Wanneer je verkouden bent, wil je snel weer beter worden. Wat je eet, drinkt en doet, speelt hierbij een grote rol. Tijdens een verkoudheid is het belangrijk om goed voor jezelf te zorgen.

Belang van Goede Voeding bij Verkoudheid

Groente en fruit kunnen je weerstand ondersteunen, dus probeer daar wat van te eten, zelfs als je weinig eetlust hebt. Als je geen trek hebt, is het beter om kleine hoeveelheden te eten dan helemaal niets. Het is ook goed te weten waar je de voedingsstoffen haalt die jouw lichaam ondersteunen weer op krachten te komen en te herstellen.

Aanbevolen Voedingsmiddelen en Dranken

Kippensoep

Kippensoep is een populaire keuze, omdat het zowel de keel verzacht als het lichaam hydrateert. Ja, er is een reden dat je moeder altijd een kom hiervan had bij het eerste teken van een verstopte neus of andere verkoudheidssymptomen. Kippensoep levert niet alleen de vloeistoffen die je nodig hebt om virussen te bestrijden, maar het vermindert ook de ontsteking die symptomen veroorzaakt en leidt tot meer verkoudheden. Kippensoep is een goede bron van natrium en kalium en zit boordevol immuunversterkende voedingsstoffen, zegt Gustashaw. Wortelen, selderij en uien leveren vitamine A en C, terwijl de hoofdrolspeler van de show, kip, een hoop eiwitten en zink bevat. Om nog maar te zwijgen over het feit dat warme vloeistoffen verzachtend zijn voor je keel en kunnen helpen bij verstopte sinussen, merkt Gustashaw op. Bovendien is water het hoofdingrediënt in soepen, wat betekent dat je broodnodige vloeistoffen aanvult terwijl je geniet van deze stevige en voedzame zelfgemaakte maaltijd.

Thee met Honing

Naast water zijn er verschillende dranken die je kunnen helpen bij verkoudheid. Thee met honing is bijvoorbeeld goed voor je keel en helpt je om gehydrateerd te blijven. Honing kan ook helpen de frequentie van je hoest te verminderen en de bovenste luchtwegen te verbeteren, zegt Gustashaw. Het kan zelfs de kwaliteit van je slaap verbeteren, wat je zeker nodig hebt als je ziek bent. Omdat het je keel bedekt, is het een van de beste voedingsmiddelen tegen verkoudheid en keelpijn, en de natuurlijke antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen helpen infecties van virussen, bacteriën en schimmels te bestrijden.

Kamille- of Gemberthee

Kamille- of gemberthee kan helpen om je luchtwegen te openen en de hoest te verlichten. Gember verdient zijn onderscheiding als een van de beste voedingsmiddelen tegen verkoudheid dankzij een chemische stof genaamd sesquiterpenen, die specifiek gericht is op rhinovirussen, de meest voorkomende familie van verkoudheidsvirussen, evenals stoffen die hoesten onderdrukken. Het bevat ook ontstekingsremmende gingerolen die infecties kunnen bestrijden.

Andere Dranken

Andere dranken zoals warme bouillon bieden extra warmte en vocht, wat helpt bij het verzachten van keelpijn en het verlichten van een verstopte neus.

Citrusvruchten

Vitamine C, het meest voorkomend in citrusvruchten, is een antioxidant die de immuniteit kan helpen versterken. Dus begin met het eten van deze vitamine als je dat nog niet doet, en maak het een onderdeel van je routine om je immuunsysteem te versterken voor de volgende keer. Haal je dosis uit supplementen of uit citrusvruchten vol vitamines, rode paprika's, broccoli, spruitjes, pompoen, papaja, zoete aardappelen en tomaten.

Knoflook, uien en prei

Zoenen is uit den boze als je neus als een brandkraan loopt, dus je kunt je net zo goed overgeven aan deze scherpe garnering (en hun antivirale neven zoals bieslook) om die zeurende verkoudheid te bestrijden. 'Deze voedingsmiddelen worden al lang gebruikt vanwege hun vermogen om natuurlijke killer-cellen te helpen het lichaam te zuiveren van indringers', zegt Moreno. Knoflook bevat in het bijzonder allicine, dat wordt geassocieerd met antibacteriële, antischimmel-, antivirale, antiparasitaire en antioxiderende eigenschappen. Deze voedingsmiddelen zijn ook goede bronnen van vitamine C en ze kunnen helpen de darmfunctie te verbeteren, merkt Gustashaw op.

Kefir

Kefir zit vol met probiotica die je immuunsysteem versterken, zegt voedingsexpert Mike Roussell. Met meer eiwitten dan yoghurt en melk reguleert het ook de spijsvertering, waardoor je lichaam daadwerkelijk alle calorieën en voedingsstoffen kan gebruiken die je consumeert als je je niet lekker voelt, zegt hij. Probiotica kunnen zelfs helpen om de duur van de griep te verkorten, zegt Gustashaw. Sommige kunnen ook essentiële voedingsstoffen bevatten zoals kalium en vitamine A en C. Andere gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, dille, wortels, kimchi en kombucha doen ook hun werk door je darmen te bevolken met goede bacteriën, waardoor verkoudheden mogelijk worden voorkomen.

Paranoten

Een kleine dertig gram paranoten bevat ruim boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium, een mineraal dat helpt je immuniteit te versterken. Voldoende selenium in je lichaam verhoogt de productie van cytokines, die helpen het griepvirus te verwijderen, zegt James A. Duke, auteur van The Green Pharmacy Guide to Healing Foods. Andere primaire bronnen van selenium zijn kreeft, oesters, mosselen, krab en tonijn.

Rode wijn

Volgens Duke werken de resveratrol en polyfenolen in rode wijn op dezelfde manier als de nuttige bacteriën in yoghurt: wanneer verkoudheids- en griepvirussen in je lichaam terechtkomen, beginnen ze zich te vermenigvuldigen en deze bestanddelen voorkomen dat.

Paddestoelen

Hoewel paddenstoelen al lang een hoofdbestanddeel zijn in de Chinese geneeskunde, zijn ze nu een moderne medicinale trend. Ze hebben waarschijnlijk antivirale eigenschappen, grotendeels dankzij hun rijke vitamine D-gehalte, zegt Moreno. Ze produceren cytokines, een cellulair eiwit, dat helpt infecties te bestrijden. Hun polysacchariden zijn een andere klasse verbindingen die de immuniteit versterken.

Koolhydraten

Ja, koolhydraten zijn je vriend, vooral als je vaak naar de sportschool gaat. 'Koolhydraten eten tijdens het trainen helpt immuundisfunctie en immuunontstekingsreacties tegen te gaan die worden veroorzaakt door de stresshormonen die vrijkomen tijdens zware training.' Oftewel: Die koolhydraten helpen je lichaam sterk te blijven en verkoudheidssymptomen te bestrijden. Eén opmerking: minder vezels en vetarme opties zoals pretzels, zoute crackers en witbrood zijn allemaal makkelijk te verteren als je geen eten binnen kunt houden, zegt Gustashaw.

Vette vis

Vitamine D helpt je immuunsysteem sterk te houden en Roussell zegt dat het vitamine D-gehalte in vette vis zoals zalm kan helpen om optimale bloedwaarden te behouden wanneer je lichaam niet veel van de vitamine uit zonlicht omzet. Bonus: het inslaan van vitamine D kan helpen om bepaalde vormen van kanker te bestrijden, botten te versterken en ook helpen bij gewichtsverlies, voegt hij toe.

Lamsvlees

Vanwege het hoge zinkgehalte is lamsvlees een sterke kandidaat voor één van de beste voedingsmiddelen tegen verkoudheid, zegt Moreno. Een recent onderzoek wees uit dat het consumeren van zink bij het begin van een verkoudheid de verkoudheid met één dag verkortte, en het dagelijks innemen van een preventieve tablet verminderde de ernst ervan. Andere geweldige opties met veel zink zijn pompoenpitten en kikkererwten.

Bladgroenten

Salades zijn zeker geweldig als je last hebt van verkoudheidssymptomen. 'Bladgroenten zijn een bron van vitamine E, een krachtige antioxidant', zegt Meyer. Hoewel de meeste onderzoeken naar de antivirale eigenschappen van vitamine E zijn uitgevoerd bij dieren, is er een observationele studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research waaruit bleek dat het aanvullen van je dieet met 200 IE vitamine E per dag de frequentie en ernst van infecties van de onderste en bovenste luchtwegen aanzienlijk kan verminderen. Groene bladgroenten zoals spinazie, romainesla en boerenkool zitten vol met vitamines, mineralen en vezels.

Ijsjes

'Hydratatie is essentieel als je ziek wordt', zegt Meyer. 'Het CDC raadt aan om veel water en andere heldere vloeistoffen te drinken om uitdroging te voorkomen.' Ja, een ijsje slurpen telt zeker mee. 'IJsjes kunnen een nuttige manier zijn om hydratatie te bevorderen als het drinken van vloeistoffen een obstakel is als je je niet lekker voelt', zegt Meyer. Ze kunnen ook verzachtend zijn voor de keel en verkoelend als je koorts hebt, zegt Gustashaw. 'Overweeg om je eigen handgemaakte ijsjes te maken met dranken zoals Gatorade, Pedialyte en vitamine-geïnfuseerd water', suggereert ze.

Pure chocolade

Denk er zeker over na om je square-a-day gewoonte te behouden als je je niet lekker voelt. Pure chocolade bevat een bittere alkaloïde genaamd theobromine waarvan in sommige studies is bewezen dat het ontstekingen veroorzaakt door verkoudheid vermindert, aldus Meyer.

Venkel

Als je geen grote fan bent van drop, kan venkel een smaak zijn die je moet leren waarderen, maar het is de moeite waard om het te proberen op een zieke dag als je wanhopig op zoek bent naar verlichting. Volgens Meyer kunnen de essentiële oliën van venkel een antivirale en anti-influenza-effect hebben. Venkel bevat ook antivirale componenten en kan het immuunsysteem versterken en ontstekingen verminderen, zegt Gustashaw.

Vlierbessen

Je weet dat bessen superkrachtig zijn in ziektebestrijdende verbindingen, deels dankzij hun anthocyaangehalte, wat die prachtige juweeltonen produceert. Maar je kunt deze keer beter kiezen voor een minder bekende bes. Een onderzoek van Journal of International Medical Research onthulde dat vlierbessen-extract in het bijzonder effectiever beschermde tegen influenza en de ernst van een luchtweginfectie vier dagen sneller verlichtte dan een placebo. En als je verkouden wordt, kunnen vier dagen aanvoelen als een eeuwigheid.

Groene thee

Een andere geweldige manier om gehydrateerd te blijven als je ziek bent is door een kop groene thee te drinken. Het zit vol antioxidanten en bevat catechine, wat kan helpen het immuunsysteem te verbeteren, zegt Gustashaw. Groene thee kan ook helpen de groei van virussen te onderdrukken. Geen fan van de bitterheid? Voeg er een lepel honing aan toe, wat, zoals je weet, ook een goed voedingsmiddel is om te gebruiken als je je niet lekker voelt.

Bieten

Oké, bieten smaken misschien naar aarde, maar ze hebben wel grote gezondheidsvoordelen, vooral als je aan bed gekluisterd bent door een verkoudheid of griep.

Fruit voor een Sterk Immuunsysteem

Fruit eten terwijl je ziek bent is goed voor je, maar fruit eten om ziekte te voorkomen werkt nóg beter. De vitaminen in fruit helpen je namelijk vooral bij het opbouwen van je weerstand en werken dus effectiever om ziekte te voorkomen dan als medicijn. Eet je elke dag een fruithapje, dan geef je griep geen kans! Ben je al ziek, eet dan vooral fruit waar veel vitamine C in zit. Deze vitamine speelt een grote rol bij het versterken van het immuunsysteem en houdt ontstekingen in het lichaam tegen. De antioxidanten in vitamine C bestrijden ook schadelijke deeltjes in het lichaam, zoals vrije radicalen. Ga voor sinaasappels, mandarijnen en kiwi's.

Vitamine C is dus een dikke DO! Maar wist je dat vitamine D nóg belangrijker is bij het voorkomen van griep en verkoudheid? Een tekort maakt je sneller vatbaar voor ziektes en dat is wat we dus net niet willen. Door een zonnetje op je huid krijg je voldoende vitamine D binnen. Tijdens de wintermaanden is deze zon vaak ver te zoeken en dus moeten deze vitamines ergens anders uitgehaald worden. Ook hier zetten sinaasappels hun beste beentje voor, want deze zitten er vol mee.

Naast genoeg mineralen en voedingsvezels, bevat fruit ook voldoende vocht. We weten allemaal dat genoeg water drinken (zo’n 1,5 liter per dag) je immuunsysteem in goede conditie houdt. Volgens de Universiteit van Nebraska voorkom je zo uitdroging, wat weer belangrijk is om verkoudheids- en griepvirussen tegen te houden. Eén appel bevat al zo’n 84,3 gram water. Een appeltje voor de dorst is dus zeker een must om jouw vochtbalans op peil te houden.

Andere anti-griep stoffen in fruit, zijn de “bioactieve salvestrolen”. Deze ontstaan al in de plant van de vrucht en, zo blijkt uit Brits onderzoek, wapenen ze je lichaam tegen verschillende virussen en bacteriën. Kom maar door met rode druiven, frambozen en zwarte bessen, want deze vruchten zitten boordevol salvestrolen.

Het mag duidelijk zijn: fruit houdt je weerstand op peil.

Wanneer Vitamine C-supplementen Overwegen

Veel mensen grijpen bij de eerste tekenen van een verkoudheid naar sinaasappels of kiwi’s vanwege het hoge vitamine C-gehalte. Ondanks het hoge vitamine C-gehalte, kunnen suikers in fruit je immuunsysteem tijdelijk verzwakken. De natuurlijke suikers in fruit kunnen het immuunsysteem namelijk vertragen, en de zuren in citrusvruchten kunnen de keel verder irriteren en het slijmvlies laten opzetten. Bij verkoudheid of ontstekingen is het verstandig om te kiezen voor een vitamine C-supplement, eventueel gecombineerd met zink. Als je niet verkouden bent, is het uiteraard belangrijk om preventief vitamine C via voeding binnen te krijgen. Dit helpt om je immuunsysteem sterk te houden en verkoudheden te voorkomen. Hoewel fruit gezond is en veel belangrijke voedingsstoffen bevat, is het tijdens een verkoudheid verstandiger om te kiezen voor alternatieven zoals vitamine C-supplementen.

Aanvullende Tips voor Herstel

Er zijn ook andere dingen die je kunt doen om sneller van je verkoudheid af te komen. Huisarts Rick zegt: “Rust is belangrijk. Je lichaam heeft energie nodig om beter te worden, dus geef het voldoende tijd om uit te rusten.” Daarnaast is het belangrijk om goed te blijven drinken en je omgeving vochtig te houden. Dit kun je doen door bijvoorbeeld een luchtbevochtiger te gebruiken of regelmatig een bak met water op de verwarming te zetten.

Samenvatting van aanbevolen voedingsmiddelen bij verkoudheid:

Voedingsmiddel Voordelen
Kippensoep Verzacht de keel, hydrateert, vermindert ontsteking
Citrusvruchten Rijk aan vitamine C, versterkt de immuniteit
Gemberthee Opent luchtwegen, verlicht hoest, ontstekingsremmend
Honing Verzacht keelpijn, antimicrobiële eigenschappen
Kefir Vol met probiotica, versterkt immuunsysteem
Lamsvlees Hoog zinkgehalte, verkort de duur van verkoudheid

labels: #Ei

Zie ook: