Niets is feestelijker dan een gedecoreerde taart, en deze vlindertaart zal zeker indruk maken op elk verjaardagsfeestje of speciale gelegenheid. In dit artikel vind je verschillende recepten en methoden om een prachtige vlindertaart te creëren, van een eenvoudige versie met een brownietaart als basis tot meer complexe varianten met biscuit en botercrème.

Stippentaart met Vlinders

Dit recept beschrijft hoe je een stippentaart met vlinders kunt maken, een kleurrijk en vrolijk ontwerp dat perfect is voor een feestelijke gelegenheid.

Ingrediënten

  • Bakgereedschap: Springvorm Ø 20 cm, bakspray, kartelmes/broodmes, spatel, kunststof roller, cakesmoother, kunststof mesje, ronde uitsteekvormpjes, vlinder uitsteekvormpjes

Beslag

  • 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 eieren (op kamertemperatuur)
  • 50 ml water

Vulling

  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 100 gram boter
  • 125 ml melk (koud)
  • Jam (smaak naar keuze)

Decoratie

  • 450 gram marsepein (groen of kleur naar keuze)
  • Witte marsepein (voor de stippen)
  • Lichtroze marsepein (voor vlinders en bolletjes)
  • Fuchsia roze marsepein (voor vlinders en lint)
  • Gele marsepein (voor bolletjes)
  • 1 flesje Dr. Oetker Disco

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Maak het biscuitbeslag zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Spray de taartvorm in met bakspray of vet het bakblik in met boter.
  4. Bak de taartbodem in ongeveer 35 minuten gaar.
  5. Laat de taart 10 minuten afkoelen in het bakblik.
  6. Haal de bodem dan uit de bakvorm en laat deze op een rooster met de onderkant boven verder afkoelen.
  7. Snijd de bovenkant van de taart recht met een mes of taartzaag indien nodig.
  8. Verdeel de taart in het gewenste aantal lagen.
  9. Maak de botercrème volgens de aanwijzingen van de verpakking.
  10. Vul de lagen van de taart met botercrème en een laagje jam of een andere taartvulling.
  11. Plaats alle lagen weer op elkaar en bestrijk de gehele taart met een laagje botercrème.
  12. Rol 450 gram marsepein uit tot een grote plak en leg deze voorzichtig over de taart.
  13. Verdeel de marsepein voorzichtig over de taart en gebruik eventueel een cake smoother om de marsepein glad te maken.
  14. Rol een stuk witte marsepein uit en steek er kleine stippen uit.
  15. Rol een stuk fuchsia roze marsepein tot een lange plak en snijd hier een lint uit van ongeveer 3 cm breed.
  16. Rol kleine lichtroze bolletjes voor de gehele onderrand van de taart.
  17. Plak het fuchsia roze lint om de taart met behulp van een klein kwastje en wat water.
  18. Plak de roze bolletjes rondom aan de onderkant van de rand.
  19. Maak een aantal kleine gele bolletjes van gelijke grootte en maak hier een cirkel van in het midden bovenop de taart.
  20. Versier de taart verder naar eigen inzicht.

Baktijden en Temperaturen

  • Baktijd: 30 - 40 Minuten
  • Oven Temperatuur (boven- en onderwarmte): 170 °C
  • Oven Temperatuur (heteluchtoven): 170 °C

Vlindertaart van Miljuschka Witzenhausen

Miljuschka Witzenhausen deelt haar recept voor een vlindertaart, gebaseerd op een brownietaart. Deze versie is relatief eenvoudig te garneren en heeft een heerlijke smaak.

Ingrediënten

  • 5 eieren
  • 250 gr suiker
  • 180 gr bloem
  • 1.5 tl bakpoeder
  • 250 gr roomboter
  • 200 gr pure chocolade
  • 100 gr melkchocolade

Ganache

  • 90 gr pure chocolade
  • 15 gr melkchocolade
  • 90 ml slagroom

Decoratie

  • Smarties

Bereiding

  1. Smelt de roomboter met de pure en melkchocolade op laag vuur. Laat iets afkoelen.
  2. Mix in een kom de eieren met de suiker goed. Mix dan het chocolademengsel erdoor.
  3. Voeg bloem en bakpoeder toe en mix er ook door.
  4. Giet dit in een met bakpapier beklede ronde vorm van 28 cm en bak in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht 160) voor ongeveer 40 minuten.
  5. Laat de taart na het bakken een uur afkoelen en verwijder dan uit de vorm.
  6. Maak ondertussen de ganache door de slagroom te verwarmen. Doe de gehakte chocolade hierin en roer tot een gladde ganache. Laat dit minimaal een kwartier afkoelen en indikken tot het smeerbaar is.
  7. Snijd de taart doormidden en snijd uit elke helft een driehoekje. Leg ze met de ronde kant tegen elkaar op een bord om een vlindervorm te creëren.
  8. Versier met ganache en Smarties.

Biscuit Vlindertaart met Botercrème

Dit recept beschrijft een vlindertaart gemaakt van biscuit met gekleurde botercrème en decoraties van rolfondant. Dit is een leuke en creatieve manier om een vlindertaart te maken, perfect voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten

  • Bakgereedschap: Springvorm (24 cm), mixer met gardes, spuitzakken met kleine ronde opening of spuitmond

Biscuittaart

  • 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 eieren (m, op kamertemperatuur)
  • 50 ml water

Gekleurde Botercrème

  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 100 gram boter (zacht)
  • 125 ml melk (koud)
  • 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen

Vlinder Decoraties

  • Dr. Oetker Glittersuiker
  • Fondant Wit
  • Fondant Roze
  • Fondant Bruin
  • Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor. Bereid het beslag en bak de biscuittaart zoals aangegeven op de verpakking. Laat de taart goed afkoelen.
  2. Snijd de biscuittaart in twee helften. Leg deze weer netjes op elkaar en snijd nu de taart verticaal doormidden.
  3. Leg de twee biscuittaart helften met de bolle kant naar elkaar toe. Snijd vanaf de binnenkant, net boven het midden schuin naar beneden bij iedere kant.
  4. Draai de onderste biscuittaart helften zo om, zodat de vorm van de vlinder ontstaat.
  5. Maak de botercrème aan zoals beschreven op de verpakking. Bestrijk de stukken biscuittaart tussen de lagen met botercreme.
  6. Voor wat extra smaak aan de vlindertaart kun je de taart ook eerst bestrijken met een laagje jam of jouw favoriete taartvulling. Tot slot smeer je alle stukken bovenop helemaal af met een laagje botercrème.
  7. Maak van de overgelegen botercrème 4 kleuren aan met de kleurstofstiften. Maak lichtgeel, rozerood, blauw en groen (= drupjes geel + blauw). Doe deze in spuitzakken met een zeer kleine ronde opening.
  8. Maak met kleuren een vlinderpatroon op de biscuittaart.
  9. Bestrooi de vlindervlakken met glittersuiker.
  10. Trek de vlinder taartstukken nog een beetje uit elkaar tot je de juiste vorm hebt gevonden om het lijfje nog tussen te zetten.
  11. Snijd uit een plak dik uitgerolde witte chocolade rolfondant de vorm van een vlinderlijfje.
  12. Trek nu met een chocostift horizontale lijntjes op het lijfje. Geen chocostift? Maak dan flinterdunne sliertjes uit de choco rolfondant en plak deze op het lijfje.
  13. Rol 2 dunne slierten van de chocolade rolfondant en laat deze ook goed drogen tot ze hard zijn geworden.

Vlindertaart met Aardbeien Botercrème

Dit recept beschrijft hoe je een heerlijke vlindertaart met aardbeien botercrème kunt maken. Het is een perfecte taart voor het voorjaar, met een frisse en fruitige smaak.

Ingrediënten

  • FunCakes Rolfondant Wit
  • FunCakes Eetbare Kleurstof Gel Roze
  • FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
  • FunCakes Mix voor Botercrème
  • FunCakes Bake Release Spray
  • FunCakes Mix voor Royal Icing

Overige benodigdheden

  • Eieren
  • Water
  • Ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)

Bereiding

  1. Kneed 200 gram FunCakes Rolfondant Wit met een mespuntje tylo poeder voor stevigheid. Verdeel dit daarna in 5 stukken en kleur 4 stukken fondant in verschillende tinten roze met de FunCakes Eetbare Kleurstof Gel Roze.
  2. Rol met de Wilton Rolstok het gekleurde fondant uit op een met suikerbakkerspoeder bestrooid werkblad tot een dikte van 1-2 mm en steek hier vlindertjes uit met de Patisse Vlinder Uitstekers.
  3. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  4. Maak daarna 400 gram van de FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking.
  5. Vet de ronde bakvorm in met de FunCakes Bake Release Spray en spatel het beslag van de biscuit in de bakvorm.
  6. Maak ondertussen 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème aan zoals is aangegeven op de verpakking.
  7. Snijd de biscuit met de taartzaag twee keer doormidden en vul en smeer rondom af met de aardbeien botercrème.
  8. Roer wat FunCakes Mix voor Royal Icing in een schaaltje glad en doe dit in een spuitzak.

Paarse Vlindertaart met Roze Ouwel Vlinders

Dit recept beschrijft hoe je een mooie lichtpaarse taart kunt maken, met roze ouwel vlinders van het merk Brand New Cake. Het is een feestelijke taart die geschikt is voor verschillende gelegenheden.

Ingrediënten

  • 200 gram BrandNewCake Biscuit-mix
  • 330 gram BrandNewCake Botercrème mix
  • BrandNewCake Bakspray
  • BrandNewCake Ouwel Vlinders Roze 16st.
  • Colour Mill Kleurstof Baby Pink
  • Colour Mill Kleurstof Baby Blue
  • BrandNewCake Zachte Parels Wit 60gr.
  • BrandNewCake Musketzaad Roze 80gr.
  • Patidess Smaakpasta Bosbes 120g
  • ReggeVallei Taartvulling Zomerfruit 250g

Overige benodigdheden

  • 3 eieren, maat M
  • 350 milliliter water
  • 500 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  2. Mix 3 eieren, 200 gram biscuitmix en 20 milliliter water door elkaar heen. Klop het beslag 7-8 minuten op de hoogste snelheid. Mix het daarna nog 2-3 minuten op lage snelheid na.
  3. Vet de bakvorm in met de bakspray. Vul de bakvorm met het beslag en bak de taart in 30-35 min gaar. Laat de biscuit volledig afkoelen.
  4. Klop met een garde 330 gram Botercrème-mix en 330 milliliter water door elkaar heen. Laat het mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur.
  5. Klop in circa 5 minuten 500 gram ongezouten roomboter zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter. Mix steeds volledig door, voordat je het volgende deel toevoegt.
  6. Mix het geheel door tot een gladde crème. Voeg een theelepel smaakstof toe. Kleur de botercrème met de 2 kleurstoffen, tot jij de perfecte kleur paars hebt gevonden.
  7. Snijd de biscuit in 4 lagen met de taartzaag. Vul de biscuit met laagjes botercrème en laagjes taartvulling.
  8. Smeer de taart af met een dunne laag botercrème. Zet de taart 10 minuten in de vriezer of 20 minuten in de koelkast.
  9. Smeer met het paletmes een dikke laag botercrème op de zijkant en bovenkant van de taart. Schraap de zijkant en bovenkant met de schraper, totdat de taart helemaal strak is.
  10. Stop de overige botercrème in de spuitzak met spuitmondje 1M. Spuit toeven aan de zijkant en op de bovenkant van de taart. Plaats de ouwel vlinders gevouwen op de toefjes en strooi wat eetbare strooisels op de taart.

Vlinder Taart Met Witte Chocolade Ganache En Fondant Vlinders

Dit recept beschrijft hoe je een vlindertaart kunt maken met witte chocolade ganache en fondant vlinders. Dit is een indrukwekkende taart die perfect is voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften of jubilea.

Ingrediënten

  • 700 gram witte chocolade
  • 450 gram fondant
  • Wilton kleurstoffen
  • Mix voor kant

Bereiding

  1. Maak de ganache een dag van te voren. Breng 350 ml slagroom aan de kook, haal van het vuur en roer 700 witte chocolade er door. Blijf roeren totdat alle chocolade is gesmolten. Dek de kom af en laat minstens 24 uur op het aanrecht opstijven.
  2. Smeer de taarten er dik mee af. Zet de taart op een draaiplateau, hou de side scraper er tegenaan en schraap met een rustige beweging de zijkant glad en recht af. Het beste is als je de taart net niet ziet door de ganache.
  3. Maak met het paletmes de bovenkant recht en glad. Doe zo alle drie de taarten en laat ze dan minimaal een uur uitharden in de koelkast.
  4. Kneed 450 gram fondant goed door en rol het dun uit op poedersuiker. Bekleed de taart hier mee zonder plooien. Snij de overtollige fondant af en doe die bij de overige fondant in een zakje.
  5. Wrijf nu voorzichtig met de flexi smoothers naar elkaar toe, één langs de zijkant van de taart, één langs de bovenkant. Als je dat rustig volhoud krijg je een mooi scherpe rand. Doe zo alle drie de taarten. Stapel de taarten op de drum.
  6. Kleur de stukjes met de Wilton kleurstoffen en rol ze dun uit. Steek als eerste de zwarte vinders uit en plak ze op de onderste taart zoals op de foto. Werk daarna naar boven, van zwart naar kleur, van plat naar 3 dimensionaal en van klein naar groot. Als laatste maak je de kant vlinders.
  7. Plaats de mat in de oven en laat het kant circa 10 minuten drogen. De kant vlinders zijn klaar als je de vlinder gemakkelijk uit de mal kunt halen.

Met deze recepten en tips kun je zelf een prachtige vlindertaart maken voor elke gelegenheid. Experimenteer met kleuren, smaken en decoraties om een unieke en persoonlijke taart te creëren.

labels: #Taart

Zie ook: