In de winter, wanneer de dagen kort zijn en het weer niet altijd meezit, is het heerlijk om de keuken in te duiken en iets lekkers te bakken. Deze gesmolten sneeuwpop koekjes zijn een gegarandeerd succes, ook al ligt er geen sneeuw buiten! Ze zien er super schattig uit en smaken ook nog eens erg lekker. Bovendien zijn ze makkelijk te maken, wat ze perfect maakt om samen met kinderen te bakken.

Waarom deze koekjes zo leuk zijn

  • Ze zijn perfect om te maken als je niet zo lang in de keuken wilt staan.
  • Het zijn zelfs perfecte koekjes om samen met kinderen te bakken.
  • Eet de koekjes na het bakken en decoreren lekker samen op terwijl jullie genieten van een warme kop chocolademelk en je hebt een ontzettend leuke activiteit.

Ingrediënten

Hieronder vind je een overzicht van de benodigdheden en ingrediënten om deze schattige koekjes te maken. Je kunt de meeste ingrediënten gewoon in de supermarkt vinden, of online bestellen.

Boodschappenlijstje

  • 125 gram ongezouten roomboter
  • Half ei
  • 25 milliliter water
  • Dropveters

Benodigdheden uit de webshop:

  • 150 gram suiker
  • Snufje zout
  • 225 gram Molen de Hoop Bloem
  • Optioneel: smaakstof in een smaak naar keuze
  • 200 gram Brand New Cake Royal Icing-mix
  • Brand New Cake Confetti Rondjes
  • Marshmallows
  • Ronde uitsteker
  • Plasticfolie
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Brand New Cake Eetbare Inktstiften
  • Spuitzak
  • Spuitmondje 2

Optioneel: Qua decoratie kun je het natuurlijk zo gek maken als je zelf wil. Maak een hoedje van marsepein, gebruik snoepjes als neus… Wat jij wil!

Recept: Gesmolten Sneeuwpop Koekjes

Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze gesmolten sneeuwpop koekjes kunt maken? Lees dan vlug verder voor het recept en ga aan de slag.

Het maken van de koeken:

  1. Doe de roomboter, zout, ei en suiker in een kom.
  2. Kneed dit goed door elkaar heen.
  3. Voeg de bloem gedeeltelijk toe aan het mengsel.
  4. Kneed het deeg tot een bal.
  5. Verpak de deegbal in plasticfolie.
  6. Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast.
  7. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
  8. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  9. Haal het deeg uit de koelkast en kneed het even door, zodat het soepeler wordt.
  10. Rol het deeg uit en steek er 12 rondjes uit met een ronde uitsteker.
  11. Leg uitgestoken rondjes op de bakplaat en bak de koekjes in 15 minuten af.
  12. Verlaag na 15 minuten de oventemperatuur naar 140 graden.
  13. Bak de koekjes voor 10 minuten op deze temperatuur.
  14. Laat de koeken daarna volledig afkoelen.

Het decoreren van de gesmolten sneeuwpop koekjes:

  1. Mix de Royal Icing-mix en het water door elkaar heen.
  2. Voeg druppel bij druppel een beetje water toe totdat je de juiste structuur hebt.
  3. Tip! De icing moet in 10 tot 15 seconden weer in de oppervlakte vloeien, waarna de oppervlakte weer een gladde massa moet zijn.
  4. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde af.
  5. Vul de spuitzak met de icing.
  6. Spuit met de icing een lijn in de vorm van een wolkje op de koekjes.
  7. Vul de lijn op met de icing.
  8. Teken een gezichtje op de marshmallows met de eetbare inktstiften.
  9. Pak een dropveter en strik deze om de marshmallow heen.
  10. Zet de marshmallow op de natte icing.
  11. Leg 3 confetti rondjes op het koekje, dit zijn de knoopjes.
  12. Herhaal deze stappen, totdat je alle koekjes hebt gedecoreerd.
  13. Laat de icing goed opdrogen.

Extra Tip

Om het makkelijk te maken kun je ook gewone ronde cirkels uitsteken. Smelt 2/3 van de witte chocolade au bain marie en voeg hierna de rest van de chocolade toe. Blijf roeren tot alles is gesmolten.

Bereidingstijd: ± 2.5 uur
Aantal personen: 20
Waardering: 4/5 (2 waarderingen)

Variaties en Alternatieven

Liever iets anders bakken? Er zijn talloze manieren om te variëren met dit recept. Hier zijn een paar ideeën:

  • Andere vormen: Gebruik een mesje om verschillende vormen uit het deeg te snijden die de gesmolten sneeuwpop moeten vormen.
  • Alternatieve decoratie: Gebruik chocolade om stipjes te maken voor de ogen en mond, of gebruik gekleurde fondant voor de neus.
  • Gingerbread koekjes: Maak een half recept gingerbread koekjes en gebruik deze als basis.

Handige Informatie

Wil je deze koekjes zelf maken, maar niet direct? Bewaar het dan op een van je borden op Pinterest!

Deel jouw gesmolten sneeuwpop koekjes met ons!

Heb jij met dit recept sneeuwpop koekjes gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dan kunnen we jouw koekjes trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

labels:

Zie ook: