Garnalen eten tijdens de zwangerschap, mag dat eigenlijk wel of is dat schadelijk? Vroeger konden vrouwen gerust garnalen eten tijdens de zwangerschap, maar tegenwoordig wordt aangeraden dit te minderen of niet te eten. Het wordt sinds kort afgeraden om garnalen te eten tijdens je zwangerschap.

Er was al bekend dat het goed is vis te eten tijdens de zwangerschap, maar dat roofvissen vaak beter niet gegeten kunnen worden. Hier zijn een aantal vissen bijgekomen, waarop het Voedingscentrum adviseert ook het aantal garnalen dat je tijdens de zwangerschap eet te minderen. Hoe zit dit precies?

Waarom is het advies veranderd?

Vroeger werd er vooral gekeken naar hoeveel dioxine en kwik er in de vis zaten. Nu wordt ook gekeken naar PFAS (chemische stoffen die slecht voor onze gezondheid zijn). Dit kan namelijk ook schadelijke effecten hebben en PFAS zit in garnalen. Daarom wordt geadviseerd geen garnalen te eten.

PFAS, dioxines en kwik

In garnalen kunnen schadelijke stoffen zitten, zoals dioxine en kwik. Krijg je hier te veel van binnen? Dan brengen ze mogelijk de gezondheid van je kindje in gevaar. In kleine hoeveelheden, zoals een toastje met garnalensalade, kunnen deze stoffen waarschijnlijk geen kwaad. Maar je baby is nog volop in ontwikkeling. Daarom is het slim om voor de zekerheid helemaal geen garnalen te eten. Dit geldt ook voor andere schaaldieren, zoals krab en kreeft.

De listeria bacterie

Eet je toch garnalen, dan is het erg belangrijk erop te letten dat hier de listeria bacterie in kan zitten. Listeria is een bacterie die kan zorgen voor een voedselinfectie.

Je vindt de bacterie vooral in producten die lange tijd kunnen worden bewaard zonder verhit gegeten te worden. De kans dat je besmet raakt is niet groot, maar dit kan echter wel ernstige gevolgen hebben. Denk aan een miskraam of vroeggeboorte.

Listeria in rauwe vis

Er zijn echter ook andere bronnen van listeria. Ik werk in een voedingsmiddelen laboratorium en we vinden heel vaak Listeria in rauwe vis. Verse vis heeft het wel minder vaak dan verpakte vis waarvan je niet weet hoe lang het er al ligt en diepvries vis bevat het vaakst listeria. Listeria is een van de weinige bacteriën die zich kan uitbreiden in koude klimaten, en dus een goede "koelkast" bacterie is. Maar haring is vaak vers en heeft dus minder kans op listeria.

Voedingswaarde van garnalen

Garnalen worden wel als zeer voedzaam voedsel beschouwd en kunnen hoge hoeveelheden van specifieke voedingsstoffen leveren. Ook zijn garnalen een grote bron van omega-3 en omega-6 vetzuren. Ook bevatten garnalen antioxidanten.

Garnalen zijn verder caloriearm en bevatten geen koolhydraten. Zo’n 90% van de calorieën komt van de eiwitten in de garnaal en de rest van het vet. Eet je een portie van 85 gram garnalen, dan zorgt dit ervoor dat je twintig verschillende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Ook krijg je 50% van je dagelijkse selenium behoefte binnen.

Advies van het Voedingscentrum

Over het eten van garnalen en vis heeft Het Voedingscentrum ook een advies uitgebracht. Dit advies luidt dat het zwangere vrouwen is aangeraden om twee keer per week vis te eten, zodat ze genoeg goede visvetzuren binnenkrijgen. Deze visvetzuren dragen bij aan de ontwikkeling van de hersenen en het zich van het ongeboren kindje. Zorg ervoor dat je minstens eenmaal vette vis per week eet zoals zalm.

Samenvatting van aanbevelingen

  • Vermijd of minimaliseer het eten van garnalen tijdens de zwangerschap vanwege PFAS, dioxines, kwik en listeria risico's.
  • Eet twee keer per week vis, waarvan minstens één keer vette vis zoals zalm, voor de inname van essentiële visvetzuren.
  • Wees voorzichtig met rauwe vis en gerookte visproducten vanwege de kans op listeria.

Wat als je al garnalen hebt gegeten?

Heb je tijdens je zwangerschap al eerder garnalen gegeten? Dan hoef je je niet direct zorgen te maken over dit gewijzigde advies. Het gaat bij dit advies vooral om een langdurige inname van garnalen. Je kunt dit gewijzigde advies dan ook het beste als een voorzorgsmaatregel zien.

Twijfel je erover of krijg je klachten kort na het eten dit product? Neem dan voor de zekerheid contact op met je huisarts of je verloskundige.

labels: #Frituur

Zie ook: