Welke chips is het gezondst? Welke moet je nou kiezen als je voor dat enorme schap staat in de supermarkt? Dit artikel helpt je een handje, want er worden maar liefst 32 varianten met elkaar vergeleken.

Laten we kijken naar de voedingswaarde, caloriewaarde en wat de ingrediënten zijn van verschillende soorten chips, naast elkaar. Zodat jij voor jezelf kan kiezen welke chips je kunt/wilt eten. Welke chips er qua voedingswaarde in jouw patroon past, of misschien qua toegevoegd zout, of toegevoegd suiker of misschien wel alleen op basis van calorieën.

Voor iedereen zal iets anders belangrijk zijn, maar er zijn 3 punten uitgekozen waar we op gaan letten:

  • Zout
  • Hoeveelheid ingrediënten/toevoegingen
  • Calorieën

Analyse van Verschillende Chipssoorten

Hieronder een overzicht van de ingrediënten en enkele observaties van verschillende chipssoorten:

  • Lays Super Chips Paprika: aardappelen, zonnebloemolie, koolzaadolie, paprikasmaak [paneermeel, paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma’s (melk, cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma’s, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)], zout. Duidelijk te zien dat de voedingswaarde bijna gelijk is, alleen qua ingrediënten zitten er in de Paprika varianten heel veel toevoegingen voor de smaak.
  • Lays Cheese Onion: aardappelen, zonnebloemolie, koolzaadolie, kaas- en uiensmaak [uipoeder, weipoeder, suiker, aroma (knoflookpoeder, kaaspoeder), kaliumchloride, kleurstoffen (paprika-extract, curcumine)], zout.
  • Lays Light Paprika: aardappelen, zonnebloemolie, paprikasmaak [beschuit, paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma’s (cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma’s, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)] zout. Het is duidelijk dat er één vaste formule is voor de Lays Paprika smaak. Want deze komt bij elke paprika variant terug. Calorieën verschillen bij de light variant zeker met de gewone. 40-50 kcal per 100 gram verschil.
  • Lays Oven Naturel: Aardappelvlokken, zetmeel, zonnebloemolie, suiker, emulgator, dextrose, zout, rijsmiddel, geelwortelextract. Voor het eerst zien we dus geen aardappelen, maar aardappelvlokken als hoofdingrediënt. Ook hier bevat de Naturel variant de minste toevoegingen. Interessant om te zien dat de Paprika variant maar 408 kcal per 100 gram bevat. Bijna dezelfde basisingrediënten (deze keer wel gewoon aardappel).

Interessant dat de Doritos variant maïs bevat in tegenstelling tot de anderen met maïsmeel. Beide bevatten prima ingrediënten als je het mij vraagt. Ook ligt het zoutgebruik lekker aan de lage kant, vooral de groente chips.

Flink wat zout in deze varianten, vooral de Nibbits. Daarnaast zijn de Nibbits en de Cats gemaakt van aardappelpoeder, dus alweer een bewerkte variant van aardappelen. Aardig wat calorietjes en gemiddelde hoeveelheid zout.

Bij pringles gebruiken ze gehydrateerde aardappelen. Ergens logisch dat er geen aardappelen staan als basisingrediënt want pringles hebben allemaal precies dezelfde vorm en dezelfde dikte. Daar is dus over nagedacht. Maar is dit per definitie minder gezond?

Natuurlijke varianten vs. Smaakvarianten

Zoals we zien zitten de meeste toegevoegde ingrediënten toch echt in de verschillende smaakjes chips. De Naturel varianten bevatten echt geen (of minimale) toevoegingen voor de smaak, behalve zout. De basisingrediënten zijn gewoon aardappelen, iets van olie en dan zout.

Qua calorieën zou ik zeggen: ga niet klakkeloos voor de groente chips als je denkt dat je hiermee calorieën bespaart. Tenzij je deze heel erg lekker vindt. Maar heb je liever “gewone chips” en wil je minder calorieën? Het zijn geen schokkende verschillen, maar goed, waar moet je het anders op baseren?

Voedingswaarde Tortilla Chips Naturel

Hieronder een overzicht van de voedingswaarde van tortilla chips naturel (165g):

Voedingswaarde Per 100g
Energie (kJ) 2016 kJ
Energie (kcal) 482 kcal
Eiwitten 7.75g
Koolhydraten 59.7g
Suiker 0.6g
Vetten 22.2g
Verzadigd vet 2.1g
Zout 0.7g
Vezels 6g

Ingrediënten: maïs (77%), zonnebloemolie (22%), zout (0,7%).

Tortilla chips naturel is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voeding. Tortilla chips naturel kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.

labels:

Zie ook: