Heb je weinig tijd, maar wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dan is deze traybake met bloemkool echt iets voor jou! Makkelijk, snel én je hebt nauwelijks afwas. Alles gaat simpelweg op één bakplaat de oven in. Ideaal voor doordeweeks of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Wij zijn ieder geval groot fan van traybake recepten.

Waarom een Traybake?

  • Gezond: Boordevol groenten en smaak.
  • Makkelijk: Geen gedoe, alles op de bakplaat.
  • Snelle bereiding: Binnen 30 minuten klaar.
  • Weinig afwas: Minder rommel, meer genieten!

Hoe Maak je de Traybake met Bloemkool

Een traybake is ideaal voor drukke doordeweekse dagen. Je snijdt alle ingrediënten, mengt ze met kruiden en olie, en hup, de oven in. Ondertussen kun je even ontspannen, de tafel dekken of gezellig kletsen met de kinderen over hoe hun dag op school was. Dit gerecht is bovendien lekker gezond, want je krijgt meteen een flinke portie groenten binnen. 😋 Wil je meer inspiratie voor een makkelijke ovenschotel? Probeer dan ook eens onze krieltjes ovenschotel met aubergine en courgette. Die is net zo simpel om te maken en zit ook bomvol smaak!

Ingrediënten:

  • 750 gram iets kruimige aardappelen, geschild en in partjes gesneden
  • 1 bloemkool, in roosjes gesneden
  • 1 paprika, in repen gesneden
  • 1 rode ui, in partjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, geraspt
  • Handje verse peterselie, grof gehakt
  • Klein handje pompoenpitten
  • 1/2 citroen, sap nodig
  • 1 flinke theelepel honing of agavesiroop
  • 6 eetlepels olijfolie

Specerijenmix:

  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 flinke eetlepel za'atar
  • 3/4 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel chilivlokken (meer of minder mag uiteraard ook)
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout

Frisse Yoghurtdip:

  • 175 gram Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 citroen, sap nodig
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 7 gram verse dille, fijngehakt (of gebruik 3/4 tl gedroogde dille)
  • Za'atar ter garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Vet een bakplaat in.
  2. Doe de aardappelen in een pan met koud water en een flinke snuf zout. Breng aan de kook en laat 5-10 minuten beetgaar koken. Giet af en laat uitlekken.
  3. Meng in een schaaltje de olijfolie met alle specerijen, citroensap en honing/agavesiroop.
  4. Verdeel de bloemkoolroosjes, gekookte aardappelen, rode ui, paprika en knoflook over de bakplaat.
  5. Verdeel het kruiden-olie mengsel eroverheen. Meng alles goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is met de kruidenolie.
  6. Rooster de traybake in het midden van de oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bloemkool en krieltjes goudbruin en gaar zijn. Schep halverwege even om.
  7. Haal de traybake uit de oven en garneer eventueel met verse peterselie en pompoenpitten.

Frisse Yoghurtdip Maken:

  1. Meng in een schaaltje de yoghurt met de knoflook, olijfolie, citroensap, dille, peper, zout en chilivlokken.
  2. Drizzle er extra olijfolie overheen en bestrooi eventueel met za'atar.

Serveren:

Verdeel de traybake over 4 borden en serveer er de frisse yoghurt dip bij. Eet smakelijk 😋

TIP: Wil je snel klaar zijn? Gebruik dan een zak voorgekookte krieltjes uit de supermarkt. Scheelt je ook weer een pan afwas.

Variaties en Tips:

  • Moet ik de aardappelen eerst koken? Ja, even voorkoken zorgt ervoor dat ze perfect gaar worden in de oven. Wil je sneller klaar zijn? Gebruik dan een zak voorgekookte grotere krieltjes uit de supermarkt.
  • Kan ik de traybake van te voren bereiden? Zeker! Snijd alles vooraf en bewaar het in de koelkast. Zo hoef je het alleen nog in de oven te schuiven.
  • Hoe maak ik de traybake vegan? Vervang de honing door agavesiroop en gebruik plantaardige yoghurt voor de dip.
  • Welke groenten passen goed bij bloemkool in een traybake? Bloemkool is super veelzijdig! Deze groenten passen perfect in een bloemkool traybake: Paprika, wortel, courgette, broccoli, kikkererwten of aardappelen.
  • Kan ik bloemkool vervangen door een andere groente? Ja! Probeer eens broccoli, romanesco of spruitjes als alternatief. Deze groenten hebben een vergelijkbare textuur en garen op dezelfde temperatuur in de oven.
  • Moet ik de bloemkool eerst voorkoken? Nee, voorkoken is niet nodig! Bloemkool wordt in de oven vanzelf gaar. Snijd de roosjes wel in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen.

Kruiden Maken Het Verschil

Wij houden wel van kruiden zoals je waarschijnlijk wel weet. De bloemkool, paprika en aardappelen krijgen daarom een heerlijke smaak door de kruidenmix van paprikapoeder, kerrie, za’atar, komijn en een beetje honing.🍯 En wil je net zoals ons een beetje pit? Dan voeg je gewoon wat chilivlokken toe. Heb je zin in een ander kruidig gerecht? Dan is het recept van onze kikkererwten in kruidige tomatensaus misschien ook iets voor jou.

Geschikt voor het Hele Gezin

Deze traybake is een echte allemansvriend. Kinderen vinden het vaak lekker door de paprika en zachte aardappeltjes. Wij houden wel van een beetje bite, dus daarom strooi ik er vlak voor serveren nog wat pompoenpitten overheen. Nu is dit recept helemaal vegetarisch maar je kunt eventueel ook stukjes kip of verse worst toevoegen. Kan je wel wat extra inspiratie gebruiken om vaker vegetarisch te eten? Bekijk dan al onze vegetarische recepten.

Je kunt deze traybake met bloemkool zo eten, maar nog lekkerder wordt het als je het gerecht serveert met een heerlijke frisse yoghurtsaus met knoflook en citroen. Ik ben super benieuwd hoe jouw bloemkool traybake is geworden! Heb je het recept precies gevolgd of heb je er je eigen twist aan gegeven? Laat het ons weten in de reacties. 😊

Hopelijk krijg jij bij het zien van deze heerlijke traybake met bloemkool meteen honger. Veel plezier met koken alvast en eet smakelijk.

Andere Variaties met Bloemkool

Dat ik fan ben van bloemkool is vast duidelijk als je de hoeveelheid recepten met bloemkool op de site bekijkt. De herfst is nu toch echt volop losgebarsten. Het is een van mijn favoriete seizoenen. Ondanks de regen en de wind en de vallende blaadjes. Deze bloemkoolschotel past daar uitstekend bij. Ik maak hem lekker snel door de geroosterde bloemkool te combineren met Italiaanse worst. Als je de bloemkoolroosjes klein genoeg maakt roostert het vrij snel in de oven. Als extra krokant elementje voeg ik graag wat pecannootjes toe aan de bloemkoolschotel, maar het is ook heel erg lekker met paddestoelen die je nu natuurlijk volop kunt krijgen.

Je kunt de bloemkool ook koken als je geen oven hebt, of geen zin hebt om de oven aan te zetten. Maar roosteren geeft zoveel meer smaak aan de bloemkool dat ik altijd daarvoor zou kiezen.

Krieltjes Ovenschotel met Bloemkool en Worst

Een simpele, lekkere en goedkope avondmaaltijd voor het hele gezin. Ik ben van jongs af aan al verzot geweest op bloemkool. Gelukkig eten onze kinderen tegenwoordig ook bloemkool zonder lange tanden aan tafel. Wel staat er een pot mayonaise op tafel. Krieltjes met een lik mayo is natuurlijk nog veel lekkerder.

Ingrediënten voor de Krieltjes Ovenschotel:

  • 1 bloemkool, in roosjes gesneden
  • 1 zak voorgekookte krieltjes (zak 600 gram)
  • 400 gram varkenssaucijzen
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Flinke snuf pul biber of snufje chilivlokken
  • 1 theelepel venkelzaad, gevijzeld of fijngehakt
  • 100 gram extra belegen kaas, geraspt (optioneel)
  • Peterselie, fijngehakt (optioneel)
  • Olie

Bereidingswijze voor de Krieltjes Ovenschotel:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal of bakplaat in.
  2. Haal het velletje van de verse worst en verdeel de worst in stukjes. Maak er een soort van mini burgertjes van.
  3. Breng een grote pan water aan de kook en kook de bloemkoolroosjes en krieltjes voor 3 minuten. Giet vervolgens de bloemkool en krieltjes af.
  4. Verdeel over de bakplaat/ovenschaal de bloemkool, krieltjes en verse worst. Besprenkel met olie en bestrooi met de kerriepoeder, paprikapoeder, peper, zout, venkelzaad en pul biber/chilivlokken.
  5. Bestrooi eventueel met geraspte kaas als je net zoals ons van kaas houdt.
  6. Bak voor 20 minuten in de oven gaar en goudbruin. Bestrooi eventueel met een beetje fijngehakte verse peterselie.
  7. Serveer de ovenschotel eventueel met een simpele salade en eventueel aioli of mayonaise.

Tips voor de Krieltjes Ovenschotel:

  • Welke krieltjes gebruiken? Gebruik iets grotere voorgekookte krieltjes voor een gelijkmatige garing.
  • Waarom verse worst? Verse worst is snel en al gekruid, waardoor je tijd bespaart.
  • Vegetarische optie? Gebruik falafel, vegetarische "gehakt"balletjes of extra groenten zoals broccoli.

Traybake van Bloemkool met Wortel en Worstjes

Een gevalletje kleine moeite met groots resultaat. Zo kun je een traybake goed omschrijven, zo ook deze traybake van bloemkool met wortel en worstjes. In feite hoef je zelf niet te koken. Je hoeft alleen te snijden, wat dingen op een bakplaat te verdelen en that’s it. De oven doet het werk. Ideaal na een drukke werkdag of als je eigenlijk geen tijd of zin hebt om te koken.

Ik vind het fijn om als basis van een traybake aardappelen of krieltjes te gebruiken. Geroosterd uit de oven zijn die namelijk superlekker. En door het gebruik van verschillende kruiden kun je er toch iedere keer weer wat anders van maken. De krieltjes kun je halveren of zelfs in kwarten snijden als ze aan de grote kant zijn als ze aan de grote kant zijn. Ik schil de krieltjes niet, maar als je dat lekkerder vindt kan dat wel. Je kunt in dat geval ook grote vastkokende aardappelen gebruiken en deze in stukken snijden.

Door bij de traybake met aardappelen te variëren met groenten, kruiden en vlees of vis zet je iedere keer weer een andere maaltijd op tafel. Deze traybake van bloemkool met wortel en krieltjes is een topper. Met een lekkere bite, goede smaken en fijne structuur.

Ingrediënten voor de Traybake met Bloemkool, Wortel en Worstjes:

  • Bloemkoolroosjes
  • Wortelen
  • Krieltjes
  • Rode ui, in ringen
  • Rundersaucijzen (of andere worstjes naar keuze)
  • Olijfolie
  • Paprikapoeder
  • Oregano
  • Zout en peper
  • Fijngehakte peterselie
  • Verkruimelde feta

Bereidingswijze voor de Traybake met Bloemkool, Wortel en Worstjes:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng de bloemkoolroosjes met paprikapoeder en oregano.
  3. Verdeel de bloemkoolroosjes samen met de wortel, krieltjes en rode ui over de bakplaat.
  4. Besprenkel met olijfolie en breng om smaak met zout en peper.
  5. Verwarm 25-30 minuten in de oven. Schep tussentijds om.
  6. Bestrooi na het bakken met fijngehakte peterselie en verkruimelde feta.

Traybake met Geroosterde Bloemkool, Krieltjes en Worst

Echt, simpeler kan bijna niet…. Deze keer ging ik voor een traybake met geroosterde bloemkool, krieltjes en worst. De krieltjes hoef je niet voor te koken, die worden gaar in de oven.

Ingrediënten:

  • Krieltjes
  • Bloemkoolroosjes
  • 2 el olijfolie
  • Teentjes knoflook
  • Sap van 1/2 limoen
  • Kerrie
  • Kurkuma
  • Komijn
  • Cayennepeper
  • Zout
  • Runder chipolata worstjes
  • Oude kaas, geraspt

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Boen de krieltjes en snij ze doormidden. Zorg dat de aardappeltjes allemaal ongeveer in even grote stukken zijn.
  3. Snij de bloemkoolroosjes van de stronk en snij daarna in kleinere stukken.
  4. Doe de bloemkool in de mengkom en schenk hier 2 el olijfolie bij. Pers de teentjes knoflook hierbij uit.
  5. Voeg het sap van 1/2 limoen en de kerrie, kurkuma, komijn, cayennepeper en een snuf zout toe. Hussel goed door elkaar en spreid de bloemkool uit over het bakpapier.
  6. Leg de krieltjes tussen de bloemkool en besprenkel met nog wat olijfolie.
  7. Schuif de bakplaat met groenten nu voor 20 minuten de warme oven in.
  8. Haal de traybake met geroosterde bloemkool en krieltjes uit de oven en schep de groenten even om. Leg de runder chipolata worstjes nu tussen de groenten.
  9. Schuif de bakplaat weer voor 10 minuten in de warme oven.
  10. Haal de plaat nog 1 keer uit de oven, strooi ruim de geraspte kaas over de groenten en worstjes en zet nog weer 5 minuten in de oven.

Italiaanse Groenten met Worstjes uit de Oven

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust.

Ingrediënten:

  • Bloemkool
  • Zoete aardappels
  • Worsten
  • Peterselie
  • Yoghurt
  • Olie
  • Roze peper
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200° C.
  2. Snijd de bloemkool in roosjes van 3 cm en doe in een kom. Hak de peterselie fijn en meng de helft door de bloemkool samen met 1,5 el olie en roze peper.
  3. Halveer de zoete aardappels en snijd een klein stukje van de ronde kanten zodat ze recht op blijven staan met het snijvlak naar boven. Maak een paar inkepingen in de snijvlakken om de garing te versnellen. Smeer in met de rest van de olie en bestrooi met peper en zout.
  4. Maak ondiepe inkepingen in de worsten op 1 cm afstand van elkaar.
  5. Bak bloemkool, worst en aardappels 25 min.
  6. Meng ondertussen de yoghurt met de rest van de peterselie, peper en zout.
Voedingswaarden per portie (geschat)
Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën [Waarde]
Vetten [Waarde]
Koolhydraten [Waarde]
Eiwitten [Waarde]

labels: #Worst

Zie ook: