Toetjes in een glas zien er vaak mooi uit. Wij vinden toetjes erg lekker en jullie volgens mij ook, want de toetjes worden vaak erg goed bezocht op Foodaholic. Vandaag dus het toetje met frambozen en lange vingers een heerlijke combinatie en ook dit toetje is niet moeilijk om te maken, ideaal dus als je visite krijgt.

Frambozen Toetje met Lange Vingers

Doe nu een laagje van het slagroommengsel op de bodem van een glas. Leg daar 2 stukken lange vinger op. Doe dit daarna nog 2x. Op de bovenste lange vingers doe je dan nog een laagje van het slagroommengsel.

Ingrediënten:

  • Lange vingers
  • Slagroom
  • Frambozen
  • Mascarpone
  • Witte chocolade
  • Suiker

Bereidingswijze:

  1. Klop dan de slagroom, met de suiker, op.
  2. Meng de mascarpone, witte chocolade en de rest van de frambozen erdoorheen.

Paas Tiramisu met Lange Vingers

Rond Pasen vliegen de chocolade eieren, kippeneieren, schuimpjes en paasstollen je om de oren. Wil je wel eens wat anders maken dan dat? Maak dan eens deze heerlijke tiramisu voor Pasen! Het is helemaal niet lastig om zelf deze tiramisu te maken en als je in elk glaasje 2 lange vingers steekt, lijken de toetjes net paashaasjes. Dat ziet er toch super gezellig uit?

Benodigdheden:

  • 250 milliliter slagroom
  • 8 gram vanillesuiker
  • 4 gram Klop-Fix
  • 150 milliliter + 2 eetlepels advocaat (zelfgemaakt of uit fles)
  • 1 pak lange vingers (200 gram)
  • 300 gram mascarpone
  • Kleine of gemalen paaseitjes
  • 4 waterglazen

Bereiding:

  1. Leg 8 lange vingers aan de kant, deze gebruiken we als topping.
  2. Verkruimel de overige lange vingers uit het pak.
  3. Klop de mascarpone zacht en doe vanillesuiker en 150 milliliter slagroom erbij in.
  4. Klop tot dit stijf is en mix daarna twee eetlepels advocaat kort mee.
  5. Doe dit mengsel in een spuitzak en knip een puntje van de zak af.
  6. Klop de slagroom stijf met de Klop-Fix en doe dit in de spuitzak waar het spuitmondje in zit.
  7. Doe de overige advocaat in andere een spuitzak en knip een punt van de zak af.
  8. Schep in elk glas een laagje verkruimelde lange vingers.
  9. Spuit langs de rand van elk glas een dikke laag mascarpone/advocaatroom. Tip! Laat het midden eventueel vrij en verstop er een paar paaseitjes in.
  10. Schep er weer laag koekkruimels in de glazen en spuit daarna weer een laag met de mascarpone/advocaatroom in de glazen.
  11. Spuit met de slagroom een laag in elk glas.
  12. Spuit daarna met de slagroom op elk glas een mooie toef, tot net onder de rand van het glas.
  13. Verdeel hier wat paaseitjes overheen.
  14. Spuit wat advocaat als een drip over de slagroom heen.
  15. Steek in elk glas 2 lange vingers, zodat de desserts op paashaasjes gaan lijken.
  16. Strooi eventueel nog wat overige verkruimelde lange vingers op de toeven slagroom.

Tips en Variaties

Je kunt hier ook variëren met de koekjes. Bitterkoekjes zijn lekker, maar ook cantuccini koekjes of gewoon lange vingers. Elke laag bestaat uit koekjes en wat van het mascarponemengsel.

Monchou Toetje met Lange Vingers

Als alternatief kun je een Monchou toetje maken met lange vingers, wat super makkelijk te maken is en erg lekker.

Ingrediënten:

  • Lange vingers
  • Slagroom
  • Suiker
  • Monchou
  • Vlaaifruit

Bereiding:

  1. Maal de lange vingers fijn.
  2. Klop de slagroom met de suiker stijf.
  3. Voeg de Monchou toe en klop tot een mooi en glad geheel.
  4. Doe een laagje gemalen lange vingers in een glas of bakje.
  5. Schep het Monchou mengsel erover.
  6. Doe er een flinke schep vlaaifruit bovenop.
  7. Voeg als decoratie nog een halve lange vinger toe.

Italiaanse Tiramisu

Italiaanse tiramisu, een heerlijk klassiek toetje met lange vingers, slagroom, mascarpone, likeur en koffie.

Ingrediënten:

  • Lange vingers
  • Slagroom
  • Mascarpone
  • Likeur
  • Koffie
  • Eieren
  • Suiker
  • Cacaopoeder

Bereiding:

  1. Meng de espresso met de Amaretto in een diep bord.
  2. Klop de slagroom in een schone kom stijf en hou deze apart.
  3. Klop de eidooiers samen met de suiker ca. 5 minuten tot een bijna wit, luchtig mengsel.
  4. Schep de mascarpone los en meng daar vervolgens losjes het eidooier mengsel door. Doe dit voorzichtig zodat het lekker luchtig blijft.
  5. Spatel er daarna voorzichtig de slagroom door.
  6. Neem nu een ruime (oven)schaal.
  7. Doop de lange vingers, één voor één in het mengsel van de koffie en likeur en bedek de bodem van de (oven)schaal met een laag lange vingers.
  8. Verdeel daarover een laag van het luchtige slagroom/ mascarpone mengsel.
  9. Daarover weer een laag lange vingers en sluit af met een laag van het slagroom/ mascarpone mengsel.
  10. Zet het geheel minimaal 2 uur, liefst een nacht in de koelkast om op te stijven.
  11. Vlak voor het serveren strooi je er een beetje cacaopoeder over.
  12. Of spuit eerst met een spuitzak (mag zonder mondje) kleine toefjes van de slagroom (zie hoeveelheid bij optioneel) en strooi daarover een beetje cacaopoeder.
Recept Bereidingstijd Personen Waardering
Paas Tiramisu ± 1 uur 4 5/5 (2 waarderingen)

labels:

Zie ook: