Ben je in blijde verwachting en vraag je je af wat nu wel en niet veilig is om te eten? Veel aanstaande moeders worstelen met deze vraag. Je zoekt op het internet, maar voor je het weet, verdwaal je in een woud van tegenstrijdige informatie.

Mayonaise uit de winkel kan je zonder zorgen eten tijdens je zwangerschap. Kant-en-klare mayonaise uit de supermarkt is wél veilig. Mayonaise uit de supermarkt is gewoon gepasteuriseerd, dus geen problemen met lysteria of salmonella. De mayonaises die lang houdbaar zijn zijn allemaal gepasteuriseerd!

Het eigeel dat voor deze mayo wordt gebruikt is gepasteuriseerd, waardoor bacteriën onschadelijk zijn gemaakt. In een goed restaurant even vragen, uit een potje zijn de eieren gepasteuriseerd en niet meer rauw. Ja, dat kan! Onze eieren zijn gepasteuriseerd, zodat ze veilig zijn om van te genieten, zelfs tijdens de zwangerschap. Pasteurisatie is een hittebehandeling die bedoeld is om schadelijke bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken te doden.

Ook handig om te weten, in de supermarkt kun je ook pakken kopen met gepasteuriseerd eiwit of eigeel. Als ze het niet hebben, om vragen, meestal zorgen ze ervoor dat het daarna in de winkel ligt of voor jou bestellen. Alleen verse mayo, zelfgemaakt bijv, is met rauw ei.

Waarom strengere regels tijdens je zwangerschap?

Als je al eerder zwanger bent geweest, heb je het misschien al gemerkt: wat toen nog prima kon, wordt nu ineens afgeraden. Dat is niet om je in verwarring te brengen! Er wordt constant nieuw onderzoek gedaan naar voeding tijdens de zwangerschap. Wat vijf jaar geleden nog als veilig werd gezien, kan nu dus geheel anders zijn.

Waarom al die voorzichtigheid? Bij zwangerschap nemen experts liever geen enkel risico. Ook al is de kans klein dat er iets misgaat, is het toch beter om het zekere voor het onzekere te nemen. Negen maanden even opletten wat je eet is tenslotte een kleine moeite als het gaat om de gezondheid van je kindje!

Welke mayonaise kun je beter vermijden?

Zelfgemaakte mayonaise kan je tijdens je zwangerschap beter niet eten. Alleen mocht je het zelf maken met rauwe eieren dan niet! Hiervoor wordt vaak rauw ei gebruikt, dat schadelijke bacteriën kan bevatten, zoals salmonella.

Salmonella is een bacterie die onder meer in eieren en kip gevonden wordt. De bacterie kan voedselvergiftiging veroorzaken. Als je zwanger bent, ben je extra kwetsbaar voor deze infectie. Je kindje wordt beschermd door de placenta, maar je kan er zelf wel flink ziek van worden. Dit kan ook risico’s opleveren voor je zwangerschap, bijvoorbeeld als je last krijgt van hoge koorts of uitdroging.

Het is dus verstandig om rauwe kip en producten met rauwe of ongare eieren te vermijden als je zwanger bent. Gerechten met rauwe eieren kunnen de Salmonella-bacterie bevatten. Deze bacterie kan voedselvergiftiging veroorzaken en dat is tijdens je zwangerschap extra vervelend!

Pas op met zelfgemaakte mayonaise, tiramisu (met rauwe eieren) en dressings met rauwe eieren. Kant-en-klare (vegan) mayonaise kun je veilig eten. Als het zelfgemaakt is en er mogelijk wel rauwe ei in zit, eet het dan niet tijdens de zwangerschap. Zo verklein je de kans op een voedselinfectie bij jezelf.

Voedingsadviezen tijdens je zwangerschap

Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Dat betekent: eten volgens de Schijf van Vijf.

Melk en melkproducten bevatten calcium en daarvan heb je tijdens je zwangerschap nodig. Vis, want de vetzuren die daarin zitten zijn belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het zicht van je baby. Eet dus 1x per week vis, liefst vette vis zoals sardine, zalm, makreel en haring. Tijdens je zwangerschap kun je 10 microgram vitamine D per dag slikken voor de botopbouw van je kindje.

Voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden:

  • Rauw vlees en rauwe, gedroogde en gefermenteerde vleeswaren, zoals chorizo of salami.
  • Leverproducten, smeerworst of leverpaté.
  • Rauwe vis, schaal- en schelpdieren en gerookte kant-en-klare vis uit de koeling.
  • Kaas van rauwe melk (‘au lait cru’), rauwe eieren en rauwe melk.
  • Teveel koffie, venkelthee, anijsthee en zoethoutthee.
  • Kruidenpreparaten kun je het beste vermijden.

Drink ook geen andere dranken met cafeïne, zoals cola en energiedrankjes. Te veel cafeïne geeft kans dat je baby klein is bij de geboorte. Heb je een hoge bloeddruk? Drink geen rauwe melk van de boerderij. Gewone melk mag wel. Die is al verhit. Rauwe melk kan zitten in brie, camembert en vacherin. Er staat dan 'au lait cru' op. In deze kazen kan de Listeria-bacterie zitten. Die kan schadelijk zijn voor je baby.

Eet geen rauw vlees zoals tartaar, carpaccio of half-doorbakken biefstuk. Eet geen rauwe of gedroogde vleeswaren zoals rosbief, fricandeau, chorizo, salami, rauwe ham, parmaham, cervelaat, filet américain en ossenworst. Eet geen lever en weinig producten van lever. In kalebas-kalk zit veel lood en dioxine. Koop en eet salades vers.

Alternatieven voor mayonaise

Plant-Based mayo is een alternatief voor mayonaise. Een klassieke mayonaise bevat olie en eieren. Onze Plant-Based dressing & spread bevat 72% olie, wat vergelijkbaar is met klassieke volvette mayonaises. Omdat onze dressing & spread Plant-Based is, bevat het geen eieren en is het dus geen klassieke mayonaise.

Wil je altijd snel kunnen opzoeken wat je allemaal wel en beter niet kunt eten tijdens je zwangerschap? Download dan de gratis app ZwangerHap van het Voedingscentrum. Naast het opzoeken van producten, kun je daar ook volgen hoe de baby groeit in de buik.

labels:

Zie ook: