Strakblauwe lucht, een stralende zon en stijgende temperaturen? Dat vraagt om ijs! Al hou ik altijd wel van toetjes, misschien in de zomer nog wel het meest. Dat komt deels doordat ik gek ben op ijs recepten en op toetjes met zomerfruit.

Je kunt natuurlijk gaan voor een ijsje uit de supermarkt of van de ijssalon, maar nog leuker is om zelf aan de slag te gaan met deze ijskoude toetjes recepten. Dus duik je eigen keuken in, ga aan de slag, en maak zelf iets lekkers. Ga bijvoorbeeld voor een ijstaart, zelfgemaakt ijs of frisse granita.

Waarom kiezen voor warme toetjes met ijs?

Speel met temperaturen: Warm en koud samen? Ja, dat werkt super! Jongleer met warm en koud als een volleerde goochelaar en verras vrienden en familie met een dessert van vuur en ijs.

Tips voor het perfecte toetje met ijs

  • Haal je ijs op tijd uit de vriezer: Ongeveer 10-20 minuutjes voordat je het gaat serveren.
  • Voeg iets knapperigs toe: Een beetje textuur maakt je ijstoetje nóg lekkerder.
  • Durf te experimenteren: Soms leiden de gekste combinaties tot de lekkerste toetjes.

Recepten voor Zomerse Verkoelende Toetjes

Na een lichte zomermaaltijd of een lekkere barbecue gaat een toetje er altijd nog wel in. Houd het hoofd koel met deze zomerse verkoelende toetjes!

Klassieke toetjes met ijs

Op momenten dat je even niet weet wat je als toetje wil maken, dan zijn klassiekers je redding! Maak bijvoorbeeld flensjes met een bolletje ijs en wat vers fruit. Zo simpel maar oh zo lekker! Een echte showstopper is tarte tatin met appel en kaneelijs. Het klinkt misschien ingewikkeld, maar het valt reuze mee.

Affogato

Affogato betekent ‘verdrinken’ in het Italiaans want je ‘verdrinkt’ een bolletje vanille-ijs met warme espresso. Voor dit toetje heb je slechts 2 ingrediënten nodig, namelijk koffie en vanille-ijs. Hete espresso, ijskoud vanilleijs en een luchtige mascarponecrème: deze tiramisu affogato combineert het beste van twee werelden. Tiramisu en affogato dus. Affogato is ons lievelingstoetje als we eters over de vloer hebben. ’t Is namelijk zo gemaakt en ontzettend lekker. Maar wat nu als we je vertellen dat je je standaard affogato nóg beter kunt maken. Voeg er wat gehakte cantuccini aan toe en je hebt een affogato trifle.

IJstaarten

Hartje zomer en iets te vieren? Dan is deze ijstaart hét perfecte recept. Knapperige koekbodem, koffie-ijs vulling en een zoete karamelsaus maken het feest compleet. Als we echt willen uitpakken voor gasten (of gewoon voor onszelf, haha…), maken we een ijstaart. Elke keer als we die op tafel zetten, krijgen we zoveel complimenten! Onze absolute favoriet is de tiramisu ijstaart. De combinatie van koffie, mascarpone en chocolade is gewoon hemels.

Apple Crumble

Apple crumble oftewel een appel kruimel toetje. Apple crumble is - naar het schijnt - een van oorsprong Brits dessert. Een overheerlijke toetje welke als perfecte afsluiter van een goed diner niet misstaat. Kruimeltaart maken is totaal niet moeilijk. Hiervoor gebruik je fruit en een kruimeldeeg. In dit geval gebruiken we voor de apple crumble, hoe kan het ook anders, appel.

In het recept ga ik uit van Jonagold of Goudreinetten, deze soorten zijn bij uitstek geschikt voor dit dessert. Maar eigenlijk kun je vrijwel elk type appel gebruiken welke jij lekker vindt of welke je nog op de fruitschaal hebt liggen. Je kunt dit dessert trouwens in kleine bakjes maken. Je kunt er ook voor kiezen om alles in één grote ovenschaal te doen.

Recept voor Apple Crumble:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven-en onderwarmte.
  2. Schil de appels, verwijder klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
  3. Doe de appelblokjes in een kom en meng hierbij het citroensap,1 eetlepel kaneel en 1 eetlepel suiker.
  4. Meng het deeg met je handen goed door elkaar tot een kruimelig deeg.
  5. Verdeel nu de appelblokjes over 4 (hitte bestendige) schaaltjes of 1 grote (oven)schaal en verdeel hierover het kruimeldeeg.
  6. Schuif de bakjes of schaal in de oven voor ongeveer 15 á 20 minuten tot de bovenkant licht goudbruin gekleurd is.
  7. Serveer eventueel met een beetje slagroom of vanille ijs om het feest compleet te maken.

Overige suggesties

  • Brownies uit de Airfryer: Met dit recept voor brownies uit de airfryer bak je ze twee keer zo snel, zodat je er zsm van kunt genieten. Lepel erbij, iets warm serveren met een klodder crème fraîche of bolletje ijs en genieten maar!
  • Scandinavische kersensoep: Hiervoor verwarm je kersen (vers of uit de diepvries) met water, suiker, verse vanille en citroensap. Vervolgens verdik je de kersensoep met een Maizenapapje en serveer je het geheel met gezoete, lobbig geslagen room.

9 Heerlijke Zomerse Toetjes

  1. Aardbeien horen natuurlijk bij zomerfruit en dus ook bij zomerse toetjes.
  2. Ik ben fan van citroen en het frisse van deze citrusvrucht is voor mij onlosmakelijk verbonden met de zomer.
  3. Uiteraard mogen ijsrecepten niet ontbreken in deze lijst.
  4. Of tiramisu ook in de zomer kan? Jazeker! Deze aardbeientiramisu is daar het bewijs van. Makkelijk, zomers en heerlijk.
  5. Sommige toetjes zijn eigenlijk ieder seizoen wel een goed idee, en daar is dit MonChou toetje met kersen een voorbeeld van. Favoriet bij velen en met reden.
  6. Crumble kan wat mij betreft ieder seizoen. Maar ik maak er zomers wel graag een toetje met zomerfruit van! Zoals deze perzik crumble.
  7. Toetjes in een glaasje zijn altijd een goed idee. Dit toetje met lemon curd is een heerlijk fris zomers toetje.
  8. Naast een crumble met perzik, mag deze rood fruit crumble ook niet ontbreken. Op en top zomers.
  9. Ik denk dat frambozen toch zeker in mijn top drie favoriete fruitsoorten staat. Een heerlijke toetje met framboos mocht dus niet ontbreken in dit lijstje.

labels:

Zie ook: