Een Hollandse lunch bestaat vaak uit een boterham met kaas. Maar er zijn zoveel meer lekkere lunch ideeën te bedenken. Wat dacht je van een wrap, salade of soepje? Met deze lunch recepten verzekeren we je dat je iedere dag een gevarieerde lunch kunt maken.

De Nieuwste Lunchrecepten

De allernieuwste lunchrecepten vind je hier bij elkaar.

Gezonde Lunch Recepten

Een gezonde lunch maakt dat je nog lekker even door kan. Met deze recepten heb jij de rest van de dag energie voor tien.

Eiwitrijke Lunch

Wil je graag een eiwitbommetje voor lunch? Met deze eiwitrijke lunch recepten wordt dat een makkie.

Koolhydraatarme Lunch

Liever niet zoveel koolhydraten? Dan zit je met deze recepten voor een koolhydraatarme lunch helemaal goed.

Lunch Wraps

Wil je eens iets anders dan een boterham? Ga voor wraps. Daar kun je alle kanten mee op. Bekijk deze lunch wraps recepten maar eens.

Lunch Salade

Zin in iets fris tijdens de lunch? Maak een goedgevulde lunchsalade. Hier vind je volop inspiratie.

Warme Lunch Recepten

Zin in iets warms? Dan zijn deze warme lunch recepten precies wat je zoekt.

Vegan Lunch

Wist je dat je ook heel lekker kunt lunchen zonder vlees, kaas of eieren?

Goedgevuld Broodje Ei met Zelfgemaakte Mayo

Wat zou een lekker broodje ei zijn zonder een likje goede mayo?

Bereiding

  1. Kook de eieren ca. 8 minuten op laag vuur. Giet af en spoel onder koud stromend water tot ze helemaal afgekoeld zijn.
  2. Pel de eieren en snijd ze in stukken.
  3. Klop voor de mayo met een staafmixer de eidooier kort met de mosterd en wat zout en peper.
  4. Klop opnieuw en druppel beetje bij beetje de zonnebloem- en walnootolie erbij tot het geheel goed bindt en er een dikke saus ontstaat.
  5. Roer het vocht van de augurkjes erdoorheen.
  6. Schep de mayo in een kom en roer de zilveruitjes, de augurk, de sjalot en de witte peper erdoorheen.

Zoek je lekkere en makkelijke lunch recepten? Hebben we! Van koude lunch recepten zoals een belegd broodje of een heerlijke salade, maar ook warme lunchgerechten. Denk aan lekkere tosti’s, lunchideeën met ei of zoek je inspiratie voor lunchen zonder brood? Dat hebben we ook. Of je nu voor een tuna melt tosti gaat of een frittata of lekkere omelet. Deze lunchgerechten zijn voor iedereen geschikt.

Kun je wel wat extra lunch ideeën gebruiken? Wij hebben de lekkerste lunchgerechten voor elke dag. Onze lunchrecepten zijn makkelijk om te maken en waarschijnlijk heb je alle benodigde ingrediënten gewoon in huis. Ook voor gezonde lunchrecepten ben je hier aan het goede adres.

Zoek je koolhydraatarme lunchgerechten? Denk dan aan lunch met ei zoals een omeletwrap, een frittata of eitjes uit de oven. Of ga voor een lekkere lunchwrap met gezond beleg.

En er gaat natuurlijk niets boven een lekkere sandwich. Wij hebben verschillende sandwich recepten online staan. Met vlees, met vis en vegetarisch. En natuurlijk een club sandwich.

Waar we in Nederland vaak lunchen met een bommetje (pinda)kaas, is dat in de rest van de wereld anders. Daar lunchen ze vaak met een warme maaltijd. En eigenlijk is dat zo gek nog niet. Je verbrand immers best veel energie overdag, dus een stevige, warme lunch is dan best welkom.

Ook hier vind je inspiratie voor een warme lunch. Denk bijvoorbeeld aan lekkere hartige wafels of een soepje. Shakshuka is ook een heerlijk warm lunchgerecht, wat ook nog eens supersnel klaar is.

Toch liever een boterham?

Lunch Catering van Als Vanouds

De lunch catering van Als Vanouds biedt uw gezelschap traditionele gerechten met een hedendaagse smaak. Bij Als Vanouds snappen we dat iedere situatie om een ander soort lunch vraagt. Een goed verzorgde werklunch voor 150 personen vraagt bijvoorbeeld om verscheidenheid aan hapjes die iedereen zelf kan pakken. Tijdens een belangrijk event of een bruiloft is er misschien meer behoefte aan een meergangenlunch.

Een ding is zeker; alle gerechten worden zoveel mogelijk met lokale en dagverse ingrediënten gemaakt. Dit geldt niet alleen voor vlees- of visgerechten, maar zelfs voor broden en taarten. Industriële producten, voorverpakte ingrediënten of broodjes van de supermarkt? Dit betekent verse en lokale producten, ervaren koks en een professionele keuken. Versgebakken broden uit eigen keuken, groenten en fruit van lokale boeren en Aerlander rundvlees, zijn onderdeel van onze gerechten. U krijgt pure ambacht in handen.

Een zakelijke lunch hoeft niet saai te zijn. Pak uit met een Bourgondische tafel. De tafel wordt steeds aangevuld met kleine culinaire hapjes die midden op de tafel worden gelegd. Liever het gevoel van een restaurant nabootsen? Soms ligt de kracht in eenvoud, maar ook daar geven we toch onze eigen twist aan. Een simpel buffet met gerechten zoals sandwiches, quiches, wraps of salades, maken we door unieke combinaties toch speciaal. Samen kiezen we het juiste menu voor uw business lunch. Coquilles en tournedos? Of toch liever sandwiches met zalm en ei?

Is het menu voor uw lunch compleet? Kies dan voor een testronde. Zo weet u vooraf precies wat u krijgt, maar heeft u ook al meer zekerheid voordat de lunch plaatsvindt. Bij eventuele twijfels of andere ideeën is het mogelijk om samen met de koks naar nieuwe mogelijkheden te kijken.

Als cateraar verzorgen wij luxe lunches en diners door heel het land. Lunch cateringen bereiden we voor in ons restaurant. Heeft u hulp nodig bij de keuzes voor uw feest, bruiloft, meeting of event? Onze professionele koks helpen u graag.

Wilt u gasten of collega’s verrassen met onbekende gerechten, of internationale gasten verbazen met culinaire hoogstandjes uit hun eigen keuken? Denk aan een volledige Italiaanse lunch, een focus op luxe vleessoorten, of juist een lunch die volledig bestaat uit vegetarische of veganistische gerechten. Als Vanouds maakt graag uitstapjes naar interessante themalunches.

Als Vanouds houdt van klassieke smaken en gerechten. Hier ligt onze basis. Toch gaat de kwaliteit van een gerecht verder dan een overheerlijke smaak. Het oog wil ook wat. Een goede mix van felle en donkere kleuren, luxe servies of juist mooie kleine bakjes, al deze onderdelen bepalen de eerste indruk.

Grootse Smaken met Ambachtelijke Borrelhapjes

Tijdens een ambachtelijke borrelhapjes catering serveren we een breed assortiment aan overheerlijke kleine hapjes. Bij borrelhapjes worden vaak bekende hapjes verwacht zoals wraps, courgetterolletjes en meloen met ham. Gamba’s met gepofte quinoa, een mini Tournedos Rossini, zalmtartaar met mieriksmayo, en een gepofte bietensalade. Dit zijn enkele voorbeelden van borrelhapjes die wij vaak serveren. Uiteraard bepalen we samen met u het menu voor uw bijeenkomst.

Iets wat alle borrelhapjes wel gemeen hebben zijn de versheid van ingrediënten. We gebruiken zoveel mogelijk dagverse ingrediënten en dat proeft u. Als professionele borrelhapjes cateraar weten we dat alles vers uit eigen keuken het beste smaakt. Vandaar dat u bij ons geen ingevroren producten, pakjes of gerechten uit andermans keuken vindt. Dit geldt logischerwijs voor alle vlees-, vis- en groentegerechten, maar ook broden, koekjes, sauzen en marinades komen uit eigen keuken.

Bij Als Vanouds vermijden we het liefst woorden zoals ‘standaard’ of ‘saai’. Wij gaan namelijk altijd uit van culinaire hoogstandjes. Het gaat uiteindelijk om het rijkelijk op smaak brengen van gerechten met daarbij een mooie presentatie. Van een ‘simpele’ salade tot aan mooie stukken vlees en vis, wij laten ieder gerecht van het bord spatten.

Wellicht iets minder verrassend, maar heerlijk zijn ze wel. De borrelpannen zitten vol met duurzame runderhapjes en kippetjes.

De meeste cateraars proberen zo goedkoop mogelijk ingrediënten in te kopen. Dit gaat meestal ten koste van de kwaliteit van het product. Denk aan groente, vlees, vis, kip en zelfs broden en taarten. Daarnaast zijn wij geen tussenhandelaar. We verkopen geen sauzen, broden of desserts van anderen, om ze vervolgens simpelweg op een bordje aan u te presenteren.

Als Vanouds kiest een andere route. Dagverse en duurzame ingrediënten worden in eigen keuken verwerkt tot de mooiste gerechtjes, broden, sauzen en desserts. Geen enkel gerecht komt uit een pakje.

Na goede gesprekken met onze koks staat er een menu klaar voor uw event. Voor de lekkerbekken en twijfelaars bieden we de mogelijkheid tot een proeverij in ons restaurant. Hier is het mogelijk om uw menu te proeven, voordat de catering plaatsvindt.

labels:

Zie ook: