We strooien deze week met lekkere paasrecepten. Deze mini trifle met advocaat mag zeker niet in dit lijstje ontbreken. Want ook aan het toetje moet gedacht worden natuurlijk. Deze mini trifle met advocaat is supersimpel om te maken en ik durf te wedden dat bijna iedereen hier blij van wordt.

Weet je nog niet wat je met Pasen voor dessert wilt maken? Stop dan nu met zoeken en maak deze Trifle met aardbeien en advocaat. Deze trifle is namelijk het perfecte Paas dessert 😉 Je maakt dit toetje/dessert in nog geen 10 minuten klaar en het is echt mega lekker.

Voor dit dessert is het overigens wel belangrijk dat je heerlijke rijpe en zoete aardbeien gebruikt.

Ingrediënten en Bereiding

Voor deze trifle met aardbeien en advocaat gebruik ik gewoon kant en klare ingrediënten. De cake = gewoon kant en klaar. De advocaat = gewoon uit een fles. Wil jij liever zelf een cake bakken? Ga gerust je gang natuurlijk. Gebruik je liever zelfgemaakte advocaat? Doen! Juist erg lekker! Ik kies dit keer alleen echt voor gemak.

Ingrediënten:

  • 4 mooie glazen
  • 4 plakjes cake vrij dik gesneden
  • 400 gram aardbeien
  • 100 gram advocaat
  • 250 gram mascarpone
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/2 perssinaasappel
  • Munt (optioneel)

Bereiding:

  1. Prak 200 gram aardbeien tot een moes en snijd de andere 200 gram in partjes (uiteraard zonder de kroontjes).
  2. Meng in een kom de mascarpone met de advocaat, vanillesuiker en sap van een halve perssinaasappel.
  3. Snijd de plakjes cake in blokjes.
  4. Begin met een laagje aardbeienmoes voor het maken van de trifle.
  5. Leg daarop de stukjes cake (mag je even aandrukken), daarop gaat het advocaat-mascarpone mengsel en daaroverheen verdeel je de partjes aardbei.
  6. Garneer eventueel met een klein takje munt.

TIP: Ook lekker met nog een toef slagroom en extra advocaat eroverheen.

Variaties en Tips

Onze kids mogen van ons dit dessert gewoon mee eten. Heb je jonge kinderen en wil je liever niet dat ze advocaat eten? Vervang voor de kinderen dan de advocaat voor gele vla. Zo zie je geen verschil in het toetje qua kleur.

  • De trifle Kan een dag tevoren gemaakt worden.
  • Door de mascarpone met kwark te vermengen wordt het veel minder machtig.
  • Past heel goed in een Paasmenu.
  • Leg de lange vingers op de bodem van een lage schaal met de suikerkant naar beneden.
  • Pureer de helft van de aardbeien met de rest van het sinaasappelsap en poedersuiker naar smaak.
  • Doe de overige stukjes aardbeien en de perzikenstukjes door de gepureerde aardbeien.
  • Roer de mascarpone los met de kwark en de advocaat.

Over Advocaat

Als ik aan advocaat denk, denk ik altijd aan mijn oma. Zij had altijd een flesje advocaat in huis. Ik denk dat zij heel blij zou worden van dit toetje. Maar ik vind dat het tegenwoordig nog steeds kan. En het past supergoed bij Pasen, vind je ook niet?

Advocaat wordt gemaakt van eieren met alcohol, gecondenseerde melk en suiker. De gele kleur komt van de eidooiers maar fabrieksmatig wordt er vaak ook nog gele kleurstof toegevoegd. Als mensen zelf thuis advocaat maken wordt er vaak ook nog verse vanille aan toegevoegd.

Advocaat is geen “drankje” wat je kunt drinken. De substantie is een beetje vla achtig en het wordt daarom gegeten met een lepeltje. Iedereen kent waarschijnlijk wel dat opa en/of oma vroeger een advocaatje met slagroom at(en). Jij mocht dan uiteraard ook stiekem een hapje proeven. Ikzelf vond vroeger advocaat echt helemaal niet lekker. Hoe anders is dat tegenwoordig 😉

Heb je een fles aangebroken dan is de advocaat… mits koel en donker bewaard…. ongeveer 6 maanden houdbaar.

Recept Overzicht

Gang Keuken Belangrijkste Ingrediënten
Dessert, Nagerecht, Toetje Nederlands Aardbeien, Advocaat, Mascarpone

labels: #Ei

Zie ook: