Hier vind je heerlijke nagerechten om je diner mee af te sluiten. Een vrolijke parade van (warme) wintertoetjes die heerlijk zijn als je na het hoofdgerecht nog een gaatje hebt. Trouwens, ook als je eigenlijk al vol zit weten we zeker dat je voor deze lekkere zoete versnaperingen nog ruimte kunt maken. De toetjesmaag is immers geen fabel.

Als je zelf een diner gaat voorbereiden, moet je dan ook zeker het nagerecht of toetje niet vergeten en daar veel aandacht aan besteden. Overigens zijn mijn toetjes recepten ook heel geschikt om gewoon lekker van te genieten na een doordeweekse maaltijd met je gezin. Laat je in elk geval inspireren door de vele dessert recepten die ik hier voor je heb verzameld en ga er mee aan de slag.

Als je al de hele dag en avond in de keuken hebt gestaan, heb je misschien niet zo veel zin meer om lang bezig te zijn met het maken van het dessert. Dan kun je het beste kiezen voor een van mijn makkelijke toetjes recepten. Maar om heel eerlijk te zijn: eigenlijk zijn veel van mijn recepten voor een dessert vrij eenvoudig om te maken.

Hoe kouder buiten, hoe beter deze toetjes vol winteringrediënten smaken. Van sinaasappels tot kweeperen, we hebben het allemaal voor je. In het maart-nummer delen we nog meer zoet. Je vindt ze allemaal in het november-nummer van delicious. dat nu nog in de winkels ligt. Hieronder een preview van de chai-spice tulband met amandelen en kardemomglazuur.

Voor de meesten mensen is het vaak nog de kers op de taart aan het eind van een heerlijk diner: het dessert.

Gezonde Opties en Alternatieven

Heel lekker, een toetje. Maar welke toetjes kun je eten als je graag elke dag een toetje eet, maar wel op je gezondheid wil letten? In een gezond en gevarieerd eetpatroon hoort ook zeker zuivel thuis, en natuurlijk fruit. Je krijgt zo belangrijke voedingsstoffen binnen. Je kunt dus als nagerecht kiezen voor yoghurt, kwark en fruit. Je kunt volle yoghurt, volle kwark, vla, pudding en roomijs beter laten staan. Hier zitten vaak erg veel suikers en verzadigde vetten in.

Heb je een lekker recept gevonden, maar zit hier alcohol in terwijl je dit niet wil, of niet in huis hebt? Dan kun je alcohol makkelijk weglaten of vervangen door iets anders:

  • Witte wijn kun je vervangen door witte druivensap of appelsap. Mis je het zuurtje? Dan kun je nog wat citroensap toevoegen.
  • Rode wijn kun je vervangen door druivensap of cranberry- of bessensap.
  • Amaretto kun je vervangen door amandelsiroop. Tiramisu kun je ook erg makkelijk zonder alcohol maken.

Toetjes in een glas

Komen er mensen eten? Dan is het super leuk en makkelijk om toetjes in een glas te maken. En het ziet er meteen leuk uit! Bekijk ook eens de blog 12 x toetjes in een glaasje voor leuke toetjes in een glas die ook nog eens makkelijk zijn om te maken. Ik vind toetjes in een glaasje altijd zó leuk! Ze zijn makkelijk om te maken, het ziet er direct fan-tas-tisch uit en iedereen kan lekker genieten van zijn eigen glaasje. Op mijn blog vind je onder andere een Speculoos toetje in een glaasje, een appeltaarttoetje in een glaasje en ook een waanzinnig Banoffee toetje in een glaasje.

Deze makkelijke toetjes in glas zijn niet alleen smaakvol, maar ook visueel aantrekkelijk.

Voorbeeld recept: Winters toetje met stoofperen in een glaasje

Winters toetje met stoofperen, mascarpone slagroom met kardemom, pistache en verkruimelde pepernoten.

  1. Klop de slagroom luchtig met de suiker.
  2. Klop de mascarpone los met de basterdsuiker, vanille extract, kardemom en verkruimelde pistache. Schep daar voorzichtig de slagroom doorheen.
  3. Doe een laagje fijngesneden stoofperen in een glas.
  4. Doe daarop het mascarpone/ slagroom mengsel en een laagje verkruimelde kruidnootjes of batsognekoeken.
  5. Daarop doe je weer een laag van het mascarpone-slagroom mengsel en vervolgens sluit je af met wat stukjes stoofperen en verkruimelde pistachenootjes.

Winterse Ingrediënten en Recepten

Als de dagen buiten korter worden en de temperatuur daalt, is het tijd voor warme, winterse gerechten om binnen mee op te warmen. De winter is stiekem wel een van mijn favoriete seizoenen om lekker te bakken, vind je ook niet?

Bij recepten voor de winter denk ik al snel aan baksels met appel, kaneel en chocolade. Er is genoeg lekkers te maken tijdens de winterse dagen. Zowel zoete als hartige winterse gerechten, en van ontbijt tot avondeten, in deze lijst vind je van alles wat terug.

Echte wintermaaltijden zijn voor mij warm en rijk gevuld. Zoals goed gevulde ovenschotels, typisch Hollandse lekkernijen en natuurlijk een kom verwarmende soep.

Natuurlijk zijn er ook een hoop feestdagen tijdens de winter. Zoals Sinterklaas, Kerst en Oud en Nieuw. Dit zijn een aantal van mijn favoriete feestelijke winterse gerechten.

Het lekkerste gevulde speculaas maak je thuis! Stoofpeertjes zijn perfect voor het najaar. Met deze verrukkelijke lavacakejes met witte chocolade steel jij de show op élk feestje. Wie zegt dat kerstkransjes altijd zoet moeten zijn? Appelflappen maak je heel gemakkelijk zelf. Want zeg nou zelf, zelfgemaakte appelflappen zijn het lekkerst met oud en nieuw!

De winter is een ideale tijd om aan de slag te gaan met zelf brood bakken. Heerlijk warm, vers brood uit de oven is zo lekker! Een brioche is absoluut niet moeilijk om te maken. Zin in Limburgse nonnevotten, maar is het nog lang geen carnaval? Wie eens in Zweden is geweest heeft daar vast kanelbullar gegeten.

Als ik aan een winters ontbijt denk, denk ik aan lekkere warme broodjes, wafels of pancakes. Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Op zoek naar een gezond tussendoortje? Dan zou dit recept voor bananenbrood met havermout wel eens precies kunnen zijn wat je nodig hebt. Weer eens een hartige wafel in plaats van de zoete varianten. Al eens volkoren pancakes geprobeerd? Dat is dus hartstikke lekker!

Tijdens de winter maak ik altijd wel een keer carrot cake, want wortels horen natuurlijk echt bij de typische wintergroenten. Met het recept van mijn oma maak je de lekkerste appeltaart ooit. Een typisch Hollandse cake: de stroopwafel tulband. Een lekkere kaneelcake is niet moeilijk om te maken. Deze carrot cake is luchtig, smeuïg, precies kruidig genoeg en heeft een heerlijke cream cheese frosting.

Niet alleen een leuke bezigheid om ze te maken, maar uiteraard ook zeker om ze op te eten. Bokkenpootjes, wie kent ze niet? Deze zoete lekkernij is nog veel lekkerder als je het zelf maakt. Maak met dit recept gemakkelijk zelf kniepertjes voor oudjaar. Chocolate chip koeken met witte chocolade, pecannoten en karamel.

Kerstdesserts

Het kerstdiner maak je helemaal compleet met een feestelijk kerst toetje. Ga je voor iets lichts met fruit of juist voor iets zoets met chocolade, of misschien allebei? In deze blog deel ik heel veel lekkere inspiratie voor het kerstdessert!

Voordat je begint kun je jezelf de volgende vragen stellen: eten er kinderen mee of voeg ik een scheutje alcohol toe aan het dessert? Zijn er bepaalde diëten waar ik rekening mee moet houden? Glutenvrij, lactosevrij of een vegan dessert zoals vegan panna cotta met rood fruit of vegan lava cake met chocolade en sinaasappel.

Ga ik voor iets zoets of juist voor iets hartigs zoals een kaasplankje? Kun je niet kiezen, ga dan voor een grand dessert met 3 verschillende kleine toetjes op 1 bord.

Veel Kerst nagerechten zoals ijs, pudding, mousse, tiramisu of een taart kun je van tevoren maken. Dit voorkomt een hoop stress en vaak moet een tiramisu of een pudding toch opstijven in de koelkast. En uit ervaring weet ik dat je dit soort gerechten beter een nacht in de koeling kunt zetten i.p.v. een paar uur.

Wil je nog lekker natafelen, dan kun je na het dessert thee of koffie serveren met iets lekker erbij zoals een kerstkoekje of een plakje stoofperen cake.

Recepten Inspiratie

Hier zijn enkele heerlijke dessert ideeën om je te inspireren:

  • Brownies uit de Airfryer: Iedereen houdt van een goede, smeuïge brownie. Met dit recept voor brownies uit de airfryer bak je ze twee keer zo snel, zodat je er zsm van kunt genieten.
  • Peertjes met in zoete wijn gewelde zuidvruchten: Simpel, maar ó zo goed. Lekker met een klodder (gezoete) crème fraìche of mascarpone.
  • Walnotentaartjes: Wat is er lekkerder dan een diner afsluiten met een warm taartje, vergezeld door een lobbige klodder crème fraìche of bolletje smeltend vanille ijs?
  • Chocoladetaart zonder bloem: Dat er geen bloem in deze chocoladetaart zit zegt niets over de smaak. En geloof ons, hij is nog supermakkelijk om te maken ook!
  • Scandinavische kersensoep: Tot slot een minder bekend dessert uit het koude Noorden: Scandinavische kersensoep.
  • Affogato met amarene kersen en wentelteefjes: Het geheim van een perfecte pavlova zit ‘m in de textuur: knapperig van buiten en met een zachte, marshmallowachtige kern. Dit bereik je door de meringue langzaam en geduldig te bakken.
  • Lemon curd mousse met blauwe bessen en pistache: Groot fan ben ik van toetjes die je helemaal kunt voorbereiden en zo uit de koelkast tovert. Deze lemon curd mousse met blauwe bessen en pistache is daar een mooi voorbeeld van.
  • Gingerbread Viennetta ijstaart met chocolade en karamel popcorn! Ja, je leest het goed…ik heb een Viennetta ijstaart gemaakt met chocoladelagen ertussen.

Andere dessert suggesties

  • Alcoholvrije aardbeien Romanoff
  • Chocolade lava cake met gezouten karamel
  • Advocaat tiramisu
  • Tarte tatin
  • Gegrilde ananas van de barbecue
  • Pure chocolademousse met Baileys
  • Pavlova met mango en munt
  • Aardbeientiramisu met citroen (zonder alcohol, koffie en rauwe eieren)
  • Appelbollen gevuld met noten en spijs
  • Sticky toffee pudding
  • Pecannoten taart

Klassieke Toetjes

Ga voor een klassiek toetje zoals crème brûlée, tiramisu, chocolade mousse of een heerlijke ijscoupe. Maar probeer ook eens limoncello tiramisu in een glas, aardbeien bavarois of clafoutis.

Pudding op basis van melk en griesmeel laat zich heel makkelijk storten. Je kunt hiervoor elke vorm gebruiken. Deze klassieke, romige pudding is geliefd bij jong & oud.. Citrus geeft de pudding een lekkere frisse smaak.

Een brosse bodem, romige crème brûlée en een krokant suikerlaagje bovenop. Honeycomb combineert goed met chocolade.

IJskoude Verleidingen

Koffie of ijs toe? Met deze affogato hoef je niet meer te kiezen! Espresso en chocolade-ijs met sinaasappel zijn een gouden combinatie! Deze affogato is dé perfecte afsluiter van een Italiaans diner en ook nog eens heel makkelijk om zelf te maken. Voor een snelle versie kun je ook ijs uit de supermarkt gebruiken.Of ga voor deze variant: affogato-muffins met mokkasuiker.

Yoghurtijs met rood fruit is een verfrissende en gezonde optie die mensen van alle leeftijden zal bekoren. Je kan het serveren in je mooiste glazen, voor een elegante presentatie.

Maak makkelijk zelf een snelle een nougatine ijstaart met schuimpjes. Met dit kerstdessert zal iedereen blij zijn.

Hartige Desserts

Al eens volkoren pancakes geprobeerd? Dat is dus hartstikke lekker!

Weer eens een hartige wafel in plaats van de zoete varianten.

labels:

Zie ook: