Naar de invloed van koffie op je gezondheid is ontzettend veel onderzoek gedaan. Bijna altijd vinden wetenschappers positieve effecten.
De voordelen van koffie
Met drie tot vier kopjes koffie per dag kun je bijvoorbeeld je risico op sommige soorten kanker verkleinen. En je wordt er actiever van, waardoor je fitter blijft.
Wist je dat drie tot vier kopjes koffie per dag je risico op hart- en vaatziekten met 30% kan verlagen? Ook leverziekten en leverkanker hebben minder kans. Koffiedrinken blijkt bij mensen met darmkanker verband te houden met een kleinere kans op terugkeer van de kanker en een kleinere kans op sterfte.
De resultaten laten zien dat de kans op terugkeer van de kanker 32% lager is bij mensen die veel koffie drinken (meer dan 4 kopjes per dag) dan bij mensen die weinig koffie drinken (minder dan 2 kopjes). De kans op overlijden was het laagst bij 3 tot 5 kopjes per dag.
Voedingswetenschapper Ellen Kampman (Wageningen University & Research) legt uit waarom koffie wél goed voor je is... Dan wel een lekkere Arabica filtermaling.......
Welke koffie is goed voor je?
Maar: die gezondheidseffecten treden niet bij álle soorten koffie op. Wél bij filterkoffie hoor!
In deze video vertelt voedingswetenschapper Ellen Kampman (Wageningen University & Research) je welke manieren van koffie maken wél goed voor je zijn, welke niet, en waarom dan. Espresso, koffiecups, koffiepads, automatenkoffie, ze komen allemaal langs. Proost!
Koffie gezet door een papieren filter heeft het laagste gehalte aan cafestol. Interessant!
Uit eerder onderzoek blijkt namelijk dat het stofje cafestol het LDL-cholesterol kan verhogen, wat mogelijk het risico op hart- en vaatziekten vergroot. Cafestol komt bijvoorbeeld in grotere hoeveelheden voor in koffie uit cups. Om die reden adviseert het Voedingscentrum om daar niet meer dan 2 tot 3 kopjes per dag van te drinken.
In totaal kregen 1719 mensen met darmkanker een enquête over hun leefstijl voorgelegd, waarin zij ook de vraag kregen hoeveel koffie zij drinken.
Ellen Kampman
Als hoogleraar Voeding en Kanker weet Ellen Kampman (Wageningen University) precies welke beweringen over de relatie tussen gezondheid en voeding kloppen en vooral welke totale onzin zijn. En dat zijn er nogal wat.
Elk jaar wordt bij ongeveer 12.000 mensen in Nederland darmkanker vastgesteld. Het is een van de meest voorkomende soorten kanker in binnen- en buitenland. Hoewel de levensverwachting na de diagnose darmkanker toeneemt, komt de ziekte bij ongeveer 20 tot 30 procent van deze mensen terug. Relaties met allerlei voedingsmiddelen en andere leefstijlfactoren worden daarom uitgebreid onderzocht.
| Koffieconsumptie | Kans op terugkeer van kanker | Kans op overlijden |
|---|---|---|
| Veel (meer dan 4 kopjes per dag) | 32% lager | Laagst bij 3-5 kopjes per dag |
| Weinig (minder dan 2 kopjes per dag) | - | - |
labels: #Ei
Zie ook:
- Ontdek Hoe Duurzaamheid en Plantaardige Catering de Radboud Universiteit Transformeren!
- Ontdek Hoe Duurzaam en Gezond Eten op de Erasmus Universiteit Rotterdam Jouw Leven Verandert!
- Polen - Nederland: Bustickets & goedkope reizen naar Hamburg
- Pasta met Verse Worst: Een Simpel & Smaakvol Recept!
- Bakkerij Piekfijn Kaatsheuvel: Vers Brood & Gebak Bestellen!
