Steeds meer mensen kiezen bewust voor biologische producten, direct van de boer. Niet alleen omdat ze lekkerder en verser zijn, maar ook omdat ze beter zijn voor het milieu. Bent u op zoek naar biologisch vlees in Leeuwarden en wilt u weten waar u terecht kunt en wat de voordelen zijn? Lees dan verder!

Wat is Biologisch Vlees?

Bij de productie van biologische producten staan twee zaken centraal: milieu en dierenwelzijn. Alle biologische producten in Nederland moeten voldoen aan de strikte normen van de Europese Verordening voor biologische productie. Dieren krijgen bijvoorbeeld meer ruimte en mestoverschotten worden zoveel mogelijk vermeden, wat positief is voor het milieu en ons drinkwater.

Hoe Herkent u Biologische Producten?

Als consument kunt u biologische producten gemakkelijk herkennen aan het EU-logo voor biologische productie. Dit logo staat duidelijk op de verpakking en betekent dat het product onder de geldende normen geproduceerd is. Zo bestaat het in dat geval bijvoorbeeld voor minstens 95% uit biologische producten. Als u bij de boer in uw buurt voedingsmiddelen met dit logo vindt, weet u 100% zeker dat dit product biologisch geteeld of geproduceerd is.

Naast dit logo kunt u in sommige gevallen nog andere logo’s terugvinden op de verpakking van biologische producten. Het EKO-keurmerk is hier een voorbeeld van. Dit logo geeft aan dat het product geteeld of gemaakt is door middel van biologische landbouw. Er zijn dan geen kunstmeststoffen en chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.

Is Biologisch Voedsel Gezonder en Veiliger?

Hoewel het (nog) niet is aangetoond dat biologische producten beter of gezonder zijn dan de ‘gewone’ producten uit de supermarkt, is het wel zo dat biologische producten over het algemeen veel minder restjes bevatten van bestrijdingsmiddelen. Biologisch geteelde voedingsmiddelen hebben een aantal voordelen waardoor ze gezonder zijn. Voorbeelden van deze voordelen zijn: meer aanwezige mineralen, meer vitamines en een hoge aanwezigheid van bioactieve stoffen.

De Voordelen van Biologisch Vlees van de Boer

Biologische voedingsmiddelen van de boer kennen nog andere voordelen. Hieronder leest u enkele van de belangrijkste voordelen voor u en het milieu:

  • U steunt de lokale economie in Leeuwarden en daarbuiten: Door bewust bij boeren bij u in de buurt te kopen, steunt u de lokale economie.
  • U weet meer over de producten: Een boer heeft een enorm grote passie voor zijn producten en zijn vak. Hierdoor kunt u veel meer over de producten te weten komen én kunt u alle nodige informatie aan de boer zelf vragen. Dit maakt het aankoopproces persoonlijker en leuker.
  • Lokale producten zijn vaak verser: Wanneer u lokale producten - zoals groenten, fruit of vlees - koopt bij de boer, krijgt u vaak meer verse en onbewerkte producten. Dit komt vooral de smaak van uw gerechten ten goede.
  • U beschermt toekomstige generaties: Klimaatopwarming en het milieu, we zijn er de laatste jaren heel veel mee bezig. Daarom is het van belang om uw inkopen biologisch en lokaal bij de boer te doen. Zo vermindert u uw ecologische voetafdruk en denkt u aan de toekomstige generaties.
  • U krijgt ‘eerlijke producten’ op uw bord: Boeren een eerlijke prijs bieden voor hun biologische producten, dat is waar het bij ons allemaal om draait. Ga dus in het vervolg een keertje minder naar de supermarkt en koop rechtstreeks bij de boer. Zo biedt u hen de kans om een eerlijke prijs te krijgen voor hun lekkere producten.

Er is namelijk één groot nadeel verbonden aan biologische landbouw, namelijk de vaak hogere prijs. Deze producten zijn duurder dan conventioneel gekweekte producten. Toch is dit niet per se een nadeel, omdat de meerprijs die je voor deze producten betaalt het meer dan waard is. U krijgt namelijk ecologische, duurzame en verantwoorde producten op uw bord, waarmee u bovendien de lokale economie gesteund hebt - mits u ze bij een boer in de buurt hebt gekocht.

Waar kunt u Biologisch vlees kopen in Leeuwarden?

Hieronder vind u een aantal opties om biologisch vlees te kopen in Leeuwarden en omstreken:

Bioweb

Met de Biowebmarktwagen staan wij elke donderdag op de markt in Drachten en op vrijdag in Leeuwarden. Op vrijdag kunt u onze marktwagen met verse biologische aardappelen, groente en fruit van 9:00 tot 17:00 vinden op het Wilhelminaplein (Het Zaailand) in Leeuwarden. Je kunt bij ons terecht voor een breed assortiment aan biologisch vlees, van rundvlees tot varkensvlees en kip. Al ons vlees is afkomstig van dieren die een goed leven hebben gehad op boerderijen in Friesland en Noord Nederland. Biologisch vlees is beter voor het milieu én voor jouw gezondheid. Doordat de dieren op een natuurlijke manier worden gehouden, is het vlees gezonder en bevat het meer voedingsstoffen.

Ons vlees komt van Boerderij Louwsmar in Tytsjerk. Het vlees van Boerderij Louwsmar is te koop op de markt. Zo benutten we de dubbeldoel eigenschap van deze bijzondere koeien en helpt u met de koop van dit vlees mee aan het in stand houden van deze streekeigen rassen.

Markt Drachten

Wij staan iedere donderdag van 9:00 tot 16:00 op het Raadhuisplein in Drachten. Naast verse biologische aardappelen, groente en fruit hebben we ook onze diepvries met biologisch vlees mee.

Voedselcoöperatie Ús Iten

Via Voedselcoöperatie Ús Iten kan je daarnaast ook je andere lokale producten bestellen, zoals brood, zuivel, vlees, kaas en eieren, aangevuld met de producten van de bio-groothandel, en afhalen bij Ús Hôf.

Natuureiland de Gouden Boaiem

Natuureiland de Gouden Boaiem verkopen vlees van hun eigen koeien.

Biologische Teelt: Een Uitdaging voor de Boer

Biologische teelt is een uitdaging voor elke boer. Het is heel wat moeilijker dan u zou denken. Daarom moeten we met z’n allen veel bewondering hebben voor de boer die biologisch verbouwt.

Boeren moeten zich ten eerste aan strenge regels houden om aan de voorwaarden van biologische teelt te voldoen. Zo mogen ze bijvoorbeeld geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Daarom moeten ze andere manieren bedenken om hun gewassen te beschermen tegen onkruid en ongedierte. Ook moeten ze werken met compost en meststoffen om hun gewassen te bemesten. Dit maakt dat biologische teelt niet gemakkelijk is en een (kleine) meerprijs heeft. Als u om die reden verse en onbespoten producten kan eten, is het die meerprijs meer dan waard!

Vind een Lokale Boer bij u in de Buurt

Biologische boerderijen zijn niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor mensen en dieren. Daarom is het belangrijk dat we met z’n allen nog meer lokaal bij een boer inkopen doen. Maar hoe kan ook u een boer bij u in de buurt vinden?

Via onze site en app kunt u bij de boer langsgaan, of kan u in sommige gevallen zelfs reserveren bij de boer. Zo bent u verzekerd dat u alle biologische producten krijgt die u nodig hebt. Na uw reservering kan u uw bestelling bij de boer ophalen of bij u thuis laten bezorgen. Handig, toch?

labels: #Vlees

Zie ook: