Het kan een uitdaging zijn om de juiste flessen in huis te hebben, zeker met de constante stroom van nieuwe dranken in de winkel. Hoe weet je welke sterke drank trendy is en welke basisdranken essentieel zijn voor je thuisbar? Hier is een overzicht om je op weg te helpen.

Wat maakt een drank tot sterke drank?

Sterke drank is een verzamelnaam voor alcoholhoudende dranken met een alcoholpercentage hoger dan 15%. Denk hierbij aan likeuren, whisky's en gedistilleerde dranken. Officieel vallen sterke dranken dus boven de 15%, maar daarboven varieert het nogal. De populaire basisdranken voor mixen hebben een alcoholpercentage tussen 30 en 50%.

Pure sterke dranken bevatten relatief weinig calorieën. Juist de combinatie met zoete frisdranken of bijvoorbeeld siroop zorgt ervoor dat het aantal calorieën omhoog schiet. Uiteraard wil dit nog steeds niet zeggen dat je nu volop voor pure sterke dranken moet gaan.

Essentiële sterke dranken voor cocktails

Rum

Er zijn twee hoofdsoorten rum: donkere of gouden rum en witte of zilveren rum. Rum wordt geclassificeerd als donker of goud wanneer het wordt gedistilleerd uit bruine suiker, karamel of melasse in plaats van de traditionele gefilterde suikerriet basis van rum. Hoe langer de rum veroudert, hoe donkerder de uiteindelijke kleur. Deskundigen zijn het erover eens dat bij het maken van de meeste cocktails thuis, witte of lichte rumvariëteiten de juiste keuze zijn.

Tequila

Tequila komt van de blauwe agaveplant, een cactussoort afkomstig uit Mexico. Net als rum wordt het in twee hoofdtypen gevonden: zilver of goud. Net als rum werken de soorten tequila het beste voor verschillende doeleinden. Zilveren tequila zal doorgaans jonger zijn, één tot twee maanden gerijpt in traditionele eiken vaten.

Kies zilveren tequila voor uw huisbar als u een liefhebber bent van zoetere op tequila gebaseerde gemengde dranken zoals margarita’s, paloma’s of tequila-sunrise’s. Daarentegen blijft gouden tequila langer verzegeld in verouderde vaten, maar resulteert in een zachtere smaak, waardoor het een betere keuze is als u alleen de pure smaken van tequila wilt benadrukken.

Vermout

Denk je dat vermout alleen voor je oma is? Denk nog eens na! Deze versterkte wijn brengt een robuust en diverse smaak, afhankelijk van de basis, die met alles kan worden gemengd, van boomwortels en schors tot kruiden, zaden en bloembladen. Dit verfijnd type drankje wordt gebruikt als basis voor klassieke dranken zoals Martini’s en Manhattans.

Wodka

Wodka is heel veelzijdig en is essentieel voor elke thuisbar. Wodka in de basis van enkele van de meest populaire cocktails van het moment - inclusief ambachtelijke Cosmopolitan’s en Bloody Mary’s. Voor minder dan 30 euro kun je geïmporteerde en binnenlandse wodka merken van hoge kwaliteit kopen. Voor een verscheidenheid aan wodka’s kan je denken aan: wodka’s doordrenkt met bessen, citrus en meer.

Aperitieven en Likeuren

Wilt u uw gasten verrassen voordat jullie aan tafel gaan thuis? Dan is het serveren van een aperitief ideaal. Een aperitief is een kleine, likeur gerichte drankje waar uw vrienden van kunnen nippen en is bedoeld om de smaken in het gehemelte te activeren. Met de toevoeging van aperitieven en likeurtjes, verhoogt je het totale aanbod van uw thuisbar.

Deze alcohol voegt echte verfijning en finesse toe en kan alleen worden geserveerd, gecombineerd met eten. Of gemengd met andere cocktails voor extra pit, body en diepte. De opties zijn bijna eindeloos, net als de keuze, variërend van romig, weelderig en nootachtig tot fruitig en vet.

Sake

De beroemdste drank van Japan! Sake raakt steeds populairder, aangezien consumenten bekend raken met zijn unieke, umami-vooruitstrevende smaken, die werken als een perfecte basis voor veel creatieve en klassieke cocktails. Bewaar deze op rijst gebaseerde alcohol drankje om familie en vrienden mee op reis te nemen over de hele wereld, allemaal in een glas.

Overige dranken

  • Absint: Een drank omhuld door mythes en mysterie. Met een alcoholpercentage tussen de 40% en de 70% is het zeker een sterk drankje.
  • Advocaat: Dit gele drankje wordt vooral gedronken met de feestdagen. Advocaat is een dikke likeur gemaakt van eierdooiers en brandy of jenever.
  • Amaretto: Een Italiaans likeur gemaakt van amandel. Deze likeur smaakt een tikkeltje bitter.
  • Armagnac: Een drank die bijna identiek is aan cognac, maar gemaakt in het stadje Armagnac.
  • Bitters: Sterke dranken met een bittere smaak, verkregen door kruiden en specerijen in gedestilleerde alcohol te weken.
  • Brandy/Brandewijn: Twee verschillende woorden voor dezelfde drank, lijkend op cognac en armagnac.
  • Bourbon: De Amerikaanse variant van whisky, gestookt uit rogge en maïs.
  • Cognac: Een drank verkregen door het dubbel destilleren van versterkte witte wijn.
  • Gin: Het hoofdingrediënt in de gin-tonic, afstammend van Hollandse jenever.
  • Grappa: Een variant van cognac, gemaakt van overgebleven druivenschillen en pitten.
  • Genever of Jenever: Een sterke drank van Hollandse bodem, de voorloper van gin.
  • Pastis: Deze Franse likeur staat ook wel bekend als de parel onder de digestieven.
  • Raki: De Turkse raki is een kruidige alcoholische drank met anijssmaak.
  • Sambuca: Deze Italiaanse anijslikeur heeft een alcoholpercentage van 40%.
  • Vieux: Is de Nederlandse variatie op cognac.
  • Whisky: De Europese voorloper van de bourbon.

Cocktail inspiratie

Hier zijn enkele ideeën voor cocktails die je kunt maken:

  • Champagne cocktails
  • Spritzen
  • Martini
  • Spoom (met sorbetijs en bruisende wijn)
  • Mocktails (alcoholvrije cocktails)

Benodigdheden voor cocktails

Om te beginnen met het maken van cocktails heb je de juiste tools nodig. Hier is een lijst met essentiële benodigdheden:

  • Jigger (maatbeker)
  • Shaker (Boston of Cobbler)
  • Strainer (zeefje)
  • Barspoon (lange lepel)
  • Muddler (om fruit te stampen)
  • Mexican elbow (citruspers)

Met deze flessen en tools haal je een mooie cocktailbar in huis.

labels:

Zie ook: