BROS chocolade staat bekend om zijn heerlijke luchtige chocolade met unieke bubbels. Het is een Nederlands merk dat al sinds 1934 op de markt is. Alle BROS chocolade wordt geproduceerd binnen het Nestlé Cacao Plan en is daarmee UTZ gecertificeerd. Van BROS chocolade kun je dus genieten met een goed gevoel. BROS is in meerdere smaken verkrijgbaar als (mini) candybar en tablet.

De Oorsprong van BROS bij Bensdorp

Wist je dat BROS een Nederlands merk is? BROS is ontwikkeld door Bensdorp, een cacao en chocoladefabriek uit Amsterdam.

Ooit was Bensdorp de grootste chocoladefabrikant van Nederland. Het concern werd in 1840 opgericht door Gerardus Bernardus Bensdorp. De hoofdstad was in die periode het epicentrum van de chocolade-industrie. Vele ondernemers als Blooker, Korff en Bensdorp profiteerden mee van de uitvinding van Coenraad Johannes van Houten, die ontdekte dat je veel vet uit de bonen kon verwijderen door deze te branden en te persen.

De Groei van Bensdorp

De fabriek van de familie Bensdorp was zo succesvol dat deze al snel moest uitbreiden. In 1849 werd de eerste fabriek aan de Amstel gesticht en in 184 opende de fabriek in Bussum. 1905 was het bedrijf zo groot dat er ook vestigingen waren in Oostenrijk, Duitsland en zelfs Afrika. Deze kreeg een eerste uitbreiding in 1897: een nieuwe en grote fabriek met meerdere verdiepingen die nu nog steeds op het Bensdorpterrein te vinden is. De volgende uitdijing volgde in 1906. In de jaren ’50 en ’60 werden de kantoren, het laboratorium en het distributiecentrum vernieuwd.

Na de Tweede Wereldoorlog ging het steeds slechter met de Nederlandse chocolademakers. Er was enorm sterke concurrentie uit het buitenland, en de aandacht die voorheen werd besteed aan de producten moest wijken voor de noodzaak tot grotere productie. Een groot deel van de capaciteit van de fabriek in Bussum werd ingezet om de luchtige chocoladereep te produceren. Tevens werd de Amsterdamse chocoladefabriek Blooker overgenomen door Bensdorp. Deze werd gesloten en de productie verhuisde naar Bussum. In 1972 kon het bedrijf het hoofd niet meer boven water houden. Bensdorp werd verkocht aan Unilever, dat het in 1984 van de hand deed aan het Belgische chocoladeconcern Barry Callebaut.

De Herbestemming van het Bensdorpterrein

Al sinds 2004 werden er plannen gemaakt om dit stukje Bussum te transformeren tot een markante stadswijk met behoud van industriële elementen. Het werd een langdurig traject dat door het uitbreken van de economische crisis volledig kwam stil te liggen. Pas in 2015 kwam er weer schot in de zaak. Lang niet al het materiaal van de oude fabriek was geschikt voor een tweede ronde. De langdurige leegstand en de crisis hadden een vernietigend effect op het Bensdorpcomplex.

Ook vonden er lange tijd discussies plaats over welke culturele voorzieningen een plek zouden moeten krijgen in het complex en was de parkeernorm in de omliggende omgeving een probleem. Uiteindelijk lukte het toch om het project van de grond te krijgen. Er worden veertig woningen in de vrije sector en veertig sociale huurhuizen gerealiseerd. Er wordt nog altijd gezocht naar een culturele toevoeging voor Bensdorp. Toch kan de herbestemming nu al worden gezien als een succes. Van chocoladefabriek naar woningen was een flinke overgang. Het Steunpunt Monumenten en Archeologie bracht dit verloop nauwgezet in beeld.

De Techniek Achter de Bubbels

Altijd al willen weten hoe de belletjes in BROS repen ontstaan? Onder hoge druk wordt in de fabriek lucht in de gesmolten chocolade geblazen. Door de toevoeging van lucht ontstaat er een soort explosie van bubbels in de chocolade. Tijdens het afkoelen blijven deze bubbels bewaard. De techniek wordt door Nestlé 'Aeration' genoemd en wordt al sinds 1935 gebruikt.

BROS Onderdeel van Nestlé

Naast BROS candybars, BROS tabletten en BROS bubbels zijn er ook BROS toetjes! Nestlé, 's werelds grootste voedingsmiddelenproducent, bestaat 150 jaar. Het bedrijf, opgericht door Henri Nestlé en zijn vrouw Clémentine, is uitgegroeid tot een organisatie met wereldwijd meer dan 2000 merken.

Nestlé en Nederland zijn met elkaar verbonden sinds 1869, toen hier de eerste producten van Nestlé verkrijgbaar waren. Nederlanders hebben sindsdien een grote bijdrage geleverd aan waar Nestlé 150 jaar later staat. “Zo zijn Bros en Felix typisch Hollandse producten, heeft een Nederlander Nespresso internationaal groot gemaakt en in onze babyvoedingsfabriek in Nunspeet maken we onder meer specialistische babyvoeding voor baby’s met een eiwitallergie bestemd voor de hele wereld.

Nederland heeft door de jaren heen al veel met Nestlé meegemaakt. Dat levert bijzondere verhalen op:

  • Felix, een van Nestlé’s oudste producten van origine uit Den Haag komt.
  • Ilja Gort in de jaren ‘80 het wereldwijd bekende deuntje van Nescafé heeft gemaakt.
  • Bros, zo heerlijk luchtig geïntroduceerd in de jaren ’90 en hilarisch aangeprezen door Joop Braakhekke en Adèle Bloemendaal oorspronkelijk Nederlands is en nu onder de naam Aero wereldwijd bekend is.
  • De Nederlander Henk Kwakman in de beginjaren van 2000 de drijvende kracht is geweest achter Nespresso én Nescafé Dolce Gusto.
  • De Gouden Koksmuts in 1960 werd geïntroduceerd als Zilveren Koksmuts door Nestlé en al door vele bekende koks, zoals Cas Spijkers, Jan Hekkelman en Toine Smulders, is gedragen.

Stuk voor stuk Nederlandse invloeden die hebben bijgedragen aan het wereldwijde succes en 150 jarig bestaan van Nestlé. Als grootste voedingsmiddelenbedrijf ter wereld produceert Nestlé ruim 2000 merken, waaronder NESCAFÉ, NESPRESSO, MAGGI, KITKAT en BROS, Nestlé babyvoeding zoals NESTLÉ PyjamaPapje en NAN OPTIPRO, water waaronder SAN PELLEGRINO en VITTEL en voeding voor honden en katten zoals FELIX, BONZO en Purina ONE.

Reclame door de Jaren Heen

Reclame voor de chocolade van Bensdorp. Reclame voor Bensdorp chocolade op het station van Bussum.

In 1958 werd J[oop] E.M. Bensdorp 25-jaar kroonlid. Aanvankelijk was hij praktisch vooral bezig met de inrichting van de nieuwe winkels en de suikerwerkafdeling (waarvan hij ook chef werd). Na de oorlog lagen zijn specialismen naast de kwaliteitscontrole en het bedrijfsorgaan BenZ in het bedrijfsbureau (1946) en de planningsafdeling (1948). De Ondernemingsraad was een kolfje naar zijn hand, maar ook zijn sociale maatregelen mochten er zijn. Zo kwamen er moderne douche- en kleedlokalen. Hij is ook een van de eerste fabrikanten in het Gooi die een ochtend- en middagpauze voor het fabriekspersoneel instelde. In het overlijdensbericht van hem kopte de Gooi- en Eemlander 1-12-1992 dan ook "harde werker met groot sociaal gevoel".

Na een onderbreking van 17 jaar werd in maart 1958 opnieuw gestart met 'Bros', nu een fors model dat maar liefst 23 cent kostte. De smaken puur en melk werden later aangevuld met hazelnootmelk.

In 1954 werd een gemeenschappelijke reclamecampagne gevoerd onder de leus Chocolade 'het lekkerste lekkers'. De opkomst die dag was ovenveldigend: 50 journalisten, ca. 80 leden van de verschillende organisaties (Ministerie, Bedrijfschappen, grossiers, groothandels- en detaillistenorganisaties) en maar liefst 30 fabrikanten waren aanwezig. Het bijzondere was, dat ze de complete collectie van alle chocolade-artikelen hadden opgesteld, een kleine 2000 artikelen en verpakkingen.

labels:

Zie ook: