Naast de standaard snee brood of lunchsalade, zijn wraps een fijne afwisseling voor de lunch. Het liefst een goed gevulde wrap, zodat je er weer even tegenaan kunt en er echt van kan genieten. Wraps zijn heerlijk om op te peuzelen, snel gemaakt en verrassend veelzijdig.

Of je nu aan de slag gaat met het ontbijt, de lunch of het diner - je kunt ontzettend veel varianten maken. Allemaal dankzij dat fijne land: Mexico! Wraps zijn dunne, zachte tortilla’s die gemaakt worden van bloem, volkorenmeel of maïskorrels. Op het oog lijken wraps, ook wel tortilla’s, allemaal een beetje op elkaar, maar geloof me: elk gerecht heeft zijn eigen specifieke smaak. Zo kun je de wraps vegetarisch, met vlees en met vis maken.

Wat ik vooral fijn vind aan wraps, is dat je ze makkelijk en snel kunt klaarmaken en meenemen. Ik kan er enorm van genieten als ik zo’n rijkgevulde wrap mee heb als lunch of tussendoortje. Lunch wraps recepten zijn ideaal voor een snelle, lekkere en veelzijdige lunch.

Waarom Lunch Wraps?

Voor mij geen standaard boterhammetje, nee ik hou ervan om flink uit te pakken. Van de lunch maak ik altijd een feestje en ik zorg ervoor dat mijn lunch voldoende eiwitten en gezonde vetten bevat. Zo zijn de lunch wraps goed vullend en kun je er de hele middag op vooruit…

Of je nu thuis eet, iets zoekt om mee te nemen naar je werk, of een gezellige picknick plant, wraps zijn altijd een goede keuze. Je kunt eindeloos variëren met de vulling, van frisse combinaties met groente en kip tot hartige wraps met gerookte zalm of pittige hummus.

Over het algemeen kunnen lunch wraps een gezonde keuze zijn, zonder dat het veel tijd hoeft te kosten. Wraps bieden eindeloze mogelijkheden om te variëren met verse ingrediënten, eiwitrijke vullingen en smaakvolle sauzen. Daarnaast kun je ze makkelijk aanpassen aan verschillende diëten, zoals vegetarisch, glutenvrij of koolhydraatarm.

Lunch Wraps met Kip, Cottage Cheese en Avocado

Heerlijke gezonde lunch wraps boordevol eiwitten en super makkelijk om al van tevoren klaar te maken. Zo is gezond lunchen echt heel eenvoudig… Het belangrijkste is dat je de wraps dus rijkelijk belegd!

In dit recept ga ik voor kipfilet, cottage cheese en avocado. Voor deze lunch wraps gebruik ik zelfgebakken boekweit wraps, zo zijn ze naast gezond ook nog eens glutenvrij. Makkelijke lunch wraps, wat mij betreft de ideale manier om eens te lunchen zonder brood. Want deze zelfgebakken wraps van boekweitmeel, kun je eigenlijk net als een broodje beleggen!

Door eiwitten én gezonde vetten toe te voegen aan de lunch, heb je langer een verzadigd gevoel. Zoals je weet hou ik ervan om lekker te variëren met de lunch! Natuurlijk is het het lekkerste om zelf verse warme wraps te bakken. Ik doe dat het liefst met boekweitmeel. Je kunt ook aan de slag met speltmeel of kikkererwtenmeel.

Ingrediënten:

  • Verse boekweit wraps
  • Cottage cheese
  • Kipfilet
  • Avocado
  • Komkommer

Bereiding:

  1. Bak de verse boekweit wraps volgens het recept.
  2. Schep 2 eetlepels cottage cheese op elke wrap.
  3. Leg hier 2 plakken kipfilet op.
  4. Snij ½ avocado in dunne lange repen en snij wat plakjes komkommer.

Variaties op de Lunch Wrap

Andere combinaties die ook altijd goed zijn, zijn bijvoorbeeld kruidenkaas en gerookte zalm met een beetje frisse salade. Of beleg de lunch wraps eens met tonijn, makreel of bijvoorbeeld roerei met spinazie.

Ben je na het maken van deze lunch wraps op zoek naar meer inspiratie? Ga dan eens aan de slag met een van deze wraps-recepten.

Zo zijn er verschillende soorten wraps, hieronder een paar voorbeelden:

  1. Crunchy wrap met kipgehakt
  2. Volkorenwraps met honing-mosterdkip en spinazie
  3. Wraps met aubergine, courgette en geroosterde paprika
  4. Midden-Oosterse kip wraps met een munt-sumakdip
  5. Bietenwrap met hummus en rosbief
  6. Crispy feta ei wrap

10 Heerlijke Lunch Wrap Recepten

Met deze 10 heerlijke lunch wraps recepten heb je volop inspiratie om in de middag een keer iets anders te maken dan brood. Mijn voorkeur gaat uit naar warme wraps, maar er zijn ook genoeg koude wraps recepten die ik ook zeker de moeite waard vind! En makkelijk mee te nemen naar werk.

  1. Koreaanse kip wraps
  2. Tuna Melt wraps
  3. BBQ pulled chicken wraps
  4. Frisse kipwraps met appel
  5. Wraps met gegrilde halloumi en groenten
  6. Slawraps
  7. Kipwraps met pesto en pistachenoten
  8. Pulled chicken wraps uit de slowcooker
  9. California Nori wraps
  10. Naanwraps met gegrilde kerriekip en hummus

Tips voor de Perfecte Lunch Wrap

Wil je een lunch to go om al je collega’s jaloers mee te maken? Maak dan een van de bovenstaande recepten en verpak de tortilla in aluminiumfolie.

Wil je moeiteloos een lekkere lunch? Zorg dan dat je altijd een pak tortilla’s en je favoriete beleg in huis hebt. Vergeet de belegde broodjes en de boterhammen met kaas, wraps zijn pas echt een lekkere lunch. Echt waar, je kunt namelijk wraps beleggen met wat je maar wilt. Daarmee heb je geen enkel excuus om ze niet goed te laten smaken.

Houdt je bijvoorbeeld van carpaccio? Stop het erop. Liever vega? Met wat hummus en groenten maak je eenvoudig een gezonde wrap. Of ga voor klassieke combinaties zoals wraps met zalm en roomkaas of kip met honing-mosterdsaus.

Tortilla-tosti met pittig gehakt en kaas

Snel een lekker Mexicaans feestje in elkaar draaien? Dat doe je met dit heerlijke recept met authentieke smaakmakers zoals chipotle, jalapeño’s en salsa verde.

Ingrediënten:

  • Olie (om in te bakken)
  • 200 g rundergehakt
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 4 el + extra chipotlesalsa (salsa con chipotle)
  • Zout en peper
  • 8 tarwetortilla’s
  • 75 g geraspte kaas
  • ¼ krop ijsbergsla (in dunne reepjes)
  • 1 rode paprika (in dunne reepjes)

Bereiding:

  1. Verhit 2 el olie in een pan en bak er het gehakt op hoog vuur rul in. Voeg na 5 minuten de ui, de knoflook en het komijnpoeder toe enbak nog 3 minuten. Neem van het vuur en roer er 4 el chipotlesalsa doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Bestrooi 4 tortilla’s met de helft van de kaas en verdeel er het gehaktmengsel over. Beleg met de sla en de paprika en bestrooi met de rest van de kaas. Leg de overige tortilla’s erop.
  3. Verhit een scheut olie in een pan en leg de tortilla’s er voorzichtig in. Bak op matig vuur tot de tortilla goudbruin en krokant is. Draai om en bak ook de andere kant goudbruin en krokant.

labels:

Zie ook: