Dit perfecte basisrecept voor cupcakes met een vleugje vanille komt in iedere keuken van pas. Ideaal om zelf cupcakes te maken voor bijvoorbeeld een feestje of gewoon tussendoor. Een goed begin is het halve werk, daarom delen wij hieronder ons cupcakes recept met je, waarmee je heerlijke basic cupcakes kunt maken. De cakejes kun je vervolgens helemaal vullen, toppen en decoreren zoals je dat zelf wilt. Vanille vinden veel mensen lekker, waardoor vanille cupcakes erg populair zijn. Vanille cupcakes zijn dus een goede basis, waarmee je allerlei verschillende kanten op kunt. Deze cupcakes kun je ook nog eens eenvoudig in elk thema maken en eventueel ook helemaal naar wens vullen.

Benodigdheden voor het Cupcake Beslag

Als je cupcakes wilt bakken heb je verschillende benodigdheden nodig. Je hebt in ieder geval een cupcake bakblik en cupcake cups nodig. De cups stop je in het bakblik, waarin je vervolgens het beslag van de cakejes doet. Door op deze manier de cupcakes te bakken, weet je zeker dat je ze mooi rond krijgt. Je kunt voor gemak gaan en een kant en klare cupcake-mix te gebruiken of je kunt er voor kiezen om het beslag helemaal zelf te maken. Je kunt vervolgens kiezen om het beslag op smaak te brengen met een smaakstof in een smaak naar keuze.

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 250 gram Brand New Cake Cupcake-mix
  • Brand New Cake Glitter Suiker Goud
  • 150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
  • Brand New Cake Spuitmondje Open Ster 1M € 1,59 € 1,34

    Het Maken van de Cupcakes: Stap voor Stap

    1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
    2. Mix in 4 minuten op lage snelheid de Cupcakes-mix, eieren en boter door elkaar heen tot een glad beslag.
    3. Verdeel de cupcake cups over de bakvorm.
    4. Verdeel het beslag met een ijslepel over de cupcake cups. Tip! Vul de cups tot de helft met het beslag.
    5. Bak de cupcakes in 18 à 20 minuten gaar. Tip! Prik met een satéprikker in een cupcake. Als de prikker er droog uitkomt, zijn de cupcakes gaar.
    6. Laat de cakejes na het bakken afkoelen op een rooster.

    Tip: gebruik een ijslepel! Voor het vullen van de cupcake cups, is het handig om een ijslepel te gebruiken. Het maakt het vullen van de cups alleen wel een stuk eenvoudiger! Je kunt met zo’n lepel namelijk heel gemakkelijk bolletjes beslag maken en die in de cups doen. Door een ijslepel te gebruiken, weet je zeker dat elk bolletje hetzelfde gewicht heeft.

    Het Decoreren van de Cupcakes

    1. Mix in 3 minuten de Crème Chantilly-mix met de melk en het water stijf.
    2. Bevestig de spuitmond aan de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
    3. Doe de crème in de spuitzak.
    4. Spuit mooie ronde toefjes op de cupcakes.
    5. Decoreer de cupcakes met de goudkleurige glitter suiker.

    Cupcakes kun je echt op allerlei verschillende manieren versieren. Daardoor kun je de cakejes in elk gewenst thema maken. Maak ze bijvoorbeeld in het thema Barbie, Frozen of Paw Patrol. Het is ook mogelijk om de cupcakes in het thema van een feestdag te maken, zoals Kerst, Valentijnsdag en Pasen. Geef de cupcakes eerst een mooie toef of meerdere toefjes met een lekkere crème. Wijzelf gebruiken graag botercrème en crème chantilly. Deze crèmes kun je allebei op smaak en kleur brengen als je dat wilt. Gebruik bijvoorbeeld eetbare strooisels, suikerdecoraties, chocoladehagelslag, vers fruit, eetbare glitters, speciale cupcake toppers en nog veel meer!

    Tips voor het Bakken van de Perfecte Cupcakes

    • Zo is het belangrijk om te weten dat je een cupcakebakvorm niet van tevoren hoeft in te vetten als je cupcake papiertjes in de vormpjes doet.
    • Daarnaast is het handig om te weten dat je de cups tot net over de helft hoort te vullen met het beslag. Vul ze dus tot helemaal aan de rand.
    • Check of de cupcakes gaar zijn, voordat je ze uit de oven haalt. Dit kun je doen door met een satéprikker in het midden van een cupcake te prikken. Komt de prikker schoon uit het cakeje? Dan zijn de cupcakes gaar en klaar om uit de oven te worden gehaald.

    Hoe Bewaar Je Cupcakes?

    Je kunt de cupcakes die je met bovenstaand recept hebt gemaakt, prima een aantal dagen bewaren. Je kunt de cupcakes het beste in een cupcake doosje stoppen en het doosje op een koele plek, maar wel buiten de koelkast bewaren. In de koelkast drogen de cakejes namelijk snel uit. Je zou de cupcakes nog langer kunnen bewaren, maar dan kun je de toef het beste achterwege laten. Zonder topping blijven de cupcakes in een afgesloten trommel circa 5 dagen goed.

    Cupcakes vs. Muffins: Wat is het Verschil?

    Cupcakes en muffins lijken best veel op elkaar, maar verschillen van smaak. Cupcakes zijn wat zoeter van smaak en worden vaak versierd met glazuur of botercreme. Typisch voor cupcakes is dat er vaak olie wordt gebruikt in plaats van boter. Dat doet wat met de smaak, maar ook zeker met de textuur. Waar boter bij temperatuurverschillen andere textuur aanneemt, blijft olie altijd vloeibaar.

    Veelvoorkomende Problemen en Oplossingen

    Is de bovenkant van de cupcakes iets te hoog of puntig geworden dan stond de temperatuur iets te hoog. Dit kan komen door overmixen van het beslag, een te hete oven of doordat de ovendeur te vaak geopend is tijdens het bakken.

    Variaties en Extra's

    Een van de leukste dingen aan cupcakes bakken is dat je eindeloos kunt variëren in smaak en decoratie! Voeg eens wat extra's toe aan het beslag, zoals cacaopoeder voor chocolade cupcakes of een vleugje citroenrasp voor een frisse cupcake. Ook met de topping kun je alle kanten op: ga voor een romige botercrème, kleurrijk glazuur of een laagje chocoladeganache. Versier de cupcakes vervolgens met sprinkles, vers fruit of kleine snoepjes voor een persoonlijke touch. Zo maak je van elke cupcake een klein feestje!

    Bekijk ook eens onze andere cupcakes recepten! Kan jij geen genoeg krijgen van het bakken van cupcakes en ben je benieuwd naar wat voor een cupcakes je allemaal nog meer kunt maken? Bekijk dan eens onze blog voor inspiratie, want daarop vind je nog veel meer cupcakes recepten. Je vindt er bijvoorbeeld een recept voor het maken van heerlijke Oreo cupcakes en dit recept voor het maken van toffee cupcakes. Ook dit recept voor lemon meringue cupcakes en dit recept voor carrot cake cupcakes zijn echt eens het proberen waard. Zoals je ziet hebben wij echt voor ieder wat wils.

    labels:

    Zie ook: