Het internet staat vol met verhalen over afvallen met yoghurt of kwark. Als je wilt afvallen, dan zijn vooral deze twee zuivelproducten blijkbaar je beste vriend. Er zit zeker een kern van waarheid in.

Maar hoe werkt dat dan? Eerst even wat achtergrond. Als je wilt afvallen dan moet je meer calorieën verbranden dan je inneemt. Dat klinkt heel simpel. Maar zoals je ongetwijfeld uit ervaring weet: zo makkelijk is dat helemaal niet. Toch kunnen yoghurt, kwark en bijvoorbeeld skyr je het een stukje makkelijker maken. Hoe?

Wij mensen stammen af van voorouders die duizenden jaren lang in schaarste leefden. Onze verre overgrootouders moesten keihard werken (en rennen en zoeken) om genoeg voedsel binnen te krijgen. Door de vele jaren heen zijn we daardoor zo geprogrammeerd geraakt dat we voedsel met veel calorieën het allerlekkerste vinden. Inmiddels wonen we in hele luxe wereld vol verleidingen en staat je supermarkt vol met goedkoop én lekkere etenswaren. En daar loop je dan met je ingebakken voorliefde voor zoet én vet… Overgewicht is dus zeker geen zwakheid. Als je wilt afvallen, dan moet je dus sterk in je schoenen staan.

Je kunt calorieën gaan tellen, een crashdieet volgen of als een gek gaan sporten. Het zal je allemaal in mindere of meerdere mate gaan helpen, maar succesvol afvallen blijkt vooral een kwestie te zijn van het onder controle krijgen van je trek. Hoe werkt dat dan?

Yoghurt en kwark zitten vol hoogwaardige eiwitten. Dat zijn bouwstoffen voor je lichaam. In kwark zitten net wat meer eiwitten dan in yoghurt. Maar ze hebben ook een ander voordeel: ze werken verzadigend. En dat geldt voor alle gezonde voeding waar je van afvalt. Bij ‘echte’ dikmakers is het juist andersom. In een glas frisdrank zitten geen vitaminen, mineralen of voedingsvezels, maar juist wel veel calorieën. Hetzelfde geldt voor chips. Yoghurt en kwark passen prima in dat plaatje. Maar let op: dan moet je wel kiezen voor de varianten zonder toegevoegde suikers of andere smaakjes. Kwarktaart is bijvoorbeeld wel heel lekker en redelijk licht, maar kies er niet te vaak voor.

Magere varianten lijken beter (want daar zitten immers minder calorieën in), maar uit verschillende onderzoeken blijkt dat je juist beter volvette yoghurt en kwark kunt eten om af te vallen. Zoals bijvoorbeeld Griekse yoghurt. Dat komt omdat niet alleen eiwit (ook wel proteïne genoemd) je een verzadigd gevoel geeft.

Er zijn ook echte “yoghurt diëten”. Soms waarbij je zelfs alleen nog maar yoghurt eet. Er is zelfs ook een melkdieet. Yoghurt is lekker en goed voor je, maar je hebt wel meer voeding nodig om gezond te blijven. In elk geval genoeg groente (minimaal 200 gram per dag) en fruit (ook minimaal 200 gram per dag), volkoren producten en water, thee of koffie.

Waarom Kwark Een Goede Keuze Is Bij Het Afvallen

Kwark staat hoog op alle lijstjes van fitness- en dieetvoedsel. En niet voor niets: het is behoorlijk eiwitrijk, waarmee het een goede bijdrage kan leveren aan je dagelijkse proteïnebehoefte. Toch is niet iedereen fan. Je hoort ook wel eens dat zo veel zuivel juist een slecht idee kan zijn… Hoe zit dat nu precies? Is kwark gezond, en zo ja, wat is dan de gezondste kwark?

In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is kwark iets heel anders dan bijvoorbeeld yoghurt. Het is namelijk eigenlijk een hele jonge kaas. Eén van de grote voordelen daarvan is dat het eindproduct er veel eiwitrijker van wordt. Net als bij ‘gewone’ kaas zijn alle eiwitten uit de melk namelijk ‘samengeklonterd’ bij het stremmen.

Interessant genoeg worden zowel magere als volle kwark gemaakt van magere melk. Bij de volle en halfvolle versie worden er echter achteraf nog wat vetten toegevoegd. Wel maakt het toevoegen van extra room de voedingswaarde natuurlijk heel anders.

Is Magere Kwark Gezond?

Om te beginnen: is magere kwark gezond? We hebben al één heel groot gezien: het eiwitgehalte. Met 100 gram van de magere versie krijg je zo’n 9 gram eiwitten binnen. Calcium. B-vitamines. Fosfaat. Sterke nadelen zijn er eigenlijk niet. Dus is kwark gezond? En hoe zit het dan met de volle variant?

Omdat dit gemaakt is op basis van magere kwark met wat toegevoegde room, gelden de bovenstaande voordelen in principe nog steeds. Daar komt echter wel bij dat volle kwark óók veel vetten bevat. In 100 gram vind je ongeveer 11 gram vet, een beetje afhankelijk van het merk dat je koopt. Ten eerste betekent het dat er een stuk meer calorieën in zitten dan de magere versie. Waar magere kwark ongeveer 80 kcal per 100 gram bevat, is dat bij volle varianten maar liefst 180 gram. Dat kan heel handig zijn, bijvoorbeeld als je aan wilt komen.

Daar komt bij dat de vetten in volle kwark verzadigde vetten zijn. Die zijn op zichzelf niet noodzakelijk ongezond, maar de meeste mensen krijgen er veel te veel van binnen. Dat gebeurt vooral als een groot deel van je eiwitten dierlijk van oorsprong is: vlees, zuivel en ei. Hoewel magere en volle kwark dus allebei gezond kunnen zijn, zijn er wel verschillen. De volle versie is alleen aan te raden als je niet op je calorieën hoeft te letten. Ook kun je het beter niet gebruiken in een dieet dat al rijk is aan verzadigde vetten.

Betekent dat we ons voor de rest geen zorgen hoeven te maken? Wat in de winkelrekken ligt is namelijk niet zo zuiver. Er worden vaak ook nog allerlei smaakstoffen en extra ingrediënten aan toegevoegd. Zo wordt er vaak extra suiker bij gedaan, om de ietwat zurige smaak te maskeren. En natuurlijk bestaan er allerlei smaakjes, van sinaasappel tot vanille. Ook die soorten zitten vaak bomvol suiker.

De Gezondste Kwark Kiezen

Wat is dan de gezondste versie? Heel simpel: naturel zonder verdere toevoegingen. Als je die koopt, is kwark gezond en past het in bijna elk eetschema. Het grote nadeel van naturel is natuurlijk dat je dus wel met dat typische kwarksmaakje blijft zitten. Zeker in het begin is niet iedereen daar even groot fan van. Gelukkig is er ook een andere oplossing mogelijk, Je kunt namelijk ook prima zelf fruit toevoegen, zonder al die ongezonde extra’s.

Verschillende Soorten Kwark

De laatste tijd krijg ik van verschillende personen de vraag: Welke kwarksoort is het beste? Kwark in het algemeen Eerst zijn er een aantal zaken die handig zijn om te weten en daarna zal ik diverse soorten met elkaar vergelijken. Is kwark 'gezond'? Mijn wedervraag aan jou: 'Wat bedoel je met 'gezond'?'

Mijn mening over wat is gezond is het volgende: Wat de natuur ons heeft geboden, producten die niet bewerkt zijn, krijgen van mij de stempel: 'gezond'. Dus ik heb het over: groenten, fruit, onbewerkte vleessoorten, vissoorten, peulvruchten, noten, enz. En ik heb het nu totaal niet over calorieën (de energie die in producten zit).

Is kwark een bewerkt product? Op de volle en magere kwark naturel verpakkingen staat geen ingrediëntenlijst, dit betekent dat het een 'natuurlijk' product is. Is het dan onbewerkt? Magere kwark wordt bereid met magere melk. Alle andere kwarksoorten krijgen een extra stap in de bereiding. Bij halfvolle en volle kwark wordt melkvet of room toegevoegd.

Er zijn mensen die zo puur mogelijk willen eten, zij kiezen voor volle melk i.p.v. magere melk, omdat magere melk gemaakt wordt door vet uit de volle melk te halen. Nu lees ik dat het bij kwark andersom is. Van magere melk wordt magere kwark gemaakt en er wordt room aan toegevoegd om er volle kwark van te maken.

Maar dit klinkt raar. Van magere melk wordt magere kwark gemaakt... Maar magere melk wordt gemaakt door vet uit de volle melk te halen... Dus de melk wordt wel sowieso eerst bewerkt om magere melk en vervolgens magere kwark te creëren.... Het lijkt mij goed om in het onderzoek een stap verder terug te gaan.

In een ver, heel ver verleden op de basisschool heb ik dit geleerd, hmm hoe zat het ook alweer? Google brengt mij bij: Schooltv, geniaal. In een filmpje van 1,5 minuut krijg ik het volgende te zien en te horen: Koeien worden gemolken. De melk wordt in een melkkoeltank bewaard en m.b.v. vrachtwagens naar de fabriek gebracht. In de melkfabriek wordt de melk eerst afgeroomd dit betekent dat het vet wat in de melk zit eruit wordt gehaald. En later wordt er weer vet toegevoegd om magere, halfvolle of volle melk te creëren. Het melk wordt gepasteuriseerd, dit betekent dat de melk tot meer dan 70 graden wordt verwamt, op deze manier gaan de ziekmakende bacteriën dood. Daarna wordt de melk snel weer koud gemaakt. In een machine wordt de melk door hele kleine gaatjes geperst. Zo worden de vetbolletjes zo klein dat ze niet meer bovenop de melk drijven, maar vermengd worden. Daarna gaat de melk in pakken of de melk wordt gebruikt om andere producten te maken.

Er wordt dus niks toegevoegd, er wordt alleen iets uitgehaald. Er vindt dus een bewerking plaats, maar als je het mij vraagt niet 'negatief'. Naast 'de bewerking van producten' wordt er ook vaak gesproken of melk goed of niet goed is voor ons lichaam. Er zijn vele discussies gaande. Melk zou wegens financiële redenen op de markt gebracht zijn. Melk was namelijk niet schaars en geld wel. Jaar in jaar uit, generatie op generatie is er geroepen dat melk je naar een goede gezondheid helpt, dus dan wordt het echt de waarheid. "Melk is goed voor elk" en "melk, de witte motor", zelfs de mensen van mijn generatie kennen deze slogans ;-)

Vroeger werd er gezegd: 'In melk zit calcium wat goed is voor de botten, melk sterkt de gezondheid en melk helpt tegen osteoporose'. Tegenwoordig zijn er vele weerleggingen: het valt nog maar te bezien in hoeverre melk echt helpt tegen botontkalking. Dat komt door de grote hoeveelheid fosfor die het bezit. Om die te kunnen verwerken, haalt het lichaam juist ook calcium uit de botten. In moedermelk zit veel lactose en is nodig voor de groei en de ontwikkeling van de baby. Moedermelk heeft natuurlijk een hele andere samenstelling dan koeienmelk. Kinderen en volwassen hebben lactose niet nodig, dus waarom nog melkproducten gebruiken?

Waarom roept het Voedingscentrum dat wij zuivel nodig hebben? Tegenwoordig heeft het Voedingscentrum het trouwens over magere en halfvolle producten. Er worden ontzettend veel producten m.b.v. melk gemaakt, draait het nog steeds om geld? Interessant, interessant.... Je mag je eigen mening erover vormen ;-)

Terug naar: KWARK. Ik en vele andere vegetariërs zijn 'NEP-vegetariërs'. Want vele kwarksoorten zijn NIET vegetarisch. De melk wordt aangezuurd met melkzuurbacteriën, waarna er stremsel wordt toegevoegd. Na 24 uur verzuren en stremmen op kamertemperatuur wordt de massa gesneden en in een kwarkzak uitgelekt. Er blijft ongeveer een derde van de beginhoeveelheid over. Deze massa wordt daarna goed geroerd. Stremsel wordt voornamelijk gewonnen uit de lebmaag van kalveren als nevenproduct van de kalverslachterij, dus niet geschikt voor vegetariërs. Alleen als er op de verpakking staat dat de kwark geen stremsel bevat, is het vegetarisch.

Voedingswaarden van Kwark

Ik ga diverse kwarksoorten voor je vergelijken. Ik ga hierbij letten op het volgende: ingrediëntenlijst, hoeveelheid eiwitten, hoeveel vetten hoeveel koolhydraten 'waarvan' suikers en calorieën. Klopt, er zijn nog veel meer kwarksoorten. Maar ik heb besloten om 6 kwarkjes met elkaar te vergelijken.

Nee... kwarkjes, geen kwakjes, viespeuk! ;-) Wat mij betreft is Almhof de 'grote loser'. Relatief veel maar koolhydraten waarvan suikers en relatief veel calorieën. In de categorie magere kwark is de winnaar: de milde naturel kwark van Campina. Die Melkan van de Plus/Spar/Dirk valt buiten de boot met maar 5,7 gram eiwitten per 100 gram en meer koolhydraten waarvan suikers dan de rest, relatief weinig calorieën voor een volle kwarksoort, maar ik was door de andere getallen al afgehaakt ;-)

Wat mij betreft gaat het tussen de Demeter, zuiver zuivel van de Ekoplaza en alweer de Campina wat betreft de volle kwark. Zuiver zuivel is bereid met vegetarisch stremsel, dikke pluspunten. Door met de 'smaakjes' kwarksoorten. Mager, halfvol en vol. Hier wil ik niet al te veel woorden aan wijden.... Ik denk dat de halfvolle kwark van Mona wel genoeg laat zien.

Er staat een hele banaan op de verpakking en vervolgens zit er 1% bananensap in, OMG! En maar liefst 15,4 gram koolhydraten waarvan suikers per 100 gram. En als je het nog niet wist... De World Health Organisation geeft aan dat het verstandig is om niet meer dan 50 gram koolhydraten waarvan suikers per dag binnen te krijgen. Van deze drie opties is magere kwark de beste keuze! Meeste eiwitten, minste vetten, minste calorieën en het minst bewerkt.

Welke Kwark Kiezen Om Af Te Vallen?

Wil je afvallen of op gewicht blijven dan zeg ik: 'neem magere kwark'. Ga voor de Campina milde kwark naturel of de magere kwark van de Lidl. Wil je aankomen neem dan volle kwark. Meer vetten, meer calorieën en relatief nog best wat eiwitten. Ga naar de Ekoplaza voor de vegetarische variant of neem de Campina volle kwark die echt naar slagroom smaakt. Heb je schijt aan je leven, wil je zoveel mogelijk suikers, toevoegingen en gelatine naar binnen werken?

Kwark. Het kan als ontbijt, lunch, tussendoortje of zelfs als midnight snack. Daarom is het voor veel sporters dagelijkse kost. Maar welke kwark kies je? Heb jij ook wel eens keuzestress in de supermarkt, als je voor àl die verschillende opties staat? Na het lezen van dit artikel niet meer.

Volle Kwark

Volle Kwark: de old school spierbouwer. Als je aan het bulken bent en massa wil bouwen, is dit je go-to. Met een hoger vetgehalte komt volle kwark met een flinke dosis calorieën en verzadiging. Plus, het vet helpt bij de opname van vetoplosbare vitaminen zoals A, D, E en K. Calorieën en vet hebben misschien een slecht imago, maar als je een groter en gespierder wil worden, zijn het je beste vrienden.

Voedingswaarden per 100 gram

  • Energie 531 kJ 127 kcal
  • Vetten 8.8 g
  • Vetzuren, totaal verzadigd 5.8 g
  • Koolhydraten 2.8 g
  • Suikers 2.8 g
  • Eiwitten 8.5 g
  • Zout 0.1 g

Magere Kwark

Magere Kwark: de afgetrainde allrounder. Magere kwark bevat een stuk minder vet dan zijn volle tegenhanger, maar het zit toch boordevol eiwitten om die spieren te voeden. En het beste deel? Minder calorieën betekenen dat je jezelf kunt trakteren op grotere porties, zonder je sixpack te verliezen. Dus ben je aan het cutten? Haal dan magere kwark in huis.

Voedingswaarden per 100 gram

  • Energie 235 kJ 55 kcal
  • Vetten 0.1 g
  • Vetzuren, totaal verzadigd 0 g
  • Koolhydraten 2.7 g
  • Suikers 2.7 g
  • Eiwitten 10 g
  • Zout 0.1 g

Skyr

Skyr: de IJslandse powerhouse. Deze IJslandse traktatie heeft een indrukwekkend eiwitgehalte (net één grammetje hoger dan magere kwark) en bevat geen vet. Daarnaast is Skyr rijk aan calcium en probiotica, waardoor het niet alleen goed is voor je spieren, maar ook voor je darmgezondheid. Win win. Skyr is dikker dan yoghurt, maar romiger dan kwark. Wel bevat skyr meer suiker dan zijn concurrenten.

Voedingswaarden per 100 gram

  • Energie 255 kJ 60 kcal
  • Vetten 0 g
  • Vetzuren, totaal verzadigd 0 g
  • Koolhydraten 4 g
  • Suikers 4 g
  • Eiwitten 11 g
  • Zout 0.14 g

Sojakwark

Sojakwark: de beste vriend van vegans. Voor degenen die de dierlijke producten willen vermijden, is sojakwark de ideale keuze. Met een rijke voedingswaarde en een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, is het een fantastisch alternatief voor traditionele zuivel. Bovendien is sojakwark van nature laag in koolhydraten en suikers, wat het een geschikte optie maakt voor mensen die hun suikerinname willen beperken.

Voedingswaarden per 100 gram

  • Energie 245 kJ 59 kcal
  • Vetten 3.4 g
  • Koolhydraten 1.2 g
  • Suikers 0.3 g
  • Eiwitten 5.8 g
  • Zout 0.1 g

Kwark en Afvallen: Een Goede Combinatie?

Waarom zou je kwark moeten eten tijdens het afvallen? En welke kwark is dan het meest geschikt? Wat zijn de voordelen? Als je gewicht wilt verliezen, dan moet je dagelijks minder calorieën eten dan je lichaam nodig heeft. Dit noem je ook wel ‘eten in een calorietekort’. Doe je dit langere tijd, dan zal je zien dat je afvalt. Het is belangrijk om dit calorietekort niet zo groot te maken, zodat je jezelf niet uithongert en je het afvallen beter vol kunt houden. Daarom is het verstandig om dagelijks ongeveer 500 calorieën minder te eten.

Kwark is een van die producten die je dagelijks kunt eten tijdens het afvallen. Tijdens het afvallen is het de bedoeling dat je vooral vet verliest en zo min mogelijk spiermassa. Er zijn manieren waarmee je spierverlies tegen kan gaan. Eén daarvan is het doen van krachttraining, de ander ligt in voeding: door het eten van voldoende eiwitten. Eiwitten zorgen namelijk voor spierbehoud én geven je langer een vol en verzadigd gevoel. Kwark bevat veel eiwitten, vooral de magere variant. Eén bakje magere kwark (250g) bevat ongeveer 20-25 gram eiwitten!

Om gewicht te verliezen, moet je dagelijks minder calorieën eten dan je lichaam nodig heeft. Het is daarom verstandig om te kiezen voor producten die niet al te calorierijk zijn. Magere kwark bevat weinig calorieën, waardoor je er meer van kunt eten. In combinatie met het hoge eiwitgehalte, zorgt dit ervoor dat je je maag goed kunt vullen en minder snel trek krijgt.

Kwark is niet alleen gezond en laag in calorieën, je kan het ook nog eens goed combineren met bijvoorbeeld fruit of havermout. Door deze combinatie te maken, zorg je ervoor dat je ook nog eens veel vezels binnenkrijgt. Het eten van vezels tijdens het afvallen is verstandig, omdat je hierdoor langer vol zit (net als bij het eten van eiwitten). Ik vind het heerlijk om te ontbijten met kwark, maar eet vaak later op de dag ook nog een bakje.

Je kunt kwark op elk moment van de dag eten: ’s morgens bij het ontbijt, ergens tussendoor, als toetje na het avondeten of voor het slapen gaat. Wist je dat je kwark ook goed kunt gebruiken om kip mee te marineren? Gooi een lepel kwark en wat kruiden naar keuze bij de kip en laat het even goed intrekken. Hierdoor wordt de kip wat malser. Het is gemakkelijk om magere ‘saaie’ kwark wat lekkerder te maken. Je kunt het, zoals bij punt 3 al gezegd, combineren met fruit of havermout. Wil je gewoon kwark eten, maar vind je het niet te pruimen? Gooi er dan een scheutje suikervrije siroop doorheen en combineer met fruit en/of havermout.

De Beste Keuze Voor Gewichtsverlies

Dan komen we bij de vraag welke kwark je zou moeten kiezen als je wilt afvallen. Je hebt namelijk volle, halfvolle en magere kwark. Mijn advies zou zijn om te kiezen voor magere kwark. Deze variant bevat de minste calorieën en de meeste eiwitten. Maar: als het past binnen jouw caloriebudget en je veel meer geniet van de halfvolle of volle variant, dan kan je hier ook voor kiezen. Deze varianten bevatten wel wat meer calorieën en minder eiwitten. Uiteindelijk draait het niet om het ene product, maar wat je in totaal over de rest van de dag eet. Eet je onder je caloriebehoefte en krijg je voldoende eiwitten binnen?

Kwark versus Yoghurt

Zij aan zij staan ze in de supermarkten. Kwark en yoghurt. Door de meesten van ons wordt het gezien als hetzelfde product. Maar is dit wel terecht of zijn het twee totaal verschillende producten?

Wat is Kwark?

Kwark is van oorsprong een verse kaas. In Frankrijk noemen ze het dan ook vrij vertaald “witte kaas”. Door melk aan te zuren met melkzuurbacteriën krijg je kwark. Daarna wordt de melk versterkt met stremsels of melkzuurbacteriën. Na fermentatie en het uitlekken van de melk houd je kwark over.

Wat is Yoghurt?

Yoghurt is het resultaat van fermenteren van melk met bacteriën. In Nederland wordt yoghurt altijd gemaakt van twee melkzuurbacteriën: Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgarius. Zonder deze twee bacteriën mag het geen yoghurt heten hier in Nederland.

Hoe Werkt Fermenteren?

De van oorsprong aanwezige melksuikers in melk worden door deze bacteriën opgegeten.

Wat is Het Verschil Tussen Kwark en Yoghurt?

Van zowel kwark als yoghurt is melk de basis. Maar wat is dan het verschil tussen beide? Het grootste verschil tussen kwark en yoghurt is dat kwark wordt gemaakt van gestremde melk. Dit is op dezelfde manier waarop kaas wordt gemaakt. Yoghurt daarentegen wordt gemaakt van melk die niet gestremd is.

Kwark en yoghurt zijn dus twee verschillende producten. Een ander verschil tussen kwark en yoghurt is, is dat er in kwark dierlijk stremsel gebruikt kan worden. In dit geval is kwark dus niet vegetarisch. Yoghurt is daarentegen wel vegetarisch.

Voedingswaarde Kwark Tegenover Yoghurt

Om ook qua voedingswaarde, vitamines en mineralen van beide producten te zien waar het van elkaar verschilt, volgt hier van kwark en yoghurt een overzicht.

Kwark (mager, per 100 gram)

Voedingswaarde: 100 gram magere kwark bevat 53 gram calorieën, 9,9 gram eiwitten, 3,5 gram koolhydraten waarvan 3,5 gram suiker, 0,5 gram vet waarvan 0,3 gram verzadigd vet.

Vitamines: Vitamine A 0,01 milligram, vitamine B1 0,04 milligram, vitamine B2 0,30 milligram, vitamine B6 0,01 milligram, vitamine B11 10 microgram, vitamine B12 0,70 microgram, en vitamine C 1,0 milligram

Mineralen: Natrium 40 milligram, Kalium 150 milligram, Calcium 130 milligram, Fosfor 100 milligram, Magnesium 10 milligram en Zink 1 milligram. Yoghurt bevat daarentegen geen zink.

Yoghurt (mager, per 100 gram)

Voedingswaarde: 100 gram magere yoghurt bevat 33 gram calorieën. 3,4 gram eiwitten, 4,5 gram koolhydraten waarvan 4 gram suiker, 0,1 gram vet waarvan 0,1 gram verzadigd vet.

Eiwitten Kwark vs Yoghurt

Kwark bevat meer eiwitten dan yoghurt. Als je wilt afvallen kan het zinvol zijn om voor kwark te kiezen. Het geeft namelijk langer een vol gevoel, wat als voordeel heeft dat je minder snel trek krijgt en daardoor onnodig gaat snacken. Door het hogere eiwitgehalte kun je, als je als sporter op zoek bent naar een goede eiwitbron voor je spiergroei of spierherstel, beter kwark kiezen in plaats van yoghurt.

Vitamines In Kwark en Yoghurt

Gaat het je niet alleen om de eiwitten van beide producten? Kwark en yoghurt bevatten beide onder andere de vitamines B2 en B12. Voor de energiestofwisseling en de aanmaak van rode bloedcellen in ons lichaam zijn deze vitamines erg belangrijk.

Welke Mineralen Bevatten Kwark en Yoghurt?

Naast vitamines bevatten kwark en yoghurt ook mineralen. Eén van de mineralen is calcium. Calcium is goed voor de opbouw van botten en het gebit. Ook fosfor, wat in beide voorkomt, speelt hierin een rol. Buiten het feit dat magnesium ook een rol speelt bij botvorming, zorgt het ook voor een goede werking van spieren en het overdragen van zenuwprikkels. Als laatste zit er in yoghurt en kwark ook kalium.

labels:

Zie ook: