Vandaag delen we het recept voor een onweerstaanbaar lekkere lunch, bedacht door Anne, een Personal Body Plan deelneemster. Het leek me super leuk om het recept van deze wortel tortilla met kip met jullie te delen! Deze bijzondere tortilla is gemaakt van worteltjes en is hierdoor zoeter en lichter dan een normale wrap.
Kip tandoori zonder pakjes, maar wel heerlijk lekker romig in een wortelwrap? Het kan! Ze zijn verkrijgbaar bij de AH en je kunt ze met van alles beleggen.
Waarom Deze Wortelwrap Met Kip Zo Geweldig Is
Het is belangrijk als jij energie wilt, een mooie huid, platte buik maar ook een goede nachtrust, focus en concentratie. Ik drink elke ochtend mijn Green Juice om direct mijn natuurlijke energie te activeren en geen dips gedurende de dag te ervaren. Daarnaast eet ik elke dag 500 gram groenten om mijn lichaam te geven wat het echt nodig heeft. En die 500 gram groenten daar kom je super makkelijk aan door bijvoorbeeld spinazie in je ochtend smoothie te doen of deze wortelwraps te maken met een bakje rauwkost ernaast.
Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.
Ingrediënten
- 2 wortelwraps
- 150 gram gerookte kipreepjes
- 1 ei
- 1 rode paprika
- 2 handjes rucola
- 2 el mayonaise of magere yoghurt
- 1 tl tandoorikruiden
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Bereidingswijze
- Kook het ei 6 minuten, goed afkoelen en in blokjes snijden.
- Snijd de gerookte kipreepjes nog fijner in kleine blokjes.
- Meng de kip en het ei dan met de yoghurt of mayonaise en de tandoorikruiden.
- Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de rucola fijn.
Hak de ui fijn en bak deze samen met het de kip ongeveer 5 min.
Variatie Tip
Meng de hüttenkäse met de piccalilly en de mayo en verdeel dit over de tortilla. Beleg de tortilla met de kipfilet, sla, alfalfa en de lente ui en vouw hem dubbel.
Serveer de wraps met kip met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus.
TIP: Maak je lunch compleet met een extra bakje rauwkost of een lekkere voedzame soep!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!
Wil jij meer inspirerende gerechten van Anne zien? Volg haar dan vooral op Instagram. Enjoy!
labels: #Kip
