Vraag jij je net als wij ook af wat een hamburger nou eigenlijk kost in Nederland? Lees dan verder want wij zochten het uit. De belangrijkste bevindingen lees je in deze blog.

De hamburger staat bekend als betaalbaar gerecht maar wat is nou een dure burger en welke is goedkoop? Daar waren we wel benieuwd naar en dus zochten we het uit.

Het Onderzoek van de Hamburger Bijbel

De Hamburger Bijbel zocht uit waar in de Nederlandse horeca je de goedkoopste en duurste hamburger eet. De redactie van de Hamburger Bijbel bestudeerde 500 menukaarten van Nederlandse horeca met kwaliteitsburgers op de menukaart. Fastfoodketens zoals McDonalds en de gemiddelde snackbar en cafetaria zijn buiten beschouwing gelaten.

We hebben 500 menukaarten bestudeerd om de gemiddelde prijs van een hamburger en vegaburger in de Nederlandse horeca te berekenen. We hebben bij alle prijzen friet bij de prijs gerekend. Dit omdat ongeveer de helft van de restaurants standaard al friet bij een burger aanbiedt waardoor de losse prijs niet is te achterhalen. Om tot een eerlijke vergelijking te komen zijn alle prijzen die we in we noemen zijn dan ook inclusief friet. Ook is het goed om te vermelden dat we zoveel mogelijk hebben gekeken naar kwaliteitsburgers. De gemiddelde snackbar en fastfoodketens als McDonalds zijn niet meegenomen.

De Gemiddelde Prijs van een Hamburger

Uit dit onderzoek kwamen de volgende conclusies: voor een hamburger in de Nederlandse horeca betaal je in 2023 gemiddeld €16,34. Gemiddeld kost een hamburger met friet in Nederland €16,34. De duurste hamburgers worden verkocht in Noord-Holland. Je betaalt hier gemiddeld €17,33.

In onze vergelijking hebben we zoveel mogelijk de meest standaard runderburger gepakt om de vergelijking zo eerlijk mogelijk te houden. Dit is veelal de ‘Classic burger’ met sla, tomaat, kaas en augurk. In Noord-Holland betaal je gemiddeld €17,33. Ook in Zeeland en Zuid-Holland ligt de prijs gemiddeld een stuk hoger. We vermoeden dat dit deels te maken heeft met toerisme. In Noord-Holland heb je veruit de meeste keus als je op zoek bent naar een burger. Met name in Amsterdam hoef je niet ver te zoeken. In Drenthe zijn ze juist het goedkoopst. De goedkoopste burger vind je in Drenthe (€13,93) en de duurste in Noord-Holland (€17,33). De burgerdichtheid in die provincie is ook het grootste, mede ingegeven door Amsterdam.

De Gemiddelde Prijs van een Vegaburger

Vorig jaar juli meldde ProVeg dat vleesvervangers goedkoper waren geworden dan vlees. ProVeg meldde vorig jaar dat vleesvervangers goedkoper waren geworden dan vlees. Wij waren benieuwd of dat ook terug is te zien aan de prijzen in de horeca. Deze ontwikkeling lijkt ook door te zetten in de horeca. Waar je eerst vaak duurder uit was met een vegaburger, is de gemiddelde prijs van een vegetarische burger 19 cent lager dan die van een hamburger. Je betaalt namelijk €16,15 voor een vegaburger. Gemiddeld kost die €16,15. Ietsjes goedkoper dan een normale hamburger. We kunnen concluderen dat de vega burger gemiddeld nauwelijks goedkoper is. Echter is het steeds minder gebruikelijk om een extra bedrag in rekening te brengen wanneer je liever vega kiest. Hierdoor ben je niet of nauwelijks meer duurder uit.

Gemiddeld kost een vegetarische burger in de Nederlandse horeca €16,15. Dit is 19 cent goedkoper dan de gemiddelde prijs van een vleesburger. De Duurste vegaburgers eet je in Noord-Holland. In Limburg is het verschil het grootst. De goedkoopste vegaburgers eet je in de Drenthse horeca (€14,12). Je betaalt hier gemiddeld €14,12. Drenthe is ook hier de goedkoopste provincie met €14,12. Dit is €2,03 minder dan het landelijk gemiddelde.

Over het Onderzoek

Voor dit onderzoek hebben we 500 menukaarten van Nederlandse horecazaken onderzocht. We hebben in elke provincie zoveel mogelijk de zaken met kwaliteitsburgers proberen te selecteren. Hiervoor gebruikten we Google Maps als startpunt. Zaken en ketens met met meerdere vestigingen komen maar 1x voor in de lijst. De gemiddelde snackbar en cafetaria zijn niet meegenomen. Hier betaal je vaak een stuk minder dan het landelijk gemiddelde, maar dat merk je dan ook vaak aan de kwaliteit van het vlees. Ook fastfoodketens zoals McDonalds en Burgerking zijn niet meegenomen. Van hun burgers worden we niet echt enthousiast. Zaken die geen prijzen op hun kaart hebben staan, hebben we logischerwijs buiten beschouwing gelaten. Bij het landelijk gemiddelde weegt niet elke provincie even zwaar. Provincies met veel burgertenten drukken uiteraard meer hun stempel op het gemiddelde dan provincies met weinig burgerzaken.

Kanttekeningen

Of een restaurant kwaliteitsburgers heeft, hebben we gebaseerd op foto’s en reviews in Google Maps en Instagram. Wat een goede hamburger is, is dus behoorlijk subjectief. Maar het is dan ook ons onderzoek. Door onze methode is het goed mogelijk dat we een paar horecazaken met goede burgers over het hoofd hebben gezien. Daarnaast hebben niet gefactcheckt of elke menukaart nog up-to-date was. Verder hebben we in Drenthe maar 6 zaken gevonden die voldeden aan onze criteria.

De Lekkerste Hamburgers

Wat maakt onze hamburgers zo speciaal? Het geheim zit hem in de pure passie waarmee we te werk gaan, van veld tot vork. Bij ons is een hamburger niet zomaar een stuk vlees tussen twee broodjes. Het is een ervaring, een waar genot voor de fijnproever, samengesteld met niets minder dan onze liefde voor topkwaliteit.

Soorten Hamburgers

Elke hamburgerliefhebber weet dat de kwaliteit van het vlees het verschil maakt. Daarom selecteren we zorgvuldig ons vlees en bieden we alleen hamburgers aan van de hoogste kwaliteit. Of u nu kiest voor de rijke smaak van Black Angus, de professionele touch van onze horeca hamburgers of de unieke ervaring van een dry aged burger, bij ons bent u verzekerd van een onvergetelijke maaltijd.

  • Dry aged burger
  • Entrecote burger
  • Hamburger Black Angus
  • Horeca hamburger
  • Smoked pepper burger
  • En meer!

Bereidingswijzen voor Hamburgers

Hamburgers bieden een culinaire speeltuin voor zowel de hobbykok als de professionele chef. De bereidingswijzen zijn net zo gevarieerd als de smaken die ze voortbrengen.

Voor de Hobbykok:

  • Grillen: geeft die typische rokerige smaak. Perfect voor een zomerse barbecue in de achtertuin.
  • Koekenpan/skillet: zorgt voor een heerlijk krokante buitenkant met een sappige binnenkant. Ideaal voor een snelle en heerlijke maaltijd.

Voor de Ervaren Kok:

  • Broiler/oven: een snelle methode die een mooie bruining biedt, vergelijkbaar met grillen, maar met het gemak van binnen koken.
  • Low & Slow (smoker of oven): langzaam garen op lage temperatuur voor ongekende malsheid en smaakdiepte. Vereist meer tijd en geduld.

Voor de Professional:

  • Sous-vide: voor een perfect gelijkmatige garing van rand tot rand, gevolgd door een snelle sear voor die gouden buitenkant.
  • Houtskoolgrill: voor een authentieke, ongeëvenaarde rooksmaak die alleen met echte houtskool te bereiken is. Perfect voor chefs die hun hamburgers een extra dimensie willen geven.

Maak Gebruik van de Lekkerste Rubs en Sauzen

Ontdek hoe u met de juiste rub of saus de smaak van elke hamburger kunt transformeren! Een goede rub kan de smaken in het vlees versterken en een mooie korst creëren tijdens het grillen, terwijl een saus kan dienen als de perfecte finishing touch die de hamburger compleet maakt. Neem een kijkje bij onze rubs en sauzen en laat u inspireren door de eindeloze mogelijkheden.

Ontdek Al Ons BBQ-Vlees

Zodra de geur van smeulende houtskool de lucht vult, weet u dat het tijd is voor een onvergetelijke barbecue. Bij Internetslagerij selecteren we met uiterste zorg het beste BBQ-vlees dat garant staat voor succes op elke grill. Elk stuk vlees is zorgvuldig gekozen voor zijn kwaliteit, marmering en smaakpotentieel, om ervoor te zorgen dat u, uw familie en vrienden kunnen genieten van topkwaliteit gerechten.

Bestel Nu en Proef het Verschil

Wacht niet langer en trakteer uzelf op een hamburger van Internetslagerij. Verken ons assortiment en ontdek uw favoriet. Bestel vandaag nog en ervaar de ware smaak van kwaliteitshamburgers, geleverd tot aan uw voordeur. Iedere dag leveren we door heel Nederland en België vlees van hoge kwaliteit voor een scherpe prijs.

labels: #Hamburg

Zie ook: