Ben je op zoek naar heerlijke recepten die passen in een zoutarm dieet? Dan is dit artikel perfect voor jou! Ontdek een verscheidenheid aan zoutloze kipgerechten die je smaakpapillen zullen verwennen zonder dat je zout hoeft toe te voegen. Hieronder vind je inspiratie en recepten om heerlijke en gezonde maaltijden te bereiden.

Kipgerechten zonder Zout

Er zijn talloze manieren om kip op smaak te brengen zonder zout te gebruiken. Hier zijn enkele ideeën:

  • Kipfilet met pesto: Tover een simpele kipfilet om tot iets bijzonders met pesto.
  • Gegrilde kip met groenten: Gebruik een grillpan om een heerlijk kipfiletje klaar te maken met verse groenten.
  • Kipspiesjes met tequila: Breng de Mexicaanse sferen in huis met deze zomerse kipspiesjes.

Recept: Kip-Kerrie met Rijst (Natriumarm)

Dit recept is niet alleen lekker, maar ook geschikt voor een zoutloos of zoutbeperkt dieet. Hieronder vind je de ingrediënten en bereidingswijze.

Ingrediënten (4 personen)

  • 1500 ml water
  • 1 natriumarm bouillonblokje
  • 1 pak Chinese roerbakgroente
  • 400 gram rijst
  • 500 gram kipfilet
  • 1 blik ananasstukjes
  • 100 gram ongezouten cashewnoten
  • 4 eetlepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels maizena

Bereidingswijze

  1. Breng het water aan de kook en voeg het bouillonblokje en 1 eetlepel kerriepoeder toe.
  2. Kook de roerbakgroente hierin ongeveer 5 minuten, schep uit en laat uitlekken.
  3. Kook de rijst in het achtergebleven vocht.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes, verhit een wok of hapjespan en voeg 1 eetlepel kerrie en 3 eetlepels olie toe.
  5. Bak de kip, voeg de groenten toe en bak kort mee.
  6. Meng 2 eetlepels kerrie, 2 eetlepels maizena en 4 eetlepels water in een bakje.
  7. Voeg 200 ml water aan de pan toe, samen met het kerrie/maizena mengsel. Breng aan de kook tot een saus ontstaat.
  8. Rooster de cashewnoten kort in een droge koekenpan.
  9. Voeg de ananasstukjes en cashewnoten toe aan de kip-kerrie.

Dit recept bevat slechts 105 milligram natrium per persoon, wat overeenkomt met 0,2625 gram zout.

Natrium/Zout Berekening

Hieronder een overzicht van de natriumgehaltes per ingrediënt in dit recept:

Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Water 1500 ml 1500 gram 2 mg 30 mg
Bouillonblokje, natriumarm ~ ~ gram 56 mg 50 mg
Roerbak/wokgroente 1 pak 400 gram 7 mg 28 mg
Rijst 400 gram 400 gram 2 mg 8 mg
Kipfilet, rauw 500 gram 500 gram 53 mg 265 mg
Ananasstukjes, zonder vocht 1 blik 340 gram 2 mg 7 mg
Cashewnoten, ongezouten 100 gram 100 gram 10 mg 10 mg
Kerriepoeder 4 eetlepels 36 gram 52 mg 19 mg
Maizena 2 eetlepels 24 gram 10 mg 3 mg
Totaal natrium voor 4 personen 420 mg
Natrium per persoon 105 mg

Tips voor Zoutarm Koken met Kip

  • Gebruik kruiden en specerijen: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je kipgerechten op smaak te brengen. Denk aan knoflook, gember, chili, kerrie, en verse kruiden zoals peterselie en koriander.
  • Marineer de kip: Een goede marinade kan wonderen doen voor de smaak. Gebruik ingrediënten zoals citroensap, azijn, yoghurt en kruiden om de kip te marineren.
  • Let op verborgen zout: Controleer de etiketten van ingrediënten zoals bouillonblokjes en sauzen. Kies voor natriumarme varianten.
  • Maak sauzen zelf: Zelfgemaakte sauzen zijn vaak gezonder en bevatten minder zout dan kant-en-klare varianten.

Andere Zoutloze Kip Recepten Ideeën

  • Kip Tandoori (Natriumarm): Een heerlijk Indiaas gerecht met yoghurt en specerijen.
  • Groene Curry Kip: Een pittige klassieker uit de Thaise keuken.
  • Tikka Masala met Kipfilet: Gebruik Indiase kruidenmixen zoals komijn, kaneel, gemberpoeder en cayennepeper.
  • Kip-Kerrie met Rijst: Een klassieker die je makkelijk zoutarm kunt maken.

Recept: Kip Tandoori (Natriumarm)

Dit recept bevat slechts 111 milligram natrium per persoon, wat overeenkomt met 0,2775 gram zout.

Ingrediënten (4 personen):

  • 3 dubbele kipfilets
  • 100 ml yoghurt
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1,5 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel chilipoeder
  • halve theelepel kurkuma
  • halve theelepel azijn
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel citroensap

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet in stukjes.
  2. Meet de yoghurt af in een maatbeker.
  3. Snijd de ui en knoflook heel fijn, en doe dit samen met het gemberpoeder door de yoghurt.
  4. Roer de azijn en andere specerijen er later ook door.
  5. Giet het papje over het vlees en meng.
  6. Laat het vlees 2 uur marineren en bak het daarna gaar.
  7. Strooi vlak voor het serveren de kerrie en het citroensap erover.

Lekker met witte rijst en een frisse salade.

Natrium/Zout Berekening Kip Tandoori

Hieronder een overzicht van de natriumgehaltes per ingrediënt in dit recept:

Ingrediënt Hoeveelheid Gewicht Na per 100 gram Bevat Natrium
Yoghurt, halfvolle 100 ml 100 gram 54 mg 54 mg
Kipfilets, bereid 3 dubbele 600 gram 53 mg 318 mg
Knoflook 3 teentjes 12 gram 4 mg ~ mg
Gemberpoeder 2 theelepels 4 gram 32 mg 2 mg
Chilipoeder 1 theelepel 2 gram 1.010 mg 20 mg
Korianderpoeder 1,5 theelepel 3 gram 35 mg 2 mg
Citroensap 1 theelepel 2 gram 1 mg ~ mg
Kerriepoeder 1 theelepel 2 gram 52 mg 1 mg
Komijn 1 theelepel 2 gram 168 mg 3 mg
Ui 1 stuks 80 gram 27 mg 22 mg
Kurkuma halve theelepel 1 gram 38 mg ~ mg
Azijn halve theelepel 1 gram 0 mg 0 mg
Totaal natrium voor 4 personen 443 mg
Natrium per persoon  111 mg

Met deze recepten en tips kun je heerlijke en gevarieerde kipgerechten bereiden, zonder dat je zout hoeft te missen. Eet smakelijk!

labels: #Recept #Kip

Zie ook: