Het eten van chocolade kan bij sommige mensen leiden tot vervelende darmklachten, waaronder diarree. Diarree is een maag-darmziekte waarbij sprake is van dunne ontlasting gedurende meer dan 4 keer per dag. Er zijn verschillende redenen waarom dit kan gebeuren, variërend van histamine-intolerantie tot lactose-intolerantie en het prikkelbare darm syndroom (PDS).

Histamine-intolerantie en Chocolade

Histamine is een stof die in het lichaam een regulerende functie heeft en onder andere een rol speelt in de productie van maagzuur en werkt als neurotransmitter. Een stijging van histamine in het lichaam uit zich in allergische klachten. Hoge histamine spiegels veroorzaken vaak slapeloosheid. Het histamine-gehalte kan in de darm stijgen door voedsel dat histamine vrijmaakt, zoals chocolade. Bij een tekort aan DAO ontstaan vooral hoge histaminespiegels na het eten van chocolade.

Symptomen van Overgevoeligheid voor Histamine

Mensen die overgevoelig zijn voor histamine, kunnen de volgende symptomen ervaren:

  • Een brijachtige ontlasting
  • Diarree
  • Hartkloppingen
  • Jeuk
  • Een verstopte neus
  • Hoofdpijn
  • Slapeloosheid

Oorzaken van een Toename van Histamine in het Lichaam

Er zijn diverse oorzaken waardoor het histamine-gehalte in het lichaam stijgt. Het histamine-gehalte kan in de darm stijgen door voedsel dat histamine vrijmaakt: chocolade. Bij mensen met een gebrek aan DAO die dagelijks hetzelfde voedsel eten, bijvoorbeeld tomaten, noten en vis kunnen hoge histamine-spiegels ontstaan en daardoor kunnen allergische symptomen zich voordoen.

DAO-tekort en Chocolade

Een tekort aan het enzym diamine-oxidase (DAO) zorgt voor hoge histamine-spiegels zowel in de darmen, als in het bloed. Niet alleen rode wijn, maar ook chocolade, oude kaas of noten zorgen voor een toename van histamine. Bij een DOA-tekort heeft men last van jeuk, een verstopte neus of hoofdpijn, na gebruik van deze voedingsmiddelen. Een stijging van histamine kan een versnelde hartslag en hartkloppingen veroorzaken. De diarree treedt vaak ‘s nachts of een dag na het eten van bovengenoemde voedingsmiddelen op.

Behandeling van Histamine-intolerantie

De behandeling van histamine-intolerantie komt vooral tot uiting in het aanpassen van de voeding die men consumeert. Concreet betekent dit: eet geen chocolade, kaas, wijn en noten.

Chocolade en het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)

Het eten van chocolade kan zorgen voor vervelende darmklachten zoals een opgezette buik, buikpijn, obstipatie, diarree en gasvorming. Vervolgens kun je ook last krijgen van je maag, oprispingen en misselijkheid. Je bent op zoek naar voeding die jouw lichaam het minst belast. Wat we vaak zien is dat PDS en histamine intolerantie vaak een relatie hebben met je darmflora.

Welke Chocolade is Geschikt bij Gevoelige Darm?

Pure chocolade met minimaal 70% cacao wordt het beste door je darmen verdragen. Uit een onderzoek bij mensen met PDS hadden deelnemers vastere ontlasting door het eten van pure chocolade. Dit had te maken met het feit dat pure chocolade zorgt voor een vertraagde darmpassage in vergelijking met witte chocolade.

Alternatieven voor Chocolade

Een natuurlijk alternatief voor chocolade is carobe. Carobe lijkt een beetje op cacao. Het heeft als voordeel dat het zoeter is dan cacao. Je kunt er chocomelk van maken en in de winkels is chocoladepasta van carobe beschikbaar. Carobeproducten. Mits er geen toevoegingen in zitten, zijn deze geschikt wanneer je last hebt van gevoelige darmen.

Lactose-intolerantie en Chocolade

In melk en melkproducten zit van nature melksuiker (lactose). Lactose kan ook voorkomen in andere producten dan zuivel. Fabrikanten gebruiken melkpoeders of melkbestanddelen ook in bijvoorbeeld chocolade, koek, soep, worst, sausjes en snoep. Dit wordt bij diarree soms moeilijker verteerd in je darmen. Lactose kan een veroorzaker zijn van diarree. Neem bij diarree niet meer dan 2-3 keer op een dag melk, vla of pap. Zure melkproducten zoals karnemelk en yoghurt verteren makkelijker omdat daar minder melksuiker in zit.

Algemene Adviezen bij Diarree

Naast specifieke intoleranties zijn er algemene adviezen die kunnen helpen bij diarree:

  • Drink minstens 1,5-2 liter per dag.
  • Neem regelmatig een kopje soep of bouillon om zout aan te vullen.
  • Eet vaker kleinere porties in plaats van 3 grote maaltijden.
  • Vermijd producten met sorbitol en maltitol.

Chocolade-intoxicatie bij Honden

In chocolade zit cacao en dat bevat een stofje genaamd ‘theobromine’. Het aandeel van theobromine in cacaoproducten kan aanzienlijk variëren afhankelijk van de soort en het merk chocolade. Over het algemeen geldt: hoe donkerder de chocolade, des te meer theobromine het bevat. Of het innemen van chocolade voor problemen gaat zorgen is afhankelijk van het gewicht van de hond en de hoeveelheid chocolade (en dus theobromine) die is opgegeten.

Symptomen van chocolade-intoxicatie bij honden zijn:

  • Maag-darmklachten: braken, diarree, buikpijn
  • Urineverlies
  • Veel drinken
  • Onrust
  • Versnelde ademhaling
  • Versnelde hartslag
  • Oververhitting
  • Trillingen
  • Incoördinatie

In zeer ernstige gevallen kan het leiden tot:

  • Spierstijfheid
  • Toevallen
  • Hartritmestoornissen
  • Coma

Indien je vermoedt of weet dat je dier chocolade heeft gegeten, twijfel dan niet altijd contact op te nemen met de praktijk!

Testen bij Darmklachten

Bij aanhoudende darmklachten kan ontlastingsonderzoek via Darmklachten.nl helpen om de oorzaak te achterhalen. Enkele van de beschikbare testen zijn:

  • Darmflora analyse
  • Bacteriële infectie onderzoek
  • Darmparasieten onderzoek
  • Calprotectine test (ontstekingsmarker)
  • Histamine-intolerantie test

Tabel: Overzicht van Chocolade en Darmklachten

Type Chocolade Effect op Darmklachten Aanbevolen?
Pure chocolade (>70% cacao) Kan de ontlasting verstevigen Ja, met mate
Melkchocolade Kan klachten veroorzaken door lactose en suiker Nee, vermijden
Witte chocolade Kan klachten veroorzaken door hoge suikergehalte Nee, vermijden
Suikervrije chocolade Kan klachten veroorzaken door zoetstoffen Nee, vermijden
Carobe Natuurlijk alternatief, mits zonder toevoegingen Ja, als alternatief

labels:

Zie ook: