Terwijl de feestdagen nog vers in het geheugen liggen, richten velen zich op goede voornemens. Project 'Word Opnieuw Fit' kan immers niet snel genoeg gaan. Een detox kan net even dat (irritante) duwtje in de rug zijn dat je verder helpt. Of je nu bezig bent met in vorm te komen of alleen focussed op de nutrienten uit een sapkuur, deze blog geeft je een eerlijk verslag.

Waarom een Detox en Niet Gewoon Gezond Eten?

Mijn gezonde gewoonten waren ondertussen ver te zoeken. En de kerstmaand was net iets te comfortable; geen sportroutine; moeizame motivatie, halfbakken stay-at-home workouts en extra kerstkilo's. Het perfecte moment dus, om mijn eetpatronen te analyseren en te kijken wat beter kan. Ondanks dat ik naar eigen zeggen heel gezond leefde, at ik toch té makkelijk die halve (hele) zak snoep leeg. Iets met discipline...

Aan detox-blogs geen gebrek: voordelen; nadelen; do’s; don’t; enz…Deze blog gaat puur over mijn ervaring, wat tips & tricks, valkuilen en ook de struggles. En waarom ik een jaar later weer aan een sapkuur start, geheel vrijwillig ;). Lees hier dus vooral gevoelsmatig of je wel, of juist niet aan een detox wilt beginnen. Je meer verdieping in het hele proces? Dat kan hier. Hoe je na je een detox kuur het beste kunt opbouwen lees je hier.

De Perfecte Timing voor een Detox Kuur

Perfecte timing (voor een detox kuur) bestaat dus niet. Toch is vandaag een gunstiger moment dan morgen, om het proces van je werken aan je gezondheid een prioriteit te maken. Dan heb je meteen een goed excuus om een aantal sociale verplichtingen te skippen ;). Nog nooit een detoxkuur gedaan, of onbekend bent met sapvasten? Dan is het handig om je agenda op te schonen. Sporten en grote fysieke inspanning worden afgeraden.

Zorg voor een beetje ‘headspace’, zodat je niet gestrest (of geïrriteerd) aan je sapkuur begint. Dan heb je ook daadwerkelijk een reset moment en ruimte om te focussen op andere bezigheden zoals lezen, wandelen en snack onthouding. Dompel jij jezelf onder in koffie ‘s ochtends? Of ben je nog voor je je bed uit stapt een kwartier verloren op instagram? Dan is goede voorbereiding is het halve werk, letterlijk. Bouw af met koffie en suiker, zodat je cafeïne-, snack- en voedsel-afwen-verschijnselen niet allemaal tegelijkertijd binnen komen.

Tip: vervang je ochtendespresso door een koude douche en je bent meteen wakker. Download de detox-app van Frecious: je volgt gewoon het schema en hoef je niet na te denken waar je zin in hebt ;). Ook zijn de tips en aanmoediging van orthomoleculair therapeut Annick fijn, en kan de checklist motiverend werken. Verder is het fijn om niet meteen op temptation eiland belanden, wanneer je voor de zoveelste keer de koelkast deur voor niks open trekt.

Mijn Ervaring met de Detox Kuur

27 December, dag één begon vol energie. In de dagen ervoor had ik natuurlijk de reserves al aangevuld. Mijn ervaring met intermittent fasting zorgde voor weinig last van duizeligheid of misselijkheid. Het hongergevoel zat dus voornamelijk in mijn hoofd. Door de mineralen, natuurlijke suikers en gezonde voedingsstoffen in de sapjes, vond ik het -niet eten- best te doen. Tot de middag van dag twee aanbrak...

Dag twee: let’s go! Ik werd uitgerust en redelijk energiek wakker na een nacht van 9+ uur. De wandeling naar kantoor ging gepaard met een goed humeur. Als koffiejunk moet ik toegeven dat de ontwenningsverschijnselen minimaal waren. De ontbrekende office cappuccino voelde als een naar het buitenland verhuisde bestie, so close but yet so far. Hiervoor in de plaats kwam de cichorei, geen koffie. Maar, op dag twee was elke koffievervanger meer dan welkom.

Het was voor de rest van kantoor natuurlijk geen hindernis dat ik aan het sapvasten was .Goed moment voor een beetje afleiding, lekker wandelen dus. De detox thee, cichorei en drinkbouillon hebben me door de rest van de dag gesleept. Wel wennen: kauwen op sapjes. Toch doen, voor de spijsverteringsenzymen die vrijkomen. Dag drie was vooral mentaal een uitdaging, zo dicht bij het einddoel maar toch nog even die discipline zoeken en vasthouden. Aan het hongergevoel wen je vrij snel.

Als oud & nieuw niet zo dichtbij was geweest, had ik zeker doorgepakt tot de sapkuur van 5 dagen! Door middel van de meting ná de kuur evalueerde ik wat het me heeft gebracht en dit motiveerde me om een gezonde leefstijl vol te houden. Ná de detoxkuur is gedegen je voeding weer opbouwen misschien nog wel belangrijker. Door eens goed naar je ingrediënten te kijken kun je ongezonde snacks, geraffineerde suikers en ‘ultra-bewerkte-voeding nu wel uit je eetpatroon houden. Zie je detox kuur als een harde reset van je voedingsgewoonten.

Hoe meer ik er tegenop zag, hoe harder ik het nodig had. Ik heb in tijden niet zo’n goede huid gehad (zeker door al die vitamine A)! Het gebrek aan suiker (& alcohol) en optimale opname van gezonde voedingsstoffen uit groenten in combinatie met 9 uur slaap per nacht deed wonderen. Of zoals een vriend zo mooi verwoordde:“Wow, je straalt helemaal en ziet er niet zo opgezwollen uit”

De Rol van Cichorei

Cichoreiwortelpoeder bevant o.a. Oligofructose, gewonnen uit cichorei, heeft significante invloed op de voedselinname en energieopname bij mensen. Dit blijkt uit een Nederlandse studie bij 31 gezonde proefpersonen met een BMI van ongeveer 25. De proefpersonen kregen gedurende 13 dagen een placebo of oligofructose (in 2 verschillende doseringen: 2x daags 5 gram of 2x daags 8 gram ) toegediend. Aan het begin en einde van deze periode werd hun voedselinname gemeten. Bij de hogere dosering was na 13 dagen de energieconsumptie met 10% gedaald.

De resultaten van deze studie bieden aanknopingspunten voor het gebruik van het prebioticum oligofructose als suiker- en vetvervanger bij de preventie en behandeling van overgewicht. Omdat het niet verteerbaar is voor spijsverteringsenzymen heeft het in de darmen hetzelfde effect als andere voedingsvezels.

Ik kan slecht tot niet tegen cafeïne. Daarom vind ik CICHOREI een ware uitkomst. Cichorei wordt al jarenlang gezien en gebruikt ter vervanging van koffie. Het wordt een beetje neergezet als een gezond alternatief op koffie, voor zover je kunt zeggen dat koffie ” ongezond” is. De meest gehoorde klacht bij het drinken van koffie, is de cafeïne. Cichorei komt van een plant die oorspronkelijk afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied. Inmiddels heeft de plant zich vanuit dat punt overal ter wereld verspreid.

We kennen cichorei vooral van vroeger, toen werd het erg veel als koffie gedronken. Het werd toen ook wel peekoffie genoemd. Deze koffie werd niet als een luxe gedronken, integendeel: het werd door de armen gedronken als koffie, echte koffie was in die tijd pas echt luxe en schaars. Waar vroeger nog hele fabrieken bestonden om cichorei koffie te maken voor dagelijks gebruik, werd cichorei in de jaren zestig enkel nog geteeld vanwege de hoge dosering inuline die in de planten aanwezig zijn.

Sinds de gezondheidstrend van de afgelopen jaren kiezen steeds veel mensen voor een koffie surrogaat, waar geen cafeïne in voorkomt. Bovendien is de plant opnieuw ontdekt vanwege zijn grote gezondheidsvoordelen. Om te beginnen dus vanwege de grote aanwezigheid van inuline (een koolhydraat met zeer speciale eigenschappen) in de wortels: maar liefst 19% Daarnaast is al vele malen aangetoond dat cichorei zeer gunstig is voor het hart, de maag en de lever.

Cichorei: Verwerking en Gebruik

Cichoreiwortel wordt gedroogd en gebrand, hierdoor krijgt de cichorei een karamelachtige smaak. Door het brandproces bevat cichorei net als koffie acrylamide. De hoeveelheid acrylamide per kilogram in cichorei is echter negen keer zo hoog als die in koffie, zo heeft de Europese Voedsel en Waren Autoriteit (EFSA) onderzocht. Toch moeten we ons niet al teveel zorgen maken. Er zijn tot op heden namelijk nog helemaal geen onderbouwde resultaten uit studies bekend, om bijvoorbeeld een ADH vast te stellen.

Een lage hoeveelheid cichorei lijkt niet bij te dragen aan het risico op ontstaan van kanker. Omdat cichorei acrylamide bevat, is het wel het advies om het gebruik van cichorei in de koffie te beperken. Deze eigenschappen zijn op hun best als je de pure cichorei kiest. Cichorei is vooral verkrijgbaar in een instant koffiesoort.

Het geeft aanzienlijke smaakverschillen, en verschillen in energie / kcal. Cichorei kun je ook nog steeds in de supermarkt kopen onder het merk Zonnatura. Nog een bijkomend voordeel: cichorei is niet duur. Zeker in vergelijking met gewone koffie is cichorei naast vele malen gezonder ook vele malen goedkoper! Even ter vergelijking: een pot cichorei koffie van Zonnatura kost nog geen € 2,10 terwijl een pak koffie al snel het drie-dubbele kost.

De smaak is heerlijk mild, zacht en licht romig. Het is tevens een perfecte drank voor kinderen, voor het slapen gaan, en bovendien perfect te verwerken in tal van baksels en gerechten.

Een goed merk die enkel bestaat uit ( naturel instant variant) gemalen cichoreiwortel en dus sowieso de beste keuze is, is het merk Pacha. Deze kun je vinden in biowinkels, gezondheidswinkels en reform huizen. Van dit merk zijn er nog vele varianten met een smaakje, zoals karamel en vanille, noten en granen. Nog een goede 100% biologische variant is die van het merk CHIKKO. Deze fabrikant komt uit Amsterdam. In deze variant zit ook enkel 100% geroosterde cichorei, en kost rond de € 5 euro per pot van 125 gram. Deze van CHIKKO is mijn grote persoonlijke favoriet. Ik gebruik het bijvoorbeeld ook door toetjes, of door mijn eiwitten.

Golden Tree SlimBellyccino

De formule van Golden Tree SlimBellyccino is ontworpen volgens het concept "minder is meer", dus het bevat alleen die actieve ingrediënten die essentieel zijn om het gewenste resultaat te bereiken. Dit zorgt ervoor dat het voedingssupplement kan worden geconsumeerd als een lekker en eenvoudig drankje, wat erg belangrijk is. De redenen waarom cichorei een plaats verdient in deze effectieve formule liggen voor de hand.

Meten is Weten

Als trainer en zelf uitgeroepen health hacker, ben ik van mening dat een detox geen quick fix kan zijn, het gaat juist om een duurzaam gezonde leefstijl, waar (sap)vasten een onderdeel van kan zijn. Dagelijks wegen kan leiden tot obsessie en geeft snel een gevoel van falen. Voor het detox-experiment was belangrijk om te meten; hoe reageert mijn lichaam op een detox kuur? Gewapend met fitnesstracker horloge en een “slimme personenweegschaal” ging ik van start.

Ik had me toch niet helemaal gerealiseerd dat het zó makkelijk was om alles te meten. Zeg maar dag tegen het excuus van zware botten. Door vooraf doelen te stellen en metingen te doen, wist ik precies hoe het er voor stond en waar ik aan wilde werken. Ik nam ook wensen op het gebied van energie, nachtrust, concentratie, etc. mee.

Voedingswaarden van Cichorei

Cichorei is niet alleen een koffievervanger, maar biedt ook diverse gezondheidsvoordelen. Hieronder een overzicht van de belangrijkste voedingswaarden:

Voedingswaarde Per 100g
Inuline 19g
Vezels Hoog
Cafeïne 0g

labels: #Ei

Zie ook: