Met de hoge energiekosten en torenhoge inflatie is het leven momenteel duur genoeg. Daarnaast geven we onbewust geld uit aan allerlei zaken, zonder dat we daar bij stilstaan. Daarom is het belangrijk om inzicht te hebben in je geld en te weten waar je elke maand (onnodig) veel geld aan uitgeeft en of je genoeg geld achter de hand hebt in geval van nood. Weet jij precies hoeveel pensioen je opbouwt, hoe je het makkelijkst kunt sparen en dit ook volhoudt?

Gaat een (iets te) groot deel van jouw salaris ook op aan eten? Je bent niet de enige. Eten is nou eenmaal een heel leuke én lekkere manier om je geld uit te geven. Maar vraag jij je af of het misschien wel een un petit peu minder kan bij jou? En of je gemiddeld gezien (te) veel uitgeeft aan eten? You came to the right place! Je vindt hier namelijk de gemiddelde kosten voor eten per persoon per dag in Nederland.

De gemiddelde kosten voor eten per dag

Het Nibud (Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting) heeft op een rij gezet wat mensen in verschillende leeftijdscategorieën en woonsituaties gemiddeld per dag uitgeven aan eten. Goed om te weten: de bedragen die je hieronder ziet, zijn voor eten voor een hele dag, dus niet alleen voor het avondeten. Ook good to know: af en toe uiteten gaan is niet meegeteld, dus het gaat echt om thuis eten.

In de tabel hieronder zie je de gemiddeldes:

CategorieGemiddelde kosten per dag
Man (19-30 jaar)€7,90
Vrouw (19-30 jaar)€6,64
Man (31-64 jaar)€8,51
Vrouw (31-64 jaar)€7,01
Kind (4-8 jaar)€5,29
Kind (9-13 jaar)€6,47

Het is maar goed dat uiteten gaan of een broodje halen bij je favo lunch spot hier niet bij inbegrepen zit, want anders zit je meteen (heel erg) boven het gemiddelde, right? Oké, tijd om de balans op te maken: geef jij dit ongeveer uit aan eten per dag of zit je er ver boven of onder?

Alleen versus samen

Hoe meer personen in een huishouden, hoe minder een maaltijd kost. Het inkopen en koken voor meer personen is vaak goedkoper. Een tweepersoonshuishouden, in vergelijking met een eenpersoonshuishouden, is 10 procent goedkoper, een driepersoonshuishouden 20% en een vierpersoonshuishouden (of groter) maar liefst 30(!) procent. Dat is ook in de tabel terug te zien. Een vrouw van 28 die alleen woont, geeft gemiddeld €6,64 uit aan eten per dag. Een vrouw van dezelfde leeftijd die met twee andere mensen woont, geeft gemiddeld €4,83 uit. Da's best een groot verschil.

Hoe maak je het goedkoper (als je alleen woont)?

Woon jij alleen en ben je benieuwd hoe je het minder duur voor jezelf kunt maken? Hieronder staan wat tips voor je op een rij. Sommige van deze tips zijn ook te gebruiken voor mensen die niet alleen wonen, maar wel wat geld willen besparen op eten.

  • Kook voor meerdere dagen. Doe bijvoorbeeld inkopen voor twee personen en eet deze maaltijd twee dagen achter elkaar. Of doe alsof je voor vier personen kookt en vries een aantal maaltijden in. Ga je ook heel blij mee zijn als je geen zin hebt om te koken en je iets uit de vriezer kunt halen.
  • Kook iets meer en gebruik de restjes voor je lunch voor de volgende dag. Vooral nu ideaal als je veel thuis aan het werk bent.
  • Eet wat vaker met vrienden en deel de kosten (of betaal om en om).
  • Gebruik wat je nog in huis hebt. Weet jij nooit wat je met restjes van je eten kunt doen? Download de app Slim Koken. In deze app zie je waar je de restjes voor kunt gebruiken. Ook als je restjes van een maaltijd over hebt, kun je in de app lezen hoe je deze het beste kunt bewaren (en je dus nog een keer eten hebt!). Ook nog eens heel duurzaam.
  • Doe één (of twee) keer per week boodschappen in plaats van elke dag naar de supermarkt te gaan. Zo raak je veel minder in de verleiding om extra dingen te kopen. Je portemonnee zal je dankbaar zijn!

Wat geeft een huishouden minimaal uit aan eten en drinken?

Om de kosten voor de verschillende maaltijden per persoon te berekenen, heeft het Voedingscentrum een verantwoord voedingspakket samengesteld. Dit pakket bevat hoeveelheden van producten die iemand gemiddeld nodig heeft op een dag om gezond te blijven. Bedragen zijn in euro’s en gebaseerd op een tweepersoonshuishouden. Hoe meer personen in een huishouden, hoe meer een maaltijd kost.

Een voordeel is dat de boodschappen voor meer personen vaak goedkoper uitkomen per persoon.

Het Nibud heeft prijzen opgesteld die je minimaal nodig hebt om een gezonde maaltijd voor jezelf te maken volgens de Schijf van Vijf. Volgens het Nibud heb je als man van 14 tot 50 jaar minimaal 6,70 euro per dag nodig om gezond te eten. Voor een vrouw van dezelfde leeftijd is dit 6 euro. Deze bijdragen zijn gebaseerd op een tweepersoonshuishouden.

Veel gezonde producten zijn goedkoper dan je denkt. Voorbeelden zijn magere kwark, havermout, volkoren brood, bananen, seizoensproducten zoals veel groenten en fruit. Wanneer je extra op je budget let, is het vaak ook nog goedkoper om grotere hoeveelheden te kopen en aanbiedingen te gebruiken.

Zes dagen gezond, gevarieerd en vooral betaalbaar eten

Om toch zo voordelig mogelijk, gezond en gevarieerd te eten, stelt diëtiste Noa Hooi ter inspiratie zes gerechten samen. Het bleek nogal een puzzel te zijn, maar het is gelukt. Om te beginnen let Noa op variatie in gerechten, want “gezond eten kan niet als je niet gevarieerd eet.” Vervolgens kijkt zij per gerecht wat daarvoor nodig is. Daarbij neemt ze de richtlijnen voor gezonde voeding in acht. Noa zorgt ervoor dat producten voor meerdere gerechten bruikbaar zijn, zonder dat je het idee krijgt telkens hetzelfde te eten. Ter voorbereiding ging ze meerdere supermarkten af om te kijken welke producten laag in prijs zijn en waar ze het goedkoopst zijn.

De maaltijden zijn gericht op het koken voor één persoon. Eet je vegetarisch? Dan kun je het vlees en/of de vis vervangen door noten, peulvruchten en ei.

Maaltijd 1 - Budgettopper: Maaltijdsoep

Benodigdheden:

  • Tomaat 2 stuks (0,33 euro)
  • Rijst 100 gram (0,22 euro)
  • Gehaktballetjes 120 gram (1,20 euro) of witte bonen (0,38)
  • Courgette 75 gram (0,26 euro)
  • Wortel 75 gram (0,14 euro)
  • Prei 100 gram (0,29 euro)
  • Aardappel 1 stuk (0,14 euro)

Totaal: 2,58 euro met gehaktballetjes, 1,76 (euro) met witte bonen en geen gehaktballetjes

Maaltijd 2: Pasta met witte bonen, rucola en een saus van paprika en geitenkaas

Benodigdheden:

  • Volkoren penne 250 gram (0,55 euro)
  • Paprika 2 stuks (1,50 euro)
  • Geitenkaas 60 gram (0,75 euro)
  • Witte bonen 100 gram (0,38 euro)
  • Rucola 40 gram (0,47 euro)

Totaal: 3,65 euro

Maaltijd 3: Rijst met gewokte kip, groente en ei

Benodigdheden:

  • Rijst 250 gram (0,56 euro)
  • Wokgroente/spaghettigroente 150 gram (0,77 euro)
  • Kip 125 gram (1,65 euro)
  • Komkommer 100 gram (0,18 euro)
  • Gebakken ei (0,28 euro)

Totaal: 3,44 euro

Maaltijd 4: Ovengerecht filosoof

Benodigdheden:

  • Gehakt 125 gram (1,22 euro)
  • Aardappelpuree 4 stuks (0,56 euro)
  • Wokgroente/spaghettigroente 100 gram (0,52 euro)
  • Prei 100 gram (0,29 euro)

Totaal: 2,59 euro

Maaltijd 5: Aardappelen Vlees/Vis Groenten (AVG)

Benodigdheden:

  • Worteltjes 250 gram (0,70 euro)
  • Gepofte aardappel 4 stuks (0,56 euro)
  • Zalm 125 gram (1,69 euro)

Totaal: 2,95 euro

Maaltijd 6: Salade

Benodigdheden:

  • IJsbergsla 100 gram (0,79 euro)
  • Rucola 45 gram (0,52 euro)
  • Volkoren penne 75 gram (0,16 euro)
  • Komkommer 100 gram (0,18 euro)
  • Tomaat 1 stuk (0,17 euro)
  • Ei (0,28 euro)
  • Geitenkaas 60 gram (0,75 euro)
  • Kip 50 gram (0,66 euro)

Totaal: 3,51 euro

De zes gerechten samen komen uiteindelijk neer op een totaalbedrag van 19,07 euro. Dat is omgerekend een gemiddelde van 3,18 euro per gerecht.

Voor de boodschappen is diëtiste Noa bij verschillende supermarkten langsgegaan. Uiteindelijk heeft ze het merendeel gehaald bij twee supermarkten: de Albert Heijn en de Lidl. Daarvoor heeft ze gekozen, omdat ze denkt dat die supermarkten bij iedereen wel in de buurt ligt. Voor twee producten ging ze ook nog langs de Plus.

Het boodschappenmandje komt uiteindelijk neer op een totaalbedrag van 26,36 euro voor zes maaltijden. Daarbij zijn niet alle producten volledig benut. Denk bijvoorbeeld aan lang houdbare producten zoals pasta waar nog 175 gram van over is wat de week erop weer gebruikt kan worden.

Tips van een diëtist

Buiten deze gerechten om geeft Noa nog een aantal tips om zelf aan de slag te gaan met gezond en betaalbaar eten:

  • Kies volkoren producten: Een kleine aanpassing voor gezonder eten kan de overstap naar volkoren producten zijn, zoals volkorenbrood, pasta en zilvervliesrijst. Hier zitten veel koolhydraten, voedingsvezel en verschillende vitamines in. Ook zorgen ze voor een "vol gevoel."
  • Kijk naar de aanbiedingen: Nederlandse supermarkten werken met aanbiedingen. Als je betaalbaar wilt eten, is het dus handig om te kijken naar de weekaanbiedingen en aan de hand daarvan gerechten samen te stellen. Probeer dus iets minder te kijken naar waar je op het moment zelf zin in hebt.
  • Vleesvrije dag: Het is niet erg om een dag minder vlees te eten. Daarmee bespaar je geld en daarbij is het ook niet goed voor je gezondheid om dagelijks vlees te eten. Leg je de focus op gezond eten, laat dan rood en bewerkt vlees iets vaker liggen. Kijk in dat geval eerder naar wit vlees zoals kip en kalkoen. Eet dus bijvoorbeeld vier à vijf dagen 100 gram vlees, één dag vis en één à twee dagen een vervangend eiwitrijk product.
  • Groente per portie verpakt vaak het goedkoopst: Groenten zijn onmisbaar bij een gezond dieet. Er wordt 200 tot 250 gram groenten aanbevolen per dag. “Afwisseling is niet erg, je mag best de ene dag wat minder groenten eten als je de andere dag wat meer eet”, zegt Hooi. Haar tip is om te kijken naar groente die per stuk verkocht worden, zoals komkommer, courgette en prei.

labels:

Zie ook: