Verlang jij ook zo naar een strand met palmbomen? Dan zijn de Bounty Overnight Oats voor jou! Ik maakte namelijk een koude havermoutpap met kokos en pure chocolade die regelrecht doet denken aan de gelijknamige ‘Bounty’ reep. Het is zeker geen geheim of verrassing dat ik dol ben op havermout ontbijtjes. Ze zijn er in allerlei vormen, zoals havermoutpap, overnight oats of baked oats uit de oven.

Als het koud is geef ik voornamelijk de voorkeur aan warme havermoutpap en zodra het warm is, ga ik vaker voor overnight oats. Maar af en toe heb ik in de winter ook weleens zin in overnight oats, want het is stiekem ook wel erg makkelijk klaar te maken en mee te nemen. Onlangs ontdekte ik een heerlijke variant met banaan en karamel, maar deze bounty overnight oats is echt perfect voor je chocolade cravings.

Hoewel ik de banaan karamel overnight oats stiekem wel heel erg lekker vind, ga ik deze bounty overnight oats ook zeker vaker maken. Zoals ik al zei, is het echt een perfect ontbijtje als je mega zin hebt in chocolade. Mijn favoriete chocolade is een bounty reep, daar maak je mij heel blij mee! Dus des te fijner dat ik deze smaken ook terug kon laten komen in een heerlijk gezond ontbijtje.

Vaak voeg ik een schepje eiwitpoeder toe aan mijn overnight oats. Zo ook in dit recept. De smaken chocolade en/of kokos passen hier perfect bij. Zelf gebruik ik hiervoor de eiwitpoeder van Myprotein. Deze heb ik in meerdere smaken in huis. Heb je geen eiwitpoeder in huis, dan kun je het ook prima weglaten in dit recept. Want dit gezonde ontbijt is net zo lekker zonder eiwitpoeder. Voeg dan bijvoorbeeld wat extra geraspte kokos toe voor een heerlijke kokossmaak.

Bounty Overnight Oats Recept

De Bounty Overnight Oats kun je het beste een avond van tevoren te bereiden. Bij het maken van Overnight Oats zet je deze havermoutpap met kokos en chiazaad letterlijk een nachtje in de koelkast. Alles kan dan lekker weken in de melk en de volgende ochtend kun je deze dan meteen oplepelen. Dit is een lekker koel ontbijt om zomerse dagen mee aan te vangen. Deze Bounty Overnight Oats kun je lekker aftoppen met een laagje pure chocolade, boordevol goede voedingstoffen en gewoonweg erg lekker! Je mag helemaal zelf weten of je er nog een echte bounty reep aan toevoegd maar dat hoeft natuurlijk niet.

Ingrediënten:

  • 60 gram havermout
  • 20 gram chiazaad
  • 200 ml plantaardige kokosdrink
  • 2 tl cacaopoeder
  • 2 tl geraspte kokos

Toppings:

  • 150-200 gram kokoskwark of yoghurt
  • Frambozen of ander vers fruit
  • Granola naar keuze

Werkwijze:

  1. Meng alle ingrediënten voor de overnight oats in kom goed door elkaar.
  2. Bewaar het geheel, goed afgesloten, een nacht in de koelkast.
  3. Verdeel de overnight oats over 2 porties en verdeel over elke portie ongeveer 75-100 gram (kokos)kwark.

Bereiding:

Meng hiervoor de havermout met het chiazaad, geraspte kokos, agave siroop, vanille, kokosdrink en kokos yoghurt. De volgende ochtend: Schep de overnight oats in een serveerkommetje. Smelt de pure chocolade en lepel deze over de oats. Hak eventueel een bounty reep in stukken en plaats deze in de chocolade. Optioneel strooi je er nog wat grove kokos schaafsel overheen. Eet smakelijk!

Bounty Smoothie

Vloeibare Bounty, in een glas, als ontbijt. Dat is deze Bounty smoothie. Superlekker en gezond, mits met mate! Waarom kun je beter niet alles in je eentje opdrinken? Heel simpel. Per persoon bevat deze Bounty smoothie een halve banaan. Prima. Een halve avocado, ook helemaal prima. Zo’n 165 ml sojamelk, ook prima. Soja is een prima plantaardige eiwitbron. Dat beetje vanille extract, dat is te weinig om te benoemen.

Kokosmelk bevat veel verzadigd vet en teveel verzadigd vet is nog steeds ongezond (zie ook het artikel Verzadigd vet gezond?). Met één glas Bounty smoothie zit je op zo’n 14 gram verzadigd vet. Dat is zo’n 2/3 van je dagelijkse hoeveelheid (gebaseerd op een dagelijkse inname van 2.000 kcal). Eet je de rest van de dag boterhammen met roomboter en kaas plus ’s avonds een stamppot met rookworst en spekjes… dan raad ik je aan om een andere smoothie (zonder verzadigd vet) te drinken als ontbijt. Daarbij bevat deze smoothie zo’n kleine 400 kcal. Dát is wel wat overdreven 🙈. Deze Bounty is dus niet de allergezondste Supersnel Gezond smoothie als ik eerlijk ben, maar een keertje kan dus prima. Lekker is deze Bounty smoothie in elk geval!

Bereiding van de Bounty Smoothie:

  1. Schil de banaan, breek deze in tweeën en doe de banaan in de blender.
  2. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Doe de avocado in de blender.
  3. Voeg de kokosmelk toe.
  4. Voeg de rauwe cacaopoeder toe.
  5. Voeg de sojamelk toe.
  6. Voeg een beetje vanille extract toe.
  7. Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale smoothie.
  8. Voeg als laatste de geraspte kokos toe en roer dit door de smoothie.
  9. Klaar is je Bounty smoothie, eet smakelijk!

Bounty Havermout

Toe aan een nieuwe variatie in je warme havermoutje? Dan heb ik iets nieuws voor je! Tover je havermoutje om tot een gezonde versie van een bounty. Eerlijk is eerlijk, precies zoals de klassieke bounty zal het niet gaan smaken, want het bevat onder andere een stuk minder suiker en meer eiwitten. In ieder geval ervaar je zeker met deze oats de smaakcombinaties van die in een bounty!

Bereiding van Bounty Havermout:

  1. Voeg de havermout, kokosnootrasp en cacaopoeder of eiwitpoeder toe aan de opgewarmde kokosnootdrink.
  2. Laat het geheel 2 minuten zachtjes koken en blijf goed doorroeren. Voeg eventueel wat agavesiroop toe.
  3. Schenk de havermout in een schaaltje en garneer deze met extra kokosnootrasp en de stukjes coconut bar.

Bounty Yoghurt

Bounty yoghurt! Dit overheerlijke maar best machtige ontbijt heb ik genoemd naar de beroemde kokosreep. Met slechts 4 ingrediënten tover je dit heerlijks op tafel. Aan deze Bounty yoghurt wordt natuurlijk helemaal geen suiker toegevoegd. De truc van dit bounty yoghurt recept: je laat eerst de chocolade smelten, om dan om en om met het yoghurt-mengsel in een glas of schaal te schenken. Door de kou van de yoghurt stolt de chocola (maar niet helemaal), wat in combinatie met de kokosyoghurt errug lekker is.

Bereiding van Bounty Yoghurt:

  1. Klop de slagroom stijf.
  2. Smelt de chocolade au bain marie.
  3. Meng de yoghurt met de slagroom en de kokos. Schep het voorzichtig door, zodat het luchtig blijft.
  4. Maak laagjes in twee glazen, om en om yoghurt-mengsel en gesmolten chocola, eindig met chocola.

Bounty in een glaasje

Met slechts 20 minuten bereidingstijd kun je genieten van deze smaakvolle traktatie die perfect is voor een snelle, maar heerlijke start van je dag. Dus, of je nu een fan bent van Bounty-repen of gewoon op zoek bent naar een verrassend ontbijt, deze Bounty in een glaasje zal zeker voldoen aan je verlangen naar smaak en textuur.

De basis van dit recept bestaat uit een romige mix van glutenvrij havermeel, havermelk, kokosmelk en een vleugje zoetheid van maple siroop. De chocoladelaag bovenop wordt een rijke mix van lactosevrije 80% pure chocolade en kokosolie gemaakt. Deze gesmolten chocolade wordt over de glaasjes gegoten en laat je ontbijt trakteren op een decadente touch.

Instructies:

  1. Meng de havermeel met de havermelk, kokosmelk en maple siroop.
  2. Verdeel over twee glaasjes.

labels:

Zie ook: