In de Nederlandse keuken lag lange tijd de focus op het verbeteren van het niveau van de gerechten. Veel restaurants verleggen daarom de aandacht naar het gastheerschap. Want, „Als de bediening niet goed is, heeft de gast toch geen fijne ervaring”, zegt gastheer Wietse van Eijsden van het Oegstgeestse restaurant Suzie’s & Van Aken. „Als een gast het niet leuk heeft, kan ik mij dat persoonlijk aantrekken.”

Suzie's & Van Aken: Gastvrijheid en Vernieuwing

Oegstgeest - Leidenaar Wietse van Eijsden (24) behaalde op maandag 4 november een vierde plek in de wedstrijd om de prestigieuze Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2024. “Het idee begon met nieuwe tafels en stoelen…” Dit idee resulteerde in een complete verbouwing waaronder een toffe bar aan de andere kant van de zaak, nieuw behang, vernieuwde toiletgroepen, een nieuw terras, nieuw bestek - en natuurlijk nieuwe tafels en stoelen.

Al met al, van het één val je in het ander, veel dingen hebben we meegepakt met oog op duurzaamheid, zoals bijvoorbeeld nieuwe hr++ ruiten en het vervangen van halogeen naar ledverlichting. Dankzij de hulp van fantastische, talentvolle vrienden en kennissen, is de gehele verbouwing binnen drie weken gerealiseerd.

In maart van dit jaar maakte Michelin de Nederlandse Bib Gourmands bekend, en tot grote vreugde van Suzanne van Haaster en Tom van Aken staat hun restaurant, Suzie’s & Van Aken in Oegstgeest, ook in 2021 in dè gids. Suzie’s en Van Aken is dit jaar één van de 117 Nederlandse restaurants met een Bib Gourmand. Dit betekent dat je er heerlijk eet ‘met een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier’. Vorig jaar waren dit overigens 133 restaurants.

Duurzaamheid in de spotlight: De groene MICHELIN ster

De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen. De groene ster is een jaarlijkse award die voorbeelden op vlak van duurzaamheid in de verf zet. De ster bekroont restaurants en chefs die zichzelf aansprakelijk stellen voor hun normen op vlak van ethiek en milieu.

El Fresco: Authentiek Argentijns Grillrestaurant

El Fresco is een Argentijns grill restaurant, gelegen in Oegstgeest. El Fresco, een authentiek Argentijns grillrestaurant in de Kempenaerstraat Oegstgeest, biedt al meer dan 20 jaar de fijnste kwaliteit Argentijns vlees, bereid met zorg en passie. Bij ons geniet je direct van de grill geserveerde gerechten, in een gezellige sfeer verrijkt met Zuid-Amerikaanse muziek.

Bij El Fresco serveren we uitsluitend de beste Argentijnse vleessoorten, zorgvuldig geselecteerd en perfect gegrild om elke hap onvergetelijk te maken. Van onze beroemde steaks tot innovatieve grillgerechten, elk gerecht weerspiegelt de authentieke Argentijnse keuken en onze passie voor kwaliteit. Ontdek onze menukaart en laat je verrassen door de rijke smaken van Argentinië.

La Focaccia Grande: Proef Italië in Oegstgeest

Proef Italië in Oegstgeest bij La Focaccia Grande, waar elke maaltijd voelt als een klein Italiaans feestje. Wij geloven dat goed eten het hart raakt, en daarom nodigen we u uit om samen met ons op smaakvolle ontdekkingsreis te gaan. Hier, in het hart van Oegstgeest, serveren we met liefde bereide gerechten die de essentie van Italië vangen.

Van onze zorgvuldig gebakken pizza, met die perfect knapperige korst, tot onze huisgemaakte pasta’s, rijk aan smaak en traditie. Elke hap is een stukje van ons verhaal.

labels:

Zie ook: