Een ballonvaart is op zichzelf al een onvergetelijke ervaring, maar wist u dat er mogelijkheden zijn om dit te combineren met een heerlijke maaltijd? Ervaar de sensatie van een ballonvaart met unieke dinerarrangementen. Of u nu op zoek bent naar een exclusief diner hoog in de lucht of een gezellig diner voor of na de vaart, er zijn opties voor iedereen.

Culinaire Ballonvaart met CuliAir Skydining

CuliAir Skydining biedt als eerste en enige sinds 2003 dé luchtballon skydining ervaring aan! In samenwerking met meesterkok Angèlique Schmeinck worden ballonvaarten uitgevoerd waarbij culinaire kunsten worden vertoond tijdens een ballonvaartdiner boven de mooiste gebieden van Nederland.

Het concept is even uniek als bijzonder. Het spektakel is daarbij niet van de (hete) lucht, want Angélique gebruikt de warmte van de luchtballon om haar gerechten in te garen. Via een katrollensysteem worden o.a. zeebaars, coquilles en landhoen in speciaal ontwikkelde stalen ovenmanden naar de nok van de ballon getransporteerd.

Na het garen, worden de gerechten tijdens het ballonvaren naar beneden getakeld en krijgen ze ter plekke een ‘live cooking’ eindbereiding met knapperige groenten en een heerlijke saus. De gerechten worden stijlvol gepresenteerd en vanaf de sky-foodbar kunnen de gasten genieten van smaak en uitzicht. Het spektakel in de lucht, de originele manier van bereiden en de totale beleving van culinair ballonvaren hebben inmiddels hun weg gevonden naar een enthousiast publiek.

Hoe het werkt:

  • Uw luchtballonpiloot en Angèlique ontvangen u op de startlocatie van de ballonvaart.
  • Terwijl een heerlijke amuse uw smaakpapillen streelt, nemen we u mee in de voorbereidingen van de CuliAir luchtballon.
  • Wanneer het luchtballon restaurant vertrekt, ervaart u direct de rust van de luchtballonvaart en de mooiste uitzichten boven het Nederlandse landschap.
  • Met een katrollensysteem takelt de piloot van de luchtballon het hoofdgerecht de ballon in om met de hetelucht van de ballon gegaard te worden (slowcooking).
  • Tijdens de ballonvaart geniet u drie gangen met bijpassende wijnen.

Mijn Ervaring met Culiair Sky Dining

Met Pinksteren kreeg ik de kans om mee te gaan met Culiair Sky Dining, de culinaire luchtballon van Meesterkok Angélique Schmeinck. Het was haar eigen, unieke idee om een luchtballon-restaurant te beginnen. Ze vond een bedrijf dat mee wilde werken en dat een speciale mand ontwikkelde. Daarin kunnen 12 gasten mee én kan worden gekookt op een klein tweepits-gasfornuis naast de ballonvaarder.

Rondom de mand zijn buitenboordtafeltjes bevestigd om tijdens de vaart je glas en bord neer te zetten. De luchtballon van Culiair is gevuld. De speciale stalen ovenmanden zijn gevuld met vacuüm verpakte corvina (vis) ongeveer halverwege in de ballon bevestigd. Die wordt tijdens de eerst helft van de vlucht gegaard bij een temperatuur tussen de 85 en 100 graden. Zodra de touwen los zijn, varen we binnen enkele seconden naar meer dan 300 meter hoogte.

Het is een surrealistisch tafereel: met 13 mensen op bijna een kilometer hoogte in een luchtballon, nippend uit een glas wijn terwijl Angélique de eerste bordjes aan het opmaken is. De corvina (een baasachtige vis) serveert ze met bouillabaisse-schuim en witte en groene asperges. Al snel na het hoofdgerecht moeten alle losse spullen (servies, bestek, flessen wijn) goed worden opgeruimd. De keuken wordt schoongeveegd en opgeborgen zodat we straks veilig kunnen landen.

Als iedereen uit de mand is geholpen en de ballon is opgeruimd is het intussen donker en staat Angélique middenin het weiland klaar met glazen champagne en het dessert. Ananas, mango, witte chocolade, dragon, lemon curd en een regenboog merengue. Dit is hét ultieme cadeau voor een bijzondere verjaardag of huwelijk. Een culinaire ballonvaart met Culiair Sky Dining kost €415,00 per persoon, inclusief een vijfgangenmenu van Meesterkok Angélique Schmeinck met bijpassende wijnen en luchtballonvaart van ongeveer 1,5 uur. Na afloop volgt een traditionele champagnedoop en uitleg over de geschiedenis van de ballonvaart.

Ballonvaart en Diner Arrangement bij De Hebberd

Ervaar de sensatie van het luchtballon arrangement bij De Hebberd. Wij bieden nu de unieke mogelijkheid voor een ballonvaart in een van onze twee eigen luchtballonnen, inclusief een 2- of 3-gangen diner bij De Hebberd. Onze luchtballonnen bieden ruimte aan 4 tot 12 passagiers per dag, we hebben genoeg ruimte voor de hele familie.

Vanaf april tot oktober bieden we dagelijks vaarten aan vanuit Barneveld of Amersfoort. Dit arrangement start dagelijks tussen 17:00u en 18:00u, afhankelijk van de tijd van het jaar. Het diner is meestal voor de ballonvaart, alleen in de maanden april, september en oktober zal het eten na de vaart plaatsvinden.

U wordt door het team opgehaald bij het restaurant, na de vaart zorgen wij ook weer dat u vervoer terug heeft naar het restaurant. Naast de standaard arrangementen bieden we ook de mogelijkheid om de gehele mand voor uw zelf te boeken.

Extra Opties

Eten: Indien je voorafgaand of na afloop van de ballonvaart een speciale wens hebt voor je groep dan realiseren we dat graag voor je. Dit kan een etentje zijn, maar ook hapjes in de ballonmand of een drankje na afloop.

Voor Teambuilding & Ballonvaren hebben we een speciale samenwerkingsrelatie met Polder Experience 959.

Wat dacht je overigens van een Japans Diner & Ballonvaren, of Ballonvaren & (na afloop) Belgisch Bier Proeven. Het zijn zomaar voorbeelden uit de vele mogelijkheden.

Algemene Informatie over Ballonvaarten

Op de dag waarop uw vaart staat gepland wordt u tussen 14.00 en 15:00 uur geïnformeerd of uw ballonvaart door kan gaan. Als de weersomstandigheden het niet mogelijk maken veilig te varen plannen we een nieuwe datum. U komt op eigen gelegenheid op het afgesproken tijdstip naar de verzamelplaats.

We varen altijd in de twee uren na zonsopkomst of de laatste 2 uren voor zonsondergang. We varen tussen 100 en 500 meter hoog. Kleed je voor alsof je een boswandeling gaat maken. De temperatuur is ongeveer hetzelfde als wanneer je uit de wind over straat zou lopen. Maak je geen zorgen als je hoogtevrees hebt.

Kinderen mogen mee in de luchtballon als ze groter zijn dan 1m30. Anders kunnen ze niet zelfstandig over de rand kijken van de mand. Iedereen moet kunnen ballonvaren.

Het Verloop van een Ballonvaart

  1. U rijdt op eigen gelegenheid naar de afspreeklocatie. Deze locatie spreken we van tevoren af. Hier parkeert u uw auto en ontmoeten wij elkaar.
  2. We maken de ballon klaar. Een heel spektakel! Tijd om in te stappen. Opstijgen!
  3. We laten de opstijglocatie achter ons en laten ons meenemen door de wind.
  4. Tijdens de ballonvaart die ongeveer een uur duurt vertelt de piloot het een en ander over ballonvaren en de omgeving waar u vaart.
  5. De piloot kiest zorgvuldig een veilige en comfortabele landingsplek uit.
  6. De crew rijdt u weer veilig naar de afspreeklocatie, waar uw auto geparkeerd staat.

Veiligheid en Comfort

De ballonvaart gaat alleen door als het veilig is, we nemen geen enkel risico.

  • U bent verzekerd in onze ballon en onze volgauto.
  • Uw apparatuur zoals telefoon en camera’s zijn niet verzekerd. Dus foto’s en films maken mag, maar op eigen risico!

Materialen van de Ballon

Onderdeel Materiaal Functie
Bovenste panelen Hyperlast nylon Extra sterk en duurzaam
Rand Nomex Brandwerende stof
Mand Rotan en wilgentenen Sterk en beschermend

labels:

Zie ook: