14 februari is het Valentijnsdag, de dag der liefde. Valentijnsdag is een dag om jouw geliefde te verwennen. Vier deze dag met je lief en maak er wat moois van.

En wat is er feestelijker dan een sprankelend aperitief? Valentijn is hét moment om de liefde groots te vieren. We hebben een lijst samengesteld van heerlijke thema cocktails met en zonder alcohol, voor elke smaak.

Of je nu proost op een nieuwe liefde, een levenslange vriendschap of een selfcare moment, deze drankjes helpen je het glas te heffen op alles wat deze dag echt onvergetelijk maakt. Precies daarom bedacht ik deze romantisch roze Valentijnscocktail.

Alcoholvrije Cocktails voor Valentijnsdag

Als je niet zo’n drinker bent, is deze mocktail helemaal top voor jou. Alcoholvrije cocktails zijn dan mijn favoriet. Ik drink geen alcohol! Ik krijg er namelijk migraine van.

Deze mocktails zijn verfrissend, visueel prachtig en geven een zoete, romantische toets aan elk Valentijnsfeest!

1. Passionata "non alcoholico"

Ik had nog geen alcoholvrije Valentijnscocktail maar toen ik vorig jaar zwanger was heeft Bart voor Valentijn deze Passionata “non alcoholico” voor me gemaakt. Deze Passionata "non alcoholico" is een passievolle cocktail op basis van een coulis van passievrucht, aardbeien en framboos met bruiswater. En zeg nu zelf deze alcoholvrije cocktail ziet er zonder alcohol toch ook gewoon top uit!

Begin met een coulis. Dit maak je met een muddler in een bostonshaker of je kunt er een glas met een stevige bodem voor gebruiken. Muddle 3 aardbeien, 4 frambozen en nectar van 1 passievrucht in combinatie met een klein theelepeltje suiker. Hierna giet je de coulis met een zeefje uit in een champagneglas, tot je ongeveer 2 cm van je glas hebt gevuld.

Roer met de bolle kant van het lepeltje in het zeefje om het vruchtensap er beter uit te zeven. Hierna schenk je geleidelijk je glas vol met bruiswater. Je zult zien dat je cocktail mooi kleurt in de kleuren van de passievrucht en de aardbei / framboos. En door de bruis krijg je een mooie schuimkraag. Even kort roeren met een barlepel.

2. Valentijns Mocktail met Frambozen

Valentijns mocktail met frambozen. Frambozen zijn tegenwoordig vers verkrijgbaar in februari, ze zijn dan wel een stuk duurder dan in het seizoen. Maak elke dag speciaal met deze sprankelende frambozen-mocktail. Er zijn een paar verschillende manieren waarop je deze sprankelende mocktail kunt maken.

Ten eerste kun je er een sprankelende limonade van maken.

Instructies

Doe een paar ijsblokjes in de glazen en verdeel de frambozen hierover. Schenk de glazen bijna vol met de tonic en doe op het laatst een eetlepel frambozen limonadesiroop erbij.

3. Romantic Raspberry Fizz Mocktail

Een streling voor zowel het oog als de smaakpapillen: de romantic raspberry fizz mocktail verleidt met zijn rijke, dieprode tint, romige schuimlaag en verfijnde frambozenspiesjes.

4. Berry Royale Mocktail met Sinaasappel

Integendeel, de berry royale mocktail is pure liefde in een glas. Nummer twee doet zeker niet onder.

5. Midnight Blue Mocktail met Vlindererwt en Citroensorbet

Valentijn vraagt om iets bijzonders, ook als het om het aperitief gaat.

6. Pink Rose Mocktail met Lychee en Verse Rozemarijn

Ontdek in de pink rose mocktail alles wat een Valentijn nodig heeft: frisse lychee gecombineerd met aromatische rozemarijn.

7. Roze Alcoholvrije Cocktail met Framboos

Deze roze alcoholvrije cocktail vraagt iets meer voorbereiding, omdat we zelf frambozensiroop gaan maken. Let bij het recept goed op: het water staat in grammen vermeld, niet in mililiters. Het schuim bovenop de cocktail komt door het eiwit. Je kunt eiwit gebruiken van een vers ei, maar dat is bijvoorbeeld niet geschikt voor zwangere mensen.

Gepasteuriseerd eiwit koop je bij de supermarkt. We gaan eerst de siroop maken. Die moet een paar uur afkoelen, dus maak dit ruim van tevoren. Breng in een pannetje 175 gram(!) water aan de kook. Voeg de 200 gram frambozen toe en laat dit op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten pruttelen tot het water rood is geworden.

Giet het frambozenwater door een zeef in een tweede pannetje en druk met de bolle kant van een lepel of een mortel (van de vijzel) het vocht uit de frambozenpulp het pannetje in. Hou het frambozenwater warm op laag vuur en klop nu met een garden de 175 gram suiker erdoor tot het volledig is opgelost.

Giet de frambozensiroop in een glazen of kunststof fles (die tegen warmte kan) en laat eerst even op kamertemperatuur komen. Zet dan weg in de koelkast tot gebruik. Doe 50 ml frambozensiroop, 50 ml Fluère Raspberry blend, 50 ml citroensap en 25 ml limoensap in de cocktailshaker en shake goed.

Voeg nu een ijsklontje en het eiwit toe en shake nog een keer flink (hou de shaker goed dicht, want door de druk wil hij open). Giet in een champagnecoupe, garneer met een framboosje. Eventueel kun je er nog een paar druppels Angostura-bitter op doen.

Deze alcoholvrije roze cocktail met framboos is natuurlijk perfect voor Valentijnsdag of voor elke andere romantische avond met je lief! Maar je kunt deze roze mocktail ook prima als zonnig zomerdrankje maken, als de Nederlandse frambozen op hun best zijn.

8. Cupid’s Kiss (0%)

De Cupid’s Kiss 0% is een alcoholvrije cocktail die bij velen een favoriet is! Door het gebruik van verse frambozen krijg je een verfrissend zoete smaak. De rode kleur en het makkelijke recept van de Cupid’s Kiss maken deze mocktail zeer geschikt voor een romantisch moment!

9. Safe Sex on the Beach (0%)

Het is nu misschien iets te fris voor het strand, maar met de Safe Sex on the Beach haal jij het zonnetje in huis! Deze alcoholvrije variant van de welbekende Sex on the Beach heeft een makkelijk recept en ziet er ook nog eens vrolijk uit!

Overige alcoholvrije cocktails

  1. Pink Berry Sparkler: Combineer 60 ml cranberrysap, 60 ml bruiswater en een scheut frambozensiroop in een glas met ijs. Garneer met verse frambozen en een takje munt.
  2. Strawberry Rose Lemonade: Pureer verse aardbeien en een paar rozenblaadjes met 10 ml eenvoudige siroop. Voeg 120 ml limonade toe en roer goed. Serveer met ijs en garneer met een aardbei en een eetbaar rozenblaadje.
  3. Hibiscus and Pomegranate Punch: Zet hibiscus thee en laat het afkoelen. Meng 120 ml thee met 30 ml granaatappelsap en een scheutje spuitwater. Serveer met ijs en garneer met een schijfje citroen en een takje munt.
  4. Love & Lime Fizz: Meng 60 ml limoensap, 60 ml kokoswater en 10 ml honing siroop. Vul aan met sodawater over ijs. Garneer met een schijfje limoen en een paar granaatappelpitjes.
  5. Raspberry Lemon Sparkler: Combineer 60 ml frambozensap, 30 ml citroensap en een scheut grenadine in een glas met ijs. Vul aan met bruisend water en garneer met een citroen twist.
  6. Blushing Pink Mocktail: Meng 60 ml grapefruitsap, 30 ml roze limonade en een scheutje club soda. Serveer over ijs met een schijfje grapefruit en een takje rozemarijn.

labels:

Zie ook: