De herfst is begonnen, wat betekent dat Nederlandse appels weer volop verkrijgbaar zijn! Doordat het Nederlandse klimaat prima geschikt is voor de teelt van appels, vind je in het seizoen ook appels uit ons eigen land. Dit is van september tot juni. De rest van de maanden worden appels uit andere landen zoals Brazilië of Argentinië gehaald. Appels zijn een van de meest gekweekte fruitsoorten in de wereld. Appels zijn het hele jaar beschikbaar en zijn een praktisch tussendoortje en goed toe te passen in tal van gerechten.

De appel is de meest gegeten fruitsoort in Nederland. Wel goed om te weten aangezien de appel de meest gegeten fruitsoort is in Nederland. Per dag eten we gemiddeld 28 gram appel. Het advies is om dagelijks minimaal 2 stuks fruit te eten, wat neerkomt op 200 gram per dag. Door af te wisselen met verschillende fruitsoorten krijg je verschillende voedingsstoffen binnen.

Er bestaan ontzettend veel verschillende soorten appels. Wereldwijd bestaan er maar liefst 7.000 verschillende soorten appelrassen, gigantisch veel dus! Verschillende appels hebben verschillende gezondheidsvoordelen.

Waarom zijn appels zo gezond?

Appels staan net als ander fruit in de Schijf van Vijf en geven gezondheidsvoordelen. De vrucht is lekker, veelzijdig en bovenal erg gezond. Maar klopt het ook dat een appel per dag de dokter weghoudt? Vandaag vertellen we je meer over de gezondheidseffecten van de appel.

Appels bevatten weinig calorieën, maar veel voedingsstoffen. Een super gezond tussendoortje dus. Appels bevatten weinig calorieën en kalium. Appels bevatten weinig calorieën, maar veel voedingsstoffen. Vezels zijn belangrijk voor de spijsvertering en geven een verzadigd gevoel. Appel bevatten antioxidanten, deze zijn super belangrijk voor je algehele gezondheid. Appels zijn sappige en verfrissende dorstlessers.

De friszure smaak van appels ontstaat door het appelzuur. Appels zijn rijk aan antioxidanten en vezels. Vitamine C zorgt voor een betere opname van het mineraal ijzer uit de voeding. Dit bezorgt het lichaam energie en zorgt voor een goede weerstand. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn gevaarlijke, agressieve deeltjes die gezonde cellen veel schade kunnen aanrichten.

De schil is een bron van vitaminen en antioxidanten. Was elke appel goed en schil hem liever niet. Vlak onder de schil zitten veel vitamines en de schil zelf bevat veel vezels.

Appels staan net als ander fruit in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer. Als je steeds andere fruitsoorten kiest krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.

Voordelen van het eten van een appel per dag

Appels bieden bijzonder veel voordelen voor ons lichaam.

  1. Goed voor hart en hersenen: De antioxidanten in het fruit beschermen onze hersencellen tegen oxidatiestress. Appels hebben nog meer voordelen voor ons brein. Ze dragen namelijk bij aan de gezondheid van onze hersenen doordat ze de bloedtoevoer naar de hersenen ondersteunen. Volgens onderzoekers van onder andere de Universiteit van Genève kunnen appels bijdragen aan je neurologische gezondheid.
  2. Cholesterol: Onderzoek toont aan dat appels een gunstig effect kunnen hebben op je cholesterolspiegel. Hoe roder de appel, hoe meer pectine. Het mooie aan appels is dat ze polyfenolen, vezels én plantensterolen bevatten. Cholesterol werd voorheen gezien als iets negatiefs. Inmiddels zijn we er achter dat er ‘goed’ en ‘slecht’ cholesterol bestaat.
  3. Longfunctie: Appels zijn rijk aan polyfenolen. Dit zijn bijzondere stoffen, want ze hebben het vermogen om de luchtwegen te zuiveren. Daarnaast heeft een onderzoek van de University of California aangetoond dat de longfunctie verbetert wanneer men iedere dag een appel eet. De gezondheid van de cellen in de longen kan verbeteren dankzij de antioxidanten in appels.
  4. Kanker voorkomen: Het eten van appels kan kanker voorkomen. Volgens onderzoekster Rui Hai Liu is er steeds meer bewijs dat een appel per dag zou kunnen helpen om de cellen in het borstgebied gezond te houden.
  5. Bloedsuikerspiegel: Appels bevatten vezels, waarmee ze bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel. Dat is belangrijk voor een goede gezondheid. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat de polyfenolen in appels helpen om de cellen in de alvleesklier die insuline produceren gezond te houden.
  6. Bloeddruk: Ze kunnen ook helpen de bloeddruk gezond te houden. Uit het onderzoek blijkt dat 1 appel per dag niet alleen de kans op een hoge bloeddruk kan helpen verlagen. Het blijkt ook de bloeddruk te kunnen helpen verbeteren.
  7. Gewichtsbeheersing: Appels zijn geschikt om te eten tijdens het afvallen. Ze bevatten namelijk weinig calorieën en veel voedingsstoffen. De vezels geven een verzadigd gevoel waardoor je minder snel honger zal krijgen. De vezels stimuleren je darmen en hebben een positief effect op je darmtransit. Ze zorgen er ook voor dat de suikers niet worden opgeslagen in je lichaam. Bovendien hebben appels een zeer hoog vochtgehalte. Dagelijks een appel eten kan dus een hulpmiddel zijn bij het afvallen.

Soorten appels

Wanneer een appel als tussendoortje wordt gegeten, wordt er vaak een zoete appelsoort uit de tas getoverd. Zoete appels zijn erg geliefd door hun zoete, sappige smaak.

  • Royal Gala: een hele sappige appel met een geelrode kleur.
  • Fuji: deze appel komt oorspronkelijk uit Japan.
  • Elstar: deze appel kennen we bijna allemaal en is een favoriet van velen. Je herkent de appel aan zijn geelgroene uiterlijk met een felrode blos.
  • Jonagold: deze appel is stevig en heerlijk sappig van smaak.
  • Pink Lady: doordat de Pink Lady volsappig is, is dit een favoriet van velen.
  • Granny Smith: een van de zuurste appels uit het assortiment. In de schil van de appel zit in vergelijking met andere appelsoorten veel antioxidanten, wat deze appelsoort een groene of geelgroene kleur geeft met een mooie roze tot donkerrode blos. Zure appels zijn over het algemeen wat steviger en hebben veel smaak. Zure appels zijn niet bij iedereen geliefd, maar door ze goed te combineren, vinden de meeste mensen het toch een lekker appeltje! Zoetzure appels zijn perfect voor het maken van appelmoes- of sap.

Waar moet je op letten?

Appels zijn erg gevoelig voor beurse plekken. Let er daarom op dat je een appel niet helemaal onderin een zware boodschappentas stopt. Een gesneden appel kan snel bruin kleuren. De oplossing? Appels produceren een stofje waardoor ander fruit sneller gaat rijpen. Eet je het fruit op de fruitschaal snel op? Dan kun je appels prima op de fruitschaal bewaren. Let dus wel op dat het andere fruit op de schaal wat sneller zal rijpen. Wil je appels liever wat langer bewaren?

Appels kun je buiten de koelkast bewaren, maar ze zijn langer houdbaar in de koelkast. Je kunt ze dan het beste bewaren in de groentelade. Hier blijven ze weken tot wel maanden goed. Je kunt appels ook op de fruitschaal bewaren, daar blijven ze 3 tot 7 dagen goed. Bewaar appels liever niet bij andere groente en fruit, dat versnelt de rijping.

Sommige mensen kunnen appels minder goed verdragen. Dit komt voor bij mensen met een allergie voor appel. Daarnaast reageren sommige mensen met het prikkelbare darm syndroom minder goed op appels. Dit is lang niet bij iedereen het geval. Wil je advies? Vraag dan advies van een diëtist.

Appels bevatten natuurlijke suikers en vezels. Groene appels bevatten veel vitaminen maar ook veel zuren, deze kunnen de tanden aantasten. Na het eten van een appel kan je je tanden eventueel spoelen met water. Het poetsen van de tanden is daarentegen sterk af te raden. Appelsap bevat veel toegevoegde suikers. Het bevat vaak geen vezels en heeft veel van zijn voedingsstoffen verloren tijdens de bereidingswijze. Appelsap kan een verse appel dus niet vervangen.

Het lijkt behoorlijk tegenstrijdig: een appel eten is gezond voor je en kan zelfs helpen tegen gaatjes. Tegelijkertijd kunnen de zuren en suikers uit de appel voor tandbederf zorgen. Zoals met alles in het leven: zorg voor de juiste balans. Lunch je met twee boterhammen, dan eet je er een appel achteraan. Maximaal een appel per dag is voldoende.

Appels zijn eigenlijk het superfood van bij ons. Kortom, ze zijn een gezond en lijnvriendelijk tussendoortje. Neem gerust elke dag een appeltje, maar blijf wel lekker variëren. Alle soorten fruit bevatten weer andere gezonde stoffen.

labels:

Zie ook: