houdt en nu wil ze vaker vroeger oppassen zodat ze mee kan eten!
Je kunt voor deze schotel elke soort pasta gebruiken die je in huis hebt. Onderstaand recept is voor 2 personen. Wij hadden overigens wel wat over, maar dat smaakt de volgende dag als lunch ook erg lekker! Mocht je trouwens fan zijn van kaas, bestrooi dan de pasta net voor het serveren met wat geraspte Parmezaan.
Ingrediënten:
- Boursin
- Cherry tomaten
- Sjalot
- Basilicum
- Oregano
- Olijfolie
- Pasta
- Spinazie
- Parmezaan (optioneel)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht).
- Leg de Boursin in een ovenschaal.
- Verdeel daar omheen de cherry tomaten.
- Maak de sjalot schoon, snijd in halve dunne ringen en verdeel over de ovenschaal.
- Bestrooi met de basilicum en oregano en besprenkel vervolgens met de olijfolie.
- Bak de Boursin en groenten 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
- Kook ondertussen de pasta gaar.
- Verhit een koekenpan en bak hierin de spinazie kort aan tot deze wat geslonken is.
- Haal de ovenschaal uit de oven en prak alles met een vork tot je een romige saus hebt.
De oven maakt de saus en terwijl de oven zijn werk doet kun jij de pasta koken. Je legt de Boursin in een ovenschaal samen met de tomaatjes, sjalotje (of ui), specerijen en olijfolie. Dat bak je tot de Boursin en tomaatjes zacht zijn en dat prak je dan door elkaar tot een saus.
Zelf zouden we de volgende keer nog extra groente, zoals broccoli of spinazie toevoegen. Leg de feta in een ovenschaal. Halveer de tomaten en leg ze rondom de feta. Besprenkel met wat olijfolie en breng op smaak met gehakte knoflook, chilivlokken en oregano. Kook de pasta volgens het recept op de verpakking. Giet af en zet apart. Prak de tomaten en de feta met een vork door elkaar.
Tips en Variaties
- Voeg extra groenten toe zoals broccoli of courgette.
- Gebruik veganistische kruidenkaas voor een veganistische optie.
- Voeg wat chilivlokken toe voor een pittige twist.
Vind je dit leuk? Heb je een recept van mij geprobeerd? Ook kun je een beoordeling achterlaten bij de reacties hieronder.
Zin om deze pasta in de toekomst te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Ben je op zoek naar meer diner inspiratie?
Recepten bewaren?
labels: #Pasta
