Honing en kaneel staan bekend om hun heilzame werking en zijn de perfecte combinatie. Het schijnt diverse kwalen te genezen en wordt dan ook als dé perfecte combinatie gezien. Maar is deze match wel echt zo perfect? Heeft u van deze combinatie al gehoord?

Is Honing Met Kaneel Gezond?

Of honing met kaneel gezond is? Reken maar van wel. Het is interessant om te weten hoe deze gezondheidsvoordelen tot stand komen. Wanneer we de producten los van elkaar bekijken, zien we per product de volgende eigenschappen:

Honing

Van honing wordt los ook al vaak gezegd dat het erg gezond is. Helaas moeten we daar wel wat kanttekeningen bij plaatsen. Het is inderdaad waar dat honing verschillende vitamines en mineralen bevat: vitamine C, magnesium en kalium, bijvoorbeeld. Ook zitten er antioxidanten in honing.

Honing zit bomvol vitaminen en mineralen en bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, zoals fenolen, enzymen en flavonoïden. Ze bestrijden vrije radicalen die het lichaam kunnen beschadigen, waardoor het risico op ernstige aandoeningen zoals artritis, kanker of hartziekten afneemt.

Toch is honing in één opzicht zeker erg interessant als geneesmiddel: het heeft een sterk antibiotische werking. Nederlandse onderzoekers hebben bijvoorbeeld ontdekt dat honing onder bepaalde omstandigheden zelfs bescherming biedt tegen bacteriën die resistent zijn voor andere antibiotica. Daardoor kan honing de genezing van wonden bespoedigen, en herstelt de huid zelfs brandwonden beter wanneer die met honing behandeld worden.

Kaneel

Kaneel is een specerij dat met enige regelmaat terugkomt in lijstjes van gezonde specerijen. Niet voor niets, want naast een heerlijk warme smaak heeft het inderdaad heel wat voordelen te bieden. Kaneel bevat veel verschillende vitamines, vooral A, B2, B6 en C. Ook is het rijk aan mineralen als calcium, ijzer, kalium, magnesium en zink.

Kaneel is een bron van vitamine A, vitamine C, vitamine B2 en vitamine B6. Ook is deze specerij rijk aan mineralen, zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Het heeft een ontstekingsremmende werking en wordt dan ook veel gebruikt bij keelontsteking en verkoudheid.

Kaneel is verder nog rijk aan antioxidanten en gaat dus celschade door vrije radicalen tegen. Natuurlijk moet je daarbij wel bedenken dat deze specerij meestal in kleine hoeveelheden gebruikt wordt: je dagelijkse ijzerbehoefte ga je er niet mee binnenkrijgen. Toch geldt zeker bij de antioxidanten natuurlijk dat alle beetjes helpen.

Zo lijkt de specerij bescherming tegen schimmels te bieden, waardoor hij misschien kan worden ingezet als geneesmiddel tegen schimmelaandoeningen. Ook voorkomt het eten van kaneel pieken in de bloedsuikerspiegel, waardoor mensen met overgewicht of diabetes erbij gebaat kunnen zijn. Ten slotte blijkt ook de geur van kaneel een positieve werking te hebben: volgens wetenschappers stimuleert die namelijk hersenactiviteit!

Voordelen Van Honing En Kaneel

Dan komen we bij de combinatie van deze twee stoffen. Interessant genoeg suggereert onderzoek namelijk dat honing en kaneel elkaars werking op sommige punten versterken - een gevalletje van 1 + 1 = 3, met andere woorden. Ook hier wordt echter weer een hoop onzin over geschreven. Wat zijn nu precies de voordelen van honing en kaneel? We zetten ze voor je in een overzichtelijk lijstje!

  1. Versterkt het immuunsysteem: Omdat beide stoffen een ontstekingsremmende werking hebben, zijn ze een fantastisch middeltje tegen aandoeningen die door bacteriën of virussen veroorzaakt worden. Zo zijn er onderzoeken die suggereren dat het immuunsysteem versterkt wordt als je regelmatig honing met kaneel eet. Griep en verkoudheden gaan daardoor sneller over.

  2. Vermindert gewrichtspijn: Pijn in de gewrichten wordt vaak veroorzaakt door chronische ontstekingen. De antioxidanten in zowel honing als kaneel gaan die tegen. Zo zou honing met kaneel dus zelfs de gevolgen van chronische artritis terug kunnen dringen. Experimenten in bejaardentehuizen hebben hiermee veelbelovende resultaten geboekt.

  3. Bestrijdt huidontstekingen: Ook uitwendig kan honing met kaneel ontstekingen verminderen of verhelpen. Heb je erg veel last van huidontstekingen, bijvoorbeeld in de vorm van eczeem of puistjes? Dan kan het helpen om er regelmatig een pasta van honing en kaneel op aan te brengen.

  4. Verlaagt cholesterol: De combinatie van honing en kaneel lijkt de cholesterolwaarden in het bloed licht te kunnen verlagen. Daarmee wordt de kans op hart- en vaatziekten kleiner. Ook hiervan was het effect bij ouderen met ongezonde aderen te zien.

  5. Stimuleert de spijsvertering: Honing met kaneel stimuleert de stoelgang en de vertering van je voedsel. Zo vermindert kaneel de gasvorming in de darmen, en helpen zowel honing als kaneel om ontstekingen in de maag te genezen.

  6. Bevordert gewichtsverlies: Ten slotte zou honing met kaneel ervoor kunnen zorgen dat je makkelijker afvalt. De kaneel vermindert de schommelingen van je bloedsuiker en voorkomt daardoor dat je last krijgt van eetbuien. Honing stimuleert daarnaast het herstel van je lichaam en vermindert ook de trek.

Natuurlijk is het belangrijk om in gedachten te houden dat honing en kaneel geen wondermiddel is. Je verbrandt er niet automatisch vet door, en je kunt het ook niet oneindig blijven eten, wat sommige sites ook beweren.

Daarnaast is het een heel slecht idee om op honing en kaneel te vertrouwen bij ernstige aandoeningen, wat online ook nog wel eens gesuggereerd wordt. Zie het middel eerder als een steuntje in de rug. Baat het niet, dan schaadt het ook niet!

Heerlijke Toepassingen: Recepten Met Yoghurt, Honing En Kaneel

Naast alle gezondheidsvoordelen, is de combinatie van honing en kaneel vooral ook erg lekker. Er zijn diverse heerlijke toepassingen en recepten voor het gebruik.

Yoghurt met honing is een smakelijke en voedzame mix die uitstekend geschikt is voor ontbijt, lunch of zelfs een snack. Dit romige en zoete genot kan op tal van manieren gemaakt worden en kan aangepast worden aan uw eigen voorkeur.

Hieronder een aantal heerlijke recepten:

  • Yoghurt met honing: Het basisrecept is simpel: doe Griekse yoghurt in een glas, laat de honing er overheen lopen en roer het geheel voor een fantastische smaak. Je kunt het toetje ook verder verrijken met andere ingrediënten zoals noten, vruchten of granola, maar de basis - yoghurt en honing - blijft altijd hetzelfde en verrukkelijk eenvoudig.

  • Yoghurt met honing en vers fruit: Neem een volle, romige yoghurt en verdeel deze over een paar kleinere kommetjes. Strooi vervolgens het gesneden fruit erover en druppel wat Griekse honing over het geheel. Als tip, kunt u ook gehakte noten toevoegen voor extra crunch.

  • Griekse Yoghurt met Honing en Walnoten: Leg de walnoten en pistachenoten tien minuten in een voorverwarmde oven om de smaak en de vetten los te maken. Haal de noten uit de oven en verdeel deze vervolgens overheen wat walnoten en pistachenoten over de yoghurt.

  • Yoghurt met honing en granola: Schep in een kom je favoriete yoghurt met een lekkere drizzle honing erover en bestrooi het met de knapperige, zelfgemaakte granola.

  • Yoghurt met rauwe honing en kaneel: Deze eenvoudige traktatie is de perfecte mix van romige, natuurlijke yoghurt, zoete honing en aromatische kaneel.

  • Yoghurt met honing en banaan: De combinatie van de frisse yoghurt, de smeuïge honing, en de zachte banaan zorgt voor een smaakvolle en tevens gezonde maaltijd.

Hoe Eet Je Honing Met Kaneel?

Ten slotte nog even de praktische kant: hoe gebruik je honing met kaneel? Een paar suggesties:

  • Smeer honing met kaneel op brood. Dit kan als vervanging dienen voor ander zoet broodbeleg, zoals bijvoorbeeld jam. Eet het ook niet vaker dan jam - je krijgt er wel flink wat suikers mee binnen.
  • Los een eetlepel honing en een theelepel kaneel op in je thee. Dit kan bijvoorbeeld uitstekend met gemberthee (dat ook weer de nodige gezondheidsvoordelen heeft).
  • Roer honing met een theelepel kaneel door je yoghurt of kwark.
  • Maak een papje van honing en kaneel (met een verhouding van drie op één). Dit kun je bijvoorbeeld op je huid smeren tegen ontstekingen.

Honing Kaneel Thee

U kunt hiervoor kant-en-klare kaneel honing kopen, maar lekkerder is het om het zelf te maken. Dit geeft u de vrijheid om de gewenste sterkte te bepalen.

De Bereiding

Begin met het aan de kook brengen van 200 tot 300 ml water. Zet ondertussen een beker klaar en strooi daar 1 theelepel kaneelpoeder in. Vervolgens mengt u het kokende water met de kaneel totdat de kaneel volledig opgelost is. Laat het mengsel gedurende 15 minuten afkoelen om vervolgens 2 theelepels honing toe te voegen. Het afkoelen voorkomt dat de honing door de hoge temperatuur zijn enzymen verliest. Roer de thee nog een keer goed door en voila; een gezonde en bovenal heerlijke thee van honing en kaneel! Tip: probeer ook eens de combinatie gemberthee met honing en kaneel.

Extra Tips

  • Een laatste tip: kies altijd voor Ceylon-kaneel als je het veel gebruikt. Daar zit namelijk minder coumarine in dan in het goedkopere Cassia-kaneel - en coumarine is in grote hoeveelheden mogelijk kankerverwekkend!
  • Voeg kaneel pas ná het bereiden van je gerecht toe, aangezien kaneel bitter kan worden als het te lang meekookt.

Eet kaneel omdat het lekker is en profiteer tegelijkertijd van de gezondheidsvoordelen. Kaneel is aan te raden als je makkelijker wilt afvallen, maar je dagelijkse voeding is hierbij nog veel belangrijker.

labels:

Zie ook: