Nederland is een echt soepland. Van tomatensoep tot erwtensoep en pompoensoep. Als oer-Hollands merk is Unox van alle Nederlanders. We houden van lekker eten en gebruiken hiervoor alleen de lekkerste en beste ingrediënten. Daarom maken wij de beste soepen al sinds 1957.

Een warme kop soep bij het diner, als voorgerecht óf hoofd-gerecht, tussendoor of bij de lunch en zelfs als ontbijt. Soep wordt op alle momenten van de dag gegeten. Dit zijn niet alleen de klassieke soepen die u van ons gewend bent, maar we blijven vernieuwen zodat er voor ieder wat wils is.

Herlancering en Nieuwe Indeling van het Soepschap

Unox heeft onlangs het schap opnieuw ingericht, want dit was hard nodig volgens Venema en Kappen. Het assortiment wordt alsmaar groter en daarbij wordt steeds meer gelet op de nutritionele waarden. “De consument moet duidelijk onderscheid kunnen maken tussen de diverse soepen die op het schap staan en daarom heeft Unox besloten om zich te focussen op twee ranges: Extra Rijkgevuld en Smaakfavoriet”, vertelt Venema.

De Smaakfavorieten zijn, zoals de naam al zegt, de populaire en wat lichtere soepen. Voorbeelden hiervan zijn kippensoep, romige tomatensoep en pompoensoep. De soepen die onder Extra Rijkgevuld vallen, zijn meer een maaltijdsoep en bevatten peulvruchten of aardappel, pasta of noodles om extra vullend te zijn. Met 37 verschillende soepen kunnen we concluderen dat Unox voor iedere liefhebber wel iets in het portfolio heeft.

“In het schap hebben we ook duidelijker het onderscheid gemaakt tussen de twee ranges, door met meer warme en diepe kleuren te werken bij Extra Rijkgevuld, terwijl je bij Smaakfavoriet juist de lichte en frisse kleuren terugziet.

Recepturen en Ingrediënten

Kappen voegt toe: “Een andere grote verandering is de aanpassing van de recepturen, waarbij de focus ligt op voldoende groenten, vezels en eiwitten. Unox is op de verpakking ook transparanter geworden over de ingrediënten die worden gebruikt. Je ziet duidelijke claims, zoals rijk aan groenten en vezels, en een bron van eiwitten. Op de voorkant van de zak staat het aantal gram groenten per zak en aan de achterzijde leggen we de nadruk op wat er niet in zit, zoals suiker, conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakversterkers.

De kwaliteit van ingrediënten is bepalend voor de smaak van de soep, daarom wordt er altijd gekozen voor echte groenten. “Deze telen we rijp en vriezen we gelijk in zodat ze hun rijke smaak behouden. Neem als voorbeeld onze tomaten voor onze tomatensoep: deze worden geplukt en direct meegenomen naar onze vriesopslag. Zodra onze fabriek ze nodig heeft worden ze direct gekookt.

Unox is daarom al 80 jaar onlosmakelijk verbonden aan de Hollandse keuken. We maken niet alleen soepen, maar ook rookworsten, knaks, snacks en zelfs vegetarische gehaktballetjes. Zo is er dus een voorgerecht, hoofdgerecht of snack voor iedereen.

Nieuwe Smaak: Paprika-Tomaat

De herlancering van soep in zak draait niet alleen om het benadrukken van de twee ranges, er is ook een nieuwe smaak aan het portfolio toegevoegd. Paprika-tomaat is onderdeel geworden van het assortiment. “Dit is een Extra Rijkgevulde variant met linzen en kidneybonen en we hadden nog geen paprikasoep. We hebben voor deze variant gekozen omdat Nederlanders veel paprika eten. Bovendien heeft Unilever al jaren een chef in dienst die precies weet welke smaken goed samengaan en waar consumenten naar op zoek zijn. Paprika-tomaat is daar het gevolg van”, licht Kappen toe.

Duurzaamheid

Unilever heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staan, daarom wordt er achter de schermen hard gewerkt aan een verpakking die duurzaamheid. “We moeten de code nog kraken, maar het is zo eenvoudig nog niet omdat we te maken hebben met een houdbaarheid van negen tot twaalf maanden. We stoppen niet totdat het ons gelukt is en zien het als onze taak om de perfecte verpakking te vinden. Het streven is om in 2025 de verpakking recyclebaar te maken”, blikt Kappen vooruit.

Venema voegt toe: “Alle groenten en peulvruchten zijn duurzaam geteeld. We willen op die manier meer laten zien waar producten vandaan komen, want het is allemaal nog een black box. En verder staat op de verpakking het kijk-ruik-proef logo van Too Good To Go, want daarmee voorkomen we onnodige voedselverspilling.” Niet alleen met de verpakking is Unox bezig, ook op andere gebieden wordt aan duurzaamheid gewerkt.

Zo worden de soepen gemaakt in fabrieken die 100% op windenergie draaien. En de soeprestanten? Die worden niet weggegooid, maar gebruikt voor de productie van dierenvoer.

Nederlandse Voorkeuren

Soep wordt over de hele wereld gegeten, maar Kappen vertelt dat Nederlanders wel hun voorkeur hebben: “Nederlanders zijn dol op soep met grovere ingrediënten, want ze willen kauwen. Daarom zie je in alle varianten van Unox stukken groenten terug, zelfs in de pompoensoep die elders vaak glad is.

Awards voor Unox

Johan Aarnoudse, Liane Lens en Derk van Kleeff van Unox hebben drie awards in ontvangst genomen.

Niet één, niet twee, maar drie prijzen heeft Unox dit jaar gewonnen in de Beste Introductieverkiezing. De Unox Vegetarische Rookworst, Unox soep in zak Paprika Tomaat en Good Pasta pesto kaas zijn in de prijzen gevallen. Drie keer zoveel feest op het hoofdkantoor van Unilever! Gefeliciteerd met het winnen van drie awards!

Welke ingrediënten zijn nodig om een succesvolle introductie op de markt te zetten?“Het is heel belangrijk de behoefte van de consument te begrijpen en deze door te vertalen in je producten. Zo is de vegetarische rookworst enorm verbeterd in smaak ten opzichte van zijn voorganger, omdat we feedback kregen dat het lekkerder kan.

Welke hoogtepunten hebben jullie afgelopen jaar meegemaakt met de winnende producten?“We kregen direct ontzettend positieve reacties vanuit influencers, redacties en consumenten over de smaak en structuur van de vernieuwde vegetarische rookworst.

Hoe kunnen retailers de categorie van de winnende producten vergroten?“Voor houdbare soepen is het heel interessant om de jongere doelgroepen aan te trekken: het is een makkelijk en voedzaam alternatief voor de snelle maaltijd, op elk moment van de dag. Good pasta lift mee op de enorme groei die we in het snackingsegment zien, tot nu gedreven vanuit noodles, maar de consument staat zeker open voor alternatieven.

Wat is jullie strategie om met de winnaars in de schappen te blijven staan?“We zorgen er continu voor dat we de juiste doelgroep blijven aanspreken. Dat doen we middels communicatie en activatie om zo penetratie en consumptie te blijven stimuleren. En ook door overzichtelijkheid in het schap te creëren. Zo hebben we afgelopen jaar onze soep in zakrange in tweeën gedeeld: Smaakfavoriet en Extra Rijkgevuld. De Smaakfavorieten zijn de topfavoriete smaken van Nederland en lekker voor elk moment. De Extra Rijkgevuld soepen zitten bomvol groenten en/of peulvruchten en zijn met een broodje erbij een volledige maaltijd. Door kleur en naam zijn ze goed te onderscheiden. Daarnaast zullen we in communicatie de relevantie van soep in zak blijven benadrukken op een manier die de consument aanspreekt, namelijk als een lekker alternatief voor de makkelijke maaltijd.

labels: #Soep

Zie ook: