We hebben allemaal wel eens ineens enorm zin in chips, nootjes of een stukje chocolade. Toch kan deze schijnbaar impulsieve trek meer betekenen dan je denkt. Want ons lichaam is ingenieus en zou je dan wel eens iets kunnen vertellen. Wat probeert je lichaam te vertellen wanneer je zin hebt in zoet of zout?

Wat probeert je lichaam je te vertellen?

Zin in zoetigheid

Wanneer je ineens een enorme trek krijgt in iets zoets dan kan dit wijzen op hormonale veranderingen. Hormonale veranderingen zorgen er onder andere voor dat je meer trek krijgt in zoetigheid. Ook sommige zwangere vrouwen krijgen vaker trek in zoetigheid. Een andere verklaring zou kunnen zijn dat je teveel enkelvoudige koolhydraten hebt gegeten die pieken en dalen in je bloedsuiker hebben veroorzaakt, waardoor je nog meer naar iets zoets verlangt. Ook stress zorgt ervoor dat we soms teruggrijpen naar zoetigheden.

Zin in een hartige snack

Wanneer je trek hebt in chips of in borrelnootjes dan kan dit erop wijzen dat je misschien wel gedehydrateerd bent. Je denkt dat je honger hebt, maar eigenlijk heb je dorst. In plaats van direct een schaaltje met nootjes te pakken is het wellicht verstandiger om eerst een glas water te drinken en er zo achter proberen te komen wat je lichaam je nu echt vertelt.

Een andere veelvoorkomende oorzaak van zin in zoute snacks is stress of slaaptekort. Maar een sterke behoefte aan zoutige snacks kan ook duiden op een tekort aan mineralen en spoorelementen die je wellicht hebt uitgeplast doordat je erg veel water en thee hebt gedronken. Water drinken spoelt je lichaam door en als je teveel drinkt, kan het belangrijke mineralen meenemen waardoor je die uit plast. Dit is uiteraard voor iedereen weer anders, maar als je veel drinkt en merkt dat je vaak flauw bent en dan naar iets hartigs grijpt, kijk dan eens naar hoeveel water je drinkt. Of het kan te maken hebben met hard werken, sporten, stress of dat je de hele dag in een droge (airconditioning) lucht gezeten hebben. Je lichaam verliest meer zout en wil dit dan aanvullen.

Zin in gefrituurd voedsel

Wanneer je een enorme zin hebt in gefrituurde snacks dan kunnen er een aantal dingen aan de hand zijn. Eén daarvan is dat je misschien te weinig geslapen hebt. Wanneer je te weinig slaap hebt gekregen, dan heb je niet alleen meer honger gedurende de dag, maar heb je ook zin in vette snacks zoals gefrituurd voedsel. Die activeren namelijk het beloningscentrum in je brein, en geven je snel een vol en verzadigd gevoel.

Dat gevoel is helaas maar tijdelijk, en na die energie boost volgt dan toch een dipje. Een andere reden dat je zo’n enorme zin in gefrituurd voedsel kan hebben is dat je een tekort hebt aan vetten. Vetten zijn namelijk niet alleen maar slecht voor ons lichaam, maar we hebben ook vetten nodig onder andere vanwege de vitamines A, D, E, K en omega vetzuren. Deze vitamines zijn onder andere te vinden in eieren, vis, vlees, boter, noten, zaden en avocado. Verder zorgen de ‘vet-oplosbare’ vitamines er voor dat mineralen beter worden opgenomen. Mogelijk dat daarom de behoefte aan gefrituurd voedsel aan twee ‘eisen’ voldoet: vet en zout.

Zin in brood

Zin in brood of in pasta of rijst? Dat kan een indirect verlangen zijn naar suiker. Wanneer je lichaam aan de vertering begint, worden suikers en koolhydraten op dezelfde manier verwerkt. Een drang naar koolhydraten kan in die zin dus te vergelijken zijn met zin in suiker. Ook kan het zijn dat je zin hebt in koolhydraten omdat je helemaal geen koolhydraten eet, zoals bij bepaalde diëten.

Diëten waarbij bepaalde voedselgroepen compleet geschrapt worden, zijn niet goed voor je. Tenzij het natuurlijk om gezondheidsredenen, zoals een glutenallergie of lactose-intolerantie, noodzakelijk is. Het zorgt er vaak voor dat je zin krijgt in dat soort voedsel.

Zin in koffie

Als je zin hebt in koffie en andere cafeïnerijke middelen, dan zou je wel eens een tekort aan ijzer kunnen hebben. Als je dit ijzertekort niet aanvult, voel je je moe omdat deze stof helpt zuurstof te vervoeren in je lichaam. Doordat je moe bent, heb je zin in koffie, maar wanneer de cafeïne is uitgewerkt, voel je je snel weer moe. Ook kan zin in cafeïne er op wijzen dat je dorst hebt of last hebt van uitdroging. Drink eerst een glas water.

Wat te eten als je ziek bent

Een beroemd gezegde van Hippocrates was: “Laat uw voeding uw medicijn zijn, en uw medicijn uw voeding.” Het is waar dat voeding veel meer kan doen dan zorgen voor energie. Als je ziek bent is het eten van het juiste voedsel zelfs nog belangrijker. Bepaalde soorten voedsel hebben krachtige eigenschappen die je lichaam kunnen ondersteunen als het tegen een ziekte vecht. Die voeding kan bepaalde symptomen verlichten en zelfs helpen om sneller beter te worden.

Regelmatig hoor ik dat mensen met een eetstoornis het lastig vinden om een eetlijst te volgen als ze ziek zijn. De verleiding is dan groot om die eetlijst maar even te laten zitten. Sowieso is dit natuurlijk erg afhankelijk van je lichamelijke conditie. Volg je een eetlijst om stabiel te blijven in gewicht, dan is het natuurlijk anders dan als je ernstig ondergewicht hebt. Zit je in die laatste situatie dan is iedere hoeveelheid energie die je dan binnen moet krijgen belangrijk.

Als je ziek bent dan kies je misschien eerder voor drinkvoeding of andere ‘dieetpreparaten’ om geen energie te missen. Bij de eerste situatie zou je misschien wel 6 eetmomenten aanhouden maar kies je andere voedingsmiddelen die je wel lust nu je ziek bent. Denk aan kippensoep met brood als avondmaaltijd. Ook kun je denken dat je veel minder eten nodig hebt omdat je niet zoveel doet als je ziek bent. Dat lijkt natuurlijk logisch, maar vergeet niet dat ziek zijn ook erg veel energie kost. Je lichaam wil er juist voor zorgen dat je weer fit wordt en dus doet het hard zijn best om jou beter te maken en ook daar heb je veel energie voor nodig.

Aanbevolen voedingsmiddelen

Voordat ik hier antwoord op geef is het belangrijk te vermelden dat je zeker ook voldoende moet blijven drinken. Zeker als je veel zweet of als je last hebt van diarree of braken heeft je lichaam behoefte aan voldoende vocht. Qua eten noemde ik net al de (kippen)soep met brood. Denk daarnaast ook aan smoothies gemaakt van yoghurt, kwark en vers fruit. Lekker koud en ook zacht voor je keel. Als drinken makkelijker gaat dan iets te eten kun je ook kiezen voor drinkontbijt of pap. Verder kun je qua avondeten denken aan aardappelpuree gepureerd met wortelen, spinazie of bloemkool en hier dan draadjesvlees bij of geruld gehakt erdoor heen. Je kan hier zelfs ook nog wat appelmoes overheen doen.

Mocht je juist misselijk zijn of buikpijn hebben, verspreid dan je maaltijden wat meer over de dag of kies voor kleinere porties per keer, maar houd wel minimaal 6 eetmomenten aan. Je kan hartige voedingsmiddelen met zoet afwisselen voor de variatie en om je eetlust wat te bevorderen. Als brood even niet lukt dan kan je als ontbijt kiezen voor drinkontbijt of yoghurt met muesli. Ook kan je je brood roosteren en een gekookt eitje erbij nemen.

Hier zijn enkele voedingsmiddelen die je kunnen helpen sneller te herstellen:

  1. Kippensoep: Het is een makkelijk te eten bron van vitamines, mineralen, calorieën en eiwitten. Kippensoep is een prima bron van vloeistoffen en elektrolyten, allebei zaken die nodig zijn om de vochthuishouding op peil te houden. Kip bevat het aminozuur cysteïne, dat slijm afbreekt en antivirale, ontstekingsremmende en antioxidante effecten heeft.
  2. Bouillon: Net als kippensoep, is bouillon een zeer goede bron van vocht als je ziek bent. Als je een bouillon heet drinkt, heeft het ook de zeer gunstige eigenschap dat het werkt als een natuurlijke neusontstopper vanwege de hete stoom.
  3. Knoflook: Het heeft bewezen antibacteriële, antivirale en antischimmeleigenschappen te hebben. Ook werkt het stimulerend voor het immuunsysteem.
  4. Kokoswater: Het is zoet en vol smaak en bovendien bevat het glucose en de benodigde elektrolyten om je vochtbalans te herstellen.
  5. Thee: Net als kippensoep werkt thee als een natuurlijke ontstopper van de neus; het helpt bij het verwijderen van slijm uit de neus- en voorhoofdsholtes. Thee bevat ook polyfenolen, natuurlijke stoffen die in planten zitten en die veel gezondheidsvoordelen zouden hebben.
  6. Honing: Honing heeft krachtige antibacteriële effecten, waarschijnlijk omdat er veel antimicrobiële stoffen inzitten. Er is ook enig bewijs dat honing het immuunsysteem kan stimuleren.
  7. Gember: Gember staat bekend om zijn werking tegen misselijkheid. Het blijkt ook goed te werken bij misselijkheid vanwege zwangerschap of kankerbehandelingen.
  8. Scherp voedsel: Scherp voedsel zoals chilipeper bevat capsaïcine, wat zorgt voor een heet, brandend gevoel als je het aanraakt of eet. Capsaïcine kan het slijm te verdunnen, waardoor het makkelijker wordt om het af te voeren.
  9. Bananen: Bananen zijn heel goed als je ziek bent. Ze zijn makkelijk te kauwen en licht van smaak, maar zorgen toch voor een aardige hoeveelheid calorieën en voedingsstoffen.
  10. Havermout: Net als bananen, is havermout neutraal van smaak en makkelijk te eten, terwijl het wel de calorieën, vitamines en mineralen bevat die je nodig hebt als je ziek bent.
  11. Yoghurt: Yoghurt bevat probiotica wat de gezondheid van je darmen bevordert. Dit versterkt je immuunsysteem en kan er zelfs voor zorgen dat je sneller herstelt van de griep.
  12. Fruit: Het is een rijke bron van vitamines, mineralen en vezels, die je lichaam en immuunsysteem ondersteunen.
  13. Avocado: De avocado is een bijzondere vrucht omdat hij weinig koolhydraten bevat en veel vet. Ze zijn heel goed om te eten als je ziek bent omdat ze de benodigde calorieën, vitamines en mineralen verschaffen.
  14. Groene bladgroenten: Groene bladgroenten zoals spinazie, romainesla en boerenkool zitten vol met vitamines, mineralen en vezels.

Voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden

Ook wij willen je beter zien worden. Hieronder de dingen die je beter niet kunt eten:

  1. Koffie: De cafeïne in koffie werkt diuretisch: het drijft vocht af waardoor je vaak naar de wc moet en zelfs kunt uitdrogen.
  2. Sinaasappelsap: Wanneer je griep hebt of keelpijn, kan het je keel extra gevoelig maken.
  3. Snoep en frisdrank: 'Geraffineerde suiker eten kan het vermogen van witte bloedcellen om bacteriën te lijf te gaan onderdrukken', zegt dokter Arthur.
  4. Knapperige snacks: De textuur van snacks als chips, granola of zelfs toast voelt als schuurpapier over je zere keel', zegt dokter Bhatia.
  5. Alcohol: Alcohol is net als koffie een diureticum dat zorgt voor uitdroging', zegt dokter Arthur.
  6. Melk: Sommige mensen merken dat ze meer of dikker slijm aanmaken terwijl ze ziek zijn.
  7. Gefrituurd of vet eten: 'Vet eten heeft langer nodig om te verteren, waardoor je misselijk kan worden en het zuur kunt krijgen', zegt dokter Bhatia.
  8. Pittig eten: Normaal gesproken kan pittig eten gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Chilipepers en tabasco zijn heet doordat er capsaicine in zit, een samenstelling die je luchtwegen kan irriteren en waardoor je een loopneus krijgt.

Redenen waarom je naar zout eten verlangt

Er zijn van die momenten dat je gewoon zin hebt in zout eten. Waar kan dat verlangen naar zout op wijzen? Wat wil je lichaam je daarmee vertellen? Wat zijn redenen dat je lichaam naar zout verlangt?

Toch heeft ons lichaam zout nodig. Ons lichaam gebruikt dit voor het: prikkelen van zenuwen, samentrekken van spieren en het goed opnemen en afvoeren van vocht. Voor deze activiteiten heeft ons lichaam ongeveer 1 tot 3 gram zout nodig.

Mogelijke oorzaken van zoutverlangen:

  • Magnesiumtekort: Mensen met een magnesiumtekort kunnen spierkrampen krijgen, de ontspanning werkt dan niet goed. Daarnaast kan een magnesiumtekort zich uitten in een zin in zout voedsel.
  • Natriumtekort: Bij de meeste Nederlanders komt dit weinig voor, maar het kan ontstaan bij atleten die intensief trainen en veel zweten. Ook kan het ontstaan bij mensen met ernstige diarree of braken.
  • Ziekte van Addison: Symptomen van de ziekte van Addison zijn: moeheid, misselijkheid, buikpijn diarree of juist verstopping én dat je zin hebt in zout eten.
  • Overmatig zweten: Wanneer er wel een tekort aan zout kan ontstaan door overmatig zweten is bijvoorbeeld in (extreme) zomerhitte de Nijmeegse Vierdaagse te lopen.
  • Gewoonte: Het lichaam is gewend geraakt aan grote doses zout, wat leidt tot de behoefte om grotere hoeveelheden zout te eten. Ook verveling kan ervoor zorgen dat die zak chips weer uit de kast wordt getrokken.
  • Vermoeidheid: Men denkt dat de verklaring hiervoor ligt in het feit dat het consumeren van zout ervoor zorgt dat de hypothalamus dopamine (het gelukshormoon) vrijgeeft. Hiermee associëren we het eten van zoute voeding met een goed gevoel.
  • Stress: Langdurige stress zorgt voor een stijging van het cortisolniveau en dat kan gelinkt worden aan een hongergevoel en zin naar zout voedsel.
  • Premenstrueel syndroom: Als gevolg van hormonale schommelingen kun je ineens enorm veel zin hebben in zout (of zoet voor anderen).
  • Medicijnen: Eén van de bijwerkingen/symptomen van een bijnierinsufficiënte is een verlangen naar zout.

labels:

Zie ook: