Staat u er wel eens bij stil hoeveel gas u verbruikt tijdens het koken? Nu de gasprijzen fluctueren, is het handig om een idee te hebben van de kosten en het verbruik van uw gasfornuis. In dit artikel geven we een overzicht van het gasverbruik tijdens het koken en bieden we tips om energie en geld te besparen.

Gasverbruik bij het Koken

Volgens Milieucentraal verbruikt een gasfornuis gemiddeld 37 kubieke meter gas op jaarbasis. Er wordt in Nederland gemiddeld een half uur per dag besteed aan het avondeten. Van de zeven dagen per week, wordt er gemiddeld 5,5 keer per week gekookt. Als we dat verbruik delen door het gemiddelde van 286 kooksessies per jaar, verbruik je met één kookbeurt 0,129 kubieke meter gas. Met de huidige gasprijs van 3,17 per kubieke meter, kost een gemiddelde kookbeurt om precies te zijn 0,41 euro.

Factoren die het Gasverbruik Beïnvloeden

Verschillende factoren kunnen het gasverbruik tijdens het koken beïnvloeden:

  • De grootte van de pannen: Hoe groter de pan, hoe langer het duurt om deze te verwarmen. Gebruik dus niet onnodig grote pannen.
  • De hoeveelheid water: Hoe meer water in de pan, hoe meer gas er nodig is om het water aan de kook te brengen.
  • Het gebruik van deksels: Deksels zorgen ervoor dat de boel sneller wordt verwarmd.
  • De temperatuur: Is je eten al warm, of kookt het water? Draai dan je vuur wat lager.

Alternatieven voor Koken op Gas

In Nederland koken de meeste mensen op aardgas met een gasfornuis, of op elektriciteit met een keramische of inductie kookplaat. Gas is een veelgebruikte brandstof voor kookplaten vanwege de snelle opwarmtijd. In 2021 was zo’n 85% van de verkochte kookplaten elektrisch, en dat is niet zonder reden. Koken op elektriciteit in plaats van gas is de afgelopen jaren steeds populairder geworden.

Het is de bedoeling dat we in 2050 zoveel mogelijk aardgasvrij wonen. Aardgas is een fossiele brandstof, een energiebron waarbij veel CO2vrijkomt bij de verbranding ervan. Dit is niet goed voor het klimaatprobleem en daarom gaat Nederland steeds minder aardgas gebruiken. Dat betekent dat we ook langzaam onze gasfornuizen zullen gaan moeten vervangen.

Elektrisch koken is niet alleen beter voor het milieu, maar op den duur ook beter voor je portemonnee. Van alle elektrische kookplaten is een inductie kookplaat de meest zuinige optie. Kook je ook nog met groene stroom?

Kosten van Koken op Inductie

Een inductiekookplaat werkt door elektromagnetische velden te genereren die een pan opwarmt en dus niet de kookplaat zelf. Een gemiddeld Nederlands huishouden gebruikt ongeveer 175 kWh elektriciteit per jaar voor het koken op inductie. Met een gemiddelde stroomprijs* van 0,32 euro per kWh komt dit neer op zo’n 56 euro per jaar. Ook dit bedrag varieert afhankelijk van je gebruik en de stroomprijs op je energierekening.

Kosten van Koken op een Keramische Kookplaat

Een keramische kookplaat werkt net als inductie ook op elektriciteit, maar hierbij worden de kookplaten zelf verwarmd in plaats van alleen de pan. Dit werkt minder efficiënt waardoor deze kookplaten ook meer stroom nodig hebben dan inductie om dezelfde hoeveelheid te verwarmen. Het energiegebruik van een keramische kookplaat varieert afhankelijk van het vermogen van de kookzones en hoe vaak je kookt. Gemiddeld verbruikt een Nederlands huishouden ongeveer 225 kWh aan stroom voor deze kookplaat. Met dezelfde stroomprijs van 0,32 euro per kWh komt dit neer op ongeveer 72 euro per jaar.

Vergelijking van Kookplaten

Hieronder een tabel met een vergelijking van de verschillende kookplaten:

Type Kookplaat Gemiddeld Jaarlijks Gasverbruik/Elektriciteitsverbruik Gemiddelde Jaarlijkse Kosten
Gasfornuis 37 m³ gas € 51 (bij € 1,39 per m³)
Inductie kookplaat 175 kWh elektriciteit € 56 (bij € 0,32 per kWh)
Keramische kookplaat 225 kWh elektriciteit € 72 (bij € 0,32 per kWh)

*Voor de bedragen in dit artikel is gerekend met een gasprijs van 1,39 euro per m³ en een stroomprijs van 0,32 euro per kWh.

Tips om te Besparen op Gas tijdens het Koken

Wil je graag besparen op je gasverbruik tijdens het koken? Met een paar simpele aanpassingen kun je al een groot verschil maken. Met de onderstaande tips gaat het je lukken.

  • Gebruik deksels: Zet altijd een deksel op je pan. Dit houdt de warmte vast en zorgt ervoor dat je eten sneller gaar is.
  • Kies de juiste panmaat: Gebruik een pan die past bij de grootte van je kookplaat. Plaats een grote pan op een grote pit en een kleine pan op een kleine pit.
  • Voorverwarmen is niet altijd nodig: Begin met koken zodra je de pan op het vuur zet. Voorverwarmen is vaak overbodig en verbruikt extra gas.
  • Kook met restwarmte: Zet het gas uit net voordat je eten klaar is. De restwarmte in de pan kan het gerecht afmaken.
  • Gebruik een snelkookpan: Deze pannen koken onder druk, waardoor je eten sneller gaar is en je minder gas verbruikt.
  • Laat diepvriesproducten ontdooien: Ontdooi je eten van tevoren in de koelkast. Dit verkort de kooktijd aanzienlijk.

labels: #Koken

Zie ook: