Bij de vraag welke kippenrassen rode eieren leggen, duiken we in de wereld van de pluimveehouderij. Vaak krijgen winkels vragen over het verschil tussen bruine en witte eieren. Het ras van de kip bepaalt genetisch welke kleur ei ze legt. Sommige rassen leggen witte eieren, terwijl andere bruine eieren leggen.

De Genetische Bepaling van de Eikleur

Je kunt ook aan de oorlellen van een kip zien welke kleur eieren ze legt: kippen met rode oorlellen leggen bruine eieren en kippen met witte oorlellen witte. Meestal zijn het witte kippen die witte eieren leggen en bruine kippen die bruine eieren leggen, maar dat is niet altijd zo. Er zijn ook witte kippen die bruine eieren leggen. Het eten dat een kip krijgt, heeft niets te maken met de bruine of witte kleur van het ei.

Witte Leghennen en Hun Eieren

Witte leghennen die op grote schaal worden gehouden, zijn doorgefokt om een hoge eierproductie te halen. Deze witte leghen heeft relatief weinig, maar wel energierijk, voedsel nodig om een gemiddeld ei van 60 gram te produceren. Aan dit type voer zijn synthetische aminozuren toegevoegd om aan de behoefte van deze kip te voldoen.

Efficiëntie en Leefomstandigheden

Als je puur kijkt naar input (voer) en output (ei) dan is zo’n witte kip zeer efficiënt waardoor het een lager geprijsd ei kan zijn. Andere rassen hebben meer voer nodig voor hetzelfde ei. Echter, de leefomstandigheden van de kip en biologisch of niet-biologisch voer is dan niet meegenomen. Hoe efficiënter de kip, hoe minder deze over houdt voor reserves. Het voer moet dus exact kloppen. Met alleen biologische ingrediënten kun je dit niet altijd realiseren.

Biologische Witte Eieren

Er bestaan ook biologische witte eieren. De kippen krijgen meer ruimte dan witte leghennen die binnen blijven. Dit betekent ook dat deze kippen meer voer nodig hebben voor een ei van 60 gram.

Biodynamische Bruine Eieren

De biodynamische eieren zijn eieren uit biodynamische landbouw. Ze worden geproduceerd en verpakt uit een samenwerkingsverband van Demeter-bedrijven. De kippen hebben veel ruimte in de stal en een grote groene uitloop. Overdag kunnen ze vrij naar buiten om te scharrelen en een zandbad te nemen. Per 30 kippen loopt één haan rond. De kippen krijgen biologisch voer. Ze houden hun hele snavel waardoor ze zorgeloos en onbelemmerd kunnen pikken.

De eieren zijn altijd voorzien van een Demeter-stempel en een cijfercode die uit de volgende onderdelen bestaat: Houderijsysteem (0 = biologisch), land van herkomst, bedrijfsnummer en eventueel stalnummer.

De Marans Kip en Haar Chocoladekleurige Eieren

Als je niet alleen met Pasen maar het hele jaar door bruine eitjes wilt eten, moet je een paar Marans kippen aanschaffen. Het kippenras uit Frankrijk staat bekend om de chocoladekleurige eieren. De kleuren van de eieren verschillen van een donkere chocoladekleur tot kastanjebruin tot roestrood. Ook gespikkelde of onregelmatig gevlekte eieren komen voor bij deze kippensoort.

Aan het begin van de legperiode zijn de eieren bijzonder donker en daarna worden ze steeds lichter. Dit is geheel normaal en geen reden voor zorgen. De buitengewoon dikke schil dient als barrière tegen ziektekiemen en beschermt de binnenkant tegen verdamping. Hierdoor zijn de eieren van de Marans bijzonder lang houdbaar.

Kenmerken van de Marans

Oorspronkelijk Franse Marans zijn bijzonder mooie kippen die verschillende kleuren kunnen hebben. De ‘klassieke’ Marans kippen hebben een zwart verenkleed gecombineerd met een koperkleurige hals. Qua herkomst is de soort terug te voeren op verschillende kruisingen. In de loop van de tijd werden gekleurde vechthoenderrassen gekruist met de Marans. Daarbij kwamen nog verschillende Aziatische kippenrassen.

Met koekoek wordt een dwars lopende tekening in de vorm van een streep bedoeld. De kam evenals de keel- en oorlellen van de Marans zijn krachtig rood gekleurd. De veren op hun voeten zijn in het algemeen licht van kleur. Daarnaast is voor dit ras een lichte veergroei op de benen typisch.

Grootte en Gewicht

Marans staan bekend als robuuste landkippen en hebben een krachtige romp met brede schouders en een volle borst. Desalniettemin zien ze er zeker niet lomp uit en zijn erg flexibel. De veren liggen dicht op het lichaam. Een hen is tussen 2,6 en 3,2 kilo zwaar. Een haan weegt 3,5 tot 4 kilo. Naast de grote Marans worden er ook Dwergmarans gefokt. Een hen weegt bij de kleine variant tussen de 900 gram en één kilo, een haan tussen één en 1,1 kilo.

Eieren en Leggedrag

Hennen leggen tussen de 180 en 200 eieren per jaar. In de winter houden ze een pauze en leggen geen eieren. Marans kippen zijn bijzonder populair door hun donkerbruine eieren. Ze worden daarom ook ‘bruinleggers’ genoemd.

Karakter van de Marans

Marans staan bekend als vriendelijke, opgewekte dieren. Als je ze roept, komen ze naar je toe. Verder zijn ze eerder schuw tegenover mensen. Ze worden niet graag aangeraakt. Hiermee zijn ze geschikt voor beginners maar niet perse als familiekippen. Daarnaast zijn ze erg nieuwsgierig en ze klimmen wel eens op hogere takken om een beter uitzicht te hebben. Luid gekakel of kraaien hoor je eerder zelden - wat de buren zullen waarderen.

Huisvesting en Verzorging

Marans kunnen zowel in een gesloten kooi leven alsook vrij worden gehouden. Daarnaast kunnen de robuuste dieren het hele jaar door buiten blijven. Een kleine stal om in te overnachten of te gebruiken bij slecht weer is genoeg. Door hun nieuwsgierige karakter voelen Marans zich het meeste thuis in een afwisselingsrijke omgeving. Ze waarderen een combinatie van zandgrond en gras met bomen en struiken om te verstoppen. Als je geen grote tuin hebt, kun je ook een kleine groep dwergmarans houden. Marans kunnen relatief goed vliegen.

Voeding

Hun voer zoeken de levendige dieren het liefste zelf. Vrij lopende kippen voeden zich onder andere met bessen, insecten, slakken en wormen. Wellicht moet je ze bijvoeren, maar overdrijf niet: Marans hebben de neiging tot overgewicht. Daarom moet je oppassen bij het voeren en het gewicht regelmatig controleren.

Aanschaf

Wie waarde legt op de typische donkerbruine eieren, moet de hennen zeker bij een serieuze fokker kopen. Anders is teleurstelling gegarandeerd. Vaak worden kippen als Marans hennen verkocht en blijken later kruisingen te zijn die lichte eieren leggen. Echter kun je ook broedeieren kopen en die door een broedautomaat of een van je hennen laten uitbroeden. Let hierbij ook op serieuze verkopers zodat er gezonde keukens worden geboren, die ook werkelijk van Marans ouders afstammen. Een broedei kost tussen 1 euro en 2,50 euro.

Andere Kippenrassen en Eikleur

De ei kleur wordt bepaald door de genen en een kip legt dan ook zijn hele leven dezelfde kleur. Alle eierschalen beginnen wit, maar als een kip een gen heeft dat voor gepigmenteerde eieren zorgt, dan wordt deze aan de schaalvormende klier toegevoegd voordat deze gelegd wordt. De kleuren beïnvloeden de smaak en voedingswaarde van het ei niet, en dringen niet tot voorbij de schaal.

De kippenrassen die gekleurde eieren leggen zijn raszuiver, of het resultaat van een kruising met een andere bruine eierlegger met blauwe ei-genen. De blauwe legrassen die met andere kippen worden gekruist om verschillende tinten eieren te produceren zijn Ameraucana’s en Araucana’s.

De Rol van Pigmenten

Het kleuren van het ei gebeurt in de schaalklier. Vogels beschikken over drie pigmenten die ze in de schaal kunnen verwerken: Protoporphyrin voor een bruine kleur, bilirubine voor een gele kleur en biliverdine voor een blauwgroene kleur. De kleur van de eischaal is dus ras- en lijnafhankelijk. Zo legt de Aurecana (of zusje Ameraucana) groenblauwe eieren en bepaalde Marans-lijnen leggen koperrode tot chocoladekleurige (extra puur) eieren. Door rassen te kruisen kunnen allerlei kleuren gelegd worden; van blauw- en olijfgroen tot turquoise. Dergelijke kruisingen worden vaak ‘Easter eggers’ genoemd.

Overzicht van Kippenrassen en Hun Eikleur

Hieronder een tabel met enkele kippenrassen en de kleur van hun eieren:

Kippenras Eikleur
Marans Chocoladebruin tot roestrood
Araucana Groenblauw
Brahma kriel Lichtbruin
Hollandse Kuifhoen Wit
Leghorn Wit
Barnevelder Donkerbruin (lichter dan Marans)

Verschillende Soorten Kippenrassen

Het kan voor verwarring zorgen als je over verschillende kippenrassen en hun kenmerken leest. De vele eigenschappen, het uiterlijk, de grootte: kippen zijn een zeer divers soort. Er zijn verschillende veelvoorkomende groepen van kippenrassen:

  • Vleeskippen
  • Legkippen
  • Dubbeldoelrassen
  • Erfgoedrassen
  • Sierrassen

Er zijn ook 6 klassen van kippenrasssen, gebaseerd op hun oorsprong:

  • Amerikaans
  • Aziatisch
  • Continentaal
  • Engels
  • Mediterraan
  • Alle andere standaardrassen

Binnen deze groepen zijn er categorieën op basis van grootte:

  • Standaard
  • Bantam / Krielkippen

Wat is een Krielkip?

Er zijn rassen die van standaardgrootte zijn en deze kunnen ook in kriel-grootte voorkomen. Krielen zijn dus miniatuurversies van standaard kippen. Er zijn ook ‘’echte krielkippen’’ - dit betekent dat ze geen standaard grootte hebben en alleen in hun kleine versie voorkomen.

Enkele voorbeelden van krielkippen zijn:

  • Nederlandse Sabelpootkriel
  • Hollandse Kriel
  • Japanse Kriel
  • Cochinkriel
  • Rosecomb
  • Sebright
  • Serama

Krielkippen nemen minder ruimte in beslag, en zijn dus uitstekend voor een kleine ruimte, zoals de achtertuin.

Wat is een erfgoedras?

Erfgoedrassen zijn rassen die door onze voorouders werden gehouden. Alle moderne kippenrassen komen van deze rassen. Er zijn verschillende erfgoedrassen die met uitsterven worden bedreigd vanwege de populariteit van het ontwikkelen van nieuwe rassen. Dankzij fokprogramma’s is de populatie wat gestabiliseerd, waardoor deze soorten ook weer veel voorkomen in de achtertuin.

Enkele erfgoedrassen zijn:

  • Ancona
  • Australorp
  • Hollandse Hoen
  • Langshan
  • Leghorn
  • Rhode Island Red
  • Sussex
  • Welsumer

Wat is een sierras?

Sierrassen zijn gefokt vanwege het uiterlijk en niet vanwege de vlees- of eiproductie. Deze kippensoorten leggen niet zoveel eieren als andere rassen en zijn niet zo zwaar als vleesrassen.

Enkele voorbeelden van sierrassen zijn:

  • Cochin
  • Houdan
  • Hollandse Kuifhoen
  • Zijdehoen
  • Sultan

Deze kippen zijn uitstekende huisdieren en een wandelend kunstwerk in de tuin.

Welk kippenras legt de meeste eieren?

Kippenrassen die bekend staan om hun eiproductie leggen zo’n 250 eieren per jaar. Ter vergelijking: sierrassen leggen gemiddeld zo’n 120-150 eieren per jaar. Leghorns zijn het meest consistent leggende ras, met gemiddeld tussen de 280-320 eieren per jaar.

Andere kippenrassen die bekend staan om hun eierproductie zijn:

  • Hybride
  • Australorp
  • Rhode Island Red
  • Plymouth Rock
  • Sussex

labels: #Kip #Ei

Zie ook: