Taart maken is een leuke en dankbare bezigheid die helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Of je nu een doorgewinterde thuisbakker bent of voor het eerst de oven aanzet, met de juiste taart inspiratie en een goed recept tover je iets heerlijks op tafel. We hebben op deze pagina alle inspiratie verzameld om zelf taarten te bakken. Duik in de keuken en verras je familie en vrienden met een heerlijke zelfgebakken taart.

Experimenteer gerust met nieuwe smaken en technieken om taarten helemaal naar eigen smaak te maken.

Hieronder vind je de basisbenodigdheden voor het maken van taarten én een overzicht van mijn favoriete taartrecepten.

Basisbenodigdheden voor het Bakken

  • Meel of bloem: de basis van bijna alle taarten. Meel geeft het deeg samenhang. Er bestaan verschillende soorten, zoals tarwemeel, speltmeel, havermeel of amandelmeel.
  • Boter of olie: zorgt voor een smeuïg deeg en voorkomt dat het uitdroogt tijdens het bakken.
  • Suiker: onmisbaar voor de zoete smaak. Je kunt variëren met kristalsuiker, bruine basterdsuiker, rietsuiker of zelfs kokossuiker.
  • Eieren: helpen het deeg te binden en zorgen dat de taart luchtig rijst in de oven.
  • Melk of vocht: maakt het beslag soepel en zorgt voor een zachte textuur in de taart. Vaak wordt gewone koemelk gebruikt, maar denk ook eens aan amandelmelk, soja- of haverdrink voor een andere twist.

Naast deze basis worden natuurlijk vaak nog rijsmiddelen en smaakmakers toegevoegd. Denk aan bakpoeder of baking soda om het deeg extra te laten rijzen, een snufje zout om de zoete smaken te versterken, vanille-extract voor een lekker aroma of specerijen zoals kaneel, speculaaskruiden of cacaopoeder om je taart iets bijzonders te geven.

Elk taartrecept is anders, dus zorg ervoor dat je het recept goed doorleest voordat je begint. Zo weet je zeker dat je alle ingrediënten in huis hebt en kom je niet voor verrassingen te staan tijdens het bakken.

Inspiratie voor Taartrecepten

Ben je op zoek naar nieuwe ideeën en recepten om zelf de lekkerste taarten te bakken? Laat je inspireren door deze selectie van favorieten die ik al eens gemaakt heb. Van klassieke familie-taarten tot creatieve nieuwe ontdekkingen - er zit vast iets lekkers voor je bij.

  • Bokkenpootjestaart met tokkelroom: Een ouderwets familierecept en een dikke hit op verjaardagen.
  • Naked cake: Een naked cake is een indrukwekkende laagjestaart zonder glazuur of fondant rondom, waardoor je de mooie lagen cake en vulling ziet.
  • Gevuld Turks brood (hartige groentetaart): Taart hoeft niet altijd zoet te zijn! Dit recept bewijst hoe je met een Turks brood en allerlei restjes groente een heerlijke hartige taart op tafel zet.
  • Ontbijttaart met kwark en jam: Vier de ochtend met taart! Deze frisse ontbijttaart serveer je bij het ontbijt of brunch, met een bodem op basis van havermout en rijkelijk belegd met romige kwark en je favoriete jam.
  • Dadelnotentaart: Een rijke taart boordevol dadels en noten - je kunt dit echt een succesnummer noemen. Dankzij de zoete dadels en crunchy pecan- en walnoten is elke hap genieten.
  • Granaatappel cake: Een feestelijke cake die vooral rond de feestdagen erg in de smaak valt. Deze lichte plaatcake met witte glazuur wordt afgemaakt met een royale hoeveelheid frisse granaatappelpitjes - dat ziet er prachtig uit én smaakt heerlijk.
  • Croissanttaart met blauwe bessen: Zin in iets origineels? Deze croissanttaart maak je van croissantdeeg! Het resultaat is een knapperige taart gevuld met romige vulling en verse blauwe bessen.
  • Carrotcake met citroentopping: Een heerlijke worteltaart, op smaak gebracht met speculaaskruiden, en afgedekt met een frisse laag citroen-roomkaas frosting. Deze carrotcake is lekker moist en vol smaak - een perfecte keuze als je eens groenten in je taart wilt verwerken.
  • Kersttulband met sinaasappel en cranberries: Een klassieke tulband mag met Kerst natuurlijk niet ontbreken. Deze variant is gevuld met sinaasappelrasp en cranberries voor een feestelijke twist.
  • Brownietaart: Zin in een échte chocoladebom? Deze brownietaart is een droom voor chocoholics: een smeuïge chocoladecake die je belegt met romige mascarpone en eventueel warme kersen on top. Makkelijk te maken en geweldig decadent van smaak.
  • Broodtaart: Waarom wachten op een verjaardag om taart te eten? Deze broodtaart is een lekker-snel-klaar taartje dat je eigenlijk elke dag kunt maken om iets te vieren. Gemaakt met een rond Turks brood als basis, gevuld met zoete mascarpone en frisse lemoncurd, en getopt met allerlei vers fruit.

Zoals je ziet kun je alle kanten op met taart maken. Of je nu houdt van chocolade, fruit, room of zelfs hartig, er is volop keuze om iets te bakken dat bij jouw smaak én gelegenheid past. Kies een leuk recept uit de lijst en leef je uit in de keuken.

Recepten om te Bakken Tijdens de Coronacrisis met Minder Beschikbare Ingrediënten

Zelfs als je portemonnee niet zo vol is als je zou willen, kun je zo af en toe toch iets lekkers maken met bescheiden ingrediënten. Hier zijn enkele recepten die je kunt bakken tijdens de Coronacrisis met minder beschikbare ingrediënten:

  • Supersnelle blauwe bessen cheesecake: Met bladerdeeg, roomkaas en blauwe bessen zet je in no time dit fleurige taartje op tafel.
  • Surinaamse maïzena- of custardkoekjes: Door het gebruik van maïzena, of custardpoeder hebben deze koekjes een geheel eigen bite.
  • Koolhydraatarm pindakaas brood: Dit recept is eigenlijk een koolhydraatarm recept. Het is een soort cake-achtig brood en zeker niet alleen geschikt voor personen die graag koolhydraatarm eten.
  • Bananen tiramisu met dulce de leche: Met kant en klare lange vingers, slagroom, mascarpone en karamel in de vorm van dulce de leche gemaakt van een blikje gecondenseerde melk.
  • Chocoladecakejes een recept van Rens Kroes, glutenvrij door kikkererwten: Door het gebruik van kikkererwten, maar ook andere peulvruchten in je baksel, eigenlijk best gezond toch?
  • Brood met griesmeel of semolina: Je hebt wel gist nodig en dat is helaas niet overal even makkelijk te krijgen.
  • Glutenvrije cake: Deze cake vonden we destijds thuis zo lekker, dit hadden we helemaal niet verwacht.
  • Appelkanjers met krokant amandellaagje: Kies je voor vers bladerdeeg of maak je zelf het bladerdeeg, dan worden ze nog een stuk lekkerder!
  • Monchou Paas-taartjes: Met Pasen kun je heel goed deze lekkere taartjes op tafel zetten. Met monchou, slagroom, abrikozen uit blik en een bodem van bastognekoeken!
  • Chocolade bananenbrood met havermout: Mijn favoriete bananenbrood en dat heeft vast ook te maken met de lijst ingrediënten: cacaopoeder, noten, havermout, zonnebloempitten; wat een volle smaak en gezoet met o.a. banaan en kokos.
  • Meringue hazelnoot koekjes: Deze koekjes zijn eigenlijk een soort mini-taartjes wat mij betreft.
  • Chili maisbrood met honing-gember boter: Maak vooral de boer met honing en gember er ook bij mocht je de ingrediënten in huis hebben.
  • Crackers met kikkererwten, havermout en sesamzaad: De hoofdingrediënten zijn havermout, kikkererwten en sesamzaad een gezonde combi dus.
  • Snelle Twix cake: Met een kant en klare cake, een blik gecondenseerde melk en een flinke reep melkchocolade maak je deze geweldige flinke twix-cake.
  • Cheesecake cupcakes met kwark in plaats van roomkaas: Lekker, goedkoper en minder zondig dan een gebruikelijke cheesecake.
  • Brownies met cacaopoeder van Donna Hay: In dit zeer eenvoudige recept van Donna Hay met cacaopoeder gebruik je maar 30 gram bloem en 30 gram gemalen havermout.

Taart & Gebak Recepten

Taart recepten zijn ideaal voor een verjaardag, visite, of gewoon wanneer je iets lekkers wilt bij de koffie of thee. Bij Baktotaal zijn we natuurlijk dol op taart en gebak. Op deze pagina vind je meer dan 600 verschillende taart recepten, allemaal zorgvuldig samengesteld en natuurlijk door ons geproefd! Van zoete gebakjes tot indrukwekkende stapeltaarten.

Hieronder een paar voorbeelden:

  • Oreo kwarktaart recept: De bodem bestaat namelijk uit een mix van cruesli en Oreo-koekjes, wat zorgt voor een heerlijke bite.
  • Koolhydraatarme cheesecake recept: Deze romige taart is afgewerkt met een topping van aardbeien, frambozen en blauwe bessen.
  • Koolhydraatarme gebakjes recept: Met ingrediënten als walnoten, blauwe bessen, cacaopoeder en amandelmeel zijn ze niet alleen verantwoord, maar ook nog eens ontzettend lekker.
  • Perzik taart recept: De bodem van deze taart met perzik maak je van bastognekoeken en cruesli met noten, met daarbovenop een romige laag slagroom en monchou.
  • Gevulde meringues recept: Wij maakten er voor het bakken een kuiltje in en vulden dat met praliné, caramel millionairs, speculoos en lemoncurd maar je kan natuurlijk ook één van de vier kiezen of helemaal geen vulling gebruiken.
  • Bloementaart recept: Of je de taart nu serveert op een verjaardag, tijdens een gezellige high tea of gewoon bij een kopje koffie, één ding is zeker, hij steelt de show.
  • Sfogliatelle recept: Dit schelpvormige gebakje komt uit de regio Campanië en heeft een zoete of romige vulling.
  • Gezonde cheesecake recept: Met ingrediënten als dadels en havermout is hij verrassend lekker, en een perfecte afwisseling voor de klassieke variant.
  • Himbeer strudel recept: Want er gaat weinig boven de combinatie van dat boterige, knapperige bladerdeeg en het zoetzuur van frambozen.
  • San Sebastian cheesecake recept: Je kunt de San Sebastian cheesecake net als wij toppen met kersen, maar ook zonder garnering is hij om je vingers bij af te likken.
  • Rabarber cheesecake recept: Met een knapperige bodem, roomkaas en zoetzure rabarberlaagjes is dit een heerlijk toetje voor elk moment.
  • Passievrucht tartelettes recept: Deze tartelettes zien er prachtig uit en zijn heel simpel te maken.
  • Limoncello taart recept: Een bodem van spritskoeken en roomboter, dan romige lagen slagroom en mascarpone afgewisseld met in limoncello gedrenkte lange vingers, en dat afgemaakt met een laag lemon curd en gegarneerd met amandelschaafsel en witte chocolade.
  • Molshoop taart met aardbei recept: Voor een molshooptaart hoef je namelijk nul decoratieskills te hebben. Je bakt een biscuit (supermakkelijk met een mix), holt die deels uit, vruchten en slagroom erop.
  • New York rolls recept: Ze zien er misschien spectaculair uit, maar het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Helemaal als je werkt met kant-en-klaar croissant deeg.
  • Moederdag bento box recept: Met een beetje creativiteit en liefde maak je iets dat je moeder nooit zal vergeten!
  • Dierentaart recept: Als je deze taart op tafel zet, wordt het hoe dan ook een feestje!
  • Mohnkuchen recept: Maanzaad klinkt misschien een beetje gek als ingrediënt in een taart, maar geloof ons, het is verrassend lekker.
  • Gevulde bolus voor Koningsdag recept: Heel Nederland is met Koningsdag in het oranje versierd. De perfecte manier om deze nationale feestdag te vieren is dan ook met oranje zoetigheden!
  • Appeltaart met walnoot recept: Door het deeg gaat niet alleen roomboter en een ei, zoals gebruikelijk, maar ook olie en yoghurt.
  • Kwarktaart Pasen recept: De kwark is op smaak gebracht met sinaasappelrasp en stukjes verse sinaasappel, wat zorgt voor een frisse smaak en een prachtige, subtiele kleur.

Basisbaktechnieken

  • Hoe maak je de beste meringue?
  • Maak de perfecte biscuittaart met onze tips en technieken
  • Zelf bladerdeeg maken, zo doe je dat!

Overige Baktips

  • Zo bak je de lekkerste appeltaart
  • Alles wat je moet weten over bakken met boter
  • Alle Baksel Bewaartips
  • Bakpoeder, baking soda of toch wijnsteenpoeder?
  • Zo wordt bakken met appels en peren nóg leuker!

Speciale Gelegenheden

  • Taarten zonder oven: De lekkerste no-bake taarten
  • Een kersttaart maken
  • Top 5 bakken op de camping
  • Bakken met kinderen
  • Taart uit het vuistje
  • De vijf lekkerste recepten voor Valentijn
  • Sinterklaas recepten
  • De lekkerste kerstdesserts

Variaties op Klassiekers

  • Bak eens een andere appeltaart met deze bijzondere appeltaart recepten en tips!
  • Bakken met groente
  • Welke appels voor appeltaart of appelgebak?
  • Varieer met bananenbrood

Ingrediënten en Vervangingen

  • Basismelen: Alles over de verschillende soorten bloem en meel
  • Alles over de verschillende soorten suiker op een rij
  • Ingrediënten vervangen in je bakrecepten
  • Bakken zonder ei - Hoe kun je eieren vervangen?

Hulpmiddelen en Tips

  • Bakvormen keuzehulp
  • Alles over de au bain marie methode
  • Botercrème Tips & Tricks
  • Duurzaam bakken
  • Ganache maken, zo doe je dat!

Met de inspiratie op deze pagina ben jij klaar om de lekkerste taarten te maken. Ga lekker experimenteren, proef en geniet. Veel bakplezier en onthoud: hoe meer je het doet, hoe makkelijker en leuker taart maken wordt.

labels: #Bakken

Zie ook: