Heb je zin om lekker uitgebreid te koken? Met deze heerlijke recepten kan je een volledig diner samenstellen. Van een lekker voorafje tot een topper als hoofdgerecht en natuurlijk een knaller als nagerecht. Doe heerlijke inspiratie op en ga lekker koken!

Romantisch Diner voor Twee

Wist je dat je ook een romantisch diner thuis kan hebben? Met deze heerlijke recepten wordt het uitgebreid koken voor twee erg makkelijk. Kook bijvoorbeeld drie gangen zodat je het gevoel hebt alsof je een luxe diner voor 2 hebt. Steek wat kaarsjes aan voor de sfeer, dek de tafel met het mooie servies en geniet van je romantische diner!

Date Night Ideeën

Nog op zoek naar een leuk idee voor een date night? Ga romantisch samen koken met heerlijke recepten. Denk bijvoorbeeld aan sushi of zelfgemaakte pasta, dit zijn makkelijke recepten om samen te koken. Maak er een smakelijke date van vol lekkernijen, goede gesprekken en een heerlijk wijntje. Wij geven je alvast wat inspiratie om samen te koken en je date te laten slagen!

Luxe Gerechten Makkelijk Thuis Maken

Wist je dat je luxe gerechten makkelijk thuis kunt maken? Kies voor de lunch eens een keer voor luxe belegd broodje. Ook voor het toetje kan je uitpakken met luxe dessert recepten. Benieuwd naar een luxe recept als hoofdgerecht? Kies dan voor een lekker stuk vlees. Zo zie je maar dat je makkelijk een luxe 3 gangen menu kan maken met heerlijke recepten.

Uitgebreid Diner Koken: Voorbereiding is Alles

Een uitgebreid diner koken? Voorbereiding is het halve werk! Zorg ervoor dat je op tijd een menu hebt samengesteld. Zo kan je rekening houden met het aantal personen en kan je de volgorde van de gerechten bepalen. Een wijntje drinken bij het diner? Kies van tevoren lekkere wijn uit die past bij de gerechten die je kookt. Bedenk van tevoren welk servies je wilt gebruiken en zet dit alvast klaar. Zo hoef je tijdens het koken van het eten niet al het servies nog te zoeken. Bereid de gerechten, waar mogelijk, al van tevoren. Zo heb je genoeg tijd voor de gerechten die op het moment van het diner gekookt moeten worden.

Gevulde Kipfilet met Hasselback Aardappeltjes

Op zoek naar een lekker gerecht met kip? Maak dan deze gevulde kipfilet! We vullen de kipfilet met zongedroogde tomaat, knoflook en rozemarijn. Om er een hele maaltijd van te maken serveren we de kip met hasselback aardappeltjes. Deze toppen we af met Parmezaanse kaas. Genieten doe je zeker met dit heerlijke gerecht!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de krieltjes in plakjes van 2 mm, snijd net niet tot onder door.
  3. Meng de olijfolie met de knoflookpoeder.
  4. Bestrijk de krieltjes met de helft van de knoflookolie.
  5. Bak de krieltjes 15 min.
  6. Snijd ondertussen de paprika in reepjes.
  7. Snijd de venkel in kwarten en verwijder de harde kern, snijd vervolgens in grove stukken.
  8. Hak de rest van de zongedroogde tomaten fijn.
  9. Pel de knoflook, hak fijn en meng met de zongedroogde tomaten.
  10. Snijd de kipfilet over de lengte in.
  11. Vul de kipfilets met het knoflook-tomatenmengsel en de takjes rozemarijn.
  12. Leg de filets op de paprika in de ovenschaal.
  13. Bak het geheel 30 min.
  14. Neem ondertussen de krieltjes uit de oven, bestrijk met de rest van de knoflookolie en bak nogmaals 15 min.
  15. Rasp de Parmezaanse kaas.
  16. Verdeel de Parmezaanse kaas over de krieltjes en bak nog 10 min.
  17. Pluk ondertussen de takjes peterselie en hak grof.
  18. Verdeel de peterselie over de krieltjes wanneer deze uit de oven komen.
  19. Serveer de kipfilet met de groenten, krieltjes en rucola.

Gezellig Avondje Organiseren

Je krijgt binnenkort visite die ook blijven eten, maar wat ga je koken voor je gasten en wat kun je makkelijk voorbereiden zodat jij niet de hele avond bezig bent in de keuken? Zelf vind ik het gezellig als gasten blijven eten, maar om een gezellig avondje te organiseren is wel wat voorbereiding nodig. Zo zorg je ervoor dat je geen (of minder) stress hebt en je ook relaxed kan genieten van het diner en mee kunt doen met de gesprekken aan tafel.

  • Haal tijdig de boodschappen in huis of laat ze bezorgen.
  • Ga na of er gasten zijn die een dieet volgen, een allergie hebben of zwanger zijn om verrassingen te voorkomen.
  • Zorg voor een bijpassende wijn (of ander drankje), laat je eventueel adviseren in de winkel.

Vooraf is het belangrijk om goed na te denken welke recepten je gaat maken voor het diner en hoeveel gangen je maakt. Ik ga meestal voor 3 gangen en als ik weinig tijd heb kies ik als toetje voor een pot met ijs. Kies eventueel een thema voor het etentje zoals de Italiaanse of Mexicaanse keuken. Zo weet je zeker dat gerechten bij elkaar passen en aansluiten. Denk niet alleen in smaken maar ook in presentatie. Hoe kun je een gerecht mooi opdienen?

Voorbereidingstips

  • Zet alvast iets op tafel om van te snoepen zoals olijven, kaasjes of brood met smeersels.
  • Of bak een stuk vlees of vis last minute, wikkel dit eventueel in aluminiumfolie en houd dit zolang warm in de oven.
  • Begin met de paprikasoep, deze kun je (een dag) van te voren voorbereiden en ook de spekjes kun je al uitbakken.
  • Voor het hoofdgerecht kun je de couscous en broccoli al van te voren koken en deze opwarmen (in de magnetron).
  • De zalm bak je last minute voor het serveren maar kun je wel al van te voren marineren.
  • Het toetje kun je ook al van te voren bereiden, je hoeft dan alleen de glaasjes uit de koelkast te pakken en te serveren.
  • Maak de mini broccoli taartjes al van te voren, deze kun je voor het serveren even opwarmen in de oven (met aluminium folie).
  • De zoete aardappelpuree kun je van te voren maken en opwarmen in de magnetron.
  • De aubergine schnitzels kun je al bakken en voor het serveren ook even samen met de tomaatjes opwarmen in de oven.
  • De lemoncurd en mascarpone mengsel maak je al van te voren en bewaar je in de koelkast.
  • Doe alles voor het voorgerecht in het glaasje zoals staat beschreven, behalve de croutons en citroenpartjes (die doe je vlak voor het serveren er in) en zet de glaasjes in de koelkast.
  • Ook de pastaschotel kun je van te voren voorbereiden (nog niet bakken) en in de oven zetten als je aan het voorgerecht begint.
  • De bavarois kun je ook al een dag van te voren bereiden en laten opstijven in de koelkast. Haal ze vlak voor het serveren uit de vormpjes of serveer in glaasjes.

Recepten voor Alle Menugangen

Op deze pagina vind je recepten voor alle menugangen terug. Van ontbijt en lunch tot tussendoortjes maar ook voor-, hoofd- en nagerechten. Zo bestaan het ontbijt en lunch vaak uit koude brood, of eiergerechten. Of yoghurt of kwark. Bij de avondmaaltijd worden vaak warme gerechten geserveerd. Al kan een lekkere salade zowel als lunch en avondmaaltijd worden gegeten. Het toetje daarentegen is ook vaak koud, of zelfs bevroren.

Een 3-gangenmenu Samenstellen

Of beter gezegd, hoe stel je voor een etentje een 3-gangenmenu samen? Waar moet je op letten? Je kunt gaan voor een menu met vleesgerechten, visgerechten of een vegetarisch menu. Maar je kunt hier ook een combinatie van maken en de menugangen afwisselen. Bijvoorbeeld een voorgerecht met vis en hoofdgerecht met vlees. Je kunt een 3-gangenmenu ook uitbreiden naar meerdere gangen. 4, 5 of zelfs 7. Bij 4 gangen voeg je een tussengerecht toe, na het voorgerecht. Hiervoor kun je een voorgerecht-recept gebruiken. Ook kun je gaan voor een amuse, een klein hapje dat nog voor het voorgerecht wordt geserveerd. Dit kan een kleine snack zijn of onderdeel van een voorgerecht. Bij 5, 6 of 7 gangen voeg je meerdere hoofdgerechten toe.

  • Houdt rekening met je gasten, komen er kinderen?
  • Houdt rekening met de seizoenen, welke producten en ingrediënten zijn dit seizoen verkrijgbaar? En welke bereiding past bij het seizoen?
  • Zorg voor afwisseling in het menu, gebruik bij voorkeur niet in meerdere gangen dezelfde (hoofd)ingrediënten.

Kerstmenu Samenstellen

Ben jij dit jaar verantwoordelijk voor het samenstellen van het kerstmenu? Geen stress! Deze voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten zijn eindeloos te combineren. Zo mix en match je je eigen 3-gangendiner voor thuis. Voor het kerstdiner of een ander 3-gangendiner voor thuis; mix en match je eigen menu met onze recepten óf ga voor een van onze suggesties: klassiek, modern of helemaal vega.

Drie Suggesties voor een 3-gangen Diner

Wil je je 3 gangendiner voor thuis samenstellen? Mix en match je eigen menu óf ga voor een van onze suggesties: klassiek, modern of helemaal vega.

1) Klassiek Chic

Ga je voor klassiek met kerst? Dan zit je met dit chique menu zeker goed:

  • Gemarineerde makreel op toast, met zure appel en kaviaar
  • Varkenshaas met mosterddragonsaus en rozemarijnkrieltjes
  • Kardemompeertjes met vanille-ijs en hazelnootcrunch

2) Moderne Smaken

Houd je van net even anders? In dit menu combineren we bekende gerechten met moderne smaken. Probeer maar!

  • Carpaccio van gerookte eend met amandeldressing
  • Gebakken sliptong met beurre blanc, gefrituurde kappertjes en winterratatouille
  • Mini pavlova’s met witte chocolade, granaatappel en rodewijnsiroop

3) Verrassend Vega

Veel vegetarische gasten aan tafel of kook je zelf gewoon graag zonder vlees of vis? Dan is dit menu écht wat voor jou deze kerst.

  • Artisjokharten met opgeklopte ricotta en gremolata
  • Geroosterde venkel met wittebonenpuree en crispy chiliolie
  • Citroen-sinaasappeltiramisu

Je kunt dit gerecht ook met artisjokken uit blik of pot maken. Laat ze dan goed uitlekken en begin bij stap 2 van de bereidingswijze in het recept. Het pronkstuk van het 3-gangendiner voor thuis is natuurlijk het hoofdgerecht. Kies jouw favoriete vlees, vis of vega variant uit dit lijstje met lekkere recepten! We sluiten het 3-gangendiner voor thuis goed af met een zoet dessert. Deze frisse variant op de klassieke tiramisu is een lekkere afsluiter van het diner. Daarnaast is hij ook nog supermakkelijk om te maken en zet je toch een volwaardig gerecht op tafel. Ideaal!

Valentijnsdag: Romantisch Diner

Op 14 februari is het weer zover: Valentijnsdag! Dat betekent dat we massaal op zoek gaan naar romantische dates en andere leuke ideeën om Valentijnsdag te vieren. Wat altijd goed werkt is thuis een 3-gangen diner te koken voor jouw geliefde. Je hoeft daarvoor echt geen keukenprins- of prinses te zijn, want je kunt het zo makkelijk maken als jezelf wilt. In dit artikel vind je maar liefst vier verschillende 3-gangen diners voor een Valentijnsdag om nooit te vergeten. Variërend van makkelijk tot vegetarisch en alles er tussenin.

Is dit diner één van jullie eerste dates? Check dan even of jouw tafelpartner wensen of allergieën heeft. Als je een romantische kaasfondue in gedachten hebt, dan is het niet handig als je nieuwe oogappel kaas niet zo lekker vindt.

Romantische Date voor Valentijnsdag: Kook een 3-gangen Diner

Vind je het leuk om te koken voor jouw Valentijnsdagdate? Maak dan een spectaculair 3-gangen diner voor thuis. De gerechten in dit artikel zijn stuk voor stuk restaurantwaardig en zien er al helemaal prachtig uit als je ze serveert op mooie borden. Leg een tafelkleed op tafel, steek een kaarsje aan en schenk een lekker drankje in een sjiek (wijn)glas. Zo kan jouw Valentijnsdag niet meer stuk!

  • Makkelijk 3-gangen diner
  • Vegetarisch 3-gangen diner
  • 3-gangen diner met vlees
  • 3-gangen diner met vis

Makkelijk 3-gangen Diner

Eerlijk is eerlijk, het liefst bereiden we het één en ander voor en zitten we de rest van de avond met een gerust en verliefd hart aan tafel. Wil je geen stress over het eten of dat je tussendoor nog een uur de keuken in moet? Of heb je niet zoveel tijd om voor te bereiden? Maak dan dit supermakkelijke 3-gangen diner voor thuis. Begin vooraf met een borrelplank, gevuld met de favoriete hapjes van jouw lief. Ga vervolgens voor een romantisch pannetje kaasfondue en sluit af met een soesjestoren met vers fruit. Een kind kan de was doen en jullie kunnen vooral van het eten én elkaar genieten!

Vegetarisch 3-gangen Diner

Zin om iets meer te koken en dan het liefst zonder vlees of vis? Ga dan voor dit vegetarische 3-gangen diner. Begin de avond met heerlijke bruschetta’s met tuinerwtjes-spread en bietjes, of ga voor een wortelsoep met kokosmelk en amandelen. Het hoofdgerecht bestaat uit een smakelijke tagliatelle met paddenstoelen en de avond sluit je af met… Chocolademousse! Handig om te weten is dat je het merendeel van dit diner al een dag van tevoren kunt voorbereiden.

3-gangen Diner met Vlees

Vleesliefhebbers kunnen aan de slag met dit menu. Begin de avond met carpaccio van gerookte kip, als tof alternatief voor de klassieke rundercarpaccio. Ga vervolgens door met een pasta ragù of serveer een mooi stukje hertenbiefstuk. Heb je weinig tijd op de dag zelf? Maak dan de ragù één of twee dagen van tevoren. Zo krijgt hij ook nog eens meer smaak! Het dessert in dit menu is moelleux au chocolat, ofwel lopende chocoladetaartjes. Een recept dat altijd succes boekt.

3-gangen Diner met Vis

Tot slot het 3-gangen diner met vis. Trap het romantische Valentijnsdagdiner af met een romige slasoep met garnalen of ga voor gevulde avocado’s met garnalen. Beiden met onze goed geprijsde Hollandse garnalen en niet al te zwaar om mee te beginnen. Serveer als hoofdgerecht een fijne stoofpot met kabeljauw of ga voor de makkelijke vispakketjes. Heb je zin in een écht simpel recept? Maak dan mosselen met crème fraîche! Verras tot slot jouw geliefde met roze wafels met mascarpone en limoen. Zoet, zacht en zalig.

Hasselback Menu

Hasselbackaardappels ken je vast wel, geroosterde aardappels die tot ongeveer driekwart in dunne plakken zijn gesneden. Ze zijn vernoemd naar het restaurant Hasselbacken in Stockholm, waar ze in 1953 op het menu kwamen. De manier van bereiden zorgt ervoor dat de binnenkant lekker zacht wordt, terwijl de plakjes heerlijk krokant worden. En dat is ook heel lekker met andere ingrediënten, perfect dus voor een menu.

Thee Menu

Een perfect menu voor de theeleuten onder ons! Thee is niet alleen lekker om te drinken, maar ook een leuk ingrediënt om mee te koken. In dit menu maak je drie gerechten met thee.

labels:

Zie ook: