Pasta ovenschotel met zalm, een heerlijk en makkelijk recept voor een pastaschotel uit de oven.

In een huis vol met pasta liefhebbers staat er minstens eens per week een lekker en makkelijk pasta recept op tafel. In een huis vol met pastalovers wil ik steeds weer wat anders verzinnen… De meiden eten nog steeds het liefst hun pasta met mijn wereldberoemde Bolognesesaus.

Deze pasta ovenschotel met zalm, spinazie, prei en doperwten en een heerlijke roomsaus komt zeker in het lijstje met onze nieuwe favoriete pasta recepten! Pasta met zalm uit de oven is natuurlijk een goddelijke combinatie en deze pasta ovenschotel met zalm bewijst dat maar weer.

Ik zit nog lekker in de comfort food recepten en daar horen ovenschotels wat mij betreft helemaal bij! Dit is echt zo’n ovenschotel recept waar ik perfect mee uit de voeten kan als ik nog wat restjes groenten heb liggen. Deze pasta ovenschotel met zalm zit ook nog eens boordevol groenten dus ideaal voor een makkelijke maaltijd doordeweeks of voor een verrassende ovenschotel bij een gezellig etentje.

Ook een blikje zalm ligt standaard bij mij in de voorraadkast, al vervang ik die ook wel eens door een blikje tonijn. Voor dit recept ging ik aan de slag met spinazie, prei en doperwten (uit de diepvries, ook altijd in huis!), maar je kunt er bijvoorbeeld ook courgette of paprika aan toevoegen.

De roomsaus is een variatie op mijn basisrecept voor bechamelsaus, ik voegde er nog Parmezaanse kaas en mosterd en dille aan toe. Ook zo gek op pasta al forno, oftewel, pasta recepten uit de oven? Dan is deze pasta ovenschotel met zalm en spinazie zeker een heerlijk recept voor jou.

Maar wil je meer inspiratie, lekker veel variatie of gewoon nog meer fijne Italiaanse recepten voor pasta uit de oven?

Recept voor pasta ovenschotel met zalm

Makkelijk recept voor romige pasta ovenschotel met zalm, spinazie, prei en doperwten in Parmezaan roomsaus.

Ingrediënten:

  • 150 gram pasta (bijv.
  • Zalm
  • Spinazie
  • Prei
  • Doperwten
  • Parmezaanse kaas
  • Roomsaus

Bereidingswijze:

  1. Zet een pan met water op het vuur en kook hier de pasta in. Hou voor de bereidingstijd 2 minuten minder aan dan de aanwijzing op de verpakking. Giet af, roer een eetlepel olijfolie door de pasta en laat even staan.
  2. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de prei in fijne ringen en was deze onder de kraan.
  3. Verwarm wat olie in de koekenpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook erbij uit en voeg de prei toe. Bak tot de ui glazig ziet en de prei geslonken is.
  4. Begin met het maken van de roomsaus door 30 gram boter te smelten in een pannetje. Wanneer de boter mooi bruin is, voeg je de bloem toe en laat deze even meebakken. Schenk daarna de melk erbij en roer met een garde tot een gladde saus. Laat de roomsaus iets indikken en voeg de mosterd, dille en Parmezaanse kaas toe.
  5. Voeg de spinazie toe aan de koekenpan en laat slinken.
  6. Laat de zalm even uitlekken, verwijder eventuele graatjes en pluis tot fijne brokjes.
  7. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  8. Schenk de roomsaus bij de spinazie in de pan en voeg ook de zalm en pasta toe. Roer goed door.
  9. Schep de pasta met zalm en spinazie in de ovenschaal en bestrooi met de mozzarella.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Ovenschotels zijn niet alleen lekker, maar ook makkelijk te maken! De variaties zijn eindeloos en wij kiezen er deze keer voor om pasta te combineren met broccoli onder een laagje kaas met daarop zalmfilet.

Het traybake concept is hot and happing in Nederland. Het is simpelweg een bakplaat vol met ingrediënten die je de oven inschuift. Het leuke aan dit concept is dat je eindeloos kunt experimenteren, zo ook met verschillende soorten kaas. Voor dit gerecht gebruik ik een mix van Uniekaas Jong Belegen en Italiaanse kruiden. Zo kan je kaas perfect mixen met allerlei kruiden en smaakmakers, zo is de kaas niet alleen een creamy toevoeging, maar ook écht de finishing touch aan het gerecht.

Voor deze pasta gebruik ik een heerlijke, romige zalmfilet. De zalm bak ik van te voren even aan, en de spaghetti kook ik volgens de aanwijzingen op de verpakking. Niet te missen in dit recept is de overheerlijke Uniekaas. Geloof me, die doet Italiaanse wonderen. Het toevoegen van de kaas is een van de belangrijkste stappen. Ik doe dit twee keer. Als eerst roer ik de kaas door de pasta. Dit zorgt voor het creamy en cheesy effect. Vlak voor de pasta de oven in gaat, top ik ‘m nog eens af met extra veel kaas.

Gemaakt door Eatertainment

Extra tips

Hoe leuk zijn deze Zalmpakketjes? Je maakt dit recept supermakkelijk.

Dit zalmpakketje in de oven is super lekker als borrelhapje of als avondeten met wat groeten en pasta ernaast! Het is heel simpel: Snijd de zalm in stukken, maak een smeuïg sausje van soja of crème fraîche, kruiden en wat knoflook en gooi alles bij elkaar in de oven.

Dit is de ideale kruidenmix voor iedereen die van chili en knoflook houdt. Je gooit het simpel bij je pasta, bij verse basilicum voor een homemade pesto, je maakt er de lekkerste knoflook eimuffins met bacon en kaas mee, of breng je linzenburger ermee op smaak. Geen zin in gedoe?

labels: #Oven #Pasta #Zalm

Zie ook: