De Nederlander is dol op zijn bakkie leut. Toen wij nog in Portugal woonden, kreeg ik vaak van Nederlanders te horen dat het zo jammer was dat ze geen koffiezetapparaat hadden.

De Portugese Koffiecultuur: Een Vergelijking

In Portugal is de koffietraditie aanmerkelijk anders, dus het is inderdaad lastig als je het op de Nederlandse manier wilt doen. De Portugees drinkt zijn 'bica' of 'cafe' namelijk vooral buitenshuis (en ik doe vrolijk mee, veel gezelliger).

Dit kleine kopje sterke koffie wordt vaak nog even snel in een café of iets dergelijks naar binnen gewerkt voordat ze naar hun werk gaan. Of de hele familie trekt er na het diner op uit om nog ergens een kopje koffie te drinken.

Typerend zijn de soort van koffie-hoeken in de shoppingcentra waar je aan de balie een koffie bestelt en ook daar opdrinkt. Je gaat er niet even rustig bij zitten (er zijn überhaupt geen stoelen), maar je giet hem achterover zo gauw het kan en vervolgt je weg. Als je het wat rustiger aan wilt doen kun je beter naar een 'pastelaria' gaan. Dan kun je er ook nog een lekker gebakje bij uitzoeken (beter toch?).

Persoonlijk vind ik het heerlijk dat je echt overal goede koffie hebt, zelfs bij de tankstations! Heerlijk als je ‘s ochtends even verlegen zit om je cafeïne shot.

De Smaak en Prijs van Portugese Koffie

De Portugese koffie is, naar mijn smaak, vele malen beter dan de koffie die we hier drinken. Bovendien is het stukken voordeliger dan we gewend zijn. Een bica/cafe (espresso) kost je meestal tussen de €0,60 en €1,00.

Soorten Koffie in Portugal

Naast de sterke bica zijn er ook volop andere soorten koffie te bestellen. Houd je wel van een espresso, maar is de Portugese je iets te sterk? Bestel dan een 'bica cheia', dit is een espresso die bijna tot de rand toe is gevuld (meer heet water) en dus minder sterk.

  • Garoto: Een espresso met melk.
  • Meia de Leite: Een normaal formaat kopje koffie met melk.
  • Galão: Een soort theeglas met koffie en een hoop melk (een espresso en verder melk).
  • Americano: Een kopje zwarte koffie.
  • Carioca: Een slappere zwarte koffie.
  • Cappuccino: Een variant met opgeklopte melk of slagroom.
  • Café com Cheirinho/Chupito: Een bica met een vleugje sterke drank (lokale aguardente, zoals bijvoorbeeld medronho) of een bica met een borreltje erbij.

Populaire Koffiemerken in Portugal

Merken die je veel tegenkomt in Portugal zijn Buondi, Torrié, Delta, Bogani, Nicola en Sical. Suiker krijg je over het algemeen nog in fraaie suikerzakjes, een gebruik dat in Nederland ongeveer is uitgestorven.

labels:

Zie ook: