Vullende Maaltijd Weinig Calorieën: Recepten voor een Gezonde Levensstijl

Ben je op zoek naar een vullende maaltijd met weinig calorieën? Wanneer je ervoor kiest om caloriearm te eten kan dat om verschillende redenen zijn, bijvoorbeeld uit gezondheidsoverwegingen. Caloriearm eten betekent dat je minder calorieën binnen krijgt dan dan je verbrandt, waardoor je dus zou kunnen afvallen. Want lekker eten betekent niet per definitie ongezond en dat willen wij je laten zien met dit lijstje van negen caloriearme recepten. Daarnaast zijn deze recepten ook gewoon heel erg lekker!

Hieronder vind je een overzicht van heerlijke recepten die je helpen om gezond te eten zonder hongergevoel.

Waarom kiezen voor caloriearme maaltijden?

Snel iets lekkers op tafel zetten dat het liefst ook slank is? Er zijn tal van slimme vervangers die je kunt gebruiken om je favoriete gerechten lichter te maken. Vervang bijvoorbeeld witte rijst door bloemkoolrijst, dat maak je heel eenvoudig en en snel met deze fijne keukentool. Van welke voedzame ingrediënten zit je snel vol?Sommige ingrediënten zijn niet alleen caloriearm, maar geven je ook een vol gevoel. Groenten zoals broccoli, spinazie en courgette zijn dan goede opties. Eiwitrijke ingrediënten zoals kip, zalm en eieren helpen ook om je langer verzadigd te voelen. Probeer bijvoorbeeld onze shakshuka met zalm voor een vullende maaltijd. Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten zijn ook geweldig om je snel vol te laten voelen.

Top 10 Recepten voor Vullende, Caloriearme Maaltijden

Check dan deze 10 recepten. Stuk voor stuk caloriearm, makkelijk te maken en met lekker veel vezels en eiwitten waardoor je er extra lang vol van zit. Scheelt weer snacken!

1. Pittige linzencurry

Linzen zijn perfect voor een vullende maaltijd met weinig calorieën. Ze zitten namelijk bomvol eiwitten én vezels. Daardoor bevat deze pittige linzencurry ongeveer 19 gram eiwit en maar liefst 15 gram vezels per portie. Daar kom je de avond dus wel mee door. Gegarandeerd.

2. Paella met gebakken tomaten

Geen tijd om te koken? Ook dan kun je gewoon een vullende maaltijd met weinig calorieën op tafel zetten. Van deze paella met gebakken tomaten kun je wel blijven eten. En dat mag ook! Want met een heleboel verschillende groenten en de toevoeging kikkererwten of rode kidneybonen maak je er een extra vezelrijk gerecht van zonder al te veel kilocalorieën.

3. Minestrone

Minestrone is een Italiaanse soep waar traditioneel allerlei restjes groenten in verwerkt kunnen worden. Wij maken ‘m graag met paprika’s en cannellinibonen, maar gebruik vooral wat je nog hebt liggen. Een lekker makkelijk gerecht!

4. Geroosterde bietjes en uien met quinoa

Bij dit recept doet de oven namelijk het meeste werk. Je hoeft de bietjes en uien alleen maar in stukken te snijden, op smaak te brengen en in de oven te schuiven. En terwijl alles lekker roostert, zet je nog even een pannetje op voor de quinoa.

5. Pompoenstoof met kikkererwten

Pompoenen zitten vol vezels. Kikkererwten ook. Doe je die bij elkaar, dan krijg je dus een vezelrijke pompoenstoof met kikkererwten waar je de hele avond vol van zit. En houd je niet van pompoen? Dan kun je dit recept ook prima maken met zoete aardappel of pastinaak.

6. Winterse salade

Laten we eerlijk zijn: bij een vullende maaltijd met weinig calorieën denk je misschien niet meteen aan een salade. Toch krijg je met deze winterse salade met ook andijvie en rode uien maar liefst 11 gram voedingsvezel binnen.

7. Volkoren couscous met linzenstoof en amandel

Ook met ons recept voor volkoren couscous met linzenstoof en amandel heb je ‘s avonds geen behoefte meer aan een lekkere (maar vaak ook ongezonde) snack. Door de volkoren couscous en linzen zit je buik namelijk nog urenlang vol.

8. Feel good gerecht met kip, bietjes en tuinbonen

Moe thuisgekomen van een drukke dag op kantoor? Dan kun je wel een opkikker gebruiken. En in plaats van naar de snackbar te gaan, kun je ook gewoon dit recept met kip, bietjes en tuinbonen op tafel zetten. Dit feel good gerecht is namelijk in 20 minuten al klaar en vooral een stuk gezonder.

9. Zoetzure balletjes met paprika en sugarsnaps

Zoetzure balletjes met paprika en sugarsnaps zijn perfect voor als je een beetje op je voeding let, maar in het weekend toch gewoon wilt genieten. Het is namelijk vullende maaltijd met weinig calorieën … maar ook met een heleboel smaak. Je maakt de zoetzure saus namelijk zelf van tomatenpuree, witte wijnazijn en gembersiroop.

10. Seizoensrecepten kalender

Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst.

Meer caloriearme recepten

Er zijn zoveel heerlijke en lichte gerechten die je kunt maken. Wat dacht je van geroosterde pompoen? Dit is niet alleen superlekker, maar ook heel makkelijk te maken. Of probeer eens vispakketjes van de BBQ, een lichte maaltijd vol smaak. Een traybake met zoete aardappel is ook een superlekkere optie, vol met groenten en smaak.

Andere heerlijke en caloriearme recepten

• Frittata is, als je het ons vraagt, hét ultieme recept om restjes mee op te maken.
• Penne alla vodka, een fantastisch heerlijke vega pasta.
• Zoete aardappel curry. Op en top comfort food!
• Een snelle en gezonde maaltijd die je al binnen 25 minuten op tafel zet.
• Van origine een Chinees recept, maar ook bekend uit de Indonesische en Surinaamse keuken. Super makkelijk om te maken, snel klaar en fantastisch lekker!
• Zuurkool ovenschotel met spekjes en… appel. Dat laatste is iets minder voor de hand liggend misschien, maar zo’n heerlijke toevoeging!
• Een heerlijke gevulde Italiaanse maaltijdsoep met heel veel groenten. Absoluut een op en top verwarmend kommetje soep en ook nog eens heel eenvoudig om te maken.
• Snel, makkelijk en super lekker! De traybake bestaat uit malse kippenbouten, gebakken aardappelpartjes en gegrilde broccoli met kruiden.
• Heerlijk romige risotto met een goede combi van ingrediënten.

Internationale Inspiratie

• Een heerlijk recept voor Indonesische gado gado: een vegetarisch groentegerecht met romige pindasaus en ei.
• Een heerlijk recept van de Israëlische chef Yotam Ottolenghi: geroosterde aubergine met saffraanyoghurt.

Salades

• Een heerlijke maaltijd salade met tonijn, krieltjes, haricots verts en een zelfgemaakte honing-mosterddressing.
• Lekkere frisse en zomerse salades. Daar is het perfect weer voor nu! Knapperige little gem sla met verrassende toppings.
• Soms heb je zin in een lekkere salade voor de lunch. Deze zomerse spinaziesalade met aardbeien is echt een topper. Heel veel verschillende smaken en structuren. De vegetarische kip, het gekookte ei, crunchy pecannoten, de zoete aardbeien en als klap op de vuurpijl de friszoete dressing.

Soepen

• Deze paprikasoep zal je verbazen.
• Auberginesoep. Misschien zou je er niet zo snel aan denken om van deze groentesoort een soep te maken. Maar ik kan het je zeker aanraden!
• Heb je weleens Chinese tomatensoep gegeten? Lekker lichtzoet en een intense tomatensmaak. Een vleugje gember voor extra pit. Yummy! Je kunt deze vaak kopen bij Chinese restaurants of uit een pakje in de supermarkt.
• Soep is zeker niet alleen iets voor in de winter of voor als het guur weer is. Er zijn tal van lekker lente- en zomersoepen. Wat dacht je van deze doperwtensoep?

Andere ideeën

• Een heerlijk vispakketje met courgette, paprika, parmaham en pesto.
• Een heerlijk gerecht vind ik het, loaded nacho’s.
• Een romige curry met zomergroenten. Of lente-, herfst- of wintergroenten!
• Courgetti ken je vast wel: 'spaghetti' gemaakt van courgette. Het is een lekker licht en zomers alternatief voor echte pasta en bovendien koolhydraatarm. In combinatie met de pesto en gepofte tomaatjes een heerlijke maaltijd.
• Gegrilde aubergine is een veelzijdige, smaakvolle toevoeging aan je barbecue repertoire.
• De courgette, een veelzijdige groente boordevol gezondheidsvoordelen, speelt de hoofdrol in ons recept voor de courgette ovenschotel met gehakt.
• Ovenschotels vind ik lekker én pompoen vind ik lekker. Met pompoen, halloumi kaas en pecannoten. Het leuke is dat je alles in de ovenschaal gooit en je er verder geen omkijken naar hebt.
• De bekende tapa 'pulpo a la gallega' bijvoorbeeld.
• Ik maakte weer een recept van Yotam Ottolenghi en it didn't disappoint!

Caloriearme Meal Prep Ideeën (Minder dan 500 calorieën per portie)

Of je nu naar een bepaald doel toewerkt of gewoon op zoek bent naar een lichtere lunchoptie die je niet de hele middag aan je bureau laat hangen, we hebben je gedekt met deze caloriearme meal prep ideeën. Al deze heerlijke recepten zijn heerlijk van smaak, maar ze bevatten allemaal minder dan 500 calorieën per portie.

Tips voor het samenstellen van een caloriearme maaltijd

• Kies voor magere eiwitten zoals kip, vis, tofu of peulvruchten.
• Vul je maaltijd met veel groenten.
• Gebruik gezonde vetten met mate, zoals olijfolie, avocado of noten.
• Vervang bewerkte koolhydraten door volkoren producten.
• Let op de portiegrootte.

labels: #Ei

Zie ook:

• Ontdek de Beste Goed Vullende Salade Recepten voor Heerlijke en Gezonde Maaltijden!
• Ontdek de Beste Goed Vullende Lunch Recepten voor een Gezonde en Energieke Middag!
• Ontdek Heerlijke en Goed Vullende Maaltijd Recepten die Je Niet Mag Missen!
• Ontdek Het Ultieme Platbrood Met Gekookt Ei Recept Voor Een Smaakexplosie!
• Salade met Olijven Maken? Heerlijk Recept + Tips!