Een gezellige fondue-avond met vrienden en familie is pas echt geslaagd als er voldoende, maar niet te veel, vlees is. Het bepalen van de juiste hoeveelheid vlees per persoon is cruciaal voor een optimale culinaire ervaring. Hieronder vindt u een handige richtlijn om de perfecte portie te berekenen.

Vlees per persoon voor fondue

Voor een vleesfondue kunt u de volgende hoeveelheden per persoon aanhouden:

  • Schnitzeltjes: circa 50 gram
  • Biefstukblokjes: circa 50 gram
  • Kipfilet: circa 50 gram

Wij adviseren om ongeveer 300 gram vlees per persoon te rekenen. Dit is een algemene richtlijn, afhankelijk van de eetlust van uw gasten en de diversiteit aan andere gerechten die u serveert.

Variatie in vleessoorten

Een gevarieerde selectie van vleessoorten zorgt voor een interessante smaakbeleving. Populaire keuzes zijn:

  • Kip
  • Rundvlees
  • Varkensvlees

U kunt bijvoorbeeld een fondueschotel samenstellen met gelijke delen schnitzeltjes, biefstukblokjes en kipfilet.

Gourmetten in bakjes

Gourmetten in bakjes is een handige optie, omdat het weinig ruimte in de koelkast inneemt en makkelijk te verdelen is over de tafel. U kunt zelf uw bakjes samenstellen met de gewenste soorten vlees en de hoeveelheden. In een bakje gaat ongeveer 200 gram.

Tips voor een culinaire gourmet-avond

Met een gourmetstel kun je veel meer kanten op dan alleen de traditionele hamburgertjes, minislavinken of kipfilet. Denk eens aan het toevoegen van dadels, pita, ananas of varkenshaas aan uw gourmet-assortiment. Ligt er elke keer hetzelfde in het gourmetpannetje? Dat is niet nodig! Kijk maar eens bij onze recepten.

Over Keurslager De Haas

Keurslager De Haas is onderdeel van Pluim en De Haas en heeft meer dan 100 werknemers in dienst. In 1995 is Pluim en de Haas ontstaan na een fusie tussen de keurslagers Pluim en de Haas. Beide bedrijven waren voor de fusie reeds een begrip in Arnhem en omgeving. Keurslager de Haas bestond in het jaar 2000 zestig jaar en heeft een grote historie met drie filialen in Arnhem en omgeving. De fondueschotels zijn verkrijgbaar vanaf twee personen.

Vlees Soort Hoeveelheid per persoon
Schnitzeltjes Circa 50 gram
Biefstukblokjes Circa 50 gram
Kipfilet Circa 50 gram
Totaal (advies) Circa 300 gram

labels: #Vlees

Zie ook: